ASPECTOS GERAIS
A literatura cita a China como sendo o local de origem da soja, tendo registros de 2.838 a.C.,
porm pesquisas histricas revelam que a mais de 5.000 anos a soja j era conhecida no Japo, China e
ndia. No Brasil a primeira referncia do ano de 1882. J em Gois s foi introduzida na dcada de
50 atravs dos produtores vindos do sul do pas.
A soja, um dos principais produtos agrcolas nacional, ocupa lugar de destaque nos pas por
gerar importante fonte de divisa. Sua utilizao interna voltada principalmente para a extrao de
leo e de farelo, porm um cereal de extraordinrio valor nutritivo para a alimentao humana e
animal. considerada a mais rica das leguminosas, pois nela so encontrados todos os aminocidos
essenciais vida humana, no entanto, no faz parte da dieta alimentar dos brasileiros, no habituados a
seu sabor. Sua composio qumica torna um alimento altamente nutritivo, contendo de 35 a 45% de
protenas, 25 a 30% feculentos, 18 a 20% de gorduras, 5% de substncias minerais e 10% de gua. Do
farelo possvel obter em menor escala, a protena texturizada, que so adicionadas a certos produtos
alimentcios visando o seu enriquecimento protico. O consumo direto do gro ou farelo na
alimentao humana no assumiu importncia relevante ao contrrio do que acontece em alguns outros
pases. Isto provavelmente ocorre porque o brasileiro dispe de amplas opes de outros gros,
tradicionalmente utilizados, e cujo sabor j lhe conquistou o paladar.
A expanso da cultura da soja no Brasil tem sido crescente. Novas fronteiras tm sido abertas,
aumentando a cada ano a rea cultivada e colocando o pas em destaque entre os principais produtores
mundiais, sendo o segundo produtor mundial com possibilidades reais de chegar ao primeiro lugar em
funo de suas condies edafoclimticas favorveis em quase todo o territrio nacional.
Os cultivares de soja apresentam uma ampla diversidade gentica quanto a sua rea de
adaptao. Esta diversidade se deve principalmente sua sensibilidade ao fotoperodo e temperatura.
Os primeiros cultivares de soja no Brasil foram trazidos dos Estados Unidos, os quais foram utilizadas
nas pesquisas de melhoramento gentico, selees ou hibridaes realizadas por instituies brasileiras
de ensino e pesquisa. Anualmente, diversos centros de pesquisas testam grande nmero de linhagens,
tanto em regies de cultivo da soja como em novas reas onde a explorao dessa leguminosa poder
constituir-se em atividade de relevncia econmica.
FATORES EDAFOCLIMTICOS
Destaque para a radiao solar, a umidade do solo, a temperatura e a fotoperodo. A
importncia da radiao solar aumenta e chega a crtica entre a florao plena e o incio do enchimento
dos gros. A soja suporta bem estiagens curtas no perodo vegetativo, mas diminui ou impede altos
rendimentos, na fase reprodutiva. A temperatura ideal do solo para plantio de 24 a 30 o C . J a
temperatura do ar de 20 a 35 oC. Precipitaes pluviomtricas anuais de 700 a 1200 mm, bem
distribudas.
A soja uma planta muito sensvel ao comprimento do dia. Dias longos favorecem o seu
desenvolvimento, que significativamente limitado por dias curtos. Outra caracterstica de
fotoperiodsmo que marca a fisiologia da soja a formao de botes florais induzida pela extenso do
perodo de ausncia da luz, ou seja, a ocorrncia de florescimento quando as noites atingem
determinado nmero de horas.
A sensibilidade da soja ao fotoperiodsmo condiciona a escolha do cultivar e a poca de plantio.
Cultivares precoces que crescem normalmente em regies de dias longos de vero (Rio Grande do
Sul) ficam com porte baixo quando cultivadas em regies que tm vero de dias mais curtos (Gois). O
inverno tambm se d, isto , o excesso de crescimento, com acamamento das plantas, se os dias no
vero so muito mais longos que o normal para a cultivar escolhida. , portanto indispensvel
conhecer as caractersticas do cultivar e as condies locais em que ela ser explorada antes de eleg-la
para plantio. O atraso no plantio tambm acarreta reduo do porte das plantas, que provocada por
quantidade de luz diria insuficiente no perodo de desenvolvimento vegetativo e pela diminuio
desse perodo, por no haver um correspondente atraso do florescimento.
