Notas Tcnicas

Asoci aci n Cubana de P roducci n Animal (ACPA)

Sistema de cra
del Carassius auratus (Goldfish)
Teresa Damas / OB: Centro de Preparacin Acucola Mampostn

E l Carassius auratus (Goldfish) o pez rojo, es oriun-

do de China, donde se producen las primeras for-
mas domesticadas hace mil aos y surgen los pro-
PRIMERA FASE O PRECRA: la siembra se realiza
en densidades de 200 ejemplares/m 2, se alimentan en la
primera semana durante el da con una papilla com-
totipos de variedades cada vez ms espectaculares, puesta por un huevo cocido, 20 g de arroz blando (una
presentes hasta el da de hoy. Los japoneses fueron los taza de caf), 500 ml de leche o agua de arroz, en un
iniciadores en diversificar y refinar estas variedades dando litro de agua: es lo que se conoce como alimento de
lugar a formas fascinantes. iniciacin I, del cual se ofertan 30 ml/hora, esparcido
El Goldfish se cultiva mundialmente y nacionalmente por todo el borde del estanque, ya que la larva de esta
debido a su potencialidad reproductiva, adaptabilidad al especie no ha desarrollado la digestin gstrica durante
medio, variabilidad gentica, esttica, aceptacin y cons- la transformacin larvaria.
tituyen una especie de ornato de alta demanda en el mer- El alimento de inicio (Tabla 1) se oferta a partir
cado. En nuestras condiciones tiene amplias perspectivas de la segunda semana, aadido al 30% de la biomasa
de desarrollo. y d u r an t e u n m es. E s t e s e c om p le me n t a c on
alimento vivo (Moina sp; Tubifex o calandraca) 150 g/
Cmo reproducirlos? da, compartida en dos raciones 9:00 a.m. y 3:00 p.m.
La madurez sexual se alcanza entre los 9 y 11 me-
ses de edad. La proporcin macho: hembra para la re- Tabla 1. Formulacin de las dietas
produccin, si es masiva es de 1:1; en el reemplazo de Componentes Iniciacin II Alevinaje
los jvenes es 2:3 y en los adultos 3:2. Un pez por lo Harina de pescado (%) 20
general produce de 300 a 600 huevos, sin embargo en Ensilado de pescado (%) 42
condiciones ptimas, de acuerdo a la variedad y con
Harina de soya integral (%) 30 19
talla promedio de 15 cm, se pueden alcanzar entre 2000
Harina de trigo (%) 10
a 5000 huevos.
Salvado de trigo (%) 38 37
La reproduccin natural se realiza en estanques
Premezcla vitaminomineral (%) 2 2
de cemento, con aireacin y circulacin de agua cons-
Humedad (%) 12,26 32
tantes de 6 L/min, colocndose sustratos artificiales para
la puesta de los huevos. El volumen de agua se mantie- Protena bruta (%) 30,42 19,4
ne a una altura promedio de 20-30 cm para facilitar el Energa digestible (Kcal/kg) 2 560 1 970
desove y alimentacin. Tamao de la partcula (m) 300
La densidad de siembra de los reproductores es de Tamao del pellet (mm) 3,5
132 g/m 2. La incubacin de los huevos en los nidos dura Al mes de la precra se realiza la pesca total del es-
entre uno y dos das, colocando los sustratos en otro tanque. En condiciones controladas se logran 250 alevines/
estanque donde se concentran los diferentes desoves m2, con 70 % de supervivencia, y tallas desde 2,18 hasta
tratados con verde de malaquita libre de cinc, en dosis 4,19 cm, y pesos desde 0,1908 a 1,9882 g promedio, res-
de 0.15 ppm. durante tres das consecutivos, previo a la pectivamente.
formacin de las cpsulas pticas (punto negro en el SEGUNDA FASE O ALEVINAJE: La etapa de alevinaje
huevo) , que precede a la eclosin de los embriones. La se efectu en tres densidades de siembra 50, 70 y 90 ejem-
mayor produccin de las larvas se corresponde con tem- plares/m2.. La alimentacin se hizo con una dieta no con-
peraturas entre 20 y 23 C. vencional (Tabla 1), al 20 % de la biomasa total por 60
Crecimiento por ciclos das y al 10 % el resto de la cra, dosificada cada dos
horas. El comportamiento del crecimiento durante los tres
El crecimiento se presenta en dos etapas: precra con meses de cultivo (Tabla 2) permite apreciar la relacin,
una duracin de 30 das y el alevinaje, con 90 das. entre el largo, peso total y los factores de alimentacin.
18 Rvta. ACPA 2/2005
 Notas Tcnicas
Asoci aci n Cubana de P roducci n Animal (ACPA)

Tabla 2. Alevinaje del Carasius auratus en diferentes para la comercializacin y simultneamente la formacin de
densidades de siembra los reproductores del siguiente ciclo productivo.

50 ejemplares/m2 Cmo seleccionarlos?

