Anda di halaman 1dari 20

Water Boiling Test

Versi modifikasi dari Air Boiling Test (WBT) yang terkenal ini adalah simulasi kasar dari proses
memasak yang dimaksudkan untuk membantu perancang kompor memahami seberapa baik energi
ditransfer dari bahan bakar ke panci masak. Hal ini dapat dilakukan pada kebanyakan tungku di
seluruh dunia. Pengujian ini tidak dimaksudkan untuk menggantikan bentuk penilaian kompor
lainnya; Namun, ini dirancang sebagai metode sederhana yang digunakan kompor di tempat yang
berbeda dan untuk aplikasi memasak yang berbeda dapat dibandingkan melalui tes standar dan
dapat direplikasi.

Penting untuk memahami kekuatan dan kelemahan WBT. Kekuatan termasuk kesederhanaan dan
kemampuan ulangan WBT. Selain itu, ini memberikan pemahaman awal tentang kinerja kompor,
yang sangat membantu selama proses perancangan. Data yang diperoleh dari beberapa hari
pengujian hanya akan membantu dalam pengembangan kompor yang lebih baik, yang kemudian
dapat diuji oleh para juru masak di lingkungan yang mereka inginkan. Visser (2003) telah
menunjukkan bahwa dengan menentukan efisiensi termal pada daya tinggi dan rendah, seperti
yang dilakukan dalam versi WBT ini, penggunaan bahan bakar dapat diperkirakan secara kasar
untuk berbagai tugas memasak.

Namun, WBT juga memiliki kelemahan. Agar bisa diterapkan pada berbagai jenis kompor, WBT
hanyalah perkiraan kasar dari masakan yang sebenarnya. Hal ini dilakukan dalam kondisi
terkendali oleh teknisi terlatih. Oleh karena itu, tidak dapat memberikan banyak informasi tentang
bagaimana kompor bekerja saat memasak makanan asli. Untuk mendapatkan pemahaman tentang
bagaimana kompor memasak makanan yang dimasak oleh masyarakat setempat, penguji kompor
harus menggunakan Uji Memasak Terkendali (CCT) yang telah dikembangkan bersamaan dengan
tes ini. Demikian pula, WBT tidak dapat digunakan untuk memprediksi secara akurat perubahan
aktual konsumsi bahan bakar di antara keluarga yang mengadopsi kompor yang lebih baik. Uji
Kinerja Dapur (Kitchen Performance Test / KPT), yang membandingkan konsumsi bahan bakar di
rumah tangga yang menggunakan rumah tangga dengan kompor tradisional, sebaiknya dilakukan
sebelum menarik kesimpulan tentang perubahan konsumsi bahan bakar di antara pengguna kompor
yang sebenarnya. KPT juga telah dikembangkan untuk digunakan bersamaan dengan CCT dan
WBT. Pembahasan lebih lanjut tentang WBT dan variasi yang digunakan di China dan India
ditemukan pada Lampiran 1.

WBT yang dikembangkan untuk program Shell HEH terdiri dari tiga tahap yang langsung saling
mengikuti.

1) Pada tahap pertama, tes kekuatan tinggi mulai dingin, tester dimulai dengan kompor pada suhu
kamar dan menggunakan bungkusan kayu atau bahan bakar lainnya yang telah ditimbang untuk
mendidihkan sejumlah air dalam pot standar. Penguji kemudian mengganti air matang dengan
panci segar air dingin untuk melakukan tahap kedua pengujian.

2) Tahap kedua, uji daya tinggi mulai panas, segera setelah tes pertama saat kompor masih panas.
Sekali lagi, penguji menggunakan bahan bakar yang telah ditimbang sebelumnya untuk merebus
sejumlah air dalam pot standar. Mengulangi tes dengan kompor panas membantu mengidentifikasi
perbedaan kinerja antara kompor saat cuaca dingin dan saat cuaca panas.
3) Tahap ketiga segera menyusul dari yang kedua. Di sini, penguji menentukan jumlah bahan
bakar yang dibutuhkan untuk mendidihkan sejumlah air yang diukur tepat di bawah mendidih
selama 45 menit. Langkah ini mensimulasikan pembuatan lama kacang polong atau kacang-
kacangan yang umum di sebagian besar dunia.

Kombinasi tes ini mengukur beberapa aspek kinerja kompor pada keluaran daya tinggi dan rendah,
yang dikaitkan dengan kemampuan kompor untuk menghemat bahan bakar. Namun, daripada
melaporkan satu angka yang menunjukkan efisiensi termal kompor, yang belum tentu merupakan
prediktor kinerja kompor yang baik, 2 tes ini dirancang untuk menghasilkan beberapa keluaran
kuantitatif. Perancang kompor yang berbeda mungkin menemukan keluaran yang berbeda lebih
atau kurang berguna tergantung pada konteks kompor mereka

program. Hasilnya adalah:

O waktu mendidih (disesuaikan dengan suhu awal);

O tingkat pembakaran (disesuaikan dengan suhu awal);

O Konsumsi bahan bakar spesifik (disesuaikan dengan suhu awal);

O senjata api

O rasio turn-down (rasio output daya tinggi kompor terhadap output daya rendahnya); dan

Efisiensi thermal

Untuk informasi lebih lanjut tentang setiap indikator, lihat Lampiran 2, yang mendefinisikan setiap
ukuran dan menjelaskan bagaimana penghitungannya.

Sebelum memulai tes ...

Lima langkah berikut harus diselesaikan sebelum memulai tes yang sebenarnya.
1) Pastikan ada cukup air dan bahan bakar. Jika memungkinkan, cobalah untuk mendapatkan
semua kayu dari sumber yang sama. Ini harus dikeringkan dengan baik dan seragam. Jika kayu
bakar harus digunakan untuk menyalakan api, sebaiknya juga disiapkan terlebih dahulu dan
disertakan dalam kemasan bahan bakar yang telah ditimbang sebelumnya.

2) Lakukan setidaknya satu tes latihan pada setiap jenis kompor agar terbiasa dengan prosedur
pengujian dan dengan karakteristik kompor. Ini juga akan memberi indikasi berapa banyak bahan
bakar yang dibutuhkan untuk merebus jumlah air yang dibutuhkan. Sebagai panduan kasar,
sediakan setidaknya 15 kg bahan bakar kering untuk setiap kompor untuk memastikan ada cukup
bahan bakar untuk menguji setiap tungku tiga kali. Kompor multi-pot besar mungkin memerlukan
lebih dari 15 kg.

3) Tes latihan juga harus digunakan untuk menentukan titik didih air setempat. Titik didih air lokal
adalah titik di mana suhu tidak lagi naik, tidak peduli berapa banyak panas yang diterapkan. Ini
harus ditentukan oleh prosedur berikut:

Pilih apakah Anda akan menggunakan pot standar besar atau kecil. Ukur 5 liter air untuk pot
standar besar (atau 2,5 liter untuk pot standar kecil). Bawa ke mendidih. Pastikan output daya
kompor tinggi, dan airnya benar-benar mendidih!

