La Gerencia de las Operaciones o la Gerencia de la Produccin, puede definirse como la administracin de los recursos
directos necesarios para producir los bienes y/o servicios que ofrece una organizacin, y que se vendern a los clientes
directos y/o empresas. El trmino Gerencia de Produccin se cre, con el surgimiento de la industria manufacturera, y lo
subsiguiente fue en la labor de la Gerencia de Produccin en ese sector. El crecimiento de las industrias de servicios en
los pases desarrollados trajo consigo el trmino administracin de operaciones como un ttulo general ms apropiado;
por lo tanto, los trminos Gerencia de Produccin y Administracin de las operaciones, se tratan como sinnimos.
La dcada de los noventa, hasta el inicio del nuevo milenio (Siglo XXI) fue ms desafiante y difcil para el Gerente de
operaciones que cualquier otra poca a partir de la Revolucin Industrial; y la segunda dcada del nuevo milenio lo es
an ms. Los problemas tradicionales de la tecnologa obsoleta, los mtodos de trabajo y los acuerdos laborales
imprcticos, as como los sistemas de pago inadecuados y los mtodos de programacin y control obsoletos, se unen a
toda una gama de desafos del porvenir, el cual se caracterizar por: incremento de la competencia mundial, reduccin
de los ciclos de vida de los productos y servicios, crecimiento de las expectativas de los clientes acerca de la calidad y
el desempeo del producto, reglamentos estrictos para los empleados, la proteccin del medio ambiente y la seguridad
industrial, junto con la escasez y el alza de los costos de la energa y las materias primas, es una situacin que se estn
presentando hoy da tanto en el sector de manufactura como en los servicios.
Es evidente que cada vez ms las organizaciones vislumbran la necesidad de aprender acerca de las operaciones y la
produccin, si se toma en cuenta los siguientes hechos:
La competencia internacional y los diversos Tratados y Acuerdos Regionales entre los pases en el mundo, ha
impulsado a las empresas a tratar de mantener un posicionamiento en los mercados mundiales y en este
aspecto, es responsabilidad bsica del rea de operaciones producir bienes de alta calidad que puedan
venderse a precios competitivos.
La nueva tecnologa aplicada a las operaciones y los sistemas de control impactan en la forma como las
empresas realizan sus actividades. No importa cul sea el tipo de actividad de las empresas: el conocimiento
de las operaciones es determinante para resolver, con propiedad, los problemas gerenciales asociados a este
tpico.
La Gerencia de Operaciones es fundamental, tanto para las empresas de servicios como las que producen
bienes, y en mucho grado el xito de una empresa depende de ella.
Los empresarios para sobrevivir, deben conocer profundamente la forma y las tcnicas, de cmo sus
organizaciones elaboran los productos. En las empresas de servicios, por ejemplo, con frecuencia lo nico que
distingue a una empresa de otra es la calidad con que se gerencia las operaciones.
Los conceptos, tcnicas y herramientas de la Gerencia de Produccin y/o Operaciones se aplican a la direccin
de otras reas funcionales de la empresa. Por ejemplo todo gerente se preocupa por la calidad, oportunidad y
productividad de sus actividades, los cuales son temas fundamentales en la gerencia de cualquier rea.
En consecuencia, el Gerente de Produccin y/o Operaciones necesitar ofrecer cada vez ms en mayor medida el
apoyo esencial para incrementar la productividad, crear ventajas tecnolgicas y encontrar mtodos adicionales para
aumentar las ganancias, por lo tanto la gerencia de operaciones es una de las herramientas que se aplica en nuestras
organizaciones y procesos, para solucionar los problemas, esto implica lo necesario que es para cualquier profesional
conocer todos los aspectos relacionados con este tema.
