Crema Pastelera

Informacin nutricional

HIDRATOS
126 51% 16g 64 Kcal
kcal /
racin GRASAS
36% 5g 45 Kcal

PROTENAS
13% 4g 16 Kcal

10 min Dificultad 810

4 votos

Preparacin
1. Poner en un cazo al fuego la leche condensada, el agua, el palito de canela y la piel del limn.

2. Cuando est caliente, retirar la canela y la piel del limn y verterla sobre las yemas removiendo
continuamente.

3. Aadir la harina de maz disuelta en un poco de agua fra y cocerla al bao mara, sin dejar de
removerlo, hasta que la crema espese.

4. Verter la crema en una bandeja y tapar tocando la crema con papel film. Refrigerar hasta el
momento de utilizar.

Consejo culinario
No poner la parte blanca del limn para que no amargue.

Ingredientes
160 g (8 cucharadas) de Leche condensada LA LECHERA

500 ml de agua
4 yemas de huevo

40 g harina de maz

1 limn

1 palito de canela en rama