RIBES E UVA SPINA

COLTIVATI GIA NEL 1400 A SCOPI

MEDICINALI
ATTUALMENTE IN EUROPA SI HANNO LE
MAGGIORI PRODUZIONI
TRA I PIU COLTIVATI VI E IL RIBES NERO
USATO PER TRASFORMAZIONI: SUCCHI,
COLORANTI PER YOGURT,
YOGURT MARMELLATE,
MARMELLATE
GELATINE ..
IN ITALIA LA PRODUZIONE MAGGIORE SI HA
IN TRENTINO
 RIBES
NOME BOTANICO:
RIBES NIGRUM
RIBES RUBRUM
RIBES VULGARE

FAMIGLIA:
G SAXIFRAGACEE
S G C
 DIVERSE TIPOLOGIE
RIBES ROSSO
RIBES BIANCO
RIBES NERO
UVA SPINA ROSSA
UVA SPINA BIANCA
DESCRIZIONE DELLA PIANTA DI
RIBES
SONO ARBUSTI A PORTAMENTO ERETTO,
ALTI DA 1,5 A 2,5 MT CON BUONA CAPACITA
DI EMISSIONE DI POLLONI
LE FOGLIE SONO PALMATE E SEGHETTATE
AI LATI
FIORI HANNO 5 PETALI, SONO RACCOLTI IN
GRAPPOLI PENDENTI
FRUTTI: BACCHE ROSSE
ROSSE, BIANCHE O NERE
DESCRIZIONE DELLA PIANTA DI
UVA SPINA
PICCOLO CESPUGLIO A PORTAMENTO
ERETTO, CON NUMEROSE SPINE
FOGLIE PALMATE
FIORI SINGOLI O RIUNITI IN PICCOLI GRUPPI
DI 2-3
FRUTTI SONO BACCHE DELLA DIMENSIONE
DI UN ACINO DI UVA CIRCA
APPARATO RADICALE MOLTO SUPERFI
 ENTRAMBE SONO COLTURE POCO
ESIGENTI CHE SOPPORTANO BENE IL
CALCARE DEL TERRENO, MA NON IL
RISTAGNO IDRICO
PH IDEALE DA 5,5 A 7
GRADISCE LA PRESENZA DI
SOSTANZA ORGANICA E POSIZIONI
MEDIAMENTE SOLEGGIATE
 TEMPERATURE
SI TRATTA DI PIANTE ABBASTANZA
RUSTICHE CHE IN INVERNO BEN
SOPPORTANO TEMP. ANCHE
INFERIORI A 15 C
I maggiori problemi possono essere
ece causat
invece causati da da
danni da freddo
eddo du
durante
a te
la fioritura
Amano posizioni abbastanza soleggiate
ma non in modo eccessivo
 IMPOLLINAZIONE
RIBES ROSSO E BIANCO SONO
AUTOFERTILI
RIBES NERO INVECE AUTOSTERILE
NECESSITA QUINDI DELLA PRESENZA DI
DIVERSE VARIETA PER LIMPOLLINAZIONE

LIMPOLLINAZIONE PRINCIPALMENTE E
ENTOMOFILA
 IMPIANTO
ARATURA PROFONDA 30-40 CM
INTERRAMENTO DI SOSTANZA
ORGANICA (LETAME O PELETTATO)
INTEGRARE CON SOLFATO DI K O
PERFOSFATO SEMPLICE (O CON UN
BUON COMPLESSO)
 RIBES e uva spina
GENERALMENTE PRESENTA DUE
TIPOLOGIE DI ALLEVAMENTO
SPALLIERA (1 mt x 2 mt tra le file)
CESPUGLIO (1
(1,5
5 mtt x 2
2-2,5
2 5 mtt tra
t ell fil
file))
ALBERELLO
O o FUSETTO
US O ((ribes)
bes)
 POTATURA del RIBES
RIBES : generalmente su impianti a spalliera si tengono inizialmente
3 max 4 branche che andranno a formare quella che sar la
definitiva impalcatura della pianta
D
Durante lla primavera
i estate vanno eliminati
li i i i polloni
ll i iin
sovrannumero che la pianta emetter, mentre i rametti che si
formeranno a lato delle tre branche principali vanno cimati per
permettere lo sviluppo di gemme laterali. Da queste gemme lanno
successivo si formeranno rametti da fiore di un anno detti brindilli
Durante gli anni successivi a quelli di formazione
formazione in estate vanno
cimati germogli laterali a circa 4-5 foglie e si eliminano tutti i ricacci
al piede tranne quelli che potrebbero servire per il rinnovo di
qualche branca
In inverno invece si eliminano i vecchi e mal posizionati rametti
laterali favorendo cos una maggior esposizione alla luce
 POTATURA dell UVA SPINA
SIMILE A QELLA DEL RIBES
LA MAGGIOR PRODUZIONE SI HA SUI
BRINDILLI (rami di un anno)

Vanno
a oe eliminati
at co
completamente
p eta e te i rami
a in
eccesso e mal posizionati per favorire il
passaggio della luce
 Maturazione
Da giugno a luglio sia per uva spina che
per il ribes
p
 malattie
AFIDI
COCCINIGLIE
MUFFA GRIGIA O BOTTRITE
OIDIO