vivos entre s y con su entorno: la biologa de los ecosistemas (Margalef, 1998, p. 2).
Estudia cmo estas interacciones entre los organismos y su ambiente afectan a propiedades
como la distribucin o la abundancia. En el ambiente se incluyen las propiedades fsicas y
qumicas que pueden ser descritas como la suma de factores abiticos locales, como
el clima y la geologa, y los dems organismos que comparten ese hbitat (factores biticos).
Los ecosistemas estn compuestos de partes que interactan dinmicamente entre ellas junto
con los organismos, las comunidades que integran, y tambin los componentes no vivos de su
entorno. Los procesos del ecosistema, como la produccin primaria, la pedognesis, el ciclo
de nutrientes, y las diversas actividades de construccin del hbitat, regulan el flujo de energa
y materia a travs de un entorno.
Niveles de organizacin
Organismo: (las interacciones de un ser vivo dado con las condiciones abiticas directas
que lo rodean)
Poblacin (las interacciones de un ser vivo dado con los seres de su misma especie)
El trmino biocenosis fue acuado en 1877 por Karl Mbius, quien subrayaba as la
necesidad de enfocar la atencin no en el individuo sino en el conjunto de individuos.
Se considera que los factores abiticos y biticos estn ligados por las cadenas trficas o
sea el flujo de energa y nutrientes en los ecosistemas.
La biosfera es el sistema formado por el conjunto de los seres vivos del planeta Tierra y
sus relaciones. Este significado de envoltura viva de la Tierra, es el de uso ms
extendido, pero tambin se habla de bisfera, en ocasiones, para referirse al espacio
dentro del cual se desarrolla la vida.
La biosfera es el ecosistema global. Al mismo concepto nos referimos con otros trminos,
que pueden considerarse sinnimos, como ecosfera o biogeosfera. Es una creacin
colectiva de una variedad de organismos y especies que interactuando entre s, forman la
diversidad de los ecosistemas. Tiene propiedades que permiten hablar de ella como un
gran ser vivo, con capacidad para controlar, dentro de unos lmites, su propio estado y
evolucin.
Cadena trfica
Las cadenas trficas, son una serie de cadenas alimentarias ntimamente relacionadas por las
que circulan energa y materiales en un ecosistema. Se entiende por cadena alimentaria cada
una de las relaciones alimenticias que se establecen de forma lineal entre organismos que
pertenecen a distintos niveles trficos. La cadena trfica est dividida en dos grandes
categoras: la cadena o red de pastoreo, que se inicia con las plantas verdes, algas o plancton
que realiza la fotosntesis, y la cadena o red de detritos que comienza con los detritos
orgnicos. Estas redes estn formadas por cadenas alimentarias independientes. En la red de
pastoreo, los materiales pasan desde las plantas a los consumidores de plantas (herbvoros) y
de estos a los consumidores de carne (carnvoros). En la red de detritos, los materiales pasan
desde las plantas y sustancias animales a las bacterias y a los hongos (descomponedores), y
de estos a los que se alimentan de detritos (detritvoros) y de ellos a sus depredadores
(carnvoros).
Produccin y productividad
En un ecosistema, las conexiones entre las especies se relacionan generalmente con su papel
en la cadena alimentaria. Hay tres categoras de organismos:
Los bosques (1/3 de la superficie terrestre de la Tierra) contienen biomasas densas y muy
productivas.
Sabanas, praderas, y pantanos (1/3 de la superficie terrestre de la Tierra) contienen
biomasas menos densas, pero es productiva. Estos ecosistemas representan a las
mayores partes de las que dependen el alimento humano.
Ecosistemas extremos en las reas con climas ms extremos desiertos y semi-
desiertos, tundra, prados alpestres, y estepas -- (1/3 de la superficie terrestre de la Tierra).
Tienen biomasas muy escasas y baja productividad.
Finalmente, los ecosistemas del agua marina y dulce (3/4 de la superficie terrestre de la
Tierra) contiene biomasas muy escasas (aparte de las zonas costeras).
Los ecosistemas difieren en su biomasa (carbn de los gramos por metro cuadrado) y la
productividad (carbn de los gramos por metro cuadrado por da), y las comparaciones
directas de la biomasa y la productividad puede no ser vlida. Un ecosistema como este en la
taiga puede ser alto en biomasa, pero de crecimiento lento y as bajo en productividad. Los
ecosistemas se comparan a menudo en base de su volumen de ventas (cociente de la
produccin) o del tiempo del volumen de ventas que sean los recprocos del volumen de
ventas. Las acciones humanas durante los ltimos siglos han reducido seriamente la cantidad
de la tierra cubierta por los bosques (tala de rboles), y han aumentado agroecosistemas. En
ltimas dcadas ha ocurrido un aumento en las reas ocupadas por ecosistemas extremos,
como en el caso de la desertificacin.
Tasa de renovacin
Es la relacin que existe entre la produccin y la biomasa. Sirve para indicar la riqueza de un
ecosistema o nivel trfico, ya que representa la velocidad con que se renueva la biomasa, por
lo que tambin recibe el nombre de tasa de renovacin. Su valor es el cociente Pn/B.
(produccin neta entre biomasa)
Biodiversidad
La biodiversidad o diversidad biolgica es, segn el Convenio Internacional sobre la
Diversidad Biolgica, el trmino por el que se hace referencia a la amplia variedad de seres
vivos sobre la Tierra y los patrones naturales que la conforman, resultado de miles de millones
de aos de evolucin segn procesos naturales y tambin de la influencia creciente de las
actividades del ser humano. La biodiversidad comprende igualmente la variedad
de ecosistemas y las diferencias genticas dentro de cada especie (diversidad gentica) que
permiten la combinacin de mltiples formas de vida, y cuyas mutuas interacciones con el
resto del entorno fundamentan el sustento de la vida sobre el mundo.
Importancia de la biodiversidad
1. El aspecto ecolgico
Hace referencia al papel de la diversidad biolgica desde el punto de vista sistmico y
funcional (ecosistemas). Al ser indispensables a nuestra propia supervivencia, muchas de
estas funciones suelen ser llamadas servicios:
Los elementos que constituyen la diversidad biolgica de un rea son los reguladores
naturales de los flujos de energa y de materia. Cumplen una funcin importante en la
regulacin y estabilizacin de las tierras y zonas litorales. Por ejemplo, en las laderas
montaosas, la diversidad de especies en la capa vegetal conforma verdaderos tejidos que
protegen las capas inertes subyacentes de la accin mecnica de los elementos como
el viento y las aguas de escorrenta. La biodiversidad juega un papel determinante en
procesos atmosfricos y climticos. Muchos intercambios y efectos de las masas continentales
y los ocanos con la atmsfera son producto de los elementos vivos (efecto albedo,
evapotranspiracin, ciclo del carbono, etc.).
2. El aspecto econmico
Para todos los humanos, la biodiversidad es el primer recurso para la vida diaria. Un aspecto
importante es la diversidad de la cosecha que tambin se llama la agrobiodiversidad.
La mayora de las personas ven la biodiversidad como un depsito de recursos til para la
fabricacin de alimentos, productos farmacuticos y cosmticos. Este concepto sobre los
recursos biolgicos explica la mayora de los temores de desaparicin de los recursos. Sin
embargo, tambin es el origen de nuevos conflictos que tratan con las reglas de divisin y
apropiacin de recursos naturales.
