RENCANA PEMBELAJARAN SEMESTER (RPS)

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah : PPT 40873
SKS : 3
Jurusan/Program : Peternakan
Studi
Capaian : Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan
S7 bernegara;
Pembelajaran
: Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di
S9
bidang keahliannya secara mandiri;
Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks
KU5 penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil
analisis informasi dan data;
Mampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secara
KK8
komprehensif;
Menguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampu
PP2
mengaplikasikannya;
PP5 Menguasai sistem produksi dalam bidang peternakan;
Dosen Pengampu : Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

Minggu Kemampuan Bahan Kajian Metode Waktu Pengalaman Kriteria Penilaian Bobot
ke akhir yang (Materi Ajar) Pembelajaran Mahasiswa yang Penilaian
diharapkan Diharapkan

I Mengenal Sistem 150 1. Mampu 1. Kelancaran 7.5 %

karakteristik peternakan menit mencari Komunikasi
limbah besar, dan referensi dan 2. Keaktipan
kecil, unggas
karakteristik Cooperative memamahi diskusi
Learning tentang 3. Kesesuaian
limbah
karakteristik penyelesaian
ternak limbah masalah secara
2. Mampu tepat.
memberikan 4. Kesesuaian
contoh dari pemberian
lingkungan contoh dari
sekitar. kehidupan
3. Peran aktif sekitar.
mahasiswa
melalui diskusi
terhadap isu
limbah
peternakan yang
ada disekitar.

II Mengenal Sistem 150 1. Mampu 1. Kelancaran 7,5

karakteristik pengolahan Cooperative menit mencari Komunikasi
limbah olahan ternak dan Learning referensi 2. Keaktipan
ternak (RPA, tentang diskusi
RPH, Industri
karakteristik
limbah karakteristik 3. Kesesuaian
pakan, kulit) limbah olahan penyelesaian
olahan
ternak (RPA, masalah secara
ternak RPH dan tepat.
(RPA, RPH, industri pakan) 4. Kesesuaian
Industri 2. Mampu pemberian
Pakan) memberikan contoh dari
contoh limbah kehidupan
dari olahan sekitar.
ternak
 3. Peran aktif
mahasiswa
melalui diskusi
terhadap isu
disekitar.

III-IV Memahami Prinsip 300 1. Mampu 1. Kelancaran 7,5

prinsip dasar dasar menit mencari Komunikasi
pengolahan pengolahan Cooperative referensi dan 2. Keaktipan
limbah dan daur memamahi diskusi
ulang limbah
limbah dan Learning
daur ulang prinsip dasar 3. Kesesuaian
Problem pengolahan penyelesaian
limbah
Based limbah dan daur masalah secara
ulang tepat.
Learning
2. Melakukan 4. Kesesuaian
analisis pemberian
permasalahan contoh dari
dari kehidupan
permasalahan sekitar.
limbah
peternakan
3. Peran aktif
mahasiswa
melalui diskusi
terhadap isu
disekitar.

