Aparato Digestivo: anatoma y fisiologa

Dr. Alberto Sanagustn.

Introduccin general al aparato digestivo, su anatoma y fisiologa.

El vdeo del principio es solo un repaso rpido y en el artculo entro en ms profundidad.

Est enfocado para estudiantes o divulgacin.

En este artculo voy a repasar rpidamente el aparato digestivo. Suanatoma y fisiologa, es

decir, estructura, forma , de qu partes consta y su funcionamiento en contexto global del
organismo.

El aparato digestivo tiene una serie de rganos que se sirven principalmente para la
digestin.

La digestin consiste en transformar los alimentos que has comido en elementos

simples que despus se pasan a la sangre.

El resto, que no se puede aprovechar, se elimina.

Tubo digestivo

El aparato digestivo es de un gran tubo que tiene unos diez o doce metros de longitud y
unas glndulas anexas.

El tubo digestivo empieza por la boca y acaba por el ano. Consta de:boca, faringe,
estmago, intestino delgado, intestino grueso y ano.
Glndulas anexas

Las glndulas anexas son: la glndulas salivales, el hgado y el pncreas. Estn fuera del
aparato digestivo, pero segregan sustancias hacia este y tienen funciones muy importantes
en la digestin.

-Las glndulas salivales. Son 6 glndulas que segregan saliva a la boca.

-El hgado tiene funciones importantes en el organismo. Segrega bilis que se almacena en
la vescula biliar y luego pasa al duodeno.
-El pncreas tiene una doble funcin exocrina y endocrina. Aqu nos interesa la exocrina y
consiste en que segrega jugo pancretico hacia el duodeno.

Funciones del aparato digestivo

El aparato digestivo tiene unas funciones muy importantes:

Como ya he comentado, transforma los alimentos dividindolos en elementos ms simples,

nutrientes ms simples, que se absorben a nivel de intestino y pasan a la sangre para llegar
al resto de las clulas.

Su funcin de digestin que tiene cuatro partes: mecnico, qumico, absortiva y defectoria.

1-La primera es de tipo mecnico y de transporte.

2-La segunda es de qumica o de secrecin, de los jugos digestivos que siguen para
descomponer las protenas e hidratos de carbono y grasas o lpidos que han entrado con la
alimentacin en elementos simples que se puedan absorber.

3-La tercera es la funcin absortiva o de absorcin de nutrientes.

4-La cuarta funcin la excrecin o defecatorio de todo aquello que sobra por las heces.

Si entramos ms a fondo, en cuanto a funciones tenemos:

1-Funcin mecnico (transporte): mastica, insaliva y deglute.

Esto significa que mastica (tritura, trocea y corta) los alimentos ingeridos por la boca,
los mezcla con la saliva segregada por las glndulas salivales por movimientos de la lengua
y forma el bolo alimenticio.

Este bolo se deglute, es decir, avanza por el tubo digestivo gracias amovimientos
peristlticos del tubo digestivo: faringe, esfago, estmago...

2-Funcin qumica (de secrecin):

Los jugos digestivos son segregados a diferentes niveles y constituyen una fase adicional de
transformacin de los alimentos.

En la boca son sustancias (enzimas) de la saliva actan sobre los glcidos.

En el estmago los jugos gstricos actan sobre todo en protenas y forman el quimo.

En el intestino delgado actan los jugos intestinales (de la pared intestinal), bilis (del
hgado) y jugos pancreticos (del pncreas). Se actan sobre los glcidos, lpidos y
protenas. Transforman el quimo en quilo.

3-Funcin absortiva (de absorcin):

Absorcin de nutrientes del quilo a travs de las vellosidades intestinales y pasan a la

sangre y resto del cuerpo. Estos nutrientes son glcidos simples, aminocidos, partes de los
lpidos, agua y minerales.

4-Funcin defecatoria:

Eliminacin de productos sobrantes no digeridos.

Se da en el intestino grueso. Absorbe el agua de lo que sobra del proceso anterior.

La flora bacteriana los acaba transformando en excrementos que felizmente salen por el
ano al defecar.
Repaso de la anatoma y las funciones conjuntamente
Aparato Digestivo
Digestive system diagram es por User:LadyofHats (English version); User:Bibi Saint-
Pol (Spanish version, translation byUser:AlvaroRG) - Own work; translated
from Image:Digestive system diagram en.svg. Disponible bajo la licencia Public domain
va Wikimedia Commons.

