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Corresponde al Anexo I de la Resolución N° 28/02

ANEXO I
DEPARTAMENTO: Química

ASIGNATURA: Química Analítica

CARRERA- PLAN: Profesorado en Química (Plan 1998)

CURSO: 2 do.

RÉGIMEN: Semestral (1º)

CARGA HORARIA: Teóricos:4 hs.

Prácticos:6 hs.

CICLO LECTIVO: 2001

EQUIPO DOCENTE:
Dra. Alicia GRASSANO, Prof. Tit. Ad-honorem.
Lic. María Susana BOERIS. Prof. Adj. S.E. Reg. Carga horaria.
Lic. Mónica BELLOZAS. Ayte. de 1a., Excl. Reg. Carga horaria.
Lic. Gloria RIPANI. Ayte. de 1a., Simple. Carga horaria.

OBJETIVOS Y/O ALCANCES DE LA ASIGNATURA

Esta asignatura tiene por finalidad:
• Afirmar los conocimientos de Química General que sirven para la fundamentación
teórica de los procedimientos básicos de la Química Analítica.
• Desarrollar los conceptos teóricos necesarios para la fundamentación y aplicación de la
metodología que se requiere para la iniciación de los alumnos en la Química de las
Identificaciones, en sus distintos aspectos.
• Introducir en los métodos de análisis cuantitativo y aplicación de las técnicas más
usadas del análisis químico convencional.
Corresponde al Anexo I de la Resolución N° 28/02
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• Proporcionar a los alumnos las habilidades y destrezas propias del manejo de las
técnicas que lo lleven a desempeñarse con la correspondiente solidez y objetividad de
criterios en los procedimientos analíticos de identificación y cuantificación, conociendo
los estándares nacionales e internacionales vigentes, y las normas de control de calidad,
criterios de validación de resultados y de laboratorios, así como las de la seguridad e
higiene de los mismos, atendiendo a la regulación y conservación del ambiente.

Corresponde al Anexo II de la Resolución N° 28/02

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ANEXO II

ASIGNATURA: Química Analítica

CICLO LECTIVO: 2001

PROGRAMA ANALÍTICO

INTRODUCCION, PRINCIPIOS BASICOS E IDENTIFICACION

Tema 1:
Química Analítica: objetivos, alcances y relación con otras disciplinas. Etapas básicas del
procedimiento para el análisis químico. Fundamentos y métodos del análisis químico.
Escalas de trabajo. Operaciones analíticas fundamentales.

Tema 2:
Soluciones. Propiedades. Tipo de reacciones frecuentes en Química Analítica. Electrolitos,
grado de disociación. Fuerza iónica. Actividad y coeficiente de actividad: ley límite de
Debye-Hückel. Conceptos cinéticos y termodinámicos de equilibrio. Factores que lo
afectan. Estudio sistemático del equilibrio, balance de masas y principio de
electroneutralidad. Objetivos y usos de la expresión de equilibrio. Equilibrios en fase
homogénea y heterogénea. Aplicaciones.

Tema 3:
Reactivos usados en análisis. Clasificación: inorgánicos y orgánicos de uso general y
específicos. Las reacciones analíticas: sensibilidad, selectividad, especificidad: su evaluación
y modificación. Interferencias.

Tema 4:
Toma de muestra: nociones físicas y estadísticas. Extracción, preparación de la muestra
para el análisis. Ensayos preliminares. Ensayos de solubilidad en agua, ácido clorhídrico,
ácido nítrico y agua regia. Ensayos por vía seca. Ensayos de sensibilidad. Tratamiento de
muestras insolubles (disgregación). Ensayos para la elección del disgregante. Principales
agentes disgregantes: ejemplos, procedimiento y reacciones químicas involucradas;
materiales a utilizar en cada caso, su manejo y cuidados.

Tema 5:
Aplicación de los distintos tipos de equilibrio y de los conceptos generales de los temas
anteriormente desarrollados para el diseño de un estudio sistemático cualitativo de muestras
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Corresponde al Anexo II de la Resolución N° 28/02

que contienen cationes y aniones. Inferencias de marchas analíticas. Desarrollo de un

modelo.

