ASAM, BASA, DAN GARAM

A ASAM
Asam adalah zat yang dalam air dapat menghasilkan ion H+ (pembawa sifat asam)
Sifat-sifat asam:
- berasa asam
- bersifat korosif
- Memerahkan lakmus
- Jika bereaksi dengan air melepas ion H+
- Bereaksi dengan Magnesium menghasilkan Gas Hidrogen
- Bereaksi dengan logam Karbonat menghasilkan Karbondioksida
- Memiliki pH < 6,8
Pengelompokkan asam berdasarkan Ion H+ yang dilepas:
- Asam Monoprotik melepas 1 ion H+
Cth: HCl(aq) H+(aq) + Cl-
HNO3(aq) H+(aq) + NO3- (aq)
- Asam Diprotik melepas 2 ion H+
Cth: H2SO4(aq) 2H+(aq) + SO42- (aq)
- Asam Tripotik melepas 3 ion H+
Cth: H3PO3(aq) 3H+(aq) + PO33- (aq)

Pengelompokkan asam berdasarkan kandungan oksigennya:

- Asam Nonoksi : tidak mengandung Oksigen
Cth: HF, HCl, HBr, HCN, H2S
- Asam Oksi : mengandung Oksigen
Cth : HClO (Asam hipoklorit),
HNO3(Asam nitrat),
H2SO4(Asam sulfat),
H2CO3(Asam karbonat),
H3PO3(Asam Fosfit),
H3PO4(Asam Fosfat)
Pengelompokkan asam berdasarkan asalnya:
- Asam Organik : asam yang terdapat pada senyawa organic/makhluk hidup.
Cth : HCOOH (Asam Format),
CH3COOH (Asam Asetat),
C2H5COOH (Asam Propionat),
C6H5COOH (Asam Benzoat)
- Asam Anorganik/asam mineral: asam yang bukan berasal dari makhluk hidup
Cth: HSSO4
Pengelompokkan asam berdasarkan kekuatannya:
- Asam Kuat: mengalami ionisasi sempurna
Cth: HCL, HBr, HI, HNO3, HClO3, HClO4,H2SO4
 - Asam Lemah: terionisasi sebagian
Cth: HCOOH, CH3COOH, H2CO3, HCN, H2S

Asam lambung adalah asam klorida yang diproduksi lambung untuk membunuh bibit penyakit
yang masuk bersama makanan

Contoh Asam yang ada dalam kehidupan sehari-hari:

Nama Asam Terdapat Dalam

Asam asetat Larutan cuka

Asam Askorbat Jeruk, tomat, dan syuran
Asam Sitrat Jeruk
Asam Borat Larutan pencuci mata
Asam Karbonat Minuman berkarbonasi
Asam Klorida Asam lambung & obat tetes mata
Asam Nitrat Pupuk
Asam Fosfat Pupuk dan deterjen
Asam Tartrat Anggur
Asam Malat Apel
Asam Formiat Sengatan lebah
Asam Laktat Keju
Asam Benzoat Bahan Pengawet makanan
Contoh bahan yang bersifat asam dan kegunaannya:
- Jeruk, sebagai sumber vitamin C untuk menjaga daya tahan tubuh dan mencegak
sariawan
- Cuka, sebagai panambah rasa asam pada makanan
- Air Accu, untuk menyalakan mesin kendaraan
- Pupuk, mengandung asam nitrat untuk menyuburkan tanaman
B BASA
Basa adalah zat yang dalam air menghasilkan ion OH- (pembawa sifat basa)
Sifat-sifat basa:
- Berasa pahit dan licin
- Bersifat merusak kulit
- Membirukan lakmus
- Jika bereaksi dengan air menghasilkan ion OH-
- Dapat menghantarkan arus listrik
- Bereaksi dengan logam menghasilkan endapan
- Memiliki pH >7,2
Pengelompokkan basa berdasarkan jumlah ion OH- yang dilepas :
- Basa Monohidroksi: melepas satu ion OH-
Cth: LiOH, NaOH, KOH
- Basa Polihidroksi: melepas lebih sari satu ion OH-
Cth: Mg(OH)2, Sr(OH)2, Ba(OH)2, Zn(OH)2, Al(OH)3
Pengelompokkan basa berdasarkan kekuatannya :
- Basa Kuat: terionisasi sempurna
Cth: LiOH, NaOH, KOH
- Basa Lemah: terionisasi sebagian
Cth: Mg(OH)2, Al(OH)3 dan NH3