Algunos de los artculos econmicos importantes que la biodiversidad proporciona a la
humanidad son:
3. El aspecto cientfico
La biodiversidad es importante ya que cada especie puede dar una pista a los cientficos sobre
la evolucin de la vida. Adems, la biodiversidad ayuda a la ciencia a entender cmo funciona
el proceso vital y el papel que cada especie tiene en los ecosistemas.
Biosfera
La capa exterior del planeta Tierra puede ser dividida en varios compartimentos:
la hidrosfera (o esfera de agua), la litosfera (o mbito de los suelos y rocas), y la atmsfera (o
la esfera de aire). La biosfera (o la esfera de la vida), a veces descrita como "el cuarto sobre"
es la materia viva del planeta, o la parte del planeta ocupada por la vida. Alcanza as en los
otros tres mbitos, aunque no hay habitantes permanentes de la atmsfera. En relacin con el
volumen de la Tierra, la biosfera es solo la capa superficial muy delgada que se extiende
11.000 metros bajo el nivel del mar a 15.000 metros por encima.
Se piensa que la vida por primera vez se desarroll en la hidrosfera, a profundidades someras,
en la zona ftica. (Sin embargo, recientemente, una teora de la competencia se ha convertido,
de que la vida se origin alrededor de fuentes hidrotermales en la profundidad de ocano.
Luego aparecieron los organismos multicelulares y colonizaron las zonas bentnicas.
La biosfera contiene grandes cantidades de elementos tales como carbono, nitrgeno,
hidrgeno y oxgeno. Otros elementos, tales como el fsforo, calcio y potasio, tambin son
esenciales a la vida, an estn presentes en cantidades ms pequeas. En el ecosistema y
los niveles de la biosfera, es un continuo reciclaje de todos estos elementos, que se alternan
entre los estados minerales y orgnicos.
La Qumica se usa en Ecologa porque todos los procesos metablicos y fisiolgicos de los biosistemas
dependen de reacciones qumicas. Adems, los seres vivientes hacen uso de las substancias qumicas
que se encuentran en el entorno.
La Ecologa se relaciona con la Geologa porque la estructura de los biomas depende de la estructura
geolgica del ambiente. Los seres vivientes tambin pueden modificar la geologa de una regin.
Para la Ecologa la Geografa es una disciplina muy importante a causa de la distribucin especfica
de los seres vivientes sobre la Tierra.
Las matemticas son imprescindibles para la Ecologa, por ejemplo para el clculo, la estadstica, las
proyecciones y extrapolationes cuando los Eclogos tratan con informacin especfica acerca del
nmero y la distribucin de las especies, la evaluacin de la biomasa, el crecimiento demogrfico, la
extensin de las comunidades y la biodiversidad, y para cuantificar las presiones del entorno en un
bioma dado.
Ecosistema
Un principio central de la ecologa es que cada organismo vivo tiene una relacin permanente
y continua con todos los dems elementos que componen su entorno. La suma total de la
interaccin de los organismos vivos (la biocenosis) y su medio no viviente (biotopo) en una
zona que se denomina un ecosistema. Los estudios de los ecosistemas por lo general se
centran en la circulacin de la energa y la materia a travs del sistema.
Casi todos los ecosistemas funcionan con energa del sol capturada por los productores
primarios a travs de la fotosntesis. Esta energa fluye a travs de la cadena alimentaria a los
consumidores primarios (herbvoros que comen y digieren las plantas), y los
consumidores secundarios y terciaria (ya sea omnvoros o carnvoros). La energa se pierde a
los organismos vivos cuando se utiliza por los organismos para hacer el trabajo, o se pierde
como calor residual.
Los ecosistemas se pueden dividir en los ecosistemas terrestres (incluidos los ecosistemas de
bosques, estepas, sabanas, etc), los ecosistemas de agua dulce (lagos, estanques y ros), y
los ecosistemas marinos, en funcin del biotopo dominante.
Bioma
Biomas terrestres.
Biomas de agua dulce.
Biomas marinos.
Clasificacin de ecosistemas[editar]
Los ecosistemas han adquirido, polticamente, una especial relevancia ya que en el Convenio
sobre la Diversidad Biolgica (Convention on Biological Diversity, CDB) ratificado por ms
de 175 pases en Ro de Janeiro en junio de 1992 se establece la proteccin de los
ecosistemas, los hbitats naturales y el mantenimiento de poblaciones viables de especies en
entornos naturales10 como un compromiso de los pases ratificantes. Esto ha creado la
necesidad poltica de identificar espacialmente los ecosistemas y de alguna manera distinguir
entre ellos. El CDB define un ecosistema como un complejo dinmico de comunidades
vegetales, animales y de microorganismos y su medio no viviente que interactan como una
unidad funcional.11
Algunos de los sistemas de clasificacin son los siguientes:
Tipos de Ecosistemas[editar]
Ecosistema acutico[editar]
Artculo principal: Ecosistema acutico
Los ecosistemas acuticos incluyen las aguas de los ocanos y las aguas
continentales dulces o saladas.
Cada uno de estos cuerpos de agua tiene estructuras y propiedades fsicas particulares con
relacin a la luz, la temperatura, las olas, las corrientes y la composicin qumica, as como
diferentes tipos de organizaciones ecolgicas y de distribucin de los organismos.
Ecosistema marino[editar]
Artculo principal: Ecosistema marino
La oceanografa se ocupa del estudio de estos ecosistemas. Pueden ser de dos tipos
dependiendo de la luz solar que reciben:
Ftico: Cuando recibe luz suficiente para la fotosntesis, lo que sucede hasta los 200 m
de profundidad. Ejemplos de ecosistemas de este tipo son el de playa o costero, el
de plataforma continental, de mar abierto, arrecife de coral, laguna
de atoln, desembocadura de ro, etc.15
Aftico: Donde no llega la luz suficiente para la fotosntesis. Como en el mar poco
profundo, mar profundo, abisal, fosa ocenica y la mayor parte del fondo marino.
Ecosistema de agua dulce[editar]
Artculo principal: Ecosistema de agua dulce
La limnologa se ocupa del estudio de los ecosistemas de ros y lagos. En este grupo no slo
se consideran los ecosistemas de agua corriente (medios lticos) y los de agua quieta
(medios lnticos), sino tambin los hbitats acuosos de manantiales, huecos de rboles e
incluso las cavidades de plantas donde se acumula agua y los ambientes de aguas
subterrneas.
Ecosistema terrestre[editar]
Son aquellos en los que la flora y fauna se desarrollan en el suelo o subsuelo. Dependen de
la humedad, temperatura, altitud y latitud, de tal manera que los ecosistemas biolgicamente
ms ricos y diversos se encuentra a mayor humedad, mayor temperatura, menor altitud y
menor latitud.
Los ecosistemas pueden clasificarse segn el tipo de vegetacin, encontrando la
mayor biodiversidad en los bosques, y esta va disminuyendo en los matorrales, herbazales,
hasta llegar al desierto. Segn la densidad de la vegetacin predominante, pueden ser
abiertos o cerrados. Entre los principales ecosistemas terrestres tenemos:
Bosques[editar]
Los ecosistemas forestales o bosques conforman la mayor masa de bisfera terrestre.
Pueden ser:
Pradera: De clima templado y verde la mayor parte del ao por predominio de la estacin
hmeda. Son transformados con facilidad en terrenos agrcolas.
Estepa: De clima templado a fro y de color amarillento la mayor parte del ao por
predominio del clima rido continental.
Sabana: De clima tropical y subtropical, suele limitar con la selva. Su estacionalidad
conduce a los hbitos migratorios de la fauna. La ausencia o presencia irregular de
arbustos o rboles da lugar a los ecosistemas de sabana herbcea, sabana arbustiva y
sabana boscosa o arbolada.
