2.

Echantillonnage et prlvement des

sols et des plantes

- Echantillonnage et prlvement des sols

- Echantillonnage et prlvement des plantes
Prof. Rachid Bouabid
Dpartement des Sciences du Sol
ENA-Mekns

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 Importance des analyses des sols
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Renseigner sur les caractristiques du sol du verger

Connaitre les potentialits et les contraintes possibles
Evaluer ltat de fertilit du sol
Proposer des fumures adquates
Faire un suivi long terme pour accompagner lvolution des
arbres
Rentabiliser la production
Eviter les pertes et prjudices lenvironnement

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Le diagnostic de la fertilit et
le raisonnement des apports Parcelle
d'engrais passe d'abord par la
prise des chantillons au
niveau de la parcelle.
Echantillon

Les analyses sont

normalement ralises sur un
chantillon de sol trs petit Analyses
(quelques centaines de
grammes moins dun kg),

Interprtations
Elles sont interprtes pour
formuler des
recommandations qui vont
tre appliques sur une Recommandations
parcelle ou un verger de
plusieurs hectares.

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 Les situations suivantes peuvent se prsenter:
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

L'chantillon est reprsentatif:

Rsultats analytiques proches de la ralit

Recommandations adquates fertilisation adquate.

L'chantillon nest pas reprsentatif :

L'chantillon est plus pauvre que le reste de la parcelle :

Rsultats analytiques plus faibles que la ralit;
Recommandations plus leves que les besoins sur fertilisation
Consommation de luxe ou de toxicit
Charges leves

L'chantillon est plus riche que le reste de la parcelle :

Rsultats analytiques plus levs que la ralit;
les recommandations plus faibles que les besoins fertilisation insuffisante
Risques de carence et de malnutrition.
Rendements plus faibles

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

A retenir:

Mme si le sol peut paratre homogne de surface, il peut contenir

des htrognits soient naturelles, soient induites par les
techniques culturales (travail du sol, irrigation, fertilisation,).

En consquence:
Lchantillonnage doit tre ralis de faon ce que l'chantillon
prlev soit reprsentatif pour renseigner le plus fidlement
possible sur les caractristiques et sur la fertilit de toute la
parcelle.

Lobtention dun chantillon reprsentatif est une opration critique

qui mrite beaucoup de soins

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 La prise dchantillon
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Lchantillonnage

La mthodologie de raisonnement de lemplacement des sites ou seront

prlevs le ou les chantillons de manire reprsenter au mieux la parcelle.

Le raisonnement peut savrer le mme pour le sols que pour les feuilles

Le prlvement

La mthode de ralisation du prlvement qui comporte plusieurs paramtres:

Pour les sols: la priode optimale, la profondeur, lemplacement exacte (cas
des vergers), la manire et loutillage (trous, tarire, sonde, etc), la formation de
lchantillon composite, le conditionnement de lchantillon.

Pour les plantes: la priode optimale, types de feuillages, les parties des tissus
considrer (limbe, ptiole, tiges, brindilles,), la formation de lchantillon
composite, le conditionnement de lchantillon.

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 Principes dchantillonnage des sols et des plantes

1. ECHANTILLONNAGE ET
PRELEVEMENT DES SOLS

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Raisonnement de lchantillonnage des sols

Priode dchantillonnage

Les chantillons peuvent tre pris diffrentes priodes de lanne en

fonction des objectifs.

Cependant, pour planifier la fertilisation de la saison, il est conseill de

raliser les prlvements des chantillons avant le dmarrage de la
vgtation.

Arboriculture et viticulture: durant la priode de repos vgtatif;

(dcembre Janvier)

Grandes cultures et maraichages: 1 2 semaines avant linstallation des

cultures

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 Identification et dlimitation des
parcelles htrognes:
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Si la parcelle comprend des zones htrognes,

celles-ci doivent tre identifies pour
quelles soient, de prfrence,
chantillonnes sparment.

On doit se baser sur un ensemble de facteurs

qui sont souvent apparents ou connus par
lagriculteur (ou le grant), les plus P2-2 P1-1
importants sont les suivants:
Caractristiques du site (pente,
P2-1
drainage,)
Caractristiques du sols (couleur,
profondeur, texture, prsence de
calcaire,)
Mode de conduite (mode d'irrigation,
mode d'pandage des engrais, )
Pour les vergers et vignobles: P3-1 P1-2
Espces, varits, porte-greffes, ge
des plantations
etc P3-2

P4
P3-3

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 Principales Mthode d'chantillonnage
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Mthode de grille:
les points de prlvements sont choisis sur
une grille densit raisonnable choisie en
fonction de la taille et de
lhomognit/htrognit de la parcelle.

