EL PROCESO DEL

Caa Brava ha logrado certificaciones internacionales que reflejan sus actividades

ambientalmente responsables, buenas prcticas agrcolas, condiciones de trabajo
seguras, respeto de los Derechos Humanos, y relaciones responsables con la comunidad.

COGENERACIN

*
Que autoabastece a la fbrica y al sistema de

ETANOL PASO A PASO

riego tecnificado, aprovechando el bagazo,
residuo industrial renovable que se extrae de
la caa de azcar. Consta de una caldera que
genera 100 t/h de vapor de agua a 42 bar de
presin.

A DIFERENCIA DE LA PRODUCCIN y utilizacin de combustibles fsiles a base de petrleo, que

generan la contaminacin y el calentamiento global, el etanol es un combustible alternativo de
uso en los automviles. En agosto del 2009, la fbrica de etanol de Caa Brava se convirti en
la primera planta del Per, en producir este combustible renovable y ecolgico.
El vapor de esta
caldera mueve dos
turbinas conectadas
a generadores que
Casa de en conjunto
Fuerza producen 12 Mw de
potencia.

Cuchilla
industrial

1.
RECEPCIN DE LA CAA
La caa de azcar llega del campo en
camiones que es descargada en la
mesa de recepcin, para iniciar el
proceso de extraccin.

2.
PREPARACIN
DE LA CAA

*
En esta etapa la caa es
Del proceso del difusor se obtiene, desfibrada a travs de
adems del jugo de caa, el bagazo cuchillas y un molino de
de caa (residuo de la extraccin) martillos para facilitar la
que sirve para la generacin de
extraccin del jugo.
energa elctrica.

* 3.
DIFUSOR
MOLINO Equipo donde a la caa desfibrada
Seca el bagazo al 50% se le extrae el jugo a travs de la
de humedad para una

7.
buena combustin en
dilucin en agua caliente, logrando DESHIDRATACIN
una extraccin del 97.5% de
la caldera azcar. El jugo de caa obtenido La humedad restante es retirada y
Jugo de contina su proceso para obtener se eleva finalmente el alcohol al
caa
el alcohol. grado de 99.70% de pureza. En
esta etapa final se usa resina
zeolita que retiene el agua.

4.
EVAPORACIN
Se evapora el excedente
de agua del jugo de caa

8.
extraido y se estandariza ALMACENAMIENTO
sus niveles de azcar. El alcohol producido en el proceso es
almacenado en tres tanques de 5000,000
litros de capacidad cada uno para su
distribucin y venta respectiva.

*
Una parte de la produccin de

6.
DESTILACIN Y RECTIFICACIN etanol de Caa Brava se destina a

*
la demanda nacional de gasohol
En este proceso se eleva la temperatura del en los vehculos; mientras que
Torres de enfriamiento. Permiten vino. De esta manera, se evapora el alcohol y
enfriar los procesos con agua en los excedentes se exportan.
recirculacin para reducir al
se logra separar del agua. El grado
mnimo el consumo de agua. alcohlico se eleva hasta 96% de pureza.

Infografa: XABIER DAZ DE CERIO / FBRICA DE IDEAS.pe

5.
FERMENTACIN
9.
DISTRIBUCIN
Aqu interviene la levadura encargada del Este etanol peruano de alta calidad sirve para la generacin del Combustible
proceso de fermentacin que convierte el Ecolgico: El Gasohol, el cual se obtiene a partir de la combinacin de 7,8 % de
azcar del jugo de caa en alcohol etanol, etanol con 92,2 % de gasolina.

*
Tanque obtenindose un producto llamado Vino.
Centrifugado. Mediante centrfugas, el vino es de vino
separado en: (1) la levadura que retorna al
proceso de fermentacin; y (2) el vino para
alimentar a la destilera.