Pradera alpina: Tambin llamada pradera de montaa, tundra alpina o herbazal de
montaa. Son ecosistemas de gran altitud. En los Andes (regin puna) destacan
los pajonales. Se encuentra tambin en los Alpes, el Tbet y otros.
Tundra[editar]
La tundra est conformada por musgos, lquenes, hierbas y pequeos arbustos, por lo que en
realidad es un ecosistema hmedo definido por la ausencia de rboles y que presenta el
subsuelo congelado. Se encuentran entre la taiga y las nieves perpetuas. La
tundra rtica tiene gran extensin, en la antrtica son reas pequeas y la tundra alpina se
define mejor como pradera de montaa.
Desierto[editar]
Desierto propiamente dicho: Poseen flora y fauna muy escasa. Son tpicos de los climas
subtropicales, aunque tambin pueden encontrarse en zonas tropicales, templadas, fras y
en montaa.
Indlandsis: Es la capa de hielo o desierto polar. El ecosistema tiene ms desarrollo en las
costas o bordes del hielo.
Ecosistema de Paisaje modificado[editar]
Es el ecosistema no natural con control o intervencin del ser humano.
Medio urbano.
Medios rurales de explotacin como los campos de cultivo, crianza, minas, tala, etc.
Ecosistemas artificiales y seminaturales: Como la creacin de bosques, estanques,
introduccin de nuevas especies, abandono de campos de cultivo, desertificacin, etc.
Ecosistema hbrido[editar]
Es el ecosistema inundable o humedal como el pantano o cinaga, el cual es considerado
segn sea el caso, un ecosistema terrestre o acutico, o ms cercanamente, un hbrido entre
ellos. Son suelos cubiertos de agua dulce o salada, permanentemente o durante gran parte
del ao, encontrndose comnmente en las llanuras aluviales. Dependiendo de sus
caractersticas presentan plantas acuticas, herbceas, rboles, helechos, algas y una fauna
adaptada a este hbitat. Algunos ecosistemas de este tipo:
Parque nacional Huatulco, estado de Oaxaca, Mxico, inmerso entre la Selva Baja Caducifolia, el
Humedal El Sanate, una selva inundable compuesta principalmente por individuos de Bravaisia
integerrima
Ecosistemas y ecologas
Un ecosistema es entonces el lugar en donde vive una comunidad de seres vivos, a los
cuales se les denomina factores biticos, y el medio en donde viven, tambin llamado factor
abitico. La nocin de ecosistema surgi en el siglo XIX, pero no fue sino hasta la dcada de 1930
que este trmino y su significado fueron estudiados en forma correcta.
FACTORES AMBIENTALES.
Los factores ambientales forman parte de un Ecosistema, que comprende la unidad fundamental
de la ecologa, y contiene todos los componentes biolgicos y fsicos necesarios para la
supervivencia, en donde los organismos biticos y su ambiente fsico o abitico estn
interrelacionados de manera inseparable.
Los hidrocarburos forman con el agua una capa impermeable que obstaculiza el paso de la
luz solar que utiliza el fitoplancton para realizar el proceso de la fotosntesis, interfiere el
intercambio gaseoso, cubre la piel y las branquias de los animales acuticos provocndoles
la muerte por asfixia.
Los componentes pesados del petrleo se hunden hasta el fondo del mar y pueden matar
organismos que habitan en las profundidades como los cangrejos, ostras, mejillones y
almejas. Adems, los que quedan vivos no son adecuados para su consumo.
En el artculo anterior se mencion que un desastre ecolgico puede alterar y modificar los
factores ambientales como temperatura, pH, nutrientes y luz que son esenciales para subsistir en
cualquier ecosistema.
Factores abiticos.
Son los factores del medio ambiente fsico, se clasifican en tres grupos:
Factores energticos: son la fuente de energa que utilizan los seres vivos para llevar a
cabo funciones, puede iniciarse con la captacin de luz solar para los organismos
fotosintticos o con la degradacin de materia para algunas bacterias.
Factores climticos: se refiere a los factores que regulan las condiciones climticas en
general. Entre estos factores tenemos la luz solar, la temperatura, el viento y la lluvia, que
interacta con la temperatura en la regulacin de las condiciones climticas.
Factores del sustrato: tal y como se indica, son aquellos relacionados directamente con el
medio donde se desarrollan los organismos, el agua y el suelo y son: los nutrientes y el
pH. Los nutrientes son las sustancias inorgnicas utilizadas por las plantas y los
organismos inferiores. Las sales minerales como los nitratos, fosfatos y carbonatos son
ejemplos de esas sustancias. El pH proporciona la informacin sobre la acidez y
alcalinidad de los suelos as como del agua.
Factores biticos.
Los seres vivos interactan entre si. Estas interacciones son clasificadas de acuerdo a los
beneficios o perjuicios que traigan para las especies consideradas:
Con beneficio mutuo. Los dos individuos involucrados salen beneficiados
Con beneficio de una sola especie. Una especie se impone mientras la otra es afectada
negativamente. Un ejemplo de beneficio de una especie en perjuicio de otra es
la explotacin, en la que una de las especies utiliza a la otra sin darles los beneficios que
debera, aunque en general se toma como un comportamiento ms que como una
relacin.
Con beneficio de una sola especie. La otra especie no se ve afectada.
Competencia
En los ecosistemas, la competencia es la lucha que se da entre los individuos para conseguir
los recursos que necesitan para sobrevivir. Como el recurso es limitado y es utilizado por las
dos especies, deben competir entre ellas para conseguirlo. A la larga, siempre un individuo
sale beneficiado, y otro perjudicado. Estos son los tipos de competencia:
Pareja: Los Individuos compiten por reproducirse, y perpetuar sus genes. Ejemplo de esto
son los machos de las Aves del paraso. Estos poseen vistosas plumas de extravagantes
colores y realizan complicados bailes para atraer a las hembras. Sin embargo, depende
de la hembra escoger al macho. As, uno termina reproducindose, mientras el otro tiene
que seguir buscando pareja.
Alimento: Los individuos compiten por alimento, generalmente cuando ste escasea, o
cuando tienen cras. Ejemplo de esto son las luchas que se dan entre las guilas calvas.
Con frecuencia cuando una de estas aves captura un pez, las otras la persiguen para
robrselo.
Esta interaccin tiene beneficio de una sola especia, mientras que la otra queda afectada
negativamente.
Territorialidad
Es comn que los individuos compitan por territorio, es decir, un lugar donde vivir,
especialmente los machos. Un ejemplo son los osos pardos, quienes compiten por su
territorio, marcando lugares con orina, frotndose contra los rboles para marcar sus cortezas,
o tambin frotndose en las rocas, para dejar su olor. Si otro oso entra en su territorio, los dos
luchan, por ese territorio. La territorialidad es competencia entre individuos por un territorio con
una cierta abundancia de recursos. Esta interaccin tiene beneficio de una sola especia,
mientras que la otra queda afectada negativamente.
Un ejemplo de territorialidad.
Depredacin
Es una relacin que se da entre el ser beneficiado (depredador) y el organismo
afectado (presa). Surge cuando un animal carnvoro mata a su presa, y se
alimenta de esta. As la energa pasa de nivel trfico a nivel trfico. Al ser que
come carne, se le denomina carnvoro, aunque es preferible el uso del trmino
zofago.
Comensalismo
En el comensalismo, una especie sale beneficiada mientras que a la otra no le sucede nada.