V-VII Merancang Mengolah Problem 450 1. Mampu 1. Kelancaran

mengolah limbah limbah Based menit mencari referensi Komunikasi
ternak besar dan ternak besar Learning tentang limbah 2. Keaktipan
pemanfaatan padat dan diskusi
menjadi pupuk
(limbah
padat Praktikum pengolahannya 3. Kesesuaian
kompos, bokashi menjadi pupuk penyelesaian
ternak) dan dan bokashi masalah secara
pemanfaata 2. Melakukan tepat.
n menjadi praktikum 4. Hasil produk
pupuk pembuatan kompos dan
kompos dan kompos dan bokashi
bokashi bokashi
3. Packing hasil
pemanfaatan
limbah
4. Melakukan
analisis pasar
VIII UTS 100
menit
IX Merancang Mengolah Problem 150 1. Mampu 1. Kelancaran
mengolah limbah limbah Based menit mencari referensi Komunikasi
ternak besar dan ternak besar Learning tentang limbah 2. Keaktipan
pemanfaatan padat dan diskusi
menjadi biogas
(limbah
padat Praktikum pengolahannya 3. Hasil produk
menjadi biogas instalasi biogas
ternak) dan
2. Melakukan
pemanfaata praktikum
n menjadi pembuatan
bio gas biogas
3. Merancang
instalasi
sederhana biogas
X-XI Merancang Mengolah Cooperative 300 1. Mampu 1. Kelancaran 7,5 %
mengolah limbah limbah cair Learning menit mencari Komunikasi
cair ternak besar ternak kecil referensi 2. Keaktipan
dan kecil dan tentang diskusi
pemanfaatannya
dan besar
serta Praktikum karakteristik 3. Kesesuaian
menjadi pupuk limbah cair dan penyelesaian
cair pemanfaata pemanfaatannya masalah secara
nnya . tepat.
menjadi 2. Peran aktif 4. Hasil
pupuk cair mahasiswa penggunaan
fermentasi melalui diskusi pupuk cair pada
dan non aplikasi hijauan pakan
fermentasi penggunaan ternak
pupuk cair (pengamatan
organik lapangan)
dimasyarakat.
3. praktikum
pembuatan
pupuk cair dali
limbah ternak.
4. Aplikasi
penggunaan
pupuk cair
organik pada
tanaman
(hijauan pakan)
XII- Merancang Mengolah 300 1. Mampu 1. Kelancaran 7,5 %
XIII mengolah limbah limbah Cooperative menit mencari Komunikasi
industri RPH, industri Learning referensi 2. Keaktipan
RPA, Pakan, dan tentang diskusi
pemanfaatannya
RPH, RPA,
Pakan dan Praktikum karakteristik 3. Kesesuaian
menjadi ekonomi limbah RPH, penyelesaian
tinggi pemanfaata
RPA dan masalah secara
nnya industri pakan tepat.
menjadi 2. Peran aktif 4. Hasil pakan
ekonomi mahasiswa olahan limbah
tinggi melalui diskusi 5. Hasil pengujian
pemanfaatan pakan kepada
limbah RPA, ternak
RPH yang ada
dimasyarakat.
3. praktikum
pembuatan
pakan ternak
dari limbah
RPH
4. praktikum
pembuatan
pakan ternak
dari limbah
RPA
5. pemberian
pakan hasil
olahan limbah
kepada ternak.
XIV- Merancang Mengolah 300 1. Mampu 1. Kelancaran 7,5 %
XV mengolah limbah limbah Cooperative menit mencari Komunikasi
unggas dan unggas dan Learning referensi 2. Keaktipan
pemanfaatannya tentang diskusi
menjadi pakan
pemanfaata
nnya karakteristik 3. Kesesuaian
ternak limbah ternak penyelesaian
menjadi unggas masalah secara
pakan 2. Peran aktif tepat.
ternak mahasiswa 4. Hasil pakan
melalui diskusi olahan limbah
pemanfaatan
limbah unggas
yang ada
dimasyarakat.
3. praktikum
pembuatan
pakan ternak
dari limbah
ternak unggas.
4. pemberian
pakan hasil
olahan limbah
unggas kepada
ternak.
XVI UAS 100
menit

DAFTAR REFERENSI

Paraksi, A. (2000). . Di Pengolahan Limbah ternak : UT Dekdibud

Pancapalaga, W. (2008). . Di Ilmu Teknologi Pengolahan Kulit : UMM Press
Triatmojo, S. (2012). . Di Teknologi Pengolahan Kulit Sapi : UGM Press
Triatmojo, S. (2014). . Di Penyamakan Kulit Ramah Lingkungan : UGM Press
Triatmojo, S. (2012). . Di Teknologi Pengolahan Kulit Sapi : UGM Press
Triatmojo, S. (2014). . Di Penyamakan Kulit Ramah Lingkungan : UGM Press

Padangsidimpuan, April 2016

Dosen Pengampu

Muharram Fajrin Hrp., M.Si

N I D N. 0 1 0 5 0 9 8 6 0 3
 Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH TAPANULI SELATAN
FAKULTAS PETERNAKAN
Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar
Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : bau@umts.ac.id

INSTRUMEN PENILAIAN (SIKAP)

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah : PPT 40873
SKS : 3
Jurusan/Program Studi : Peternakan
Capaian Pembelajaran : Taat hukum dan disiplin dalam kehidupan bermasyarakat dan
S7 bernegara;
Dosen Pengampu : S9 Menunjukkan sikap bertanggung jawab atas pekerjaan di bidang
keahliannya secara mandiri;

No Aspek Pengamatan Skor Ket

0-20 21-40 41-60 61-80 81-100
1 Berdoa sebelum
dan sesudah
melakukan
kegiatan
perkuliahan
2 Memberi salam
sebelum dan
sesudah
menyampaikan ide/
pendapat/
presentasi
3 Menghargai orang
lain yang sedang
menyampaikan ide/
pendapat/presentasi
4 Berkomunikasi
dengan baik saat
menyampaikan ide/
pendapat/presentasi
5 Berkomunikasi
dengan baik saat
menyampaikan
jawaban atas
 Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH TAPANULI SELATAN
FAKULTAS PETERNAKAN
Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar
Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : bau@umts.ac.id