DETERMINACIONES CUANTITATIVAS:
Tema 6:
Equilibrio ácido-base. Tratamiento según Bronsted. Propiedades generales de los solventes.
Efecto nivelador. Clasificación de los solventes. Fuerza relativa de ácidos y bases. El agua
como solvente. Escala de pH. Indicadores ácido -base. Ácido y bases: fuertes y débiles.
Hidrólisis de sales. Cálculo sistemático de la concentración de protones. Balance de carga y
masa. Condición protónica. Ácidos y bases monofuncionales. Ecuación general a partir del
tratamiento sistemático de los equilibrios involucrados.

Tema 7:
Volumetría de ácido-base fuerte y de ácido-base débil: requisitos de las reacciones para su
aplicación. Curvas de titulación de de los distintos casos, cálculos a partir de sus cantidades
estequiométricas y su fórmula aproximada. Cálculo de pH en las distintas zonas de la curva
de titulación. Efecto de la concentración y elección del indicador de punto de equivalencia
(P.E.) Soluciones reguladoras de pH y capacidad buffer. Capacidad buffer de ácido fuerte y
base fuerte. Capacidad buffer de ácido y base débil y sus pares conjugados. Errores de
titulación. Cálculos y expresión de resultados Aplicaciones. Sustancias patrones, soluciones
valoradas.

Tema 8:
Sistemas ácido-base múltiples. Ecuaciones exactas y aproximadas. Grado de disociación.
Diagrama de distribución de especies en función de pH. Capacidad reguladora para
sistemas múltiples. Curvas de titulación de ácidos polipróticos y de mezclas de ácidos
débiles y fuertes o bases débiles y fuertes. Elección de indicadores de P.E. Error de
titulación.
Titulaciones en otros solventes. Elección de los solventes y de los indicadores.
Aplicaciones.

Tema 9:
Equilibrio de precipitación. Solubilidad y producto de solubilidad. Efectos de iones
diversos, efecto de ión común, efecto de concentración de protones en la solubilidad, de
sales de ácidos y bases débiles. Efecto de la hidrólisis del anión y del catión. Efectos de
complejantes. Factores que influyen en la sensibilidad, temperatura. Relación entre
solubilidad, producto de solubilidad y concentración iónica.
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Corresponde al Anexo II de la Resolución N° 28/02

Tema 10:
Clasificación de métodos gravimétricos: Métodos de precipición química, de
electrodeposición, de extracción, de volatilización (desprendimientos gaseoso) y de
adsorción
Gravimetría de precipitación. Formación y propiedades de los precipitados. El proceso de la
precipitación. Tamaño de partícula. Coloides. Nucleación y crecimiento de partículas.
Velocidad de precipitación. Pureza de los precipitados. Agentes precipitantes inorgánicos y
orgánicos. Precipitación en fase homogénea. Secado y calcinación de precipitados.
Aplicación del análisis gravimétrico. Error gravimétrico. Cálculos.

Tema 11:
Volumetría de precipitación. Aplicaciones y curvas de titulación: factores que afectan su
forma. Punto final y punto de equivalencia. Métodos más comunes. Detección del punto
final. Indicadores usados según el método. Error de titulación.

Tema 12:
Equilibrio en sistemas redox. Procesos redox. Celdas electroquímicas. Reacciones
catiónicas y aniónicas. Potenciales de electrodos. Electrodos de referencia. Ecuación de
Nernst. Factores que afectan el potencial de electrodo. Pilas. Medición de la FEM. Criterios
de expontaneidad en la reacción de la pila. Cálculo de la constante de equilibrio.

Tema 13:
Volumetría redox. Factibilidad de una titulación redox. Curvas de titulación: factores que
afectan su forma. Agentes oxidantes y reductores comunmente usados como titulantes.
Detección del punto final. Indicadores redox. Ajustes previos del estado de oxidación del
analito.