La primera especie se ve beneficiada en algn trmino, comida (sin necesidad de quitarle la
comida al otro, o sin ser parsitos), transporte, e incluso la relacin existe despus de la
muerte de la especie que sale neutra. Existen 3 tipos de comensalismo:
Prdida de la biodiversidad
La biodiversidad, es un neologismo. Segn el Convenio Internacional sobre la Diversidad
Biolgica, biodiversidad hace referencia a la amplia variedad de seres vivos sobre la Tierra. La
prdida de biodiversidad, o extincin, ocurre cuando todos los individuos de una especie
desaparecen de alguna zona de la tierra (local), o del planeta entero (global).
La extincin de una especie puede conllevar grandes consecuencias para el ecosistema. La
falta de depredadores, hara un sobrepoblamiento de las presas. La falta de presas, traera
una escasez de alimento a los depredadores, y la falta de descomponedores, conllevara un
ambiente malsano y sucio.
Estos son algunos trminos que se usan al hablar de extincin:
Este, es una de las mayores causas de prdida de biodiversidad.25 La destruccin del hbitat
consiste en el proceso por el cual un ecosistema pierde su capacidad para sostener sus
biotopos. Esto ocurre, generalmente, gracias a la quema y tala para la agricultura, para
la ganadera o para la industria maderera. Adems de traer gravsimas consecuencias para el
ecosistema, tambin las trae para el ser humano mismo, ya que por ejemplo aumentan la
contaminacin, los deslices de tierra, las inundaciones, y otros desastres naturales.
Introduccin de especies forneas
Las especies forneas son especies que originalmente no pertenecen a un ecosistema, pero
han sido introducidas all. No siempre la especie introducida es mala, pero cuando lo es, se
denomina especie invasora. Estas ponen en peligro la estabilidad de un ecosistema, ya que
pueden ser un parsito, o pueden ser competidores ms fuertes que las especies endmicas,
y terminar ganando recursos, mientras que las endmicas se pueden ver en riesgo.
Las especies forneas pueden ser introducidas de forma accidental (por ejemplo, ratas de
una especie fornea en un buque carguero extranjero), o pueden ser introducidas de forma
intencional, como por ejemplo, la abeja comn, introducida en muchsimos lugares terrestres.
Las especies introducidas intencionalmente, pueden haber sido introducidas con propsitos
econmicos, recreativos, decorativos e incluso para contrarrestar plagas endmicas, o plagas
forneas. Sin embargo, algunas veces, las especies forneas introducidas con buenos
propsitos, pueden terminar siendo invasoras
Sobreexplotacin
La explotacin ocurre cuando los humanos sacan del medio natural elementos para su
subsistecia. La sobreexplotacin consiste en sacar los elementos del medio natural a una
velocidad mayor a los que pueden ser repuestos. Un ejemplo frecuente de esto es la caza de
ballenas, en la cual se matan animales con fines comerciales o cientficos y stas no pueden
reponer los individuos perdidos a la misma velocidad de muerte.
Factores abiticos
El sol puede llegar a ser un factor limitante, ya que es la fuente de energa para los ecosistemas, y
la vida en general.
Se conoce como factores abiticos a las condiciones ambientales, los minerales, y en general,
la materia inerte con la cual los seres vivos interactan.27 Es la estructura inerte del
ecosistema28 Dentro de los factores abiticos, algunos adquieren gran relevancia para el
ecosistema, pues de ellos dependen los organismos. Se dice que estos factores son
limitantes, pues se encuentran en cantidades moderadas y sin stos los seres vivos no
prosperaran; pero hay otros que no resultan ser as. Que un factore sea o no limitante est en
funcin del ecosistema, del organismo considero, etc. Sin embargo, hay algunos principales
que se mencionan a continuacin
Luz solar
El sol es la fuente indispensable para la vida en la tierra. Provee de energa a las plantas, que
son la entrada de energa a toda la cadena alimenticia.8 Adems de aportar energa al
ecosistema, tambin regula algunos factores, como por ejemplo la formacin de los vientos.
En algunos ecosistemas la luz solar no es un factor limitante. Puede mencionarse como
ejemplo las praderas, las planicies u otras grandes reas en donde las plantas tienen el mismo
acceso a la luz solar. En la selva tropical en cambio, la luz solar s puede ser un factor
limitante, pues los rboles del estrato superior (los ms altos) filtran el acceso de la luz a
plantas ms pequeas que se ubican por debajo del dosel. Otro ejemplo en donde la luz solar
es un factor limitante son las acumulaciones de agua de gran profundidad, pues la luz solar es
absorbida en los primeros metros y un poco ms abajo, ya no hay luz.
El suelo
El suelo es muy importante en los ecosistemas, por ser el sustrato para el desarrollo de las plantas.
El suelo en los ecosistemas cumple la funcin de sustrato para las plantas. De la composicin
y estructura del suelo las plantas obtienen su alimento, especialmente de ciertos componentes
como el nitrgeno. Las distintas especies captan este nutriente en diferentes proporciones.
Cuanto ms pobre el suelo (es decir, cuanto menor sea la concentracin de nutrientes) tanto
ms difcil ser acceder al recurso por parte de algunas plantas, lo que puede restringir la
presencia de algunas especies y por consiguiente, modificar todo el ecosistema.
En el suelo ocurre parte de los ciclos de diferentes nutrientes:
Este ciclo comienza cuando los organismos productores toman dixido de carbono, para
realizar la fotosntesis, y lo incorporan a sus tejidos en forma de azcares. El carbono, al igual
que el fsforo, pasa de un nivel trfico al nivel siguiente en las cadenas y redes alimenticias.
Parte del carbono absorbido por las plantas es expulsado luego por las mismas en el proceso
de respiracin. Igual sucede con los consumidores; almacenan parte del carbono consumido,
y el resto lo liberan en la respiracin. Al final, los descomponedores desarman las molculas y
liberan el dixido de carbono a la atmsfera. El dixido de carbono puede entrar tambin al
agua. El carbono tambin puede ser tomado del sustrato por las plantas, o ser desechado por
los consumidores en forma de excremento; en este caso, vuelve al sustrato para ser
reutilizado.
1. Erosin. Las rocas ricas en fsforo se erosionan con el tiempo. Esto puede suceder
por la accin de los ros, vientos, u otros factores. El fsforo se disuelve y se incorpora
a la tierra en forma de fosfatos.
2. Cadenas trficas. Las plantas absorben los fosfatos de la tierra, y de all pasa a los
organismos en las cadenas y redes trficas, hasta que llega a los organismos
descomponedores (como por ejemplo: hongos, y bacterias).
Los fenmenos volcnicos, y en general, geolgicos, pueden trasladar las rocas sedimentarias y
los fosfatos.
Tambin puede suceder que no todo el fsforo sea absorbido por las plantas, sino que sea
arrastrado por las corrientes acuferas. En estos casos, es transportado al mar, en donde es
depositado junto con los sedimentos marinos, en el fondo del ocano. Luego de varios aos,
se incorpora a las rocas que ms tarde pueden subir a la superficie por algn fenmeno
geolgico, comenzando as nuevamente el ciclo. Al estar el fsforo en el mar los animales
pueden beberlo, causa por la cual los organismos marinos son ricos en fsforo.
El agua[editar]
Artculo principal: Agua
El agua siempre es un factor limitante, ya que la ausencia de agua producira la muerte de los
organismos. El agua es elemento clave de la vida; sin ella no habra vida, ya que esta permite
que los nutrientes puedan entrar en las clulas. Tambin acta como solvente para
las reacciones qumicas que se dan dentro de los organismos. El agua le permite tomar los
nutrientes del suelo a las plantas, y el oxgeno del aire a los animales. El agua tiene su propio
ciclo en el planeta.
