PRESENTADO A : WENDY SOFIA GALINDO Actividad de aprendizaje 1
Conceptualizacin y clasificacin de alimentos
NOTA: En realidad hay ms de 10 .
GRUPO ALIMENTOS CARACTERISTICAS Y
APORTE AL ORGANISMO HIDRATOS DE CARBONO Zanahoria, pan, Arroz, Son los componentes maz, espaguetis, orgnicos ms abundantes garbanzos, uva, frijoles. en la naturaleza, se encuentran principalmente en vegetales, da las caloras y energas necesarias para que el organismo funcione LIPIDOS Aceite de girasol, Cumplen diversas mantequilla, aguacate, funciones en el organismo queso, aceite de oliva, como son: man, tocino, mayonesa. Energtica: pueden utilizarse como reserva energtica, debido a que aportan ms del doble de energa que la producida por los glcidos. Reguladora: por ejemplo, el colesterol es un precursor de hormonas sexuales y de la vitamina D, las cuales desempean funciones de regulacin. Transporte: la grasa diettica suministra los cidos grasos esenciales, siendo necesaria para transportar las vitaminas A, D, E y K que son solubles en grasas y para ayudar en su absorcin intestinal. Estructural: hay distintos lpidos, como el colesterol y los fosfolpidos, que constituyen parte de las membranas biolgicas. Estabilizan la temperatura corporal. PROTEINAS Huevo, pollo, carne, Son molculas de un pescado, soya enorme tamao formadas por aminocidos, que tienen diversas funciones, desde estructurales como el colgeno en nuestra piel, funciones metablicas como la insulina, que regula los niveles de azcar en nuestra sangre. Pueden ser de varios tipos segn las funciones que cumplen en el organismo, sin embargo a grandes rasgos se clasifican en estructurales y en con actividad biolgica; son esenciales para el crecimiento y la reparacin.