Dengan menggunakan termometer yang sama yang akan digunakan untuk pengujian, ukur suhu
mendidih saat termometer diposisikan di tengah, 5 cm di atas dasar panci. Anda mungkin
menemukan bahwa bahkan saat mendidih penuh, saat suhu tidak lagi meningkat, tetap akan
berosilasi beberapa sepersepuluh derajat di atas dan di bawah titik didih yang sebenarnya.

Penguji harus mencatat suhu selama periode lima menit dengan mendidih penuh dan catat suhu
maksimum dan minimum yang diamati selama periode ini. Suhu maksimum dan minimum
kemudian harus dirata-ratakan dan hasil ini dicatat sebagai "suhu mendidih lokal" pada data dan
formulir perhitungan. (Ini hanya perlu dilakukan satu kali untuk lokasi uji Anda - lihat catatan 2).

4) Satu WBT penuh membutuhkan setidaknya 10 liter air dingin untuk setiap pot yang digunakan.
Jika air langka di daerah Anda, air yang digunakan suatu hari mungkin akan didinginkan dan
digunakan kembali pada pengujian hari berikutnya. Tapi, jangan memulai tes dengan air yang jauh
di atas suhu kamar.

5) Pastikan ada ruang yang cukup dan cukup waktu untuk melakukan tes tanpa terganggu.
Pengujian harus dilakukan di dalam ruangan di ruangan yang terlindungi dari angin, namun
dengan ventilasi cukup untuk melampiaskan emisi kompor yang berbahaya. Butuh 1 - 2 jam
untuk melakukan uji daya tinggi dan rendah untuk setiap kompor. Anda akan menghemat waktu
jika Anda menyiapkan cukup banyak bahan bakar untuk melakukan beberapa tes sebelum memulai
tes pertama.

Awal Prosedur Pengujian


Peralatan yang digunakan untuk Uji Peredam Air:
Skala dengan kapasitas minimal 6 kg adalah akurasi 1 gram
Termometer Digital, akurat sampai 1/10 derajat, dengan probe termokopel cocok untuk
pencelupan cairan
Bantalan tahan panas untuk melindungi skala
Sekop kecil / spatula untuk mengeluarkan arang dari kompor
Lapisan kelembaban kayu (opsional)
Tong untuk menangani arang
Timer
Debu untuk mentransfer arang
Pot standar (lihat catatan 1) Baki logam untuk menahan arang untuk menimbang
Perlengkapan kayu untuk menampung probe termokopel di air (lihat diagram pada
Lampiran 4)
Sedikitnya 10 liter air bersih untuk setiap WBT (di lokasi di mana air langka, ini mungkin
didinginkan dan digunakan kembali untuk tes selanjutnya)
Sarung tangan tahan panas
2 bundel kayu bakar kering yang masing-masing beratnya antara 1 dan 2 kg untuk setiap uji
(masing-masing kompor diuji tiga kali). Lebih banyak bahan bakar mungkin dibutuhkan
untuk kompor dengan massa tinggi.

Langkah awal: dilakukan satu kali untuk setiap tes


1. Isi halaman pertama dari form Data and Calculations. Ini termasuk informasi tentang
kondisi kompor, bahan bakar dan uji. Nomor setiap rangkaian tes untuk referensi di masa
mendatang.

2. Ukur masing-masing parameter berikut. Ini harus dicatat sekali untuk setiap rangkaian
tes. Catatlah pengukuran di halaman 1 dari formulir Data and Calculation.

suhu udara
Rata-rata dimensi kayu (panjang x lebar x tinggi). Ini untuk memberi gambaran kasar
tentang ukuran bahan bakar yang digunakan untuk pengujian. Anda harus
menggunakan kayu berukuran sama
Untuk setiap tes untuk mengurangi variasi dalam kondisi uji. Jika desain kompor
memerlukan ukuran tertentu dari bahan bakar maka sebaiknya gunakan ukuran
optimal untuk kompor. Jika tidak, gunakan tongkat berdiameter 2-5 cm (lihat Catatan
3 untuk diskusi tentang pengaruh variasi kayu bakar terhadap kinerja tungku).
Kandungan kelembaban kayu (% - dasar basah): ditentukan 1) Dengan menimbang
sampel bahan bakar, pengeringan sampel benar-benar secara terkendali, dan
timbangkan lagi atau 2) Dengan menggunakan meter kelembaban kayu yang
termasuk dalam pengujian Kit. (Lihat Catatan 4 dan bagian tentang variabel dan
perhitungan di bawah ini untuk rincian lengkap tentang penentuan dan pengukuran
kadar air). Formulir Data dan Perhitungan berisi lembar kerja khusus untuk mencatat
dan memproses pengukuran Anda. Lihat formulir untuk penjelasan lebih rinci.
Berat kering panci yang disediakan standar tanpa tutup. Jika lebih dari satu pot
digunakan, catat bobot kering setiap pot. Jika bobotnya berbeda, pastikan untuk tidak
membingungkan pot saat hasil tes berlangsung. Jangan gunakan tutup panci untuk ini,
atau fase WBT lainnya (lihat Catatan 5). Panci standar (disertakan dengan peralatan
uji) harus digunakan sedapat mungkin (lihat catatan). Jika tidak kompatibel dengan
kompor, gunakan panci yang biasanya digunakan dan perhatikan dimensinya di
bagian "komentar" pada lembar kerja Data dan Perhitungan.
Berat wadah yang akan digunakan untuk arang.
Titik didih air lokal ditentukan dengan menggunakan termometer dan sensor digital
yang sama yang akan digunakan dalam pengujian (lihat Catatan 2).
Jika Anda memiliki akses ke kamera (tidak termasuk dalam kit standar), pasangkan
kompor. Jika Anda tidak memiliki akses ke kamera, gunakan pita pengukur untuk
mencatat dimensi kompor dan jelaskan di tempat yang tersedia.
Google Terjemahan untuk Bisnis:Perangkat PenerjemahPenerjemah Situs WebGlobal
Market Finder
3. Siapkan 2 bundel kayu bakar. Ini harus ditimbang sebelumnya: satu untuk masing-masing dari
dua tahap pengukuran pengujian. Bahan bakar harus relatif seragam dalam ukuran dan bentuk:
belah potongan kayu yang besar dan hindari menggunakan potongan yang sangat kecil (kecuali
untuk kayu bakar, yang juga harus disiapkan terlebih dahulu jika perlu) (lihat Catatan 3).