Ciclo del agua[editar]
Artculo principal: Ciclo del agua
El agua forma casi tres cuartas partes del mundo. Est distribuida de esta manera:30
Salada:97%
Dulce:3%
Nitrgeno. 78%
Oxgeno. 21%
xido de Carbono. 0,03%
Argn. 0,93%29
Una forma de clasificar los componentes del aire es la siguiente:
El ciclo del oxgeno. El oxgeno sufre varias transformaciones como agua y surge como desecho de
la fotosntesis de los organismos fotosintticos.
Objetivos de la reforestacin
La reforestacin puede estar orientada a:
Deforestacin
La deforestacin o tala de rboles es un proceso provocado generalmente por la accin
humana, en el que se destruye la superficie forestal.12 Est directamente causada por la
accin del hombre sobre la naturaleza, principalmente debido a las talas o quemas realizadas
por la industria maderera, as como por la obtencin de suelo para la agricultura, minera y
ganadera.
La deforestacin arrasa los bosques y las selvas de la Tierra de forma masiva causando un
inmenso dao a la calidad de los suelos. Los bosques todava cubren alrededor del 30% de
las regiones del mundo.
Talar rboles sin una eficiente reforestacin resulta en un serio dao al hbitat, en prdida
de biodiversidad y en aridez. Tiene un impacto adverso en la fijacin de dixido de
carbono (CO2). Las regiones deforestadas tienden a una erosin del suelo y frecuentemente
se degradan a tierras no productivas.
La deforestacin tiene muchos efectos negativos para el medio ambiente. El impacto ms
dramtico es la prdida del hbitat de millones de especies. Setenta por ciento de los
animales y plantas habitan los bosques de la Tierra y muchos no pueden sobrevivir la
deforestacin que destruye su medio.
La deforestacin es tambin un factor coadyuvante del cambio climtico. Los suelos de los
bosques son hmedos, pero sin la proteccin de la cubierta arbrea, se secan rpidamente.
Los rboles tambin ayudan a perpetuar el ciclo hidrolgico devolviendo el vapor de agua a la
atmsfera. Sin rboles que desempeen ese papel, muchas selvas y bosques pueden
convertirse rpidamente en ridos desiertos de tierra yerma.
Lista Roja[editar]
Las categoras en peligro y en peligro crtico contienen a todas las especies que han
mostrado importantes fluctuaciones en su distribucin geogrfica, junto con una disminucin o
fragmentacin de ella; una poblacin de individuos maduros menor de los 250 o los 2500
ejemplares con una probabilidad de un 50 % o un 20 % de extincin en su forma silvestre, y
una fuerte disminucin en su poblacin general en los ltimos 10 aos o tres generaciones, en
orden del 70 % y el 80 %, respectivamente.
El lince ibrico (Lynx pardinus) es una especie en peligro de extincin (EN) segn la Lista Roja de la
UICN (2015).
Recursos naturales
Un recurso natural es un bien o servicio proporcionado por la naturaleza sin alteraciones por
parte del ser humano. Desde el punto de vista de la economa, los recursos naturales son
valiosos para las sociedades humanas por contribuir a su bienestar y a su desarrollo de
manera directa (materias primas, minerales, alimentos) o indirecta (servicios y ms).
Recursos renovables[editar]
Artculo principal: Recurso renovable
Son aquellos recursos que no se agotan con su utilizacin, ya que vuelven a su estado original
o se regeneran a una tasa mayor a la que los recursos disminuyen mediante su uso. 3 Esto
significa que ciertos recursos renovables pueden dejar de serlo si su tasa de utilizacin es tan
alta que evite su renovacin, en tal sentido debe realizarse el uso racional e inteligente que
permita la sostenibilidad de dichos recursos. Dentro de esta categora de recursos renovables
encontramos el agua y la biomasa (todo ser viviente).
Algunos son: bosques, viento, radiacin solar, energa hidrulica, energa geotrmica, madera,
y productos de agricultura como cereales, frutales, tubrculos, hortalizas, desechos de
actividades agrcolas entre otros.(Un recurso renovable es un recurso natural que se puede
restaurar por procesos naturales a una velocidad superior a la del consumo por los seres
humanos. La radiacin solar, las mareas, el viento y la energa hidroelctrica
son recursos perpetuos que no corren peligro de agotarse a largo plazo).
Recursos no renovables[editar]
Artculo principal: Recurso no renovable
Los recursos no renovables son recursos naturales que no pueden ser producidos, cultivados,
regenerados o reutilizados a una escala tal que pueda sostener su tasa de consumo. 4 Estos
recursos frecuentemente existen en cantidades fijas ya que la naturaleza no puede recrearlos
en periodos geolgicos cortos.
Se denomina reservas a los contingentes de recursos que pueden ser extrados con provecho.
El valor econmico (monetario) depende de su escasez y demanda y es el tema que preocupa
a la economa. Su utilidad como recursos depende de su aplicabilidad, pero tambin del costo
econmico y del costo energtico de su localizacin y explotacin.
Algunos de los recursos no renovables son: el carbn, el petrleo, los minerales, los metales,
el gas natural y los depsitos de agua subterrnea, en el caso de acuferosconfinados sin
recarga.
Saneamiento ambiental
Las aguas residuales son generadas por residencias, instituciones y locales comerciales e
industriales. Estas pueden ser tratadas dentro del sitio en el cual son generadas (por ejemplo:
tanques spticos u otros medios de depuracin) o bien pueden ser recogidas y llevadas
mediante una red de tuberas - y eventualmente bombas - a una planta de tratamiento
municipal. Los esfuerzos para recolectar y tratar las aguas residuales domsticas de la
descarga estn tpicamente sujetas a regulaciones y estndares locales, estatales y federales
(regulaciones y controles). A menudo ciertos contaminantes de origen industrial presentes en
las aguas residuales requieren procesos de tratamiento especializado.
Mtodos de eliminacin[editar]
A la hora de seleccionar un mtodo u otro se deben tener en cuenta los criterios econmicos y
circunstanciales de la zona en la que se acta.
Vertido controlado
Consiste en almacenar los desechos por capas en lugares alejados de las zonas
habitadas.
Incineracin
Los desechos se queman en un 90%. Adems de generar calor, utilizable como fuente
energtica, la incineracin genera CO2 y otros gases de efecto invernadero.
Elaboracin de fertilizantes
A partir de desechos slidos se consigue la degradacin de la sustancia orgnica por
medio de microorganismos aerbicos. Posteriormente y tras un periodo de unas tres
semanas el compost est preparado para empaquetarse y venderse.
Recuperacin de recursos energticos
Son procesos de combustin y procesos de pirolisis. Muchas incineradoras
aprovechan este calor para generar energa, mediante calderas y tubos que recirculan
agua y la transforman en vapor que mueve turbinas.
Reciclaje del metal
El reciclaje de desechos slidos es una tcnica muy antigua. Los materiales
procedentes del metal son fundidos y reutilizados para volver a fabricar instrumentos.
Residuos peligrosos
Algunas desechos, como pueden ser productos qumicos txicos, o desechos
hospitalares, son peligrosos para el ser humano, para la salud y para el medio
ambiente. Este tipo de desechos no se elimina, sino que se almacena en unos
grandes contenedores en lugares adecuados para su almacenaje, casi siempre
alejados de toda presencia humana y de posibles afluentes, ros o aguas submarinas,
para evitar la filtracin.
