Tugas Statistika dan Rancangan Percobaan

(SPSS)
Yenda Fadhisa S.C 2311141050
Trishya Devi 2311141079

Kelas B

Soal
Seorang peneliti ingin mengetahui citarasa olahan daging itik, ayam buras dan ayam
Broiler. Daging itik yang diambil terdiri dari itik Petelur afkir, itik muda jantan dan itik muda
betina, daging ayam buras yang diamati terdiri dari ayam buras muda, ayam buras betina afkir
dan ayam jantan aduan, sedangkan daging ayam Broiler terdiri dari ayam Broiler umur 4
minggu, ayam broiler umur 7 minggu dan ayam Broiler umur 8 minggu. Cita rasa masing-
masing jenis olahan daging diamati oleh 3 orang Panelis.

Jawaban dari SPSS

MEANS TABLES=Citarasa BY Unggas Jenis Panelis

/CELLS=MEAN COUNT STDDEV.

Means
Notes

Output Created 22-DEC-2016 07:21:59

Comments
Input Active Dataset DataSet0
Filter <none>
Weight <none>
Split File <none>
N of Rows in Working Data File 27
Missing Value Handling Definition of Missing For each dependent variable in a table, user-defined
missing values for the dependent and all grouping variables
are treated as missing.
Cases Used Cases used for each table have no missing values in any
independent variable, and not all dependent variables have
missing values.
Syntax MEANS TABLES=Citarasa BY Unggas Jenis Panelis
/CELLS=MEAN COUNT STDDEV.
Resources Processor Time 00:00:00.02

Elapsed Time 00:00:00.06

[DataSet0]

Case Processing Summary

Cases

Included Excluded Total

N Percent N Percent N Percent

Citarasa * Unggas 27 100.0% 0 0.0% 27 100.0%

Citarasa * Jenis 27 100.0% 0 0.0% 27 100.0%
Citarasa * Panelis 27 100.0% 0 0.0% 27 100.0%

Citarasa * Unggas
Citarasa

Unggas Mean N Std. Deviation

Itik 6.178 9 .5518

Ayam Buras 5.522 9 1.0171
Ayam Broiler 7.489 9 .8162
Total 6.396 27 1.1451

Citarasa * Jenis
Citarasa

Jenis Mean N Std. Deviation

1 6.611 9 .9466
2 6.789 9 1.2713
3 5.789 9 1.0529
Total 6.396 27 1.1451

Citarasa * Panelis
Citarasa

Panelis Mean N Std. Deviation

1 6.389 9 1.1028
2 6.356 9 1.2360
3 6.444 9 1.2300
Total 6.396 27 1.1451
UNIANOVA Citarasa BY Panelis Unggas Jenis
/METHOD=SSTYPE(3)
/INTERCEPT=INCLUDE
/EMMEANS=TABLES(Unggas) COMPARE ADJ(LSD)
/EMMEANS=TABLES(Unggas*Jenis)
/CRITERIA=ALPHA(.05)
/DESIGN=Panelis Unggas Unggas*Jenis.

Univariate Analysis of Variance

Notes

Output Created 22-DEC-2016 07:28:29

Comments
Input Active Dataset DataSet0
Filter <none>
Weight <none>
Split File <none>
N of Rows in Working Data
27
File
Missing Value Handling Definition of Missing User-defined missing values are treated
as missing.
Cases Used Statistics are based on all cases with
valid data for all variables in the model.
Syntax UNIANOVA Citarasa BY Panelis
Unggas Jenis
/METHOD=SSTYPE(3)
/INTERCEPT=INCLUDE
/EMMEANS=TABLES(Unggas)
COMPARE ADJ(LSD)
/EMMEANS=TABLES(Unggas*Jenis)
/CRITERIA=ALPHA(.05)
/DESIGN=Panelis Unggas
Unggas*Jenis.
Resources Processor Time 00:00:00.03

Elapsed Time 00:00:00.10

 Between-Subjects Factors

Value Label N

Panelis 1 9

2 9

3 9
Unggas 1 Itik 9
2 Ayam Buras 9
3 Ayam Broiler 9
Jenis 1 9

2 9

3 9

Tests of Between-Subjects Effects

Dependent Variable: Citarasa

Type III Sum of

Source Squares df Mean Square F Sig.

Corrected Model 33.726a 10 3.373 148.367 .000

Intercept 1104.640 1 1104.640 48595.177 .000
Panelis .036 2 .018 .798 .467
Unggas 18.050 2 9.025 397.018 .000
Unggas * Jenis 15.640 6 2.607 114.672 .000
Error .364 16 .023
Total 1138.730 27
Corrected Total 34.090 26

a. R Squared = .989 (Adjusted R Squared = .983)

Kesimpulan :
Panelis tidak berpengaruh nyata(P>0,05) terhadap citarasa daging olahan (lihat
PANELIS Sig 0,467>0,05), hal ini berarti tidak ada variasi diantara Panelis yang
mengetest citarasa olahan daging tersebut.
Unggas berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap citarasa daging olahan
(lihat UNGGAS Sig 0,000<0,01).
Klasfikasi unggas/Jenis unggas pada itik, ayam buras dan ayam Broiler
berpengaruh sangat nyata (P<0,01) terhadap citarasa daging olahan (lihat
UNGGAS*JENIS Sig. 0,000<0,01)