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 Principales Mthode d'chantillonnage
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Mthode alatoire/hasard:
les points de prlvements sont choisis au
hasard au niveau de la parcelle selon une
densit raisonnable choisie en fonction de
la taille et de lhomognit/htrognit
de la parcelle.
Les positions des points de prlvement
peut tre dcides lavance (plan pr-
prpar), ou au cours du parcours de la
parcelle

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Mthode oriente:

les endroits de prlvements

sont raliss sur un chemin
bien dfini au niveau de la
parcelle.
Le chemin peut tre une
ligne diagonale, deux lignes
croises, une ligne en
zigzag, etc.

Le trac en zig-zag est le plus

souvent recommand ?

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Le prlvement
Localisation et profondeur des prlvements

Grandes cultures et cultures maraichres:

la profondeur recommande correspond la profondeur
denracinement dominant: 25 30 cm selon les espces.
On pourra titre facultatif prendre quelques chantillons de
profondeur (>25-50cm) pour avoir une ide sur la richesse du
sol des couches sous-jacentes.

25 30 cm

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 Localisation et profondeur des prlvements
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Vergers et vignobles:
En bour ou irrigation gravitaire: les chantillons sont prlevs sous la frondaison
de larbre, autour du tronc une distance allant de 60 cm 1 mtre selon lge et la
vigueur des arbres.

En cas dirrigation localise: ~ mdiane du diamtre du bulbe dhumectation

(environ 40-50 cm loin des goutteurs)

Arbres adultes: deux profondeur (selon lespce): souvent 0-30 cm et 30-60 cm

Echantillon de
surface 0-30 cm Echantillon de
profondeur 30-60 cm
?

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Nombre de prlvements pour constituer un

chantillon composite

En gnral, on ralisera 10 15 prlvements

pour constituer un chantillon composite.

Selon la taille de la parcelle, on ralisera 1 2

chantillons composites pour reprsenter une
parcelle de 2 10 hectares en fonction des
facteurs dhtrognit cits prcdemment.

Les prlvements doivent tre bien mlangs sur

place pour obtenir un chantillon composite de
lordre de 1kg.

Le nombre des chantillons doit tre raisonn. Avec peu dchantillons, on a une faible
reprsentativit. Avec beaucoup dchantillons, on a une meilleure reprsentativit mais 15
cot risque dtre trs lev.
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Les prlvements (de mme poids) doivent tre bien effrits,

bien mlangs dans un rcipient (sceau, bassine,),
ensuite, environ un kilogramme de sol est pris et mis dans un
sachet en plastique avec une tiquette portant la rfrence
de lchantillon.

Une fiche de renseignement doit accompagner lchantillon.

Elle comporte des informations sur la parcelle pouvant aider
bien interprter les analyses obtenues.

Lchantillon doit tre maintenu au frais avant dtre transfr

au laboratoire le plus vite possible.

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 Principes dchantillonnage des sols et des plantes

2. ECHANTILLONNAGE
ET PRELEVEMENT DES FEUILLES

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Etat nutritionnel
des arbres

Etat de fertilit des sols

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Ltat de fertilit des sols peut ne pas renseigner de manire fidle

sur ltat nutritionnel des cultures en raison de:

non disponibilit immdiate des lments prsents dans le sol

conditions physico-chimiques limitantes, dantagonisme, etc

situation derreur ou autres facteurs non connus ou non

maitriss

Il est parfois ncessit de complter les analyses de sol par des

diagnostiques foliaires

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Deux situations de diagnostic

Diagnostic de contrle:
Le prlvement est ralis des stades bien particuliers et pour des organes
(feuilles, tiges, fruits) bien prcis pour lesquelles des normes dinterprtation sont
labores.
En cas de non disponibilit de normes dinterprtation, il faut procder la
comparaison dchantillons de plantes carences avec ceux de plantes saines
.
Rgle gnrale: prlever les dernires feuilles entirement dveloppes.

Diagnostic de carence:
Le besoin de prlvement est impratif des moments dapparition de symptmes
de carence qui ne correspondent pas exactement ceux pour lequel des normes
d'interprtation existent.
On procdera obligatoirement la comparaison dchantillons de plantes
carences et plantes saines.

Si le dveloppement des plantes est suffisant, on prlvera les mmes organes que
ceux prconiss dans les tableaux ci-aprs. Sinon, on prlvera de la mme manire
la totalit des parties ariennes.

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 Raisonnement de lchantillonnage
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Lapproche ?
Mme raisonnement que
pour les sols: de prfrence
selon un trac en zig-zag

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

La dcision sur le nombre

dchantillons et sur le nombre de
prlvements par chantillon est
une tape trs difficile.
Elle dpend de plusieurs facteurs:
La taille de la parcelle
chantillonner
Lhtrognit du sol et de
ltat de la culture
Le budget de lagriculteur

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Priode ?

Les chantillons doivent tre prlevs une poque o les

teneurs en lments nutritifs de la feuille sont relativement stables
et refltent le mieux les besoins en lments nutritifs de la culture;
dpend:
de lespce
du cycle dabsorption des lments

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 Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Comment prlever ?