Desarrollo sostenible
Campos de aplicacin[editar]
El desarrollo sostenible se refiere a la totalidad de las actividades humanas. Sin embargo, los
retos de la sostenibilidad, son diferentes para cada tipo de sector econmico.
Agricultura[editar]
Agricultura sostenible.
La Tecnologa ambiental, tecnologa verde o tecnologa limpia es aquella que se utiliza sin
daar el medio ambiente, la aplicacin de la ciencia ambiental para conservar el ambiente
natural y los recursos, y frenar los impactos negativos de la involucracin humana.
El desarrollo sostenible es el ncleo de las tecnologas ambientales. Cuando se aplica
el desarrollo sostenible como solucin para asuntos ambientales, las soluciones tienen que ser
socialmente equitativas, econmicamente viables, y ambientalmente seguras.
El cambio climtico demanda hoy ms que nunca el uso de tecnologas innovadoras que permitan resolver los
desafos medioambientales. Esto genera oportunidades para desarrollar nuevos negocios,lo que puede
beneficiar a las empresas que trabajan con tecnologas limpias.
Mxico tiene un gran potencial en cuanto energas renovables, pues cuenta con cadenas de suministro
adecuadas en industrias como: construccin, electrnica, metalmecnica, aeroespacial y automotriz. Con el
apoyo y la asesora adecuadas, las empresas que buscan ingresar al nicho de tecnologas limpias pueden
adecuar sus capacidades para lograrlo.
La Coordinacin de Tecnologas Limpias de FUMEC trabaja con empresas y emprendedores de este sector, y
con aquellos interesados en migrar a l, ayudndoles a generar una oferta de valor competitiva para crecer.
Algunos de los servicios que ofrece la Coordinacin de Tecnologas Limpias a las empresas son:
.Los recursos naturales son las cantidades totales de los materiales existentes en la tierra
que pueden llegar a tener un valor econmico
Recursos renovables[editar]
Son aquellos recursos que no se agotan con su utilizacin, ya que vuelven a su estado original
o se regeneran a una tasa mayor a la que los recursos disminuyen mediante su uso. 3 Esto
significa que ciertos recursos renovables pueden dejar de serlo si su tasa de utilizacin es tan
alta que evite su renovacin, en tal sentido debe realizarse el uso racional e inteligente que
permita la sostenibilidad de dichos recursos. Dentro de esta categora de recursos renovables
encontramos el agua y la biomasa (todo ser viviente).
Algunos son: bosques, viento, radiacin solar, energa hidrulica, energa geotrmica, madera,
y productos de agricultura como cereales, frutales, tubrculos, hortalizas, desechos de
actividades agrcolas entre otros.(Un recurso renovable es un recurso natural que se puede
restaurar por procesos naturales a una velocidad superior a la del consumo por los seres
humanos. La radiacin solar, las mareas, el viento y la energa hidroelctrica
son recursos perpetuos que no corren peligro de agotarse a largo plazo).
Recursos no renovables[editar]
Los recursos no renovables son recursos naturales que no pueden ser producidos, cultivados,
regenerados o reutilizados a una escala tal que pueda sostener su tasa de consumo. 4 Estos
recursos frecuentemente existen en cantidades fijas ya que la naturaleza no puede recrearlos
en periodos geolgicos cortos.
Se denomina reservas a los contingentes de recursos que pueden ser extrados con provecho.
El valor econmico (monetario) depende de su escasez y demanda y es el tema que preocupa
a la economa. Su utilidad como recursos depende de su aplicabilidad, pero tambin del costo
econmico y del costo energtico de su localizacin y explotacin.
Algunos de los recursos no renovables son: el carbn, el petrleo, los minerales, los metales,
el gas natural y los depsitos de agua subterrnea, en el caso de acuferosconfinados sin
recarga.
La contabilidad de las reservas produce muchas disputas, con las estimaciones ms
optimistas por parte de las empresas, y las ms pesimistas por parte de los grupos ecologistas
y los cientficos acadmicos. Donde la confrontacin es ms visible es en el campo de las
reservas de hidrocarburos. Aqu los primeros tienden a presentar como reservas todos los
yacimientos conocidos ms los que prevn encontrar. Los segundos ponen el acento en el
costo monetario creciente de la exploracin y de la extraccin, con slo un nuevo barril hallado
por cada cuatro consumidos, y en el costo termodinmico (energtico) creciente, que
disminuye el valor de uso medio de los nuevos hallazgos.
Alimentacin humana
Los seres humanos, al igual que el resto de los seres vivos, necesitan, adems del agua que
es vital, una variada y equilibrada alimentacin que es fundamental para la vida.
Una dieta correcta debe contener adecuadas cantidades
de protenas, lpidos, glcidos, vitaminas y minerales. La base de una buena nutricin reside
en el equilibrio, la variedad y la moderacin de nuestra alimentacin. Pero la alimentacin
moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una
vida cada vez ms sedentaria.
Historia[editar]
Ya desde hace 2.400 aos, se conoca la relacin entre la alimentacin y
la salud: Hipcrates deca que nuestra alimentacin era nuestra medicina. Es bien sabido que
los factores alimentarios estn asociados a enfermedades como la diabetes, la osteoporosis,
el sobrepeso, la obesidad, la hipertensin, el infarto, la embolia, algunos tipos de cncer y
otras ms. La ingesta de demasiados cidos grasos saturados y colesterol puede
provocar aterosclerosis. En contrapartida, en el siglo XX se demostr el vnculo que hay entre
las carencias alimentarias y las enfermedades graves. Estas diferentes formas
de malnutricin siguen siendo, an ahora, problemas de salud pblica.
Desarrollada la tecnologa de la agricultura, la penuria de la poblacin no depende de la
escasez de recursos, sino de la organizacin de estos recursos. Un desarrollo sostenible, que
bsicamente es no daar el medio ambiente, tambin es que este desarrollo llegue a todos
o reparto equitativo de riqueza; pero no es tan simple el paradigma del desarrollo. La va de
solucin estara en la organizacin de los recursos o una logstica de industrializacin y
distribucin o de la adecuacin del medio ambiente a la alimentacin humana. A nivel mundial,
el concepto de hambre extrema, para un ncleo de la poblacin, es la hambruna. Tiene un
planteamiento dentro del desarrollo, de la demografa, de la Ecologa humana y en el mbito
de la organizacin social o de la estructura social, porque los condicionantes son
estructurales, no son circunstanciales o coyunturales. No es ya problema de productividad del
equipo productivo o almacenamiento o distributivo.
Su medida[editar]
La Teora de Malthus, que segn algunos an est por cumplirse o puede todava ser cierta: la
poblacin crece geomtricamente o exponencialmente y los alimentosaritmticamente o
linealmente. Es el tema de la superpoblacin. La otra segunda cuestin, igualmente
importante, que se plante: hay lmites derivados, que inciden en el desarrollo y en el progreso
de la humanidad y que fomentan el conflicto social y no sera su causa el poder establecido
sino la escasez. Una acumulacin de datos, principalmente estadsticos, es necesaria y aqu
se citan algunos. Por otra parte, los niveles de desarrollo o de pobreza de la poblacin, en
relacin a la alimentacin, se puede medir con el coeficiente o Curva de Engel, que se elabor
por la misma poca, que es la representacin de la ley de rentas crecientes que llevan al
decrecimiento de la proporcin en alimentacin y que se calcula actualmente dividiendo los
ingresos totales de la familia por los gastos de alimentacin y que es ptimo cuando es menor
de 20 % y que en pases en desarrollo puede ser alrededor del 50 %. Es un porcentaje sobre
los salarios medios, que a su vez es modificado por la composicin de la poblacin activa,
efecto Halbwachs en 'Psicologa de las clases sociales' en francs, y completado por otras
leyes como la de Fourastie en 'Inventario del porvenir': el 50 % de una hora de trabajo es el
precio de un kilo de pan. La metodologa que se emplea es la usual en Ciencias Sociales,
combinando varias o los estadsticos dentro de una de ellas con el mtodo de triangulacin, se
aumenta la fiabilidad y la precisin. Juan Diez Nicolas y otros han estudiado los 'indicadores
sociales a debate' y es tema recurrente en las encuestas sobre las 'prioridades sociales' de la
'Condicin humana'.