Contoh basa dalam kehidupan sehari-hari:

 Nama Basa Terdapat Dalam

Alumunium Hidroksida Deodoran dan obat sakit mag

Kalsium Hidroksida Plester dan mortar
Magnesium Hidroksida Obat mag dan obat urus-urus
Natrium Hidroksida Bahan sabun dan pembersih saluran air
Kalium Hodroksida Pembuat sabun dan elektrolit pada baterai
Contoh bahan yang bersifat basa dan kegunaannya dalam hidup sehari-hari:
- Deodoran, menghilangkan bau keringat (menetralisis asam yang terkandung dalam
keringat)
- Obat mag, menetralisir asam lambung
- Sabun, mengandung natrium hidroksida untuk membersihkan badan dari kotoran dan
keringat
- Soda api, membersihkan saluran air yang tersumbat

C GARAM
Garam adalah senyawa yang terbentuk dari hasil reaksi antara asam dengan basa (reaksi
netralisasi)
Sifat-sifat garam:
- Berasa asin
- Mudah larut pada air
- Berbentuk kristal
- Bersifat netral (pH sekitar 6,8 7,2)
- Tidak mengubah warna lakmus
Garam dapat bersifat asam, basa, atau netral tergantung pada jenis asam basa pembentuknya.
- Garam asam terbentuk dari asam kuat dan basa lemah
- Garam basa terbentuk dari basa kuat dan asam lemah
 - Garam netral terbentuk dari asam kuat dan basa kuat
Berdasarkan kelarutannya:
- Garam mudah larut
Cth: NaCl, CaCl, KI, KNO3, Pb(NO3)2
- Garam sukar larut
Cth: AgCl, PbCl2, CaCO3, BaCO3
Contoh garam yang ada dalam kehidupan sehari-hari:
Nama Rumus Kimia Nama Dagang Kegunaan
Natrium Klorida NaCl Garam dapur Memasak
Natrium hidrogen NaHCO3 Natrium Memasak (baking soda)
karbonat bikarbonat
Kalsium karbonat CaCO3 Kalsit Pembuatan cat dan bahan karet
Kalium nitrat KNO3 Saltpeter Pembuat pupuk dan bahan
peledak
Kalium karbonat K2CO3 Potash Pembuatan sabun dan kaca
Natrium Fosfat Na3PO4 TSP Pembuatan detergen
Amonium klorida NH4OH Salmaniak Pembuatan baterai

D INDIKATOR ASAM-BASA
Indikator: petunjuk, penanda
Indikator asam-basa: petunjuk yang digunakan untuk mengidentifikasi sifat asam atau basa dari
suatu zat.
Contoh indikator asam-basa:
- Kertas Lakmus: lakmus merah & biru
Lakmus adalah sejenis zat yang diperoleh dari jenis lumut kerak
Kelebihan kertas lakmus:
Dapat berubah warna dengan cepat saat bereaksi dengan asam atau basa
Lakmus sukar bereaksi dengan oksigen sehingga tahan lama
Lakmus mudah diserap oleh kertas sehingga digunakan dalam bentuk kertas
- Larutan Indikator: Fenolftalein, metil merah, metil jingga
- Indikator alami : kunyit, kubis ungu, kulit manggis
Penentu Skala Keasaman dan Kebasaan:
- Larutan Indikator
- pH meter:
- Indikator Universal