Tema 14:
Titulaciones redox más comunes. Permanganimetría. Dicromatometría. Yodi-Yodometría.
Bromatometría. Aplicaciones. Cálculos y expresión de resultados.

Tema 15:
Equilibrios de formación de complejos. Tipo de ligandos: caracerísticas. Costantes de
estabilidad. Constantes de formación en etapas. Cálculo de la concentración de las distintas
especies en el equilibrio. Influencia del pH. Constantes condicionales. Aplicaciones
cualitativas de las reacciones de complejación: sensibilidad y selectividad.
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Corresponde al Anexo II de la Resolución N° 28/02

Tema 16:
Volumetría de complejación. Titulación factible. Titulaciones con EDTA. Curvas de
titulación de un catión: factores que influyen; pH; efectos de otros complejantes; hidrólisis
del catión. Otros ligandos polidentados. Indicadores. Valoraciones directas, por retroceso,
por desplazamiento y alcalimétricas. Aplicaciones.

SEMINARIO DE TÉCNICAS SEPARATIVAS y CUANTITATIVAS

Tema 17:
Cromatografía: procesos involucrados. Cromatografía en columna. Cromatografía en capa
delgada. Cromatografía en papel.
Intercambio iónico. Distintos tipos de resinas. Técnicas en batch y en columna. Cursos de
elución. Capacidad de regeneración de resinas. Usos en Química Analítica.
Absorciometría. Absorción de energía radiante por la zonas espectrales, características.
Infrarrojo, ultravioleta-visible. Medida de energía radiante en la zona IR y UV-visible. Ley
de Lambert y Beer, deducción, discución, desviaciones y alcances. Formas de presentar
datos (T, %T y A).
Electroforésis: interpretación de los fenómenos electrocinéticos. Factores que influyen sobre
la migración de las partículas cargadas. Teoría y clasificación de las técnicas
electroforéticas. Soportes. Reveladores. Aplicaciones.
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Corresponde al Anexo III de la Resolución N° 28/02

ANEXO III

ASIGNATURA: Química Analítica

CICLO LECTIVO: 2001

BIBLIOGRAFÍA

• Burriel F., Lucena F. y Arribas S.: "Química Analítica Cualitativa". Editorial Paraninfo.
15 edicion. 1994.
• Gilreath E. S.: "Qualitative Analysis Using Semimicro Methods" . Mc. Graw Hill. 1987
• Vogel A.: "Quimica Analítica Cualitativa". Ed. Kapeluz Bs. As. 1994
• MoellerT.:"AnálisisCualitativo.Introducción al EquilibrioQuímico de las Soluciones".
Ed. Beta. Bs. As. 1961.
• Harris D.: "Análisis Químico Cuantitativo". Grupo editorial Iberoamericana. 3a edición
(1992)
• Kolthoff, I.M; Sandell, E.B; Meehan, E.J y Bruckenstein, S. “Análisis Químico
Cuantitativo”. De. Nigar, Bs. As. (1972).
• Skoog D.A; West D.M y Holler F.J. “Química Analítica”. 6ta. ed. Mc Graw-Hill,
México (1997).
• Skoog D.A; y Leary J. “Análisis Instrumental”. Ediciones Mc Graw-Hill/
Interamericana, España (1994)
• Miller,J.C. y Miller J.N. “Estadística para Química Analítica”. 2da. ed Addison-Wesley
Iberoamericana. (1993).
• Christian, G.D. “Química Analítica”. 2da. edición. Limusa, Méjico. (1989)
• Day R.A y Underwood A. “Química Analítica Cuantitativa”. Prentice-Hall. (1989)
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Corresponde al Anexo III de la Resolución N° 28/02

• Meites L “Handbook of Analytical Chemistry”. McGraww-Hill. 1972

• Sunshine Y “Handbook of Analytical Toxicology” Vol. 1.CRC Pres 2nd. edition 1979.
• APHA- AWWA-WPCF. “Métodos Normalizados para el Análisis de Aguas Potables y
Residuales”. Ediciones Díaz de Santos. Madrid. 1992
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Corresponde al Anexo IV de la Resolución N° 28/02

ANEXO IV

ASIGNATURA: Química Analítica

CICLO LECTIVO: 2001

PROGRAMA DE TRABAJOS PRÁCTICOS

1) Instrucción sobre los materiales de trabajo y equipos a utilizar, su manejo y cuidados.