4. Setelah parameter ini diukur dan dicatat dan bahan bakar disiapkan, lanjutkan dengan pengujian.

Tahap 1: Daya Tinggi


Data yang tercatat dalam fase uji yang tersisa harus dicatat pada halaman dua dari formulir Data
and Calculation.

1. Siapkan timer, tapi jangan mulai sampai api menyala.

2. Isi setiap pot dengan 5 kg (5 liter) air suhu kamar bersih (jika menggunakan pot standar yang
lebih kecil, isi panci dengan 2,5 kg atau 2,5 liter air). Jumlah air harus ditentukan dengan
menempatkan pot pada skala dan menambahkan air sampai

Berat total panci dan air bersama-sama adalah 5 kg (atau 2,5 kg) lebih banyak dari pada berat pot
saja. Catat berat pot dan air di Lembar Data dan Perhitungan.

(Jika kompor tidak dapat menampung pot standar dan pot yang digunakan tidak dapat menampung
5 (atau 2,5) kg air, ATAU jika kompor multi-pot digunakan dengan pot non-standar yang tidak
dapat menampung 5 (atau 2,5 ) Kg air, isi setiap pot ~ 2/3 penuh dan catat perubahan prosedur di
ruang komentar. Catat berat pot dengan air pada Data dan Perhitungan. Gunakan jumlah air yang
sama untuk Setiap iterasi uji.)

3. Dengan menggunakan perlengkapan kayu, tempatkan termometer di setiap panci sehingga suhu
air dapat diukur di tengah, 5 cm dari bawah. Jika ada pot tambahan, gunakan termometer tambahan
jika memungkinkan. Catat suhu air awal di setiap pot dan pastikan tidak bervariasi secara
substansial dari suhu sekitar.
4. Kompor harus berada pada suhu kamar. Mulailah api dengan cara yang dapat direproduksi
sesuai dengan praktik setempat. Catat bahan awal yang digunakan selain kayu dari bundel pertama
kayu pra-pengukuran (misalnya kertas atau minyak tanah).

5. Begitu api telah tertangkap, catat waktu mulai. Sepanjang fase "kekuatan tinggi" berikut ini,
kendalikan api dengan cara yang biasa digunakan secara lokal untuk membawa panci pertama
dengan cepat mendidih tanpa terlalu boros bahan bakar.

6. Bila air di panci pertama mencapai suhu mendidih lokal yang telah ditentukan sebelumnya
seperti yang ditunjukkan oleh termometer digital, lakukan dengan cepat hal berikut:
Catatlah waktu di mana air di panci primer (Pot # 1) pertama mencapai suhu mendidih
lokal. Catat suhu ini juga.
Keluarkan semua kayu dari kompor dan memadamkan api (nyala api bisa dipadamkan
dengan meniup ujung-ujung stik atau menempatkannya dalam ember abu atau pasir; jangan
gunakan air - ini akan mempengaruhi berat kayu). Knock semua arang longgar dari ujung
kayu ke dalam wadah untuk menimbang arang.
Timbang kayu yang tidak terbakar yang dikeluarkan dari kompor bersama dengan kayu
yang tersisa dari bungkusan yang telah ditimbang sebelumnya. Catat hasilnya pada form
Data and Calculation.
Untuk kompor multi pot, ukur suhu air dari masing-masing pot (panci primer harus berada
pada titik didih). Catat suhu pada Data and Calculation Form.
Timbang setiap pot, dengan airnya. Catat bobot ini pada Data dan
Formulir perhitungan
Ambil semua sisa arang dari kompor, letakkan dengan arang yang dilepas dari tongkat dan
timbangkan semuanya. Catat berat arang + Kontainer pada Data dan Formulir Perhitungan.

Ringkasan
Pastikan bahwa Anda telah mencatat waktu dan suhu air mendidih di panci pertama, jumlah sisa
kayu, berat Pot # 1 dengan sisa air, dan jumlah sisa arang pada Data dan Perhitungan. Untuk
kompor multi-pot, pastikan bahwa Anda telah mencatat suhu setiap pot tambahan yang ada saat
Pot # 1 pertama sampai pada suhu mendidih penuh.

Ini melengkapi fase daya tinggi. Sekarang, mulailah tes start high power-hot start, segera saat
kompor masih panas. Berhati-hatilah untuk tidak membakar diri sendiri!

Tahap 2: Kekuatan Tinggi (Hot Start)


1. Reset timer, tapi jangan mulai sampai api menyala.

2. Isi kembali panci dengan 5 (atau 2,5) kg air dingin segar. Timbang panci (dengan air) dan ukur
suhu air awal; Catat kedua pengukuran pada Lembar Data dan Perhitungan. Untuk kompor multi
pot, isi panci tambahan, timbang dan catat bobotnya.

3. Cahaya api menggunakan kayu bakar dan kayu dari bundel kedua yang telah ditimbang yang
ditetapkan untuk tahap uji ini.
4. Catat waktu mulai, dan bawa panci pertama dengan cepat sampai mendidih tanpa terlalu boros
bahan bakar dengan menggunakan kayu dari bundel kedua yang telah ditimbang sebelumnya.

5. Catatlah waktu di mana panci pertama mencapai titik didih lokal seperti yang ditunjukkan pada
formulir Data dan Perhitungan. Catat suhu ini untuk panci pertama.

6. Setelah mencapai suhu mendidih, lakukan hal berikut dengan cepat (kecepatan penting pada
tahap ini karena kita ingin menjaga suhu air sedekat mungkin dengan mendidih agar kita bisa
langsung mengikuti tes mendidih):
A. Lepaskan kayu yang tidak terbakar dari kompor. Knock off anyar longgar, tapi cobalah
untuk tetap di daerah pembakaran (Anda tidak akan menimbang arang pada tahap ini).
Timbang kayu yang dilepaskan dari kompor, bersama dengan kayu yang tidak terpakai dari
pasokan yang sebelumnya ditimbang. Rekam hasil pada Data
B. Dan bentuk perhitungan.

C. Catat suhu air dari pot lain jika lebih dari satu pot digunakan.

D. Timbang setiap pot, dengan air dan catat bobotnya. Setelah menimbang, segera ganti setiap
panci di atas kompor (ingat, kami ingin menjaga agar suhu air sedekat mungkin mendidih
agar bisa langsung melakukan tes mendidih!).

7. Ganti dan lepaskan kayu yang terlepas dari api segera lanjutkan dengan uji daya rendah.

Tahap 3: Daya Rendah (Simmering)


Bagian pengujian ini dirancang untuk menguji kemampuan kompor untuk beralih ke fase daya
rendah setelah fase daya tinggi untuk mendidihkan air selama 45 menit dengan menggunakan
jumlah bahan bakar minimal. Untuk kompor multi pot, hanya pot utama yang akan dinilai untuk
kinerja mendidih (lihat pembahasan pengujian tungku multi-pot pada Lampiran 5).