INSTRUMEN PENILAIAN (KEMAMPUAN UMUM)

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah : PPT 40873
SKS : 3
Jurusan/Program Studi : Peternakan
Capaian Pembelajaran : KU5. Mampu mengambil keputusan secara tepat dalam konteks
penyelesaian masalah di bidang keahliannya, berdasarkan hasil
analisis informasi dan data;

Dosen Pengampu : Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

No Aspek Pengamatan Skor Ket

0-20 21-40 41-60 61-80 81-100
1. Menyampaikan ide
secara lisan dengan
jelas
2. Ketajaman dalam
menyampaikan ide
secara lisan
3. Kelengkapan ide secara
lisan
 Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH TAPANULI SELATAN
FAKULTAS PETERNAKAN
Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar
Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : bau@umts.ac.id

INSTRUMEN PENILAIAN (KEMAMPUAN KHUSUS)

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah : PPT 40873
SKS : 3
Jurusan/Program Studi : Peternakan
Capaian Pembelajaran : KK8. Mampu merencanakan dan mengelola sumberdaya secara
komprehensif;

Dosen Pengampu : Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

No Aspek Penilaian Laporan Praktikum I Laporan Praktikum II

Skor Tinggi (6-10) Rendah (1-5)
1 Laporan berasal dari
hasil kerja praktikum
2 Sekurang-kurangnya
membuat tinjauan
pustaka yang relevan dan
terbaru.
3 Ketepatan meringkas isi
bagian-bagian penting
dari hasil dan
pembahasan
4 Kelengkapan rosedur dan
dokumentasi laporan.
5 Ketepatan membuat
simpulan saran pada
akhir laporan
6 Kecakapan dalam diskusi
hasil laporan.
 Majelis Pendidikan Tinggi, Penelitian dan Pengembangan
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH TAPANULI SELATAN
FAKULTAS PETERNAKAN
Gerbang Barat : Jl. Sutan Muhammad Arief No.32, Gerbang Timur : Jl. Raja Inal Siregar
Telp/Fax (0634) 21696 Padangsidimpuan, www. umts.ac.id, email : bau@umts.ac.id

INSTRUMEN PENILAIAN (PENGETAHUAN)

Mata Kuliah : Teknologi Pengolahan Limbah

Kode Mata Kuliah : PPT 40873
SKS : 3
Jurusan/Program Studi : Peternakan
Capaian Pembelajaran : Menguasai konsep teoritis bidang peternakan dan mampu
PP2
mengaplikasikannya;
PP5 Menguasai sistem produksi dalam bidang peternakan;
Dosen Pengampu : Muharram Fajrin Harahap., S.Pi., M.Si

No Kisi-Kisi Bobot Penilaian (%)

1 karakteristik limbah ternak 6
2 karakteristik limbah olahan ternak (RPA, RPH dan 7
industri pakan)
3 prinsip dasar pengolahan limbah dan daur ulang 7
4 analisis permasalahan dari permasalahan limbah 7
5 limbah padat dan pengolahannya 7
6 pembuatan pupuk kompos 7
7 pembuatan bokashi 7,5
8 pengolahannya menjadi biogas 7,5
9 karakteristik limbah cair dan pemanfaatannya 7,5
10 pembuatan pupuk dari limbah cair ternak 7,5
11 aplikasi penggunaan pupuk cair 7
12 karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan 7
13 pembuatan pakan ternak dari limbah RPA dan RPH 7,5
14 karakteristik limbah ternak unggas 7,5
Total 100

Soal
1. Tuliskan pengertian limbah.!
2. Tuliskan karakteristik limbah olahan ternak!
3. Tuliskan prinsip dasar pengolahan limbah dan apa pentingnya melakukan pengolahan limbah?
4. Apa permasalahan umum yang terjadi dimasyarakat tentang limbah.?
5. Tuliskan bentuk pengolahan terhadap limbah padat ternak.?
6. Tuliskan prosedur pembuatan kompos.!
7. Tuliskan prosedur pembuatan bokashi .!
8. Tuliskan prosedur pembuatan biogas dan gambarkan instalasi sederhana biogas.!
9. Tuliskan karakteristik limbah cair ternak.!
10. Tuliskan prosedur pembuatan pupuk organik cair dari limbah cair ternak.!
11. Bagaimana aplikasi penggunaan pupuk cair yang telah dilakukan.! (berdasarkan praktikum)
12. Tuliskan karakteristik limbah RPH, RPA dan industri pakan .!
13. Tuliskan bagaimana konsep pengolahan limbah RPH, RPA menjadi pakan .!
14. Tuliskan bagaimana konsep pengolahan limbah ternak unggas menjadi pakan .!