ASIGNATURA: LOGISTICA Y CADENAS DE SUMINISTRO

CLAVE: INH-1020

UNIDAD: DOS

NOMBRE DE LA DISEO Y CADENAS DE SUMINISTRO

UNIDAD:

No DE LA UNO
PRCTICA:

TTULO DE LA DESEMPEO DE LAS DIRECTRICES DE UNA CADENAS DE

PRCTICA: SUMINISTRO

NOMBRE DEL ROQUE PERALTA RAMIREZ

ALUMNO (S):

SEMESTRE Y SEPTIMO SEMESTRE

GRUPO:
701-A

CARRERA: INGENIERIA INDUSTRIAL

DOCENTE: M. I. MIGUEL ANGEL SOLIS JIMENEZ

FECHA: 13/SEPTIEMBRE/2017
Desempeo de las directrices de una cadena de suministro
Esto se dice que la cadena de suministro de la compaa alcance el equilibrio
entre la capacidad de respuesta y la eficiencia que mejor satisfaga las necesidades
de la estrategia competitiva de la compaa.

1. Las instalaciones:
Son las ubicaciones fsicas reales en la red de la cadena de suministro donde el
producto se almacena, ensambla o fabrica. Los dos grandes tipos de instalaciones
son los sitios de produccin y los de almacenamiento. Las decisiones respecto al
papel, ubicacin, capacidad y flexibilidad de las instalaciones tienen un impacto
significativo en el desempeo de la cadena.

Papel en la cadena de suministro

stas son ubicaciones desde o hacia las cuales se transporta el inventario. En
una instalacin, el inventario es transformado en otro estado (manufactura) o es
almacenado (almacenamiento).

Papel en la estrategia competitiva

Las compaas pueden obtener economas de escala cuando un producto se
fabrica o almacena en una sola ubicacin; esta centralizacin incrementa la
eficiencia. La reduccin en costos, sin embargo, llega a expensas de la capacidad
de respuesta, porque muchos de los clientes se localizan lejos de la instalacin de
produccin.

Componentes de las decisiones sobre instalaciones

Tomar una decisin sobre las instalaciones son parte fundamental sobre la
cadena de suministro por lo que se identifican componentes que la empresas deben
desarrollar.

Funcin: para reas de produccin las compaas deben decidir si sern flexibles,
dedicadas o una combinacin de ambas. La capacidad flexible se utiliza para
muchos tipos de produccin pero con frecuencia es menos eficiente, mientras que
la capacidad dedicada se emplea slo para un nmero limitado de productos,
aunque es ms eficiente. Tambin, deben decidir si disear una instalacin con un
enfoque de producto o con uno funcional.

Ubicacin: decidir dnde ubicar las instalaciones de una compaa constituye una
gran parte del diseo de una cadena de suministro.

Capacidad: las compaas deben determinar la capacidad de la instalacin para

llevar a cabo la funcin o funciones para las cuales se crearon. La capacidad en
exceso permite a la instalacin ser muy flexible y responder a cambios drsticos en
las demandas que tiene que cubrir. La capacidad en exceso, sin embargo, cuesta
dinero y, por tanto, reduce la eficiencia. Una instalacin con poca capacidad

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excedente probablemente sea ms eficiente por unidad de producto fabricada que
otra con mucha capacidad sin utilizar.

Mtricas relacionadas con las instalaciones

La capacidad
La utilizacin
Los costos unitarios
El tiempo de flujo/de ciclo terico de
El flujo/tiempo de ciclo promedio real
La eficiencia del tiempo de flujo
La variedad del producto que procesan en una instalacin.
Los costos de procesamiento y tiempos de flujo quiz se incrementen con la
variedad de productos.
La contribucin al volumen de 20% superior de SKU y clientes
El tiempo de proceso/preparacin/descompostura/inactividad
El tamao del lote de produccin promedio
Nivel de servicio de produccin

2. El inventario: abarca toda la materia prima, el trabajo en proceso y los

bienes terminados dentro de la cadena de suministro. Cambiar las polticas
de inventario puede alterar drsticamente su eficiencia y capacidad de
respuesta.

Papel en la cadena de suministro

El inventario existe en la cadena de suministro debido al desajuste entre la oferta
y la demanda. Un papel importante que desempea el inventario en la cadena de
suministro es incrementar la cantidad de demanda que puede satisfacerse si se
tiene el producto listo y disponible para cuando el cliente lo quiera. El inventario
tiene tambin un impacto significativo en el tiempo de flujo de materiales en la
cadena de suministro. ste es el tiempo que pasa entre el momento en el cual el
material entra a la cadena de suministro y el momento en el que sale.
El inventario se mantiene a lo largo de la cadena de suministro en la forma de
materias primas, trabajo en proceso y bienes terminados; es una de las principales
fuentes de costos en la cadena y tiene un gran impacto en la capacidad de
respuesta.