Mulai tes Low Power

1. Atur ulang timer.


2. Ganti termometer di pot. Sesuaikan api untuk menjaga air sedekat mungkin
3 derajat di bawah titik didih mungkin.

Hal ini dapat diterima jika suhu bervariasi naik turun, tapi;

Penguji harus waspada mencoba menjaga air yang mendidih sedekat mungkin sampai 3 derajat
C di bawah titik didih lokal (lihat catatan 6 dan 7).

Tes ini tidak valid jika suhu di pot turun lebih dari 6 C di bawah suhu mendidih lokal.
3. Selama 45 menit pertahankan api pada tingkat yang menjaga suhu air sedekat mungkin sampai 3
derajat di bawah titik didih.

4. Setelah 45 menit cepat lakukan hal berikut:

A. Catat waktu selesai tes (ini harus 45 menit). Catatlah ini dan semua pengukuran yang
tersisa pada Data dan Formulir Perhitungan di bawah judul "Selesai: 45 menit setelah Pot #
1 mendidih".

B. Keluarkan semua kayu dari kompor dan ketuk arang longgar ke wadah arang. Timbang sisa
kayu, termasuk kayu yang tidak terpakai dari belenggu yang sudah ditimbang.

C. Catat suhu air akhir pada Data dan Formulir Perhitungan - seharusnya masih kira-kira 3 C
di bawah titik didih yang ditentukan.

D. Timbang panci dengan air yang tersisa. Catat berat pada Data dan
E. Formulir Perhitungan

F. Ekstrak semua sisa arang dari kompor dan timbang (termasuk arang yang dilepas dari
batangnya). Catat berat panci plus arang.

Ini melengkapi WBT. Pengujian harus dilakukan sebanyak tiga kali untuk masing-masing kompor.

Analisis
Masukan hasil WBT ini ke dalam perangkat lunak Data and Calculation. Output akan dapat dilihat
pada lembar kerja "Results".

Sementara diskusi lengkap tentang teori statistik berada di luar cakupan manual pengujian kompor
ini, kami akan bergantung pada beberapa gagasan dasar teori statistik untuk menentukan apakah
hasil tes ini dapat digunakan untuk membuat klaim tentang kinerja kompor yang berbeda. Model.
Untuk pembahasan lebih lanjut, lihat Lampiran 6.

Catatan tentang WBT


1. Pot: Kapasitas, dimensi dan bahan pot berpengaruh signifikan terhadap kinerja kompor. Untuk
memaksimalkan komparabilitas WBT di berbagai jenis kompor, kami merekomendasikan agar
penguji menggunakan salah satu dari dua pot standar tergantung pada disain dan keluaran daya
dari kompor yang sedang diuji. Pot yang disarankan adalah 1) pot besar (dengan kapasitas 7 liter)
dan 2) pot kecil (dengan kapasitas 3,4 liter) [TERMASUK FOTO ATAU SKEMATIK POTS?].
Bergantung pada keluaran daya dari kompor dan praktik memasak di area di mana kompor
digunakan, penguji harus menggunakan panci standar besar atau kecil kecuali kompor memerlukan
panci tertentu agar berfungsi dengan baik. Jika penguji menggunakan panci non-standar, mereka
harus mencatat kapasitas, dimensi, berat, dan material. Penggunaan pot non-standar mungkin bias
hasilnya dan membuat mereka sulit dibandingkan dengan WBT lainnya.
2. Titik didih: Titik didih air mendidih adalah titik di mana suhu tidak lagi naik, tidak peduli
berapa banyak panas yang diterapkan. Ini harus ditentukan secara empiris dengan prosedur berikut:
Masukkan 5 liter air ke dalam panci standar dan didihkan. Dengan menggunakan termometer yang
sama yang akan digunakan untuk pengujian, ukur suhu mendidih saat termokopel diposisikan di
tengah, kira-kira 5 cm di atas dasar panci. Penguji akan menemukan itu bahkan
Pada mendidih penuh (ketika suhu tinggi yang baru tidak lagi diamati), suhu akan berosilasi
beberapa sepersepuluh dari derajat di atas dan di bawah titik didih yang sebenarnya. Penguji harus
mencatat suhu selama periode lima menit dengan mendidih penuh dan catat suhu maksimum dan
minimum yang diamati selama periode ini. Suhu maksimum dan minimum kemudian harus dirata-
ratakan

Dan hasil ini dicatat sebagai "suhu mendidih lokal" pada data dan formulir perhitungan. (Ini hanya
perlu dilakukan sekali untuk lokasi tes Anda).

Suhu mendidih lokal dipengaruhi oleh beberapa faktor termasuk ketinggian, ketidakakuratan kecil
dalam termometer, dan kondisi cuaca. Untuk ini
Alasannya, suhu mendidih lokal tidak dapat diasumsikan 100 C. Untuk a
Diberi ketinggian h (dalam meter), titik didih air dapat diperkirakan oleh
Rumus berikut:

. Bahan bakar: Jenis dan ukuran bahan bakar dapat mempengaruhi hasil uji kinerja kompor. Untuk
meminimalkan variasi yang berpotensi dikenalkan oleh variasi karakteristik bahan bakar, VITA
(1985) merekomendasikan untuk melakukan tindakan pencegahan berikut ini:

Cobalah hanya menggunakan kayu (atau bahan bakar lainnya) yang telah dikeringkan
dengan udara.Stok kayu berdiameter 3-4 cm dapat berlangsung dari 3-8 bulan hingga
kering sepenuhnya. Residu kotoran atau tanaman memakan waktu agak lama dalam kondisi
kering. Untuk bahan bakar kayu, pengeringan dapat dipercepat dengan memastikan bahwa
kayu tersebut disimpan dengan cara yang memungkinkan udara beredar melewatinya.

Berbagai ukuran bahan bakar bahan bakar padat memiliki karakteristik pembakaran yang
berbeda. Sementara pengguna kompor mungkin tidak memiliki kemampuan untuk
mengoptimalkan ukuran bahan bakar, penguji Sebaiknya gunakan hanya ukuran kayu yang
serupa untuk meminimalkan sumber variasi ini.