• Cuaderno de notas de laboratorio
• Balanza: definición y usos. Tipos de balanzas. Errores de pesada; empuje del aire,
temperatura.
• Productos químicos.
• Materiales de vidrio: buretas, matraces volumétricos, pipetas y jeringas. Limpieza.
• Desecadores. Filtración. Secado. Calcinación.
• Toma de muestra.
• Ejercitación.

2) Unidades de medida y Concentración.

• Expresiones de las concentraciones y composición de las soluciones.
• Cálculos en análisis volumétrico.
• Problemas.

3) Nociones generales del equilibrio químico.

• actividad
• fracción disociada
• revisión de pH
• soluciones amortiguadoras (problemas y laboratorio)
• ácidos y bases débiles
• hidrólisis y efecto de ión común
• Problemas

4) Iniciación del análisis. Sensibilidad y selectividad de reacciones. Reacciones de los

cationes más comunes con reactivos generales: Cationes en alta y baja concentración de
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Corresponde al Anexo IV de la Resolución N° 28/02

sulfuros y oxhidrilos; reaciones de complejación. Ensayos de los cationes con ioduros y

carbonatos.
• Problemas de Kps.
• Laboratorio y cuestionarios con planteos de reacciones

5) Esquemas generales de Marcha de aniones y cationes.

• Problemas de Kps, complejos y reguladoras.
• Laboratorio y cuestionarios con planteos de reacciones

6) Volumetría
• Patrones primarios; preparación de patrones primarios y secundarios
• definiciones
• curvas; problemas
• indicadores. Problemas, laboratorio selección de indicadores.

7) Titulaciones ácido-base fuerte

• Valoración de soluciones patrones ácidas y básicas. Laboratorio.
• Problemas
• Dosaje de ácidos fuertes (H2SO4 de baterías de automóviles y NaOH)

8) Titulaciones ácido-base débil

• Problemas
• Valoración de ácido acético (vinagre), amoníaco, y nitrógeno (Kjedahl).

9) Mezclas alcalinas
• Problemas y trazados de curvas.
• Resolución de muestras incognitas de (OH−/CO32−) y (CO32−/CO3H−) por los métodos
Winkler y Warder. Problemas y laboratorio.

10) Mezclas ácidas

• Problemas y trazados de curvas.
• Resolución de muestras incógnitas de (HCl/H3PO4, H3PO4/H2PO4−).
• Valoración de borax frente a HCl y NaOH. Problemas y laboratorio.

11) Gravimetría.
• Resolución de problemas de aplicación.
• Gravimetría. Determinación de Sulfatos en Agua .
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Corresponde al Anexo IV de la Resolución N° 28/02

12) Volumetría de precipitación.

• Problemas de aplicación.
• Volumetría de precipitación. Determinación de cloruros por los métodos de Mohr y
Volhard.

13) Oxido-reducción
• Parte I. Problemas de aplicación.
• Parte II (Volumetría Redox). Resolución de problemas.
• Permanganimetría,determinación de hierro (Método de Zimmernann-Reinhard).
• Dicromatometría, determinación de Fe
• Yodometría: Determinación de hiplocloritos (Dosaje de cloro áctivo en lavandina).

14) Complejometría.
• Problemas de aplicación.
• Determinación de dureza en agua usando como titulante E.D.T.A..
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Corresponde al Anexo V de la Resolución N° 28/02

ANEXO V

ASIGNATURA: Química Analítica

CICLO LECTIVO: 2001

ACTIVIDADES ESPECIALES QUE SE PREVEEN

No se preveen
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Corresponde al Anexo VI de la Resolución N° 28/02

ANEXO VI

ASIGNATURA: Química Analítica

CICLO LECTIVO: 2001

PROGRAMA DE EXAMEN

Se corresponde con el programa Analítico