Acetobacter aceti

Acetobacter aceti este o bacterie Gram negative, care se mic cu ajutorul

flagelelor sale peritrichous. Louis Pasteur sa dovedit a fi cauza conversiei
etanolului la acid acetic n 1864. Este un microorganism benigna care este
prezent peste tot n mediu, existent n nie ecologice alcoolice care includ
flori, fructe, miere de albine, precum i n ap i sol. Ea triete acolo unde
are loc fermentaia de zahr.
Acetobacter aceti este nepatogen, gram negativ procariote care transform
etanolul n acid acetic , cu prezena oxigenului, ceea ce face un aerob
obligatorii. Acetobacter aceti este nepatogen, gram negativ procariote care
transform etanolul n acid acetic , cu prezena oxigenului, ceea ce face
un aerob obligatorii . Acest lucru microb este n mod obinuit cunoscut
publicului ca productoare de oet, vinuri i bere. Acetobacter aceti este un
aerob i este , de asemenea , motilitate prin flagele
peritrichous. Acetobacter aceti este omniprezent n natur i este
pretutindeni acolo unde se produce fermentaie, n cretere optim ntr - un
apte la sut soluie de etanol , la treizeci de grade Celsius. Acetobacter
aceti este , de asemenea , cunoscut pentru tolerana sa ridicat de condiii
acide.
Acetobacter aceti este larg rspndit n mediul nconjurtor; care triesc
n orice mediu n cazul n care exist zahr prezent. Acest mediu include
flori, fructe, sol i ap. Acetobacter aceti contribuie la mediul n multe
feluri, metabolizarii si descompunerea produselor alimentare , cum ar fi
fructele , astfel nct alte animale pot hrni cu deeurile sale i
metabolizeaz produselor nrudite. Acetobacter aceti a fost utilizat pentru
specificul metabolizeaz zaharuri i comunicate produselor nrudite sub
form de acid acetic, producnd oet , un produs alimentar pentru noi ca
oamenii s consume.
Aceti Acetobacter sunt sub form de bar de celule i pot aprea ca perechi
individuale de celule, lanuri, i uniti de grupuri mici. Flagellums
de Acetobacter aceti este aranjat peritrichously. Celulele se pot roti
lor flagellum invers acelor de ceasornic i n sens orar n direcia.
Microscop electronic cu baleiaj de Acetobacter aceti cu flageli peritrichous .

Acidul acetic joac un rol esenial n industria chimic organic. Este

utilizat att ca solvent, dei este puternic coroziv, ct i la prepararea unui
numr mare de compui importani, printre care acetanimida, anhidrida
acetic, cetena, acetatul de vinil i acidul acetilsalicilic, acetatul de
celuloz, esteri utilizai n parfumerie, colorani. Ca aditiv pentru mncare,
are aprobarea de utilizare n multe ri, incluznd Canada ,Uniunea
European,Statele Unite ,Australia i Noua Zeeland.