4. Kelembaban kandungan kayu: Bahan bakar yang dikeringkan dengan baik mengandung air 10-
20% sedangkan kayu potong segar mengandung lebih dari 50% air secara masal (dasar basah).
Idealnya, bahan bakar yang digunakan untuk pengujian kompor dan untuk memasak oleh penerima
manfaat proyek harus dikeringkan seperti kondisi lingkungan setempat. Namun, bahan bakar
kering tidak selalu tersedia dan kedua penguji kompor dan juru masak rumah tangga harus
menggunakan apa yang bisa mereka dapatkan. Untuk mengendalikan variasi kadar air bahan
bakar, penguji kompor harus mengukurnya dan memperhitungkannya dalam perhitungan kinerja
tungku mereka. Dengan demikian, ada ruang untuk konten lembab yang akan dimasukkan dalam
bentuk Data and Calculation and software.
Ada dua cara untuk menentukan kadar air bahan bakar: secara basah dan secara kering. Pada
awalnya, massa air dalam bahan bakar dilaporkan sebagai persentase dari massa bahan bakar basah
dan dalam kasus terakhir, dilaporkan sebagai persentase dari massa bahan bakar kering.
Perhitungan untuk masing-masing ditunjukkan di bawah ini diikuti oleh plot yang menunjukkan
bagaimana kelembaban kayu pada dasar basah dan massa kayu bervariasi dengan kelembaban
kayu yang didefinisikan secara kering untuk satu kg kayu kering oven. Kecuali ditentukan lain,
kami akan melaporkan kelembaban kayu secara basah. Penguji harus selalu berhati-hati
menentukan basis mana yang mereka gunakan.

(Mass of fuel)wet (Mass of fuel)dry


MCwet (%) = 100 and
(Mass of fuel)wet
(Mass of fuel)wet (Mass of fuel)dry
MCdry (%) = 100
(Mass of fuel)dry
MCdry
The two moisture contents are related in this way: MC = .
wet
MCdry + 1

Mengukur kadar air bisa dilakukan dengan dua cara. Cara yang paling tepat adalah dengan
menggunakan persamaan yang tercantum di atas dengan menimbang sampel bahan bakar kering
udara (Misa bahan bakar) yang basah dan menimbangnya lagi setelah benar-benar dikeringkan
(Massa bahan bakar) kering. Ambil sampel kecil (200-300 g) bahan bakar secara acak dari stok
bahan bakar yang akan digunakan untuk pengujian. Timbang sampel dan catat massa. Keringkan
sampel oven pada beberapa derajat di atas 100 C dan timbangkan lagi. Hal ini dapat dilakukan
di lokasi pengujian jika oven tersedia, atau sampel basah dapat ditimbang di tempat dan
kemudian disimpan dengan hati-hati dan dikeringkan kemudian, saat oven tersedia.

Untuk mengeringkan sampel, masukkan ke dalam oven dan kemudian keluarkan dan timbangkan
sampel setiap dua jam pada skala sensitif ( 1 g ketepatan) sampai massa tidak lagi berkurang.
Suhu oven harus dikontrol dengan hati-hati sehingga tidak melebihi 110 C (230 F). Jika kayu
terkena suhu di dekat 200 C
(390 F), secara termal akan memecah dan kehilangan materi yang bukan air, menyebabkan
pengukuran kadar air yang tidak akurat.

Cara kedua untuk mengukur kelembaban kayu adalah dengan meter kelembaban kayu. Perangkat
ini mengukur kelembaban bahan bakar secara kering dengan mengukur konduktivitas antara dua
probe tajam yang dimasukkan ke dalam kayu. Ini lebih nyaman daripada pengeringan oven
karena pengukurannya bisa cepat dilakukan di lokasi saat bahan bakar sedang dipersiapkan.
Probe harus disisipkan sejajar dengan butiran kayu. Perangkat dapat disesuaikan untuk spesies
yang berbeda dan dikalibrasi untuk suhu lingkungan yang berbeda. Meteran terbaca antara 6%
dan 40%
Kelembaban (dasar kering). Jika sampel kayu lebih basah dari 40%, meter akan menghasilkan
kesalahan.3 Kelembaban kayu dapat bervariasi pada sepotong kayu tertentu dan juga potongan
yang berbeda dari bundel tertentu. Bila meter digunakan, ambil tiga potong kayu secara acak dari
buntalan dan ukur masing-masing potongan di tiga tempat. Ini
Menghasilkan sembilan pengukuran secara keseluruhan. Kelembaban bundel harus dilaporkan
Sebagai rata-rata dari sembilan pengukuran ini. Konversikan rata-rata ini ke dasar basah
Menggunakan rumus (ini dilakukan secara otomatis dalam spreadsheet komputer)

5. Lids: WBT harus dilakukan tanpa tutup. Ini mungkin tampak berlawanan dengan intuisi,
karena tutup umumnya memperbaiki kinerja kompor. Namun, tujuan utama WBT adalah untuk
mengukur cara panas ditransfer dari kompor ke panci masak. Sementara tutup membantu
menahan panas di dalam panci, dan karena itu harus digunakan untuk tugas memasak yang
sebenarnya, tidak akan menyebabkan pengalihan panas dari kompor ke panci. Oleh karena itu,
tutup tidak diperlukan untuk WBT meskipun tutupnya umum digunakan di antara masyarakat
dimana kompor yang disempurnakan dimaksudkan.

Sebenarnya, kelopak dapat mempersulit WBT dengan meningkatkan variabilitas hasil dan
membuat lebih sulit untuk membandingkan hasil dari tes yang berbeda. Seperti Baldwin menulis,
"Jika tutupnya digunakan maka jumlah air yang diuapkan dan keluar agak tergantung pada
ketatnya tutupnya sesuai dengan pot, dan sangat bergantung pada
Senjata api Jika daya tembak sangat rendah sehingga suhu dijaga beberapa derajat di bawah
mendidih, secara efektif tidak ada uap air yang akan terlepas. Jika daya tembak cukup tinggi
sehingga air mendidih, uap yang keluar akan mendorong tutupnya terbuka dan terlepas, "(dari
Bab 5, catatan 2, hal 263).

Air yang hilang memiliki efek yang berbeda pada setiap indikator kinerja kompor. Namun,
karena sulit untuk menstandarkan "ketatnya fit" tutupnya, bahkan untuk pot standar, sebaiknya
penguji tidak menggunakan tutup WBT. Ini seharusnya berdampak kecil pada fase pengujian
daya tinggi - indikator seperti konsumsi spesifik dan efisiensi termal keduanya relatif tidak
sensitif terhadap air yang diuapkan.

Namun, indikator yang diturunkan dari uji daya rendah lebih sensitif terhadap jumlah air yang
diuapkan. Sekali lagi, dari Baldwin, "Dengan tidak menggunakan tutup, tingkat penguapan lebih
tinggi dan kompor harus dijalankan dengan kekuatan yang agak lebih tinggi untuk
Menjaga suhu dari pada kasus dengan tutup "(halaman 263).

6. Kontrol daya: Banyak kompor kurang memiliki kemampuan turndown yang memadai. Penguji
mungkin mendapati bahwa tidak mungkin mempertahankan suhu yang diinginkan tanpa api
padam (terutama setelah muatan awal arang di kompor telah dikonsumsi).
Jika ini masalahnya, penguji harus menggunakan jumlah minimum kayu yang diperlukan agar
api tidak sekarat sama sekali. Suhu air dalam hal ini akan terjadi
Lebih tinggi dari 3 di bawah mendidih, namun tesnya masih berlaku. Penguji seharusnya tidak
Mencoba mengurangi tenaga dengan cara membelah lebih jauh kayu menjadi diameter yang
lebih kecil
Potongan.