Papel en la estrategia competitiva

El inventario tiene un papel significativo en la habilidad de la cadena de suministro
para apoyar la estrategia competitiva de la compaa. Si sta requiere de un alto
nivel de capacidad de respuesta, la lograr mediante la localizacin de grandes
cantidades de inventario cerca del cliente. A la inversa, tambin puede emplear el
inventario para volverse ms eficiente al reducirlo a travs del almacenamiento
centralizado.

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El equilibrio implcito en la directriz del inventario est entre la capacidad de
respuesta, resultado de ms inventario, y la eficiencia, resultado de menos
inventario.

componentes de las decisiones sobre el inventario

Ahora identificamos las principales decisiones relacionadas con el inventario que
deben tomar para crear con eficacia cadenas con mayor capacidad de respuesta y
ms eficientes.

Inventario de ciclo: es la cantidad de inventario promedio que se emplea

para satisfacer la demanda entre los recibos de embarques del proveedor. El
tamao es resultado de la produccin, transportacin o compra de material en
grandes lotes.

Inventario de seguridad: es aquel que se mantiene en caso de que la

demanda supere lo esperado, con el propsito de disminuir la incertidumbre. Debido
a que la demanda es incierta y que puede superar las expectativas, las compaas
mantienen un inventario de seguridad para satisfacer la alta demanda inesperada.

Inventario estacional: se constituye para contrarrestar la variabilidad

predecible de la demanda. Las compaas que utilizan este tipo de inventario lo
consolidan en periodos de baja demanda y lo almacenan para periodos de alta
demanda cuando no tendrn la capacidad de producir todo lo que se requiere.
Por eso, el balance bsico que los gerentes de la cadena de suministro buscan
establecer para determinar cunto inventario estacional conformar es entre el costo
de mantener el inventario estacional adicional y el costo de tener una tasa de
produccin ms flexible.

Nivel de disponibilidad del producto: es la fraccin de la demanda que se

satisface a tiempo a partir del producto que se mantiene en inventario. Un alto nivel
de disponibilidad proporciona una gran capacidad de respuesta pero incrementa el
costo, ya que se mantiene cierta cantidad de inventario que rara vez se emplea. En
comparacin, un nivel bajo de disponibilidad del producto disminuye el costo del
inventario mantenido pero da como resultado una fraccin ms alta de clientes que
no se atienden a tiempo.

Mtricas relacionadas con el inventario

El inventario promedio
Los productos con ms de un nmero especfico de das en inventario
El tamao promedio del lote de reabastecimiento
El inventario de seguridad promedio
El inventario estacional
La tasa de surtido
La fraccin de tiempo sin inventario

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 3. La transportacin: supone mover el inventario de un punto a otro en la
cadena de suministro. Puede tomar la forma de muchas combinaciones de
modos y rutas, cada una con sus propias caractersticas de desempeo.

Papel en la cadena de suministro

Por medio de la transportacin, los productos se mueven a lo largo de las diferentes
etapas de la cadena de suministro. La transportacin rpida permite que la cadena
tenga mayor capacidad de respuesta pero reduce su eficiencia. Asimismo, el tipo
de transporte que se utiliza afecta el inventario y la ubicacin de las instalaciones.

papel en la estrategia competitiva

La consideracin de las necesidades del cliente objetivo. Si la estrategia
competitiva se enfoca en un cliente que demanda una gran capacidad de respuesta
y que est dispuesto a pagar por ella, entonces la compaa puede emplear la
transportacin como una directriz para dar mayor capacidad de respuesta a la
cadena de suministro. Si la estrategia competitiva de la compaa se enfoca en
clientes cuyo primer criterio de decisin es el precio, entonces puede emplear el
transporte para disminuir el costo del producto a expensas de la capacidad de
respuesta.
componentes de las decisiones de transportacin
Componentes clave de la transportacin que las compaas deben analizar al
disear y operar una cadena de suministro.
Diseo de una red de transporte: es un conjunto de modos de transporte,
ubicaciones y rutas que se usan para enviar un producto. Una compaa debe
decidir si el transporte desde la fuente de suministro ser directo al punto de
demanda o pasar por puntos de consolidacin intermedios. Las decisiones de
diseo tambin incluyen si una sola corrida abarcar o no varios puntos de oferta y
demanda.
Eleccin de modos de transporte: es la forma en que el producto se mueve
de un sitio a otro en la red de la cadena de suministro. Las compaas pueden
escoger entre aire, camin, tren, barco y tuberas como medios de transporte de sus
productos. En la actualidad, los bienes de informacin tambin se envan va
Internet. Cada uno de ellos tiene caractersticas diferentes respecto a la velocidad,
tamao de los embarques, costo del envo y flexibilidad que lleva a las compaas
a escoger un medio en particular sobre las dems.

