Sitem dapar kimiawi adalah campuran larutan larutan dua senyawa kimia yang meminimalkan perubahan pH ketika asam atau basa ditambahkan atau dikeluarkan dari larutan tersebut. Tubuh memilik 4 sistem dapar yaitu :
1. Sistem dapar H2 CO3 : HCO
3
2. Sistem dapar protein
3. Sistem dapar hemoglobin 4. Sistem dapar fosfat
1. Sistem dapar H2 CO3 : HCO
3
Pasangan dapar H2 CO3 : HCO
3 adalah sistem dapar terpenting di CES untuk
menyangga perubahan pH yang ditimbulkan oleh penyebab diluar fluktuasi
H2 CO3 penghasil CO2 . Ini adalah sistem penyangga CES yang paling efektif karena dua sebab. Pertama H2 CO3 dan HCO3 banyak ditemukan di CES sehingga sistem ini cepat menahan perubahan pH. Kedua, dan yang lebih penting, komponen dari pasangan dapar ini diatur secara ketat. Ginjal mengatur HCO3 , dan sistem pernapasan mengatur CO2 yang menghasilkan H2 CO3 . Dengan demikian, di tubuh sistem dapar H2 CO3 : HCO 3 mencakup keterlibatan CO2
melalui reaksi berikut :
CO2 + H2 O H2 CO3 H + + HCO
3
Ketika H + baru ditambahkan ke plasma dari sumber maupun diluar CO2 ,
reaksi diatas akan terdorong ke sisi kiri persamaan. Karena berikatan dengan HCO + 3 maka H ekstra tersebut tidak akan lagi berkontribusi dalam keasaman
cairan tubuh sehingga tidak terjadi peningkatan [H + ]. Dalam situasi sebaliknya,
ketika [H + ] plasma kadang-kadang turun dibawah normal oleh sebab diluar perubahan CO2 (misalnya hilangnya HCl yang berasal dari plasma di getah lambung sewaktu muntah), reaksi terdorong ke sisi kanan persamaan. CO2 yang larut dan H2 O di plasma membentuk H2 CO3 , yang menghasilkan H + untuk menambah kekurangan H + . Maka sistem dapar H2 CO3 : HCO 3 menahan
turunnya [H + ]. (Sherwood, 2013)
Sistem ini tidak dapat menyangga perubahan pH yang ditimbulkan oleh fluktuasi H2 CO3 . Sistem dapar tidak dapat menyangga dirinya sendiri sebagai contoh situasi dimana [H + ] plasma meningkat akibat retensi CO2 karena gangguan pernapasan. Peningkatan CO2 mendorong reaksi ke kanan sesuai hukum aksi masa, meningkatkan [H + ] terjadi akibat reaksi yang terdorong ke kanan akibat peningkatan CO2 , sehingga peningkatan [H + ] tidak dapat mendorong reaksi ke arah kiri untuk menyangga peningkatan [H + ]. (Sherwood, 2013)
2. Sistem dapar protein :
Penyangga yang paling banyak terdapat di cairan tubuh adalah protein,
termasuk protein intrasel dan protein plasma. Protein adalah penyangga yang baik karena mengandung gugus asam dan basa yang dapat menyerahkan atau menyerap H + . Secara kuantitatif, sistem protein sangat penting dalam menyangga perubahan [H + ] di CIS, karena besarnya jumlah protein intrasel. Protein plasma yang jumlahnya lebih terbatas bersifat memperkuat sistem H2 CO3 : HCO3 dalam pendaparan ekstrasel. (Sherwood, 2013)
3. Sistem dapar hemoglobin
Hemoglobin (Hb) menyangga H + yang dihasilkan dari CO2 yang diproduksi
secara metabolis secara metabolis dalam transit antara jaringan dan paru. Di tingkat kapiler sistemik, CO2 secara terus menerus berdifusi ke dalam darah dari sel-sel jaringan tempat gas ini dihasilkan. Sebagian besar CO2 ini membentuk H2 CO3 , yang secara parsial terurai menjadi H + dan H2 CO3 . Sebagian besar H + yang dihasilkan dari CO2 di tingkat jaringan akan akan terikat ke Hb tereduksi dan tidak lagi berkontribusi untuk keasaman cairan tubuh. Jika tidak terdapat Hb maka darah akan menjadi terla;lu asam setelah menyerap CO2 di jaringan. Dengan kemampuan sistem Hb yang sangat besar untuk mendapar, darah vena hanya sedikit lebih asam dari pada darah arteri meskipun terdapat CO2 penghasil H + dalam jumlah besar di darah vena. Di paru reaksi berbalik dan CO2 yang terbentuk dihembuskan keluar. (Sherwood, 2013)
4. Sistem dapar fosfat
Sistem dapar fosfat terdiri dari garam fosfat (NaH2 PO4 ) yang asam yang dapat mendonasikan H + bebas ketika [H + ] turun dan garam fosfat basa (NaH2 PO4 ) yang dapat menerima H + bebas ketika [H + ] meningkat. Pada dasarnya pasangan ini dapat mengganti H + untuk Na+ sesuai [H + ] :
Na2 HPO4 + H + NaH2 PO4 + Na+
Meskipun pasangan fosfat adalah dapar yang baik namun konsentrasinya di
CES agak rendh sehingga kurang penting sebagai penyangga CES. Karena fosfat paling banyak di dalam sel maka sistem ini berperan secara signifikan dalam pendaparan intrasel, hanya disaingi oleh protein intrasel yang jumlahnya lebih banyak. (Sherwood, 2013) Yang lebih penting, sistem fosfat berfungsi sebagai penyangga urin yang baik. Manusia normalnya mengonsumsi lebih banyak fosfat daripada yang dibutuhkan. Kelebihan fosfat yang difiltrasi melalui ginjal tidak direabsorpsi tetapi tetap berada di cairan tubulus untuk diekskresikan. Fosfat yang di ekskresikan ini mendapar urin selagi terbentuk dengan mengeluarkan dari larutan H + yang disekskresikan ke dalam cairan tubulus. Tidak ada sistem penyangga cairan tubuh lainnya yang ada di cairan tubulus untuk melakukan pendaparan urin selama pembentukannya. Sebagian besar atau semua HCO 3 dan CO2 (alias H2 CO3 ) yang
difiltrasi direabsorpsi, sementara Hb dan protein plasma bahkan tidak difiltrasi.
(Sherwood, 2013)
Sherwood,Lauralee.2013.Fisiologi Manusia dari Sel ke Sistem edisi