1-Boca:

La boca es una cavidad por donde entra el alimento que se tritura y corta por los dientes y
que con la lengua se mezcla con la saliva que lo humedece, acta sobre todo en los glcidos
y se forma el bolo alimenticio que baja por la faringe hacia el esfago.

En la boca se encuentra la lengua que es un msculo con papilas gustativas responsables del
sentido del gusto.

Al principio, en la boca, se da la masticacin con la trituracin de los alimentos y se forma

un bolo humedecido: bolo alimentario

2-Faringe:

Despus de la boca viene otro conducto: faringe. Es comn al aparato respiratorio y

digestivo.

Por la faringe pasa el alimento que llegar al esfago y el aire que llegar a la laringe.

La faringe se divide en dos tubos:

a-La laringe, que ir por delante y seguir por la trquea bifurcndose por los bronquios
hacia los pulmones. Es el aparato respiratorio.

b-El esfago que va por detrs y llega hasta el estmago.

El alimento no entra hacia la laringe porque hay un pequeo repliegue que hace de vlvula
a ese nivel, la epiglotis, y que se cierra cuando entra el alimento. Eso evita que entre el
alimento por la laringe y nos atragantemos o asfixiemos.

3-Esfago:

El esfago es un tubo de unos veinticinco centmetros que lleva hasta el estmago el bolo
alimenticio gracias a los movimientos peristlticos: contraccioines y relajaciones sucesivas
de la parte muscular del esfago.

En esfago y el estmago se comunican por el orificio llamadocardias.

4-Estmago:

El estmago hay msculos potentes que tambin generan un movimiento del alimento y
una mucosa gstrica que genera secreciones, concretamente las clulas parietales y las
clulas principales.

-Las clulas parietales segregan el cido clorhdrico que mata flora bacteriana que ha
entrado desde fuera, as como el factor intrnseco, que servir para la absorcin
posteriormente en el intestino delgado de la vitamina B12.

-Las clulas principales segregan el pepsingeno que gracias a la accin del cido
clorhdrico se trasforma en pepsina y participa en la digestin de las protenas.

A continuacin, del estmago se comunica con el intestino delgado a travs del ploro.

5-Intestino delgado:

El intestino delgado es muy largo (vara de 6 a 7 metros aproximadamente) y tiene tres

partes: el duodeno, yeyuno e leon.

El duodeno est por detrs del colon transverso que despus explico.

A nivel de intestino delgado (duodeno, yeyuno e leon) hay una serie de vellosidades
intestinales en su mucosa que tienen la funcin de absorcin, que ya hemos comentado al
inicio.

Tienen unos capilares muy finos hacia donde se absorben los nutrientes obtenidos durante
la digestin hacia la sangre.

Hacia el duodeno se segregan sustancias desde el hgado, la vescula biliar o desde el

pncreas.

-El pncreas tiene que tiene una doble funcin: una exocrina que es la que estamos
comentando ahora porque segrega tambin al duodeno sustancias que sirven para la
digestin, pero adems tiene una funcin endocrina porque segrega insulina que para
regular la glucosa (el "azcar") en la sangre.
El leon pasar a travs de la vlvula ileocecal al intestino grueso.

6-Intestino grueso

El intestino grueso tiene mayor amplitud que el intestino delgado y es la parte final del tubo
digestivo. En el intestino grueso es donde se forman las heces definitivas que se expulsan a
travs del ano.

La parte del inicial del intestino grueso ascendente se llama ciego y de l surge un
pequeo apndice vermiforme que es el que inflama cuando hay una apendicitis y los
cirujanos extirpan.

Tiene varias partes: el colon ascendente, el colon ascendente, coln transverso, coln
descendente, sigma y recto.

El ano es el orificio final.

Conclusin
El aparato digestivo tiene una funcin de transporte, secrecin, absorcin y excrecin.
Es un largo tubo que va desde la boca hasta el ano y tiene unas glndulas anexas
Es por donde se absorben los nutrientes que comemos que llegan a todas las clulas
del cuerpo.