Jamur Ascomycota

Ciri Khusus dari jamur Ascomycota adalah dapat menghasilkan

spora askus (askospora), yaitu spora hasil repoduksi seksual, berjumlah

8 spora yang tersimpan di dalam kotak spoa. Kotak spora ini menyerupai

kantong sehigngga disebut askus, untuk mengetahui bentuk dan stuktu

askus dibutuhkan pengamatan yang teliti.

Ciri-Ciri Ascomycota:
Berdasarkan dari pembahasan diatas maka dapat disimpulkan ciri-ciri
Ascomycota. Ciri-ciri Ascomycota adalah sebagai berikut...

Menghasilkan askospora sebagai hasil reproduksi seksual dari askus.

Askus memiliki bentuk struktur yang mirip kantong
Ascomycota bersifat uniseluler dan multiseluler
Ascomycota multiseluler memiliki hifa yang bersekat
Sebagian jenis Ascomycota hifa bercabang-cabang dengan membentuk
miselium dan tersusun kompak menjadi tubuh buah makroskopis yang
disebut dengan askokarp atau askokarpus.
Bentuk askokarp yang beragam atau bervariasi seperti ada yang
berbentuk botol, mangkok, dan bola.
Askokarp memiliki banyak askus yang didalamnya terdapat askospora.
Contoh Ascomycota:
Anggota jamur dalam devisi Ascomycota disebut dengan fungsi kantong (sac
fungi). Para ahli mikologi telah mendeskripsikan sekitar 60.000 fungsi
kantong, baik yang uniseluler maupun multiseluler. Contoh-contoh Ascomycota
ada yang memberikan memberikan manfaat dan kerugian bagi manusia atau
tidak dapat dikonsumsi. Contoh Ascomycota adalah sebagai berikut..

Morchella esculenta: Morchella esculenta adalah jamur yang memiliki

tubuh buah dengan mengandung banyak air. Jamur Morchella esculenta
sangat enak dimakan yang dapat ditemukan dibawah pohon buah-
buahan.
Saccharomyces cerevisiae: Saccharomyces cerevisiae adalah jamur yang
bersel satu dan memiliki dinding askus yang tipis dan juga dikenal
sebagai khamir. Manfaat atau kegunaan Saccharomyces cerevisiae
adalah digunakan dalam pembuatan minuman beralkohol, tapai, dan
sebagai pengembang adonan roti. Jamur ini dapat mengubah gula
menjadi alkohol dan karbon dioksida (CO2) dengan melalui proses
fermentasi (respirasi anaerob). Gas CO2 yang terbentuk akan
menjadikan roti mengembang
 Trichophyton mentagrophytes: Trichophyton mentagrophytes adalah
jenis jamur yang menyebabkan timbulnya penyakit kulit kurap pada
tubuh dan kulit kepala
Neurospora crassa dan Neurospora sitophila : Neurospora sitophila
adalah jamur oncom yang memiliki spora dengan berwarna orange
Candida Albicans : Candida albicans adalah hidup parasit pada jaringan
epitel yang lembap, seperti saluran pernapasan, saluran pencernaan,
dan alat kelamin wanita atau penyebab keputihan

Penicillum notatum dan Penicillium chrysogenum : jamur ini digunakan

sebagai pembuatan antibiotik penisilin yang dilakukan dengan cara
mengekstraksi biakan cair. Kegunaan penesilin adalah untuk membasmi
bakteri, antara lainNeisseria meningitidis, Streptococcus, pneumoniae
dan Staphylococcus sp.
Claviceps purpurea: Claviceps purpurea adalah jamur Ascomycota yang
memiliki warna ungu yang disebut dengan ergot, yang bersifat parasit
pada gandum hitam (rye). Jika jamur ini ikut tergiling bersama gandum
dan tercampur dalam tepung, dan sampai dikonsumsi manusia, maka
yang terjadi akan menimbulkan penyakit gangren. Gejala-gejala yang
dialami adalah seperti kejang saraf, rasa panas terbakar, kegilaan
temporer (sementara), dan halusinasi.
Tuber melanosporum (truffle) : Tuber melanosporum adalah jamur yang
hidup dengan bersimbiosis pada akar tumbuhan dengan membentuk
mikoriza. Truffle sangat disukai oleh sejumlah ahli pencicip kuliner
karena Truffle memiliki cita rasa yang enak. Bagi para pencari Truffle
yang menggunakan bantuan penciuman anjing.
Blue mold : Blue mold atau kapang biru adalah jamur yang tumbuh pada
buah jeruk. Blue mold merupakan jamur penicillum yang hidupnya
saproba
Aspergillus flavus :Aspergillus flavus adalah jamur yang pada umumnya
hidup saproba pada makanan dan biji-bijian. Koloni dari Aspergillus
flavus menghasilkan spora yang memiliki warna cokelat kehijauan atau
kehitaman dan menyekresikan senyawa aflatoksin yang bersifat racun
bagi manusia.
 Jamur Basidiomycota
Beberapa contoh Basidiomycota yang penting adalah sebagai berikut:

1.Volvariella volvacea dan Agaricus bisporus, jamur yang dibudidayakan untuk

dimasak sebagai bahan makanan.