Mtricas relacionadas con la transportacin

.
El costo promedio del transporte entrante
El tamao promedio del embarque entrante
El costo promedio del transporte entrante por embarque
El costo promedio del transporte saliente
El tamao promedio del embarque saliente
El costo promedio del transporte saliente por embarque
La fraccin transportada por medio

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 4. La informacin: consiste en datos y anlisis concernientes a las
instalaciones, inventario, transportacin, costos, precios y clientes a lo largo de la
cadena de suministro. La informacin da a la administracin la oportunidad de hacer
que las cadenas tengan mayor capacidad de respuesta y sean ms eficientes.

Papel en la cadena de suministro

1. La informacin permite coordinar y maximizar la rentabilidad total dela misma.
2. La informacin tambin es crucial para la operacin diaria de cada etapa de la
cadena de suministro. El sistema de administracin de un almacn la utiliza para
crear visibilidad del inventario mantenido ah. La compaa usa despus esta
informacin para determinar si puede surtir nuevos pedidos.

Papel en la estrategia competitiva

El formidable crecimiento de la importancia de la tecnologa informtica es un
testimonio del impacto que la informacin tiene sobre el mejoramiento de la
compaa. Sin embargo, como las otras directrices, incluso con informacin, las
compaas llegan a un punto donde deben establecer un equilibrio entre la eficiencia
y la capacidad de respuesta.

Otra decisin clave se relaciona con la informacin que es ms valiosa para reducir
los costos y mejorar la capacidad de respuesta dentro de la cadena. Esta decisin
variar dependiendo de la estructura y el segmento de mercado atendido.

Componentes de las decisiones sobre informacin

Empuje frente a tirn: Cuando se disean los procesos de una cadena de

suministro, los gerentes deben determinar si son parte de la fase de empuje o de la
fase de tirn. En general, los sistemas de empuje requieren informacin en la forma
de elaborados sistemas de planeacin de necesidades de materiales elaborados
para tomar el programa maestro de produccin y desglosarlo, creando programas
para los proveedores con tipos de partes, cantidades y fechas de entrega.

Compartir la coordinacin e informacin: La coordinacin de la cadena de

suministro ocurre cuando todas sus etapas trabajan para alcanzar el objetivo de
maximizar la rentabilidad total con base en la informacin compartida. La carencia
de coordinacin tiene como resultado una prdida significativa de la rentabilidad. La
coordinacin entre las diferentes etapas de la cadena requiere que cada etapa
comparta la informacin apropiada con las dems.

Pronstico y planeacin agregada: El pronstico es el arte y la ciencia de

hacer proyecciones acerca de cules sern la demanda y las condiciones futuras.
Para obtener con frecuencia informacin de los pronsticos se necesitan tcnicas
complejas para estimar las ventas o condiciones de mercado en el futuro.

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 Tecnologas adecuadas
1. El intercambio electrnico de datos permite a las compaas colocar pedidos
instantneos y sin papel con los proveedores. No slo es eficiente, sino tambin
disminuye el tiempo necesario para que los productos les lleguen a los clientes, ya
que las transacciones son ms rpidas y precisas

2. Internet tiene ventajas crticas sobre el EDI respecto a compartir la informacin,

ya que transmite mucha ms informacin y por tanto ofrece mucha mayor visibilidad.

3. Los sistemas de planeacin de recursos empresariales (ERP, por sus siglas en

ingls) proporcionan el seguimiento de las transacciones y la visibilidad global de la
informacin desde dentro de la compaa y a lo largo de la cadena.

4. El software de administracin de la cadena de suministro (SCM, por sus siglas en

ingls) emplea la informacin de los sistemas ERP para proporcionar un apoyo
analtico a las decisiones, adems de la visibilidad de la informacin.

5. La identificacin por radiofrecuencia (RFID) consiste en una etiqueta de

radiofrecuencia, que puede ser activa o pasiva, en el producto al cual se dar
seguimiento, y de un lector emisor de radiofrecuencia.

Mtricas relacionadas con la informacin

El horizonte de pronstico
La frecuencia de actualizacin
El error de pronstico
Los factores estacionales
La varianza del plan
El cociente entre la variabilidad de la demanda y la variabilidad de los pedidos

5. El aprovisionamiento: es la decisin sobre quin desempear una

actividad especfica de la cadena de suministro como produccin,
almacenamiento, transportacin o administracin de la informacin. A nivel
estratgico, estas decisiones determinan qu funciones llevar a cabo la
compaa y cules otras subcontratar.
.
Papel en la cadena de suministro
El aprovisionamiento es un conjunto de procesos que se requieren para comprar
bienes y servicios. Los gerentes deben decidir primero cules tareas debern ser
subcontratadas y cules se realizarar en la compaa. Para cada una de las tareas
subcontratadas, el gerente debe decidir si abastecerse de un solo proveedor o de
un portafolio de ellos. stos definen el papel de cada una de las fuentes de
suministro por lo que deben estructurarse a fin de mejorar el desempeo de la
cadena y minimizar la distorsin de la informacin de una etapa a la otra. Una vez
que se tiene a los proveedores y los contratos, los procesos de abastecimiento que
facilitan la colocacin y entrega de los pedidos juegan un papel mucho mayor.

