Anda di halaman 1dari 3

KARTU SOAL URAIAN

1
Satuan Pendidikan : SMKN 6 KENDARI Penyusun : ANDI SATRIANI, S.PD
Mata Pelajaran : ANALISIS KIMIA DASAR Tahun Ajaran : 2017/2018
Kelas/Semester : X/I
Ranah yang dinilai : Analisis

Kompetensi Dasar: Nomor Soal: 1 Buku Sumber: buku teks analisis kimia dasar
Menerapkan Konsep dasar ilmu kimia terbitan

Rumusan Soal:

Ibu sedang membuat kue bolu, ada bahan tepung, mentega, telur, gula, soda kue. Bahan-
bahan tersebut dikocok sampai menjadi adonan.
Materi:
Perubahan kimia

Sumber:resepkuelezat.com
Pada waktu adonan dibakar, kue bolu mengembang. Perubahan apakah yang terjadi?
Indikator Pencapaian Kompetensi: Menganalisis Jelaskan!
fenomena perubahan kimia dalam kehidupan sehari-hari
Kunci Jawaban :
Indikator Soal : Diberikan contoh perubahan kimia dalam Perubahan yang terjadi adalah reaksi perubahan kimia yang mengasilkan gas.
kehidupan sehari-hari, peserta didik menganalisis jenis
Baking soda (natrium Karbonat) yang digunakan dalam pembuatan kue jika bereaksi
perubahan kimia yang terjadi
dengan asam lemah yang terdapat pada mentega akan menghasilkan gas CO2
sehingga membuat kue mengembang pada saat dibakar. Perubahan ini termasuk
dalam perubahan kimia karena menghasilkan zat baru yaitu gas CO2.
KARTU SOAL URAIAN
1
Satuan Pendidikan : SMKN 6 KENDARI Penyusun : ANDI SATRIANI, S.PD
Mata Pelajaran : ANALISIS KIMIA DASAR Tahun Ajaran : 2017/2018
Kelas/Semester : X/I
Ranah yang dinilai : Evaluasi

Kompetensi Dasar: Nomor Soal: 2 Buku Sumber: buku teks analisis kimia dasar
Menerapkan Konsep dasar ilmu kimia

Rumusan Soal:

Santi diminta oleh ibunya untuk membantu memotong kentang. Setelah kentang
dipotong, oleh ibunya Santi disuruh untuk merendam potongan kentang agar
kentangnya tidak berubah coklat. Pada saat proses pengerjaan, tiba-tiba Santi dipanggil
Materi: oleh adiknya sehingga harus keluar. Ketika kembali, Santi melihat kentang yang belum
Perubahan kimia sempat dimasukkan ke dalam air berubah menjadi coklat. Apa yang dapat kamu
simpulkan dari kasus Santi tersebut?

Kunci Jawaban :

Proses perubahan warna coklat pada kentang yang tidak sempat dimasukkan dalam air
(dibiarkan pada udara terbuka) terjadi karena ada reaksi antara zat kimia pada kentang
Indikator Pencapaian kompetensi: Menganalisis fenomena dengan oksigen yang terdapat pada udara. Peristiwa ini disebut reaksi oksidasi yang
perubahan kimia dalam kehidupan sehari-hari merupakan perubahan kimia yang menghasilkan perubahan warna. Proses perendaman
dapat menghalangi reaksi oksigen pada udara dengan zat yang terdapat kentang. Jadi,
Indikator Soal : Peserta didik diberikan sebuah kasus lalu dapat disimpulkan bahwa reaksi pencoklatan pada kentang termasuk perubahan kimia
mereka menyimpulkan perubahan kima yang terjadi. karena menghasilkan zat baru.
RUBRIK PENILAIAN
NO SOAL Aspek Yang Dinilai Skor
Skor Per item Skor Maksimal
1. - Jika hanya menjawab perubahan kimia saja 5 35
- Jika menjawab perubahan kimia yang 10
menghasilkan gas
- Jika menulis alasan dengan menyebutkan 10-20
reaksi antara asam lemah (pada mentega)
dengan baking soda yang menghasilkan gas
CO2
2. - Jika menuliskan penyebab warna coklat 20 50
adalah reaksi oksigen dengan enzim pada
kentang
- jika menuliskan reaksi oksidasi 10
- jika menuliskan kesimpulan dengan tepat 20
Skor Total 85

Skor maksimum