- A mkos laska

Hozzvalk, a tszthoz:
1 kg lisztes ()burgonya, s
3 dkg vaj
30-35 dkg finomliszt
a nyjtshoz liszt
A szrshoz: cukrozott darlt mk
Az alap a krumplis tszta, amibl szilvsgombcot, nudlit szoktunk kszteni. A krumplit enyhn ss vzben,
hjban megfzzk. (Prbljunk egyforma pldnyokat kivlasztani, hogy mindegyik egyszerre legyen puha.
Ha kisebb is van benne, akkor elzik a krumpli, tl vizes lesz.) Majd leszrjk, mg melegen meghmozzuk,
ttrjk, majd lazn szttertjk, s hagyjuk langyosra hlni.
Hozzadunk 3 dkg vajat, 1 csipet st, aztn egyenletesen a tetejre szitljuk a lisztet, s lgy, rugalmas tsztv
gyrjuk - a liszt pontos mennyisge attl fgg, mennyire lisztes, illetve vizes maga a krumpli. Konyharuhval
letakarjuk, s 10-15 percet pihentetjk.
A tsztbl kis cipkat cspnk el, amiket lisztezett deszkn kr alakra kinyjtunk, s palacsintastben,
zsiradk nlkl megstjk mindkt oldalt pr perc alatt.
A kislt laskkat forr vzben egy pillanatra megmrtjuk, majd tnyrra tesszk, megszrjuk cukrozott darlt
mkkal. Ezekbl a mkos lapocskkbl tornyot ptnk: egyms tetejre rakosgatjuk, gy alul-fell mkosak
lesznek (kivve persze az legalst).
Majd palacsintaszeren feltekerve fogyasztjuk.