Quanto ao solo, a soja no apresenta exigncias podendo ser cultivada em todos os tipos de
solo, desde que apresentem fertilidade mdia e no sejam muito cidos e mal drenados.
IMPLANTAO DA CULTURA
Preparo do solo
O preparo do solo muito importante para todas as culturas. No caso da soja, predomina o
preparo mecanizado convencional. Outros dois sistemas o cultivo mnimo e o plantio direto que
reduzem ou dispensam o preparo do solo. De maneira geral, recomenda-se uma arao e aps, duas
gradagens bem executadas. Estas so as operaes indispensveis a um rpido desenvolvimento inicial
da soja que geralmente atendem s exigncias de preparo do solo.
Plantio
A melhor poca de semeadura para a soja depende, principalmente, da temperatura do solo para
a germinao e emergncia, da temperatura do ar durante todo o ciclo, do fotoperodo desde a
emergncia at a frutificao, da umidade do solo na semeadura e subperodo reprodutivo, bem como
da umidade do ar na maturao e colheita. A poca de plantio da soja, alm de ser condicionada pelo
fotoperiodsmo, depende tambm do regime de chuvas da regio e da fertilidade do solo explorado
(incio do perodo chuvoso).
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O espaamento de 50 cm com densidade de semeadura da ordem de 12 a 20 sementes por
metro linear. Para que ocorra emergncia uniforme e com populao satisfatria de plantas, no se
recomenda a semeadura numa profundidade maior do que 5 cm. Sob condies satisfatrias de
umidade no solo, a profundidade mais adequada de 2,5 a 3 cm.
TRATOS CULTURAIS
Controle de ervas daninhas
As ervas invasoras prejudicam de modo especial a soja quando ocorrem na fase inicial de seu
desenvolvimento, ou esto presentes na ocasio da colheita. Por esse motivo a lavoura precisa estar
livre de ervas, especialmente nesses perodos. O controle basicamente ocorre com herbicidas onde
requer conhecimento tcnico.
Irrigao
A utilizao de pivor central, asperses, realidade brasileira, principalmente, na regio do
centro sul.
Inoculao de sementes
A aplicao de inoculantes s sementes uma maneira econmica de fornecer nitrognio
soja. O inoculante geralmente vendido em pacotes de 200 g, que contm bactrias fixadoras de
nitrognio, da espcie Rhizobium japonicum. Essas bactrias tm tempo limitado de vida,
aproximadamente 4 meses, aps o preparo de inoculante. Para permanecerem com vida precisam ser
protegidas contra o calor e a luz solar direta.
Ao adquirir o inoculante, o produtor deve verificar se ele indicado para a soja e se no est
com sua validade vencida. A inoculao feita sombra, usando-se um pacote de 200 g de inoculante
para cada saco de 50 kg de sementes. recomendado dobrar a dose para os plantios de primeiro ano,
ou quando for aplicado fungicida s sementes.
A inoculao pode ser feita de maneira indicada a seguir:
1 espalhar as sementes sobre cimento liso, encerado, lona, plstico, etc.;
2 para que haja melhor adeso das bactrias nas sementes, pode-se usar uma soluo de
acar a 10% (2 colheres das de sopa por 250 ml de gua);
3 misturar inoculante e semente de forma que o inoculante fique bem aderido nas sementes;
4 deixar as sementes secando a sombra por alguns minutos. Aps a secagem as sementes
estaro prontas para o plantio.
A temperatura do solo pode ter efeito altamente prejudicial sobre o inoculante. A semeadura em
solos quentes e secos diminui a sobrevivncia das bactrias sobre as sementes de soja inoculadas,
retarda ou impede a germinao e prejudica a formao de ndulos.