7. Perubahan prosedural: Pengukuran kinerja kompor pada keluaran daya tinggi dan rendah
dapat memberi indikasi bagaimana kompor akan berperilaku dalam kondisi memasak yang
sebenarnya. Sejauh tahun 1985, sejumlah ahli kompor mulai mempertanyakan kebijaksanaan
hanya mengandalkan perhitungan efisiensi termal, dan merekomendasikan agar mereka diganti
dengan standar lain:
... beberapa prosedur yang dijelaskan di sini berbeda secara signifikan dari apa yang telah
direkomendasikan di masa lalu. Perbedaan utamanya adalah pada konsep efisiensi yang
digunakan. Standar ini didasarkan pada deskripsi dan justifikasi efisiensi yang lebih luas
daripada Persen Heat Utilized (PHU). Mereka menginterpretasikan penguapan sebagai ukuran
energi yang terbuang, bukan energi yang digunakan [2, halaman ix].

Tes revisi yang dipaparkan di sini didasarkan pada prosedur yang diajukan oleh VITA (1985)
dan Baldwin (1987), namun telah memasukkan sedikit perubahan yang diuraikan di bawah ini:
Konsumsi Spesifik didefinisikan sebagai rasio jumlah total kayu yang digunakan untuk jumlah
air yang "dimasak" [3], namun dimodifikasi untuk kompor multi pot untuk memberi
penghargaan panas yang dialihkan ke pot masak sekunder (lihat Lampiran
5).

Sulit untuk melakukan transisi yang mulus dari daya tinggi ke tes daya rendah. Metode yang
digunakan dalam prosedur pengujian sebelumnya menyarankan memadamkan dan menimbang
kayu dan arang serta menimbang air panas mendidih, dan mengatur ulang api dan teko masak
dengan cepat,
Yang berisiko dan penuh tekanan. Versi revisi WBT ini mengikuti saran yang dijelaskan dalam
Vita Procedural Notes 3 [2], yang memungkinkan dilakukannya prosedur pengujian yang lebih
santai dengan sedikit kehilangan akurasi.

Selama uji coba rendah daya, tester diinstruksikan untuk menjaga agar suhu air mendekati 3 C
di bawah titik didih yang telah ditentukan sebelumnya. Jumlah uap yang berbeda diproduksi
pada setiap titik derajat di bawah perebusan. Untuk alasan ini, perlu untuk meminimalkan variasi
suhu untuk memastikan bahwa pengujian dapat dibandingkan.

Uji coba hot-start digabungkan dalam fase daya tinggi untuk memperhitungkan berbagai
kinerja kompor yang tetap panas sepanjang hari. Hal ini penting untuk kompor masif, yang
kinerjanya dapat bervariasi secara signifikan antara kondisi awal yang dingin dan panas.

Simmering terjadi selama 45 menit dan bukan 30, (seperti yang disarankan pada VITA,
1985) karena banyaknya arang yang dibuat beberapa tungku selama
Fasa daya tinggi bisa mengurangi hasilnya jika tes mendidih terlalu pendek. Kehadiran arang
membantu menjaga sejumlah kecil pembakaran kayu. SEBUAH
Periode mendidih 45 menit sudah cukup lama untuk kompor dengan daya rendah untuk
menciptakan keseimbangan yang membara, karena arang berlebih yang dibuat pada daya tinggi
biasanya dikonsumsi dalam 30 menit.
Uji Kinerja Kompor

Pengujian kinerja kompor berkisar dari uji mendidih air dan masak berbasis lab hingga survei
kualitatif dan kuantitatif dari pengguna kompor di lapangan. Ada kelebihan dan kekurangan
kedua jenis tes tersebut. Tes berbasis laboratorium lebih tepat pada tahap awal pengembangan
kompor agar bisa membandingkan berbagai aspek teknis dari desain kompor. Sebagai contoh,
Baldwin merekomendasikan tes berbasis laboratorium untuk membandingkan dan
mengoptimalkan dimensi dan detail desain kompor lainnya. Tes berbasis laboratorium juga lebih
tepat saat membandingkan kompor yang digunakan di berbagai wilayah di dunia. Ada banyak
variasi dalam praktik memasak, bahan bakar, dan lingkungan rumah tangga di seluruh wilayah
dunia yang berkembang yang membuat perbandingan langsung kompor aktual di dapur orang
sangat sulit dilakukan. Tes berbasis laboratorium Agar dapat mengakomodasi banyak aspek
pengujian kinerja kompor yang menghilangkan variabilitas faktor yang dapat mempengaruhi
kinerja tungku selain karakteristik fisik kompor itu sendiri.

Untuk mengakomodasi banyak aspek pengujian kinerja kompor yang dirancang oleh desainer
wajah tungku yang lebih baik, protokol yang dijelaskan dalam manual ini mencakup prosedur
untuk dua jenis tes berbasis laboratorium dan juga uji lapangan. Tes laboratorium mencakup
versi modifikasi dari VITA's Water Boiling Test (WBT) dan juga Controlled Cooking Test
(CCT). Uji lapangan mencakup dua survei kualitatif: yang pertama membantu perancang proyek
untuk menilai praktik memasak rumah tangga sebelum diperkenalkannya kompor yang lebih
baik dan yang lainnya memberi mereka data tindak lanjut
3-6 bulan setelah kompor diperkenalkan ke keluarga. Uji lapangan juga mencakup prosedur
untuk membandingkan konsumsi bahan bakar di rumah tangga dengan menggunakan berbagai
jenis kompor. Tes ini sangat penting jika perancang proyek ingin membuat klaim yang dapat
dibenarkan
Tentang dampak nyata pada konsumsi bahan bakar akibat kompor yang mereka promosikan.
Klaim semacam itu tidak dapat didasarkan pada tes berbasis laboratorium saja

Sementara tes berbasis laboratorium memungkinkan pengembang kompor untuk membedakan


antara tungku yang dirancang dengan baik dan dirancang dengan buruk, mereka memberi sedikit
indikasi bagaimana sebenarnya kompor tersebut digunakan oleh orang-orang yang menjadi
sasaran proyek kompor. Untuk mengetahui apakah proyek kompor memiliki dampak yang
diinginkan (apakah itu konservasi bahan bakar, pengurangan asap rokok, atau keduanya),
kompor harus diukur dalam kondisi penggunaan yang sebenarnya.