El cambio de hbitos alimenticios modifica la elasticidad de la demanda, porque alimentos
considerados de lujo ya son de uso corriente, pero todo esto solo sucede al aumentar los
niveles de vida por las rentas salariales ms altas. El efecto en el mercado es produccin
abundante, barata y normalizada en calidades y variedades. Aparecen los supermercados que
han homogeneizado temas de alimentacin en la antigua dicotoma urbano-rural, que est
siendo obsoleta, por las variaciones en el tiempo social y en el espacio social, con sus redes
de distribucin y una informacin (publicidad) ms orientada a dar servicios, variedad y
calidad.
El planteamiento[editar]
La mejora del rendimiento de los presupuestos familiares incluye ahora ms diversificacin de
los gastos y aumento del ahorro, que a su vez condiciona y optimiza el sistema
econmico/financiero de la comunidad u organizacin social. Las personas individuales o en
familias mal dotadas deben tener prioridad eventualmente en poltica asistencial a un nivel de
efectividad medio. El antiguo dicho no le des un pescado, dale algo para pescar, no parece
que funcione. Son factores estructurales los que condicionan el consumo en alimentacin
humana, por tanto las polticas no son tan sencillas como se presume. Son las modificaciones
paulatinas, y dinmicas, de oportunidades de trabajo en tecnologas o industrias o en el Medio
ambiente o en los avances de la nutricin o en el procesamiento de los alimentos.
En algunos casos y de una forma dramtica, la educacin es la llave. Algunas importantes
situaciones, que tienen una presencia maximizada, ya de origen histrico pos colonial o como
resultado o secuela de una catstrofe natural, requieren una aplicacin ms universal-plural y
gestionada por los organismos internacionales, pblicos FAO, Cruz Roja, ONU y privados, ya
existentes y trabajando. Hay adems componentes culturales y psicolgicos, como medio
ambiente, estilo de vida, punto de vista de la Antropologa cultural (Claude Lvi-Strauss) y
segn tipo ocupacional y clase social, que son igualmente importantes que los econmicos y
que tambin condicionan otros niveles no alimentarios, como son la libertad y la promocin o
el tiempo libre y la cultura, para lo cual hay que liberar recursos en el presupuesto familiar y ya
se est especificando en el aumento de las clases medias bajas, que se estn ubicando en
espacios sociales cada vez ms inteligentes como son los nuevos suburbios de los extensos
anillos perifricos de las ciudades, que duplican a la misma ciudad. Otros planteamientos,
adems de las Ciencias Sociales, estn en Internet, buscando por alimentacin humana,
desarrollado en 46 ficheros en los items. de Ciencias de la Salud.
Leyes de la alimentacin[editar]
1. Ley de la cantidad: La cantidad de alimentos debe ser suficiente para cubrir las
necesidades calricas del organismo. Los alimentos que proveen fundamentalmente
caloras (energa) son los hidratos de carbono y las grasas. La cantidad de caloras
deber ser suficiente como para proporcionar calor para mantener la temperatura
corporal, la energa de la contraccin muscular y el balance nutritivo. Desde el punto
de vista calrico, una dieta puede ser: suficiente, insuficiente, generosa o excesiva.
De acuerdo a esta ley, los regmenes adelgazantes se consideran insuficientes, ya
que permiten un descenso de peso a expensas de un contenido calrico reducido. El
requerimiento calrico para cada persona en particular deber ser determinado por un
profesional en nutricin, considerando edad, sexo, complexin, actividad, situaciones
especiales: diabetes, obesidad, desnutricin, etc.
2. Ley de la calidad: Toda dieta deber ser completa en su composicin, asegurando el
correcto funcionamiento de rganos y sistemas. En todo rgimen debern estar
presentes: hidratos de carbono, protenas, grasas, vitaminas, minerales y agua. De
acuerdo a esta ley, los regmenes se clasifican en completos (variados) e incompletos.
3. Ley de la armona: Las cantidades de los diversos principios que componen la
alimentacin debern guardar una relacin de proporcin entre ellos, de manera tal
que cada uno aporte una parte del valor calrico total. Se recomienda que toda dieta
normal contenga: - protenas: 20 a 30 % del valor calrico total - grasas: 40 a 60 % del
valor calrico total - carbohidratos: 20 a 30 % del valor calrico total.
4. Ley de la adecuacin: Toda dieta deber ser la apropiada para cada individuo en
particular, considerando: edad, sexo, actividad, estado de salud, hbitos culturales y
economa. Ello implica una correcta eleccin de los alimentos, as como una correcta
preparacin.
Baja autoestima.
La dificultad para resolver determinados problemas personales o laborales.
Dificultades en las relaciones familiares.
La influencia ejercida por modelos o roles muy delgados que aparecen en los medios de
comunicacin.
Problemas tiroideos (genricos).
Enfermedades ocasionadas por uso de fertilizantes.
Prevencin
Ruidos en el entorno
En estas emisiones quedan incluidas las que se derivan de los productos o subproductos que las
industrias ponen en el mercado. Por ejemplo, la contaminacin de dioxinas que pueden producir la
combustin de productos de PVC en vertederos y por incineracin, o la destruccin de la capa de
ozono estratosfrico por gases clorofluorcarbonados (familia CFC).
En estos casos, la mejor poltica preventiva es la prohibicin pura y simple de la utilizacin del
compuesto daino, como ha sido el caso de los CFC en el Protocolo de Montreal y el Acuerdo de
Londres.
En el caso del PVC hay una gran polmica, con argumentos a favor, por parte de los fabricantes, y
campaas en contra de los grupos ecologistas que han conseguido la prohibicin en pases como
Dinamarca (para los juguetes); pero no en otros ya que, efectivamente, el PVC es un producto que
tiene grandes ventajas para determinadas aplicaciones (construccin...).
Por regla general, hasta ahora, la poltica seguida principalmente contra la contaminacin industrial
ha sido la de los mtodos correctivos o de final de tubera con la aplicacin de tecnologas como el
filtrado de humos y gases, la depuracin de vertidos o el confinamiento en depsitos de seguridad
de los residuos txicos.
Este tipo de mtodos no eliminan la contaminacin, sino que la trasladan de un medio a otro: los
lodos y residuos de la depuracin o filtrados han de depositarse en algn lugar.
Las industrias ms contaminantes
Industria pesada
Conocemos como industria pesada la que utiliza como materia prima grandes cantidades de
productos brutos (pesados) para ser transformados y poder ser utilizados como materia prima por
otros sectores industriales. La industria pesada necesita grandes instalaciones y es muy
contaminante.
Normalmente se encuentran cerca de los recursos o cerca de un puerto mercante al que pueden
llegar grandes cantidades de materia prima. Los principales sectores de la industria pesada son
lametalurgia y la qumica .