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Arboriculture (rosaces)

Priode: 80 - 100 jours aprs pleine floraison (priode de

stabilit)
On choisit des feuilles situes dans la partie mdiane des
rameaux de l'anne, hauteur dhomme, raison de 2 feuilles
par pousse.
100 feuilles sont prleves avec leur ptiole cueillies sur 10
arbres reprsentatifs du verger, raison de dix feuilles par
arbre,
Si le verger n'est pas uniforme, on prend moins de feuilles par
arbre, mais sur un plus grand nombre d'arbres pour arriver un
total de 100 feuilles par chantillon
Chaque chantillon de feuilles ne porte que sur une varit.
Seules les feuilles saines sont prleves.

Rameaux fructifre ou non fructifres ?

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Agrumes
Priode: Juillet-septembre (priode o la teneur
de la plupart des lments sont stables dans les
feuilles)

Comment prlever: Similaire aux rosaces

Type de feuilles: feuilles bien tablies du

printemps prcdant (environ 5 mois dge), sur
la partie mdiane du rameau non fructifre

Feuilles saines sans symptmes particuliers

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Vigne

Priode: dbut vraison (changement de couleur des

baies).
Partie prlever: L'analyse foliaire ne porte que sur
les ptioles :
Prlever la feuille entire situe au milieu d'un
rameau fructifre. on dtache immdiatement les
limbes et on les spare des ptioles de feuilles
matures portes par des rameaux fructifres
de prfrence les feuilles oppose la grappe
Feuilles saines, viter les feuilles jeunes ou
snescentes
Nombre: Prlever sur 10 endroits.
Prlever sur 6 souches au minimum par endroit.
Prlever 1 2 feuille par souche, soit au total 120
feuilles (ptioles).

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 Olivier
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Arbre feuillage prenne (feuilles de 1 3 ans);

bien choisir la catgorie de feuilles prlever
pour avoir un rsultat qui renseigne au mieux
ltat nutritionnel des arbres
Priode:
Dpends des normes dveloppes:
Juin-Juillet, sur les feuilles bien
dveloppes de lanne
Feuilles 1re anne
Mthodologie:
une centaine de feuilles est ncessaire
lanalyse ( valider par le laboratoire).
Feuilles 2me anne

Repos hivernal
Les feuilles prlever se situent au milieu

Durcissement du noyau
de la nouvelle pousse/rameaux

Dmarrage vgtatif

Floraison
Feuilles 3me anne
Le prlvement est ralis raison de dix
feuilles par arbre, sur les quatre points Chute

cardinaux de lolivier.

N D J F M A M J J A S O

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Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Palmier dattier

Priode:
La priode idale de prlvement
se situe durant la priode de
floraison

Mthodologie:
On prlve une deux feuilles
sur les palmes jeunes ayant
termin leur dveloppement
Les feuilles prlever se situent
au milieu de la palme.
Le prlvement est ralis
raison de 2 3 palme par pied
sur plusieurs pieds (rare de
trouver de vrais vergers de
palmier).

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 Teneurs optimales en lments nutritifs de quelques espces arboricoles
Principes dchantillonnage des sols et des plantes

Fourchettes optimales des teneurs en lments nutritifs de quelques espces arboricoles

N P K Ca Mg Mn Fe Zn B
-------------------------% matire sche ------------------------- ----------------ppm matire sche --------------
Pommier Delicious 2,2-2,7 0,15-0,40 1,4-2,2 0,8-1,5 0,25-40 20-200 25-200 15-100 20-60
Pommier McIntosh 2,0-2,4 0,15-0,40 1,2-2,0 0,8-1,5 0,25-0,40 20-200 25-200 15-100 20-60
Poirier 2,0-2,6 0,15-0,40 1,2-2,0 1,0-2,0 0,25-0,50 20-200 25-200 15-100 20-60
Pcher 3,4-4,1 0,15-0,40 2,3-3,5 1,0-2,5 0,3 -0,60 20-200 25-200 15-100 20-60
Cerisier 2,2-3,0 0,15-0,40 1,3-2,5 1,0-2,5 0,35-0,65 20-200 25-200 15-100 20-60
Prunier 2,4-3,2 0,15-0,40 1,5-3,0 1,0-2,5 0,35-0,65 20-200 25-200 15-100 20-60
Vigne (ptioles) 0,7-1,3 0,15-0,40 0,8-2,5 1,0-3,0 0,5-1,5 20-200 15-100 15-100 20-60
Olivier 1,77-2,55 0,12-0,34 0,80-1,65 1,5-3 0,2-0,7 30-40 - - 10-15
Fraise (Limbe) 2,0-3,0 0,20-0,50 1,5-2,5 0,5-1,5 0,25-0,50 20-200 25-200 15-100 20-60
Bleuet 1,7-2,3 0,15-0,40 0,36- 0,7 0,3- 0,8 0,12- 0,3 150-500 30-100 10-100 15-50

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