La tarea bsica de la Gerencia de operaciones y/o Produccin,es tomar los insumos en forma de recursos y convertirlos
en resultados en forma de productos y/o servicios. Por tanto, este proceso de conversin es el centro de las
operaciones y constituye el flujo de trabajo bsico en una empresa, tal como se muestra a continuacin:
Entrada Proceso de Salida
Operaciones
Materiales
Man o de Obra Produ ctos
En erga y
Capital Servicios
Otros Recu rsos
Dado el alto impacto que tienen los costos en el producto y/o servicio, las finanzas tambin tienen un papel primordial
en la gerencia de las operaciones, con el fin de administrar el flujo de dinero, el efectivo. Esto surge del hecho de que
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los costos se acumulan conforme el producto o servicio se convierte de materia prima en produccin en proceso y a
producto o servicio terminado, por lo tanto, es necesario administrar y controlar en forma adecuada la compra de
materias primas, componentes y partes, y los costos laborales directos, que participan en el proceso de conversin.
La gerencia de operaciones depende gran parte de los dos elementos clave de una empresa exitosa: las ganancias
mediante el control de los costos y el flujo de efectivo, por medio de la planeacin de las decisiones, y el control de los
tiempos de procesamiento. De igual forma la gerencia de operaciones administra los sistemas de produccin, los cuales
se pueden considerar como un conjunto de componentes cuya funcin es convertir un grupo de insumos en productos
deseados, o en servicios eficientes.
La Gerencia de Operaciones trata directamente los recursos para la produccin, los cuales son: Personas, procesos,
planta, partes y planificacin y control (sistemas), que se ha denominado comnmente las cinco P de la gerencia de
operaciones, y su objetivo general es producir un bien especfico, en tiempo y costo mnimos, los cuales fluyen por toda
la organizacin y se traducen en trminos mesurables que forman parte de las metas operativas de las unidades o
departamentos relacionados con la produccin y su gerencia. Los objetivos de la gerencia de operaciones con un nivel
competitivo, tanto a nivel de pas como en el mbito internacional, se deben lograr los siguientes aspectos:
Reducir los tiempos de fabricacin de los productos (nuevos y actuales) y de prestacin de los servicios.
Alcanzar y mantener un nivel de calidad elevado, con bajos costos.
Incorporar nuevas tecnologas y sistemas de control.
Conseguir y entrenar trabajadores y gerentes calificados.
Trabajar eficazmente con las otras funciones de la empresa (mercadeo, finanzas, ingeniera, personal, etc.)
para alcanzar las metas.
Actuar eficazmente con los proveedores y nuevos socios que surgen de alianzas estratgicas, as como ser
agradables para los clientes.
1. PRODUCTIVIDAD.-
La palabra Productividad, se utiliz por primera vez en 1,774, por el economista francs Francois Quesnay, para explicar
los resultados de produccin en la agricultura. En 1930 el Dr. Walter Shewart, quien trabajaba con la compaa Bell,
realiz los primeros estudios y trabajos acerca de la calidad y la productividad. En 1950, en Pars, la OCDE
(Organizacin para la Cooperacin y el Desarrollo Econmico) la defini como el cociente entre la produccin y uno de
los factores para obtenerla.
El enfoque sistmico lo define como: PRODUCTIVIDAD = PRODUCCIN FINAL / FACTORES PRODUCTIVOS
Relacin entre produccin final y factores productivos (Tierra, capital, infraestructura y trabajo) utilizados en la
produccin de bienes y servicios. Entonces, la productividad es la relacin entre la produccin obtenida por un sistema
productivo y los recursos utilizados para obtener dicha produccin. Por eso, tambin se puede definir como el empleo
ptimo, con el mnimo posible de prdidas, de todos los factores de la produccin, para obtener la mayor cantidad de
producto con esos insumos, en las cantidades planificadas, con la calidad debida, y en los plazos acordados.
- COMPETITIVIDAD
Son las caractersticas de un pas, una empresa o una persona, que le permiten participar ventajosamente en un
mercado no controlado. Algunas de las tipologas para cada uno de ellos se exponen a continuacin:
- PROCESO.