Calagem e adubao
No cultivo da soja em solos com pH inferior a 6,0, indispensvel a incorporao de calcrio
dolomtico ou calctico em funo dos resultados da anlise qumica do solo. O clcio e o magnsio,
componentes do calcrio, so elementos importantes para a nutrio da soja, e tambm para a atividade
das bactrias. A aplicao do calcrio deve preceder o plantio pelo menos 30 dias, de acordo com o seu
PRNT. Sua incorporao feita em duas parcelas metade antes e a outra, depois da arao.
O fosfato de particular importncia para a produo de soja. Em nossos solos, geralmente
pobres desse elemento, grandes quantidades de fertilizantes fosfatados so necessrios, para obteno
de elevados rendimentos.
O potssio, de modo geral, no tem levado a aumento de rendimento, mas seus efeitos so
sentidos na maior reteno da vagem na haste, na reduo da deiscncia, na melhoria da qualidade das
sementes e na maior resistncia da planta a doenas.
O primeiro passo para o emprego de uma adubao equilibrada e econmica analisar o solo,
pois, de posse de seus resultados, se pode recomendar doses corretas de fertilizantes.
ROTAO DE CULTURAS
O sistema de cultivo denominado rotao de cultura prtica de manejo recomendvel para
explorao racional de uma propriedade agrcola. Alternando-se as culturas de um mesmo local, evita-
se a propagao de pragas e molstias que tendem a aumentar com o plantio seguido de uma mesma
cultura. A rotao permite, tambm, melhor aproveitamento da fertilidade do solo.
Uma leguminosa como a soja, em plano de rotao com outras culturas ( milho) oferece
condies de racionalizar a adubao qumica de tais plantas, pois, atravs do fenmeno da simbiose
com bactrias da espcie Rhizobium Japonicum, fixa considervel quantidade de nitrognio do ar
atmosfrico.
A soja, por outro lado, tem a faculdade de melhorar as propriedades fsicas do solo, tornando
suas partculas mais agregadas. Estudos comprovaram que o solo, quando cultivado com a soja,
adquire maior e mais duradoura capacidade de reter gua. Existem tambm vrias experincias que o
comprovaram quando includa em um plano de rotao, a soja aumentou a produo do milho em
25%.
COLHEITA
O ideal da colheita aquele que coincide com a maturao fisiolgica. Nesse estgio, no
mnimo uma vagem da planta apresenta a colorao tpica da maturao. O teor de umidade das
sementes, entretanto, elevado e as plantas ainda apresentam grandes quantidades de matrias verdes, o
que dificulta a colheita mecanizada; alm de serem as sementes muito susceptveis a danos mecnicos,
e torna-se importante, necessrio deixar as plantas no campo at que as sementes atinjam um teor de
umidade adequado operao da colheita (13 a 15%). Nesse estgio, 95% das vagens apresentam cor
marrom, os talos esto secos e as plantas sem folhas com a colorao uniforme que varia, conforme a
cultivar do cinza marrom escuro.
Para reduzir perdas na colheita recomendvel:
a) usar cultivares adaptadas regio (de porte e altura de insero da 1 vagem satisfatria,
no sujeitas ao acamamento) e , pouco susceptveis debulha;
b) fazer o plantio na poca certa;
c) preparar devidamente o solo;
d) adubar convenientemente a cultura;
e) observar a densidade de plantio recomendada;
f) controlar ervas invasoras e pragas;
g) colher na poca certa, sem retardamento demasiado;
h) regular corretamente a combinada;
As perdas podem ser restringidas a um mnimo de 2%, porm falhas na conduo da cultura e
nas operaes de colheita podem elev-los a ndices superiores a 20%.
Usando a tecnologia disponvel para a produo de soja, possvel atingir rendimento superior
a 3.000 kg de gros por hectare, se a cultura contar com condies favorveis de clima e solo.
Rendimentos mais elevados tm sido registrados em condies especiais.
As sementes secas (umidade de 9 a 12%) podero ser armazenadas por longo tempo, sem que
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percam o valor germinativo escarificadas ou no. Basta guard-las em lugar arejado e seguro. Se
necessrio, fazer o tratamento da semente com expurgo antes de seu armazenamento.