Volvariella volvacea

Agaricus bisporus

2. Auricularia polytrica (jamur kuping), jamur ini enak dimakan, hidup pada
batang tumbuhan yang telah mati.
 Auricularia polytrica

Beberapa contoh Basidiomycota yang merugikan adalah sebagai berikut:

3. Puccinia graminis, jamur ini hidup parasit pada rumput.

Pucinia graminis
4. Ustilago maydis, jamur ini parasit pada tanaman jagung, menyerang sukam
daun , tongkol, jumbai dan tangkai.

Ustilago maydis

5. Ganoderma applanatum, jamur ini menyebabkan kerusakan pada kayu.

Ganoderma applanatum
6. Ganoderma pseudoferreum, jamur ini penyebab busuk akar pada tanaman
coklat, kopi, teh, karet dan tanaman perkebunan lain.

Ganoderma pseudoferreum
 Jamur Zygomycota
Contoh Zygomycotina dan Peranannya:

Rhizopus sp : mampu memecah amilum menjadi dekstrosa, protein,

dan lemak dalam kedelai menjadi molekul yang lebih kecil. Apabila
tumbuh pada makanan atau buah-buahan dapat bersifat merugikan
karena mengakibatkan pembusukan. Beberapa jenis Rhizopus sebagai
berikut:
1) Rhizopus stolonifer merupakan jamur yang biasa tumbuh pada roti
basi.
2) Rhizopus oligosporus dan Rhizopus oryzae merupakan jamur yang
membantu dalam pembuatan tempe.
3) Rhizopus nigricans mampu menghasilkan asam fumarat dan biasa
tumbuh pada tomat.
Mucor mucedo banyak ditemukan pada kotoran ternak. Pada struktur
jamur Mucor antara sporangium
dansporangiofordipisahkanolehsekatmenonjolyangdisebut kolumela.

Beauveria bassiana berperan sebagai parasit pada wereng.

 Kumbang kolorado yang diserang oleh spesies Metarrhisium anisopliae
Metarrhisium anisopliae berperan dalam mengendalikan kumbang
kolorado.

Rhizopus sp : yang terdapat pada ragi tempe ini mempunyai daya untuk
memecah putih telur dan lemak. Oleh karena itu, ia berperan dalam
pembuatan tempe dan oncom putih. Jamur tempe mempunyai hifa yang
berguna untuk menyerap makanan dari kacang kedelai. Dalam waktu dua
sampai tiga hari, kumpulan hifa tersebut akan membungkus kedelai yang
kemudian disebut tempe. Selain pada tempe, jamur ini juga dapat
tumbuh di tempat-tempat yang lembap.
 Jamur Roti (Rhizopus stolonifer) Jika roti yang lembab disimpan
ditempat yang hangat dan gelap, beberapa hari kemudian akan tampak
jamur tumbuh diatasnya. Pada roti akan tumbuh bulatan hitam, yang
disebut Sporangium yang dapat menghasilkan sekitar 50.000 spora.
 Jamur Deuteromycota

Contoh-Contoh Jamur Deuteromycota:

Pada manusia, jamur anggota Divisi Deuteromycota umumnya

menyebabkan penyakit. Epidermophyton floocosum menyebabkan penyakit kaki
atlet, sedangkan Microsporum sp. dan Trichophyton sp. menyebabkan
penyakit kurap atau panu. Karena hidup dikulit, kedua jamur tersebut sering
disebut juga sebagai dermatophytes. Jenis lain yang merupakan penyebab
penyakit pada manusia adalah Candida albicans. Jamur mikroskopis ini memiliki
bentuk tubuh mirip ragi, tetapi sifat hidupnya adalah parasit. Penyakit yang
ditimbulkannya adalah penyakit keputihan yang terjadi karena adanya infeksi
pada vagina.

Deuteromycota juga memiliki beberapa anggota yang merupakan

penyebab penyakit pada tanaman. Sclerotium rolfsie adalah jamur yang
menyebabkan penyakit busuk pada tanaman budidaya. Sedangkan
Helminthosporium oryzae adalah contoh jamur parasit yang dapat merusak
kecambah dan buah serta dapat menimbulkan noda-noda berwarna hitam pada
daun inangnya.

Jamur yang tergolong pada jamur imperfeksi banyak yang menimbulkan

penyakit, misalnya, jamur Helminthosporium oryzae, dapat merusak
kecambah, terutama menyerang buah dan menimbulkan nodanoda hitam pada
daun inang; Sclerotium rolfsii merupakan penyakit busukpada berbagai
tanaman. Jenis jamur dalam kelompok ini yang menguntungkan adalah jamur
oncom (Monilia sitophila atau sekarang bernama Neurospora sitophila).