Un proceso es Una serie sistemtica de acciones dirigidas al logro de un objetivo propuesto. Un trabajo es un proceso,
e igualmente lo son los diferentes componentes del mismo.
Todos los procesos tienen dos elementos en comn:
Insumos: productos y/o servicios que me proporcionan otros.
Resultados: productos y/o servicios suministrados a otros.
3. SISTEMA DE PRODUCCIN
Un sistema de produccin proporciona una estructura que agiliza la descripcin, ejecucin y el planteamiento de un
proceso industrial. Estos sistemas son los responsables de la produccin de bienes y/o servicios en las organizaciones.
Los administradores de operaciones toman decisiones que se relacionan con la funcin de produccin y los sistemas de
transformacin que se emplean. De la misma manera los sistemas de produccin tienen la capacidad de involucrar las
actividades y tareas diarias de adquisicin y consumo de recursos. Los sistemas de produccin se clasifican de la
siguiente forma:
a) Fsicos y Abstractos.
b) Naturales y Elaborados.
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e) Transformacin o muerte: se requieren disear nuevos productos, cambios importantes en los mtodos de
fabricacin. Si el sistema no puede ajustarse decaer.
Diseo Final: Desarrollo y pruebas, estudios de simulacin, se establecen las especificaciones finales y los
esquemas de montaje. Luego se esta fase se debe verificar si existe la infraestructura necesarias para fabricar
el producto o si se necesitan instalaciones.
Seleccin del Proceso: en esta fase se evalan las opciones de tecnologas y mtodos y se selecciona la
tecnologa, equipos y flujo de proceso, finalmente se toman decisiones de otras fases, como planificacin de la
produccin y programacin del trabajo.
Las estrategias que se apliquen, si el servicio es exitoso, se llegar a la conclusin de que el servicio fue bien diseado,
y para que esto exista, el servicio deber tener las siguientes particularidades:
a) Cada paso del servicio debe ayudar a lograr que se quiere (rapidez de entrega, cantidad ofrecida y calidad en
lo entregado).
b) Fcil de usar. El cliente puede interactuar sin problemas con el sistema (pasos lgicos).
c) Slido y flexible. Puede hacer frente a variaciones de la demanda y en la disponibilidad de los recursos.
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d) Estructurado de manera que es fcil mantener un desempeo consistente de las personas y los sistemas.
e) Eficiencia en las reas de contacto con el cliente.
f) Muestra la calidad del servicio, para que se aprecie su valor.
g) Costos ptimos.
La estrategia de operaciones consiste en la formulacin de polticas amplias y el diseo de planes, para utilizar los
recursos de la empresa de modo que apoyen de la mejor manera posible la estrategia competitiva de la firma a largo
plazo (corporativa).
Decisin que se toma, por antigedad u obsolescencia, para tal fin, se realiza un anlisis econmico que comprenda los
costos fijos, variables, los producidos cuando el equipo est parado por reparaciones. Aqu, es necesario definir el
termino vida til econmica, periodo, donde el equipo puede operar en forma eficiente realizando un trabajo econmico,
satisfactorio y oportuno, depende de varios factores mltiples y complejos, tales como fallas de fabricacin, condiciones
de trabajo, mantenimiento, pericia y cuidado de los operadores. Normalmente, los fabricantes sugieren valores de vida
til de los equipos, estos son el resultado de estudios estadsticos propios de los pases donde se fabrican, de tal
manera, que se recomienda llevar estadsticas completas de la operacin y los costos de los equipos, estos pueden
clasificarse de la siguiente manera:
Costos fijos o de propiedad
Depreciacin. Prdida de valor causada por el uso y antigedad.
Costos de Capital. Es el cargo equivalente a los intereses que ocasiona el capital invertido en la compra del
equipo.
Seguros e impuestos. Se calculan segn la prima anual que debe pagarse por esos conceptos
Costos de almacenamiento.