Estimated Marginal Means

1. Unggas

Estimates
Dependent Variable: Citarasa

95% Confidence Interval

Unggas Mean Std. Error Lower Bound Upper Bound

Itik 6.178 .050 6.071 6.284

Ayam Buras 5.522 .050 5.416 5.629
Ayam Broiler 7.489 .050 7.382 7.595

Pairwise Comparisons
Dependent Variable: Citarasa

95% Confidence Interval for

Mean Difference Differenceb

(I) Unggas (J) Unggas (I-J) Std. Error Sig.b Lower Bound Upper Bound

Itik Ayam Buras .656* .071 .000 .505 .806

Ayam Broiler -1.311* .071 .000 -1.462 -1.160

Ayam Buras Itik -.656* .071 .000 -.806 -.505
*
Ayam Broiler -1.967 .071 .000 -2.117 -1.816
*
Ayam Broiler Itik 1.311 .071 .000 1.160 1.462

Ayam Buras 1.967* .071 .000 1.816 2.117

Based on estimated marginal means

*. The mean difference is significant at the .05 level.
b. Adjustment for multiple comparisons: Least Significant Difference (equivalent to no adjustments).

Kesimpulan :
Citrasa olahan daging itik berbeda sangat nyata (P<0,01) dibandingkan dengan citarasa
daging ayam buras dan Broiler, demikian juga citarasa olahan daging ayam buras berbeda sangat
nyata (P<0,01) dengan ayam Broiler (lihat Sig 0,000<0,01).
 Univariate Tests
Dependent Variable: Citarasa

Sum of Squares df Mean Square F Sig.

Contrast 18.050 2 9.025 397.018 .000

Error .364 16 .023

The F tests the effect of Unggas . This test is based on the linearly independent
pairwise comparisons among the estimated marginal means.

2. Unggas * Jenis
Dependent Variable: Citarasa

95% Confidence Interval

Unggas Jenis Mean Std. Error Lower Bound Upper Bound

Itik 1 5.467 .087 5.282 5.651

2 6.600 .087 6.415 6.785

3 6.467 .087 6.282 6.651

Ayam Buras 1 6.733 .087 6.549 6.918
2 5.433 .087 5.249 5.618
3 4.400 .087 4.215 4.585
Ayam Broiler 1 7.633 .087 7.449 7.818

2 8.333 .087 8.149 8.518

3 6.500 .087 6.315 6.685

Kesimpulan :

Citarasa Olahan daging itik jenis 1 (itik Petelur Afkir berbeda nyata (P<0,05)
dibandingkan dengan citarasa olahan daging itik Jenis 2 (muda jantan) dan jenis 3
(muda betina), sedangkan citarasa olahan daging antara itik muda jantan dengan muda
betina tidak berbeda nyata (P>0,05). Lihat batas bawah dan atas pada selang
kepercayaan 95% (95% Confidence interval) antara jenis 1 tidak berpotongan dengan
jenis 2 dan 3 (batas bawah jenis 1=5.651 lebih kecil dari batas atas jenis 2), sedangkan
antara jenis 2 berpotongan dengan jenis 3 (batas bawah jenis 3 = 6.651 lebih besar dari
batas atas jenis 2 =6.415). yaitu batas atas jenis 3 = 6,651 berada diantara 6,415 dan
6,765).
Citarasa daging olahan Ayam Buras Jenis 1(ayam buras muda) berbeda nyata (P<0,05)
dibandingkan dengan citarasa olahan daging ayam buras jenis 2 dan 3 (betina afkir dan
jantan aduan), demikian juga citarasa daging olahan betina apkir nyata(P<0,05) lebih
enak daripada jantan aduan. Lihat batas bawah dan atas pada selang kepercayaan 95%
( 95% Confidence interval) antara ketiga jenis ayam buras tidak ada yang
berpotongan.
Citarasa daging olahan Ayam Broiler Jenis 1(umur 4 minggu) nyata (P<0,05) kurang
enak dibandingkan dengan citarasa olahan daging ayam Broiler jenis 2 (umur 7
minggu) dan nyata (P<0,05) lebih enak dibandingkan dengan ayam broiler jenis 3
(umur 8 minggu). Citarasa daging olahan ayam Broiler umur 7 minggu nyata (P<0,05)
paling enak dibandingkan dengan umur 4 dan 8 minggu. Lihat batas bawah dan atas
pada selang kepercayaan 95% (95% Confidence interval) antara ketiga jenis ayam
Broiler tidak ada yang berpotongan.

GRAPH
/BAR(GROUPED)=MEAN(Citarasa) BY Unggas BY Jenis.

Graph

Notes

Output Created 22-DEC-2016 07:31:26

Comments
Input Active Dataset DataSet0
Filter <none>
Weight <none>
Split File <none>
N of Rows in Working Data
27
File
Syntax GRAPH
/BAR(GROUPED)=MEAN(Citarasa)
BY Unggas BY Jenis.
Resources Processor Time 00:00:04.44

Elapsed Time 00:00:01.90