Dua program kompor utama dan penggunaan uji kinerja kompor


Selain tes yang diperkenalkan oleh VITA dan diuraikan oleh Baldwin, upaya skala besar lainnya
telah dilakukan untuk menilai kinerja kompor dan program kompor yang lebih baik. Dua upaya
yang paling menonjol adalah yang telah dilakukan selama 20 tahun terakhir di India dan China.
Secara keseluruhan, program ini mewakili sebagian besar kompor yang lebih baik yang
diperkenalkan secara global: dengan lebih dari 200 juta kompor disebar di antara keduanya.
Program-program ini telah mengalami banyak hal

Perubahan sejak awal berdirinya di awal tahun 1980an. Tinjauan lengkap terhadap program-
program ini berada di luar cakupan dokumen ini, namun tinjauan singkat masing-masing
diberikan di bawah ini, dengan memperhatikan metode pemantauan kinerja kompor yang telah
digunakan. Referensi juga disediakan untuk pembacaan lebih lanjut.

Program Chula Nasional Peningkatan Nasional (NPIC)


A. Program ini, yang telah berlangsung selama hampir dua dekade, memiliki lima tujuan
yang dinyatakan:
B. untuk melestarikan dan mengoptimalkan penggunaan kayu bakar, terutama di daerah
pedesaan dan semi perkotaan

C. untuk membantu mengurangi deforestasi

D. untuk mengurangi kegilaan yang berhubungan dengan memasak, terutama pada wanita,
dan bahaya kesehatan yang disebabkan oleh asap dan paparan panas di dapur.

E. untuk mewujudkan perbaikan sanitasi rumah tangga dan kondisi kehidupan umum

F. Generasi kerja di daerah pedesaan


Meskipun angka yang mengesankan, NPIC tidak dianggap sebagai kesuksesan yang tidak
berkualifikasi. Pertama, data kumulatif menyembunyikan fakta bahwa kebanyakan tungku
memiliki masa pakai terbatas -

Biasanya tidak lebih dari dua tahun - sehingga jumlah kompor yang digunakan pada tahun 1998
sebenarnya adalah sebagian kecil dari jumlah kumulatif yang ditunjukkan dalam grafik.
Beberapa faktor lain juga berkontribusi terhadap masalah NPIC. Ini disimpulkan dengan baik di
bagian berikut, yang diambil dari laporan Bank Dunia baru-baru ini tentang pengalaman India
dengan kompor dalam konteks pengurangan polusi udara dalam ruangan:

Dalam program awal diasumsikan bahwa jika kompor yang lebih baik dipresentasikan kepada
orang-orang, mereka akan segera diadopsi dan intervensi tersebut akan mengarah pada program
mandiri. Hal ini sering tidak terjadi karena beberapa alasan. Salah satu alasannya adalah bahwa
efisiensi energi yang dicapai di laboratorium tidak menghasilkan keuntungan efisiensi yang
serupa di rumah pedesaan. Alasan lain tergeletak dalam kegagalan nyata untuk mengidentifikasi
pasar kompor yang lebih baik; Sebagai contoh, beberapa program memperkenalkan kompor ke
wilayah di mana orang tidak membeli kompor tradisional maupun kayu bakar mereka, sehingga
sedikit mendapat apresiasi terhadap efisiensi. Manfaat kesehatan kompor yang diperbaiki tidak
diiklankan dengan baik. Akhirnya, harga kompor yang lebih baik merupakan hambatan yang
signifikan untuk diadopsi, terutama di daerah dimana hanya ada sedikit pengeluaran tunai untuk
kompor atau bahan bakar [5].

Sementara masing-masing masalah ini menimbulkan hambatan yang signifikan bagi perancang
proyek kompor, masalah untuk menghubungkan efisiensi berbasis laboratorium dengan
konsumsi bahan bakar aktual di rumah pedesaan sangat memprihatinkan dengan gagasan yang
disajikan dalam dokumen ini. Kami akan membahas masalah ini secara lebih rinci di bawah ini.

Laporan NPIC mengklaim bahwa setiap kompor mengurangi konsumsi kayu bakar sebesar 30-
40% dibandingkan dengan chulha tradisional, yang mewakili sekitar 700 kg keluarga kayu bakar
per tahun [6]. Bank Dunia melaporkan penghematan yang lebih sederhana sebesar 19-23%
dibandingkan dengan kompor tradisional. Kishore dan Ramana juga melaporkan perbaikan yang
lebih kecil. Mereka mengutip satu studi yang menemukan penghematan sekitar 35 kg kayu bakar
per tahun dan satu lagi yang benar-benar menemukan peningkatan konsumsi bahan bakar bersih.
Hasil penelitian terakhir ditunjukkan pada Tabel 1 di bawah ini. Data ini merupakan hasil survei
konsumsi bahan bakar yang mengikuti protokol uji kinerja dapur VITA [2, 4]. Hasilnya
menunjukkan bahwa dalam banyak kasus, kompor NPIC mengkonsumsi lebih banyak bahan
bakar daripada chrome tradisional yang seharusnya mereka gantikan.

Tinjauan Kishore dan Ramana atas kinerja kompor NPIC bergantung pada uji lapangan, namun
program NPIC sendiri berdasarkan penilaian kinerja kompor terutama pada uji "efisiensi termal".
Efisiensi termal didefinisikan sebagai "rasio panas yang benar-benar digunakan untuk panas
yang dihasilkan secara teoritis oleh pembakaran sempurna dari sejumlah bahan bakar tertentu,"
[6, hlm. 96]. Agar memenuhi syarat untuk dimasukkan ke dalam NPIC, chulha yang lebih baik
diharuskan memiliki efisiensi minimum 20% untuk kompor lumpur tetap dan 25% untuk kompor
logam portabel. Tes berbasis laboratorium yang digunakan berbeda secara substansial dari WBT
yang dirancang oleh VITA dan disajikan di bawah ini dengan sedikit modifikasi. Lihat [6,
Lampiran 2] untuk penjelasan lengkap tentang prosedur ini.

NPIC berlanjut sampai tahun 2002, ketika pemerintah India menyerahkan kekuasaan ke tingkat
negara bagian sehingga masing-masing negara bagian di India sekarang bertanggung jawab
untuk menerapkan program kompor yang lebih baik. Selain itu, dalam beberapa tahun terakhir,
banyak lembaga non-pemerintah terlibat dalam pengembangan dan diseminasi kompor, baik
dalam kemitraan dengan dan independen dari, proyek yang dikelola negara.
Program Kompor Peningkatan Nasional China (CNISP)
China telah melakukan program kompor yang paling lengkap di dunia. Antara tahun 1983 dan
1998, sekitar 185 juta kompor disebarluaskan di China [7]. Seperti NPIC India, CNISP pada
awalnya ditujukan untuk melestarikan biomassa
Bahan bakar dan mengurangi waktu dan usaha anggota rumah tangga harus mencurahkan
perhatian untuk memenuhi kebutuhan energinya.4 Karena skalanya yang kecil dan tingkat
perubahan sosial dan ekonomi yang telah dialami China selama program tersebut berjalan,
dampak CNISP Telah sulit untuk menilai independen dari perubahan lain di pedesaan China.
Konsumsi bahan bakar biomassa di beberapa daerah pedesaan mengalami penurunan, namun hal
ini mungkin disebabkan oleh perpindahan bahan bakar alih-alih mendapatkan efisiensi energi.
Banyak keluarga pedesaan mulai menggunakan batubara, listrik, atau bahan bakar lainnya selain
biofuel,
Yang kemungkinan akan berakibat pada penurunan konsumsi bahan bakar nabati terlepas dari
jenis kompor yang digunakan.