Costos variables o de operacin. Egresos para mantener la maquina en condiciones de trabajo, tales como:
combustible, lubricantes, operador, mantenimiento.
Costos de maquinaria parada y obsolescencia. Puede evaluarse con el equivalente al costo-horario de alquiler de
una maquina que sustituya a la daada.
Un mtodo para evaluar el reemplazo de equipos es el Mtodo de los Costos comprometidos, donde el ao para
efectuarlo, es aquel en el cual se produzcan el menor costo promedio. Su limitacin es considerar que la produccin
horaria es la misma a travs de la vida til de la maquina. Este supuesto es razonable si la maquina tiene un
mantenimiento apropiado.
Las estrategias de operaciones, es un tpico que relaciona el contexto en el cual se toman las decisiones, y dicho
contexto contempla la estrategia global de la organizacin. El proceso de una estrategia de operaciones comienza con
determinar necesidades y requerimientos de los clientes, que deben ser traducidos en prioridades de desempeo de los
productos o servicios.
Respecto a los servicios, se puede decir que para posicionarlo en el mercado es necesario tener bien definido el rea
donde se desarrollaran las actividades, ser competitivo, innovar continuamente, dando valor agregado al servicio
prestado, con creatividad, y excelencia, para lograr satisfacer las necesidades del cliente. Una vez posicionado la
prestacin de un servicio, se requiere establecer una estrategia de precio, la cual va a depender del mercado que se
pretenda abarcar, adicionalmente existen factores que afecta los pecio, como son la competencia, el entorno, la
situacin econmica, originando fluctuacin el los precio con constante cambios y alteraciones, por lo tanto la estrategia
debe estar orientada hacia la calidad del servicio que se est prestando, para lograr ser competitivo en el mercado.
En la actualidad los mejores jueces de la calidad de los procesos de servicios y sus resultados son los clientes, la
calidad de los servicios y la mejora de la productividad, son componentes Integrales de la administracin de servicios y
ofrecen mejorar el valor, tanto para los clientes como para la empresa. Las caractersticas de calidad productividad y
valor, son de gran relevancia para la alta gerencia o directiva, ya que estn relacionadas directamente con la
supervivencia de una organizacin en un mercado.
El negocio del servicio genera la mayora de las divisas y empleos a nivel mundial basando su formacin en las nuevas
tecnologas que han diversificado este campo. Hoy en da cabe destacar que las organizaciones de servicio ptimas,
son aquellas que invierten en capacitacin de su personal acentuando la importancia en el talento humano presente en
la empresa el cual dar como resultado un personal satisfecho y esto generara clientes satisfechos.
La planificacin estratgica implica una decisin relacionada con las inversiones. Debe armonizar las capacidades de
recursos con una prediccin de la demanda a largo plazo. De igual forma, estudiar y planificar estratgicamente la
capacidad de produccin de bienes y servicios de una empresa, provee criterios para determinar el nivel general de
capacidad de los recursos intensivos en capital (instalaciones, equipos y fuerza laboral), para respaldar la estrategia de
competitividad de la organizacin.
En relacin a la Responsabilidad Social de las empresas, esta ha existido siempre, de una forma u otra, con mayor o
menor grado, evolucionando desde un concepto elemental como la filantropa hasta los conceptos manejados en la
actualidad. Ello vara de acuerdo al pas y la visin estratgica de la empresa y abarcan un conjunto variado de
actividades. Teniendo en cuenta la importancia de las empresas en las economas de los pases, y siendo la RSE un
elemento tan importante para el desarrollo sostenible. Mantener un comportamiento empresarial responsable con la
sociedad y el medio ambiente se presenta inevitable para ser competitivo en este siglo, donde las expectativas de todas
las partes involucradas son cada vez ms exigentes.
PREGUNTAS:
1. Identificar las ideas principales de la lectura.
2. Conclusiones y/o comentarios sobre la lectura.