Das Largo Peso Tasa de Factor de
de total total Ganancia crecimiento Conversin La seleccin es la actividad ms importante. El objetivo
cultivo (cm) (g) (g) (g/da) del Alimento es mantener las caractersticas fenotpicas de cada variedad,
25 5,44 3,71 0,5444 0,075 2,99 especialmente la mayor talla del cuerpo, tipo, forma y distri-
60 7,66 10,08 4,016 0,334 1,96 bucin de las aletas, y la intensidad y combinaciones de
90 8,87 19,90 4,866 0,324 3,26 colores, que permite adems valorar la eficiencia de la cra.
70 ejemplares/m 2 El criador se preguntar cuntas veces/ao o ciclo
25 3,95 1,31 0,6178 0,0617 2,10 debo hacer seleccin?. No existen reglas para esta accin,
60 6,36 5,35 2,78 0,232 2,37 ya que depende mucho de la variedad, la produccin que
90 8,56 13,88 5,33 0,355 2,40 se obtenga y el rea disponible. El precio est en funcin
50 ejemplares/m2 del tamao y la variedad, establecidos por la Academia de
25 3,70 0,97 0,2976 0,0276 3,48 Ciencias de Cuba, a travs de la empresa acopiadora y
60 6,41 5,65 3,00 0,2500 2,31 recaudadora NACARIS S.S.
90 8,96 16,39 7,31 0,4876 1,94
En el cultivo de esta especie podemos establecer:
Cinco ciclos de crecimiento bimensual con un 50 % de
El mejor resultado se alcanz en la densidad de siem-
la poblacin apta para la seleccin y venta, simulta-
bra 90 ejemplos/m2 (Tabla 3) con porcentajes de supervi-
neando con la formacin y mantenimiento de los ani-
vencia del 80% y la optimizacin del cultivo con rendimien-
males de reemplazo
tos de 4 kg/m2/ciclo. El manejo en el ciclo productivo es
Densidades de siembra de 90 ejemplares/m2 para el
ms efectivo cuando se realizan cortes selectivos mensual-
crecimiento y 50 ejemplares/m2 para el mantenimiento
mente, despus de los 25 das de cra. Se hace la seleccin
de los reproductores
Reproduccin cada quince das con una produccin
Tabla 3. Resultados por densidad a los 90 das de cultivo media de 8,154 larvas (6,141 10,166 ejemplares) duran-
te siete meses, principalmente de noviembre a junio
ALEVINES
La utilizacin del ensilado de pescado
Densidad Sembrados Pescados Spervivencia Largo Peso Biomasa Biomasa como materia prima no convencional en
siembra (n) (n) (%) total total inicial final la composicin de la dieta como alterna-
(ej./m2) (cm) (g) (g) (g)
tiva en el alevinaje de la especie.
50 190 100 57,0 9,6992 19,907 376,58 2 000,0
70 266 220 83,0 8,5694 13,889 527,22 3 053,6
90 340 271 80,0 8,9679 16,777 673,88 4 544,6
Teresa Damas
ESPE CIALISTA DE L CEPAM

Formulacin de 1-3 gpl en pollos. Resultados preeliminares

EN EL MOMENTO actual,
es importante disponer de
medicamentos que pue-
dan constituir una alterna-
tiva en la prevencin de en-
fermedades infecciosas en las
aves sin los efectos indesea-
bles de los antibiticos, como son la
residualidad en las carnes para consumo hu-
mano y que favorezca indirectamente la ex-
presin del potencial productivo de las aves.
El 1-3 gpl es un biopreparado
obtenido en el CENSA que estimula la in-
munidad, posee efecto prebitico y una
alternativa posible para el incremento pro-
Joaqun Lavielle, Dulce M. Soler, Miriam Pedroso/ O.B. CENSA
ductivo de pollos y gallinas.
Con el objetivo de evaluar esta formu-
lacin se aplic en pollos HE21- EB34 de
engorde de 10 das de edad, por va oral
previo ayuno, la evaluacin se realiz duran-
te 45 das.
Los resultados iniciales demostraron
la potencialidad de esta formulacin para
estimular indicadores productivos en los
pollos. Fue aceptada por los pollos e indujo
significativa la estimulacin de la respuesta
humoral a la vacuna de Newcasttle y no afec-
t la digestibilidad de fibra, calcio y fsforo
Se evaluaron indicadores de salud como:
ndice de caquexia y viabilidad. Se obtuvo un
ndice de caquexia en tratados con una o dos
aplicaciones de 0,18% frente a 0,60% y 0,94 %
(p<0,001) para placebo y control respectiva-
mente. Con respecto a la viabilidad (existencia
final/existencia inicial) en los tratados con una
o dos aplicaciones este indicador fue 93,35 y
92,98 frente a 87,78 y 84,61 de placebo y
control respectivamente (p<0,001). Estos re-
sultados fueron corroborados al realizar una
segunda evaluacin de la formulacin en po-
llos de engorde.
Estos resultados preliminares susten-
tan la propuesta del empleo de esta formula-
cin en pollos y se prev un impacto positivo
sobre la productividad de los mismos.

Rvta. ACPA 2/2005 19