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 Papel en la estrategia competitiva: las compaas subcontratan con
terceros con capacidad de respuesta si les resulta muy caro desarrollar la
capacidad de respuesta por ellas mismas. Un ejemplo es la subcontratacin
de empresas de mensajera para la entrega al da siguiente de pocos
paquetes, ya que es muy caro para una compaa desarrollar ella misma esta
capacidad. Respecto a la subcontratacin, las decisiones deben responder
al deseo de crecimiento en la rentabilidad total de la cadena.

Componentes de las decisiones de aprovisionamiento

Propio o con subcontrato: realizar la tarea internamente, es decir, en sus

instalaciones, o subcontratarla a terceros. Dicha eleccin deber basarse en parte
en el impacto que tendr en la rentabilidad total de la cadena. Es mejor subcontratar
si el crecimiento de la utilidad total es significativo con poco riesgo adicional.
Seleccin de proveedor: Los gerentes deben decidir acerca del nmero de
proveedores que tendrn para una actividad en particular. Luego deben identificar
los criterios con los cuales los evaluarn y seleccionarn.
Abastecimiento: es un proceso en el cual el proveedor enva el producto en
respuesta a los pedidos del cliente. De nuevo, los gerentes deben decidir sobre la
estructura de abasto de los materiales directos e indirectos, as como de los
materiales estratgicos y generales.

Mtricas relacionadas con el aprovisionamiento

Das pendientes por pagar
Precio promedio de compra
El rango de precios de compra
La cantidad promedio de compra
La fraccin de las entregas a tiempo
La calidad del suministro
El tiempo de entrega del suministro

6. La fijacin de precios: determina cunto cobrar una compaa por los

bienes y servicios que pone a disposicin en la cadena de suministro. Afecta
el comportamiento del comprador.

Papel en la cadena de suministro: La fijacin de precios es un proceso

mediante el cual la compaa decide cunto cobrar a los clientes por los
bienes y servicios que produce. Afecta a los segmentos de consumidores
que deciden comprar el producto, como tambin a las expectativas que
tienen de l y, de manera directa, a la cadena de suministro en trminos del
nivel de capacidad de respuesta requerido como tambin del perfil de la
demanda que la cadena trata de satisfacer.

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 Papel en la estrategia competitiva
Los clientes esperan precios bajos y se sienten a gusto con un bajo nivel de
disponibilidad del producto. Los precios constantes tambin aseguran que la
demanda se mantenga estable. En contraste, algunas empresas de manufactura y
transporte usan precios que varan dependiendo del tiempo de respuesta que desea
el cliente. A travs de la fijacin de precios, estas firmas tratan de captar un conjunto
ms amplio de clientes, algunos de los cuales necesitan capacidad de respuesta,
mientras que otros necesitan eficiencia.

Componentes de las decisiones de fijacin de precios

La fijacin de precios y las economas de escala: los cambios que requieren
las mquinas hacen que las pequeas corridas de produccin resulten ms
costosas por unidad de producto que las grandes corridas. Los costos de carga y
descarga hacen ms barato entregar en un lugar un camin completo en una
ubicacin que cuatro.
Precios bajos todos los das frente a precios altos y bajos: Una compaa
como Costco practica precios bajos todos los das en sus tiendas que tambin
hacen las veces de almacenes, manteniendo los precios estables.
En contraste, la mayora de los supermercados practican precios altos y bajos y
ofrecen grandes descuentos sobre un subgrupo de sus productos todas las
semanas. La estrategia de Costco da como resultado una demanda relativamente
estable; la estrategia de precios altos y bajos provoca un pico durante la semana de
descuento, seguido con frecuencia de una cada pronunciada durante las siguientes
semanas.
Precios fijos frente a men de precios: Una compaa debe decidir si
cobrar un precio fijo por las actividades de la cadena o tendr un men de precios
que varan dependiendo de algn otro atributo, como el tiempo de respuesta o el
lugar de entrega. Si los costos marginales de la cadena o el valor para el cliente
varan de manera significativa con algunos atributos, es eficaz tener un men de
precios.

Mtricas relacionadas con el precio

El margen de utilidad
Los das de ventas pendientes
El costo fijo incremental por pedido
El costo variable incremental por unidad
El precio promedio de venta
El tamao promedio de pedido
El rango del precio de ventas mide
El rango de ventas peridicas