DIET PENYAKIT LAMBUNG

Indikasi :
Diberikan kepada penderita tukak lambung (sakit maag). Dapat juga
diberikan pada penderita radang lambung (gastritis), diare, typhus
abdominalis

Tujuan Diet :
1. menetralkan kelebihan asam lambung
2. memberikan makanan yang cukup
3. meringankan fungsi lambung

Prinsip Diet :
1. Mudah cerna, makanan lunak atau cair
2. Tidak merangsang
3. Porsi kecil dan diberikan sering

Bahan makanan yang diperbolehkan :

1. Sumber Karbohidrat : beras dibuat bubur atau nasi tim, kentang
direbus atau dipure, macaroni biskuit dan tepung-tepungan yang dibuat
bubur atau tepung.
2. Sumber protein :
a. Nabati : tempe, tahu, oncom dipotong kecil-kecil, dihaluskan atau
dilumatkan, kacang- kacangan (kacang ijo, kacang kedele direbus sampai
lunak).
b. Hewani : daging sapi tak berlemak, hati, ikan,ayam dicincang
3. Susu dan hasil olahannya : susu segar, susu
full cream, susu skim, keju
4. Sayur yang tak berserat dan tidak menimbulkan gas : bayam, buncis,
labu kuning, labu siam, wortel, tauge, kacang panjang
5. Buah-buahan yang tidak asam dan tidak beralkohol : pisang, pepaya,
alpukat
6. Lemak : gunakan santan encer dan minyak untukmenumis
7. Minuman yang tidak asam, tidak mengandung soda dan alkohol : sari
buah yang tidak asam
Bahan makanan yang dihindari :
1. Sumber karbohidrat : nasi keras, ketan, bulgur jagung, cantel, ubi
talas
2. Sumber protein Hewani : daging berlemak, ikan asin, ikan
pindang
3. Sayuran yang banyak mengandung serat dan gas : kol, sawi dan
nagka
4. Buah yang dikeringkan dan buah-buahan asam dan mengandung
alkohol : kurma, kismis, pisang sale, asinan buah, asam, jeruk siam, nanas,
duku, rambutan dan durian
5. Lemak : santan kental dan goreng-gorengan
6. Minuman yang mengandung soda dan alkohol :kopi dan softdrink,
tape
7. Bumbu yang tajam : cuka, cabe, merica yang yang terlalu
banyak

Cara mengatur diet :

1. Kurangi makanan pedas, asam, mengandung gas terlalu
panas/dingin
2. Sumber karbohidrat : nasi keras, ketan, bulgur,jagung, cantel, ubi
talas
3. Makan harus teratur, lambung tidak boleh kosong lebih dari 3
jam
4. Makan dalam porsi kecil tetapi sedikit dan frekuensi sering. Dianjurkan 6
kali atau lebih dalam sehari
5. Makan secara perlahan dengan cara yang
santai
6. Cara memasak sebaiknya direbus, dikukus, ditim, atau
dipanggang/bakar
Hal-hal yang perlu diperhatikan :
1. Hindari merokok (perokok pasif)
2. Hindari stress
3. Hati-hati memberikan obat/suplemen yang bersifat asam dan
merangsang keluarnya asam lam bung : vitamin C, Zat besai, asam
salisilat, acetosal, kortikosteroid dan obat-obat anti
rematik.

Contoh Jumlah Pembagian Makanan Sehari Sekitar 1700

Kkal :
Energi 1625,0 Kkal Lemak 45,1 gram
Protein 49,5 gram Karbohidrat 255,2 gram

PEMBAGIAN MAKANAN SEHARI

Jam makan Berat (Gram) URT
Makan Pagi
Beras / Penukar 50 3/8 gelas
Lauk Hewani 25 1/2 ptg
Lauk Nabati 25 1/2 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah - - ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 10 10 1 sdm

Jam 10.00
Snack 50 1 bh

Makan Siang
Beras / Penukar 50 3/8 gelas
Lauk Hewani 25 1/2 ptg
Lauk Nabati 25 1/2 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 15 15 1 1/2 sdm

Jam 16.00
Snack 50 1 bh
Makan Malam
Beras / Penukar 50 3/8 gelas
Lauk Hewani 25 1/2 ptg
Lauk Nabati 25 1/2 ptg
Sayuran 100 1 gelas
Buah 100 1 ptg
Minyak 10 1 sdm
Gula 15 1 1/2 sdm

Contoh
Menu

Makan Pagi : Nasi Tim

Semur bola-bola daging
Pepes tahu
Tumis tauge dan kc panjang

Jam 10.00 : Nagasari

Makan Siang : Nasi Tim

Rolade daging ayam
Tahu bumbu kuning
Bening Bayam
Pepaya

Jam 16.00 : Puding maizena

Makan Malam : Nasi Tim

Telur Ceplok Air
Tim tempe
Tumis labu siam dan wortel
Pisang