Seperti yang ditunjukkan Smith lebih dari 10 tahun yang lalu, informasi tentang aspek kuantitatif
kompor China yang lebih baik tidak tersedia secara luas [8]. Data tentang kinerja kompor yang
disebarluaskan melalui CNISP tidak dipublikasikan secara luas. Zhang dan rekannya menguji
emisi dan efisiensi dari 28 kombinasi kompor minyak di China. Mereka melaporkan efisiensi
berbasis lab rata-rata yang berasal dari 3 pengulangan versi modifikasi VITA's WBT [9]. Contoh
hasil mereka direproduksi di bawah ini pada grafik di bawah ini yang menunjukkan empat
pasang kompor China tradisional dan lebih baik yang masing-masing menggunakan bahan bakar
padat yang berbeda: batubara, kayu, tangkai jagung dan tangkai gandum. Tiga pilihan bahan
bakar fosil yang populer juga disertakan untuk perbandingan. Perhatikan efisiensi yang
ditentukan oleh WBT yang dimodifikasi lebih tinggi pada kompor yang lebih baik. Namun,
tungku biomassa yang diuji jauh kurang efisien dibanding bahan bakar fosil cair dan gas. Hasil
menarik lainnya menyangkut dampak kesehatan kompor; Biofuel yang digunakan untuk tungku
yang lebih baik tampaknya menghasilkan
Emisi partikel partikulat yang lebih tinggi (diukur sebagai Total Suspended Particulates atau
TSP). Semua tungku yang diuji ini memiliki cerobong asap, jadi kenaikan TSP tidak harus
menjadi perhatian karena asupan cerobong asap berfungsi dengan baik, namun ini menunjukkan
bahwa efisiensi keseluruhan yang lebih tinggi pada kompor yang lebih baik ini kemungkinan
telah dicapai dengan mengorbankan pembakaran efisiensi.

Namun, sulit untuk memprediksi konsumsi bahan bakar oleh keluarga pedesaan dalam kondisi
memasak nyata semata-mata melalui hasil efisiensi energi yang ditentukan oleh WBT.
Sayangnya, beberapa laporan konsumsi bahan bakar aktual oleh kompor yang lebih baik di
China telah dipublikasikan di luar China. Penulis akan menyambut baik informasi tentang
kinerja lapangan kompor yang lebih baik di China.

Lampiran 2

Penjelasan tentang perhitungan yang digunakan dalam WBT


WBT terdiri dari tiga fase: fase daya tinggi dengan awal yang dingin, fase daya tinggi dengan
awal yang panas, dan fase daya rendah (mendidih). Setiap fase melibatkan serangkaian
pengukuran dan perhitungan. Perhitungan untuk uji satu pot dijelaskan di bawah ini. Untuk
kompor yang menampung lebih dari satu pot, perhitungannya akan disesuaikan dengan masing-
masing pot. Penyesuaian ini dijelaskan di bawah ini.

Variabel yang konstan sepanjang setiap tahap pengujian

HHV Nilai kalor bruto (kayu kering) (MJ / kg) Nilai kalor LHV bersih (kayu kering) (MJ / kg)
M Kandungan kelembaban kayu (% - dasar basah)

Nilai efektif kalori (akuntansi untuk kadar air kayu)

P Berat kering Pot kosong (gram)

K Berat wadah kosong untuk char (gram) Tb Titik didih air lokal (deg C)

Penjelasan Variabel
HHV - Nilai panas yang lebih tinggi (disebut juga nilai kalor bruto). Ini adalah jumlah
maksimum teoritis energi yang dapat diekstraksi dari pembakaran bahan bakar bebas
kelembaban jika benar-benar dibakar dan produk pembakaran didinginkan sampai suhu kamar
sehingga air yang dihasilkan oleh reaksi hidrogen yang terikat bahan bakar adalah
Dikondensasikan ke fase cair.

LHV - Nilai pemanasan lebih rendah (disebut juga nilai pemanasan bersih). Ini adalah jumlah
maksimum teoritis energi yang dapat diekstraksi dari pembakaran bahan bakar bebas
kelembaban jika benar-benar dibakar dan produk pembakaran didinginkan sampai suhu kamar
namun air yang dihasilkan oleh reaksi hidrogen yang terikat bahan bakar tetap berada Fase gas
Untuk woodfuels, LHV biasanya berbeda dari
HHV sebesar 1,32 MJ / kg.

m This is the % wood moisture content on a wet basis, defined by the following formula:
Hal ini dapat ditentukan secara gravimetri (dengan menimbang sampel bahan bakar basah,
mengeringkan sampel, dan menimbangnya lagi) atau melalui penggunaan meter kelembaban
kayu (lihat deskripsi prosedur uji).

Jika meter kelembaban Delmhorst J-2000 digunakan dalam tes ini untuk mengukur kadar air
kayu, perhatikan bahwa ia menyediakan kadar air secara kering. Untuk menggunakan 'm' dalam
analisis berikut, output instrumen harus dikonversi ke konten kelembaban secara basah. Dasar
kering harus dikonversi menjadi dasar basah dengan menggunakan persamaan berikut:

Dimana 80C mewakili perubahan khas dari suhu lingkungan sampai titik didih air, 4,186 kJ /
(kg C) adalah kapasitas panas spesifik air, dan 2260 kJ / kg adalah energi yang dibutuhkan
untuk menguapkan satu kilogram air. Grafik di bawah ini menunjukkan fungsi kimia air (dasar
basah) dengan asumsi HHV
20.000 kJ / kg (LHV 18.680 kJ / kg), yang merupakan nilai khas kayu keras. Perhatikan itu
Dengan kelembaban 50%, yang tidak biasa untuk kayu yang baru dipotong (hijau) di iklim
lembab, kandungan energi efektif bahan bakar berkurang lebih dari setengahnya.
P - Ini adalah berat pot kosong. Untuk kompor multi pot, ini diikuti dengan angka indeks 1 - 4.

K - Ini adalah berat wadah arang yang akan digunakan untuk menampung char saat dikeluarkan
dari kompor dan ditimbang.

Tb - Ini adalah titik didih air baku, yang harus ditentukan secara empiris untuk menjelaskan
variasi sebagai akibat ketinggian.