La industria metalrgica tiende a ubicarse siempre cerca de los recursos. Necesita grandes
espacios para instalar sus sistemas productivos: altos hornos, trenes de laminacin, lugares de
almacenamiento, transporte interno, etctera. Son plantas que exigen grandes inversiones.
Proporciona lingotes, forjados, tubos, planchas de acero, hierro, aluminio u otros metales.
Esta industria permite tener asociadas otras formas de rendimiento como la produccin de energa
elctrica en los altos hornos o la obtencin de cemento. Son las llamadas plantas de
cogeneracin.
La industria qumica es ms variada. Utiliza una amplia gama de recursos: combustibles slidos,
lquidos y gaseosos, pirita, cal, sales, productos vegetales y animales, etctera. Su proceso de
produccin puede llegar a ser muy complejo, por lo que el valor aadido es mayor y no dependen
tanto de una localizacin cercana a los recursos.
Adems, los productos qumicos necesitan de unas condiciones de transporte y almacenamiento
muy especializadas. Sus trabajadores deben de estar altamente cualificados. Los productos ms
comunes que proporciona son fertilizantes, colorantes, explosivos, plsticos, gomas, caucho,
detergentes, aislantes, fibras artificiales, productos farmacuticos y otros.
El refinado de petrleo es un tipo de industria qumica especial que proporciona muchos productos.
Todas ellas son potencialmente muy peligrosas, por lo que suelen ubicarse lejos de las
poblaciones.
Desde que comenz el desarrollo de la industria qumica, se calcula que se han producido y
diseminado en el medio ambiente aproximadamente cien mil (100.000) nuevas sustancias
qumicas. Adems, cada ao esta cifra se va incrementando en mil (1.000) nuevas sustancias.
El conocimiento del impacto de estas sustancias sobre el medio ambiente y la salud humana es
escaso y, en la mayora de los casos, no existe.
Desde que estas sustancias se liberan al medio, se van acumulando en el agua, en el aire, en el
suelo, en los alimentos e incluso en nuestros tejidos. Con el tiempo, actan sobre ellos
amenazando nuestra salud. Muchas de estas sustancias podran ser extremadamente txicas
para los seres vivos , pero la realidad es que no se conocen todava sus efectos, ya que la gran
mayora todava no se han estudiado.
Dentro del amplio espectro de empresas del sector industrial caben destacar algunas que en su
produccin emiten contaminantes persistentes, txicos o radiactivos: Industrias del cloro, Plantas
de PVC, Papeleras (fbricas de celulosa-pasta de papel), Industrias metalrgicas , Plantas de
fertilizantes, etctera
Estudio de la Cepal
Las emisiones del sector manufacturero aumentaron fuertemente en Argentina, Bolivia, Brasil,
Chile, Colombia, Costa Rica, Mxico y Per tras las reformas econmicas de los aos ochenta y
noventa.
Una parte importante de la expansin de emisiones es consecuencia del gran dinamismo
alcanzado por el sector exportador, y no de su reorientacin a favor de sectores particularmente
contaminantes. A su vez, el sector manufacturero exportador acentu su especializacin en
productos intensivos en recursos naturales.
Estas son las principales conclusiones del estudio de la CEPAL, Contaminacin industrial en los
pases latinoamericanos pre y post reformas econmicas, de la consultora Claudia Schatan,
publicado en la Serie Medio Ambiente y Desarrollo N 22, donde se examina la evolucin de la
contaminacin sectorial en ocho pases, que representan el ochenta por ciento de la produccin
econmica de la regin.
Dentro de este marco, sin embargo, Mxico y, en menor medida, Argentina tendieron a girar hacia
sectores con perfiles ms sofisticados en la produccin y exportacin de manufacturas, los que, a
su vez, son menos contaminantes. En el caso de Brasil, por el contrario, se fortalecieron las
exportaciones intensivas en recursos primarios y altamente contaminantes, mientras se debilit la
exportacin de bienes tecnolgicamente ms sofisticados.
Otras estrategias estn basadas en la exigencias del consumidor que consiente de la contaminacin
industrial ambiental busca productos provenientes de procesos ambientalmente sanos llegando
incluso a exigir una certificacin de calidad ambiental.Entre este
Prevencin de la
contaminacin
Para prevenir la degradacin qumica es preciso conocer las caractersticas del suelo, ya que cada
suelo tiene una capacidad amortiguadora de la contaminacin, y prever como va a responder el
suelo frente a procesos como los siguientes:
OBJETIVOS
El objetivo del control de las operaciones es producir alimentos inocuos. Esto se da
por medio de procedimientos operativos adaptados a productos e ingredientes crudos,
su formulacin, composicin, proceso, distribucin y consumo. Esos procedimientos
se aplican en la produccin y manipulacin de los alimentos. Debe realizarse tambin
la planificacin, implementacin, monitoreo y revisin de la eficiencia de los sistemas
de control. Cuando un peligro no pueda ser controlado solamente con las Buenas
Prcti-cas deber considerarse la aplicacin del HACCP.
2- CONTROL DE PELIGROS
Las empresas productoras de alimentos deben controlar tambin los peligros de
conta-minacin, por medio del uso de sistemas como el de Anlisis de Peligros y
Puntos Crticos de Control (HACCP). Para el control de peligros es necesario
identificar todas las etapas crticas del proceso para la inocuidad del alimento, adems
de implementar procedimientos de control en esas etapas, monitorearlos para
garantizar eficacia conti-nuada y revisarlos peridicamente o cuando haya cambios en
el proceso operativo. Esos sistemas deben aplicarse a toda la cadena alimentaria
para controlar la inocuidad de los alimentos.
La frmula del producto debe contener todos los detalles de formulacin, incluyendo la
identificacin y cantidad de ingredientes y aditivos (concentracin, tipo, etc.).
b) Aditivos alimentarios
El control inadecuado de los aditivos alimentarios puede producir peligros biolgicos o
qumicos. El productor debe garantizar que todos los aditivos usados estn permitidos
para el alimento que se est produciendo, y que obedezcan la legislacin especfica
del pas consumidor.
El productor debe tener la descripcin de todos los aditivos usados y debe exigir la
identificacin y pureza de esos productos, a fin de producir alimentos inocuos.
Adems de eso, el productor debe exigir certificados o controlar al proveedor.
Finalmente, el productor debe garantizar que la cantidad de aditivo est dentro de los
lmites per-mitidos.
c) Alergnicos
El fabricante debe controlar la presencia de alergnicos en el producto. Alergnicos
son los ingredientes o aditivos que pueden estimular una respuesta alrgica en indivi-
duos sensibles.
3- ASPECTOS IMPORTANTES EN EL
CONTROL OPERACIONAL
a) Control de tiempo y temperatura
El control inadecuado de la temperatura en el procesamiento de alimentos es una de
las causas ms comunes de ocurrencia de ETA o de deterioro precoz de alimentos.
Esos controles incluyen tiempo y temperatura de coccin, enfriamiento,
procesamiento y almacenamiento. Deben implantarse sistemas que garanticen un
control eficaz de tem-peratura, cuando ello sea necesario para la inocuidad del
alimento.
c) Contaminacin cruzada
Los patgenos pueden ser transferidos de un alimento a otro, por medio del contacto
directo, manipuladores, superficies de contacto o aire. Los alimentos crudos o no
procesados deben ser separados, fsicamente o por momento de trabajo, de los
alimentos listos para comer, debe realizarse la limpieza y desinfeccin antes del
comienzo de las operaciones.
11. http://www.paho.org/hq/index.php?option=com_content&view=article&id
=10564%3A2015-buenas-practicas-control-
operaciones&catid=7677%3Abpabpm&lang=es