CADENA DE SUMISTROS SAQUITOS DE CAF FILTRANTES

SANDRA PATRICIA CORDOBA

MONICA TOVAR MEDINA

TECNOLOGIA GESTION EMPRESARIAL

ID: 868339

CENTRO PEUCUARIO Y AGROEMPRESARIAL

SENA

LA DORADA MARZO 09 DE 2016

OBJETIVO GENERAL

Mediante el presente proyecto, intentamos desarrollar un proceso de creacin de negocio que a

largo plazo nos permita obtener una empresa logrando el sustento nuestro y el de otros.
La idea de la creacin de este caf orgnico en saquitos filtrantes, surge de la necesidad bsica de
alimentacin, ayudando a prevenir enfermedades y a la vez de economizar tiempo, pues bien, como
todos sabemos el tiempo cada da es mnimo.

OBJETIVOS ESPECFICOS.

Cumplir con los requerimientos y promover su cumplimiento para consolidar la MARCA de nuestro
producto, mantener las certificaciones y sellos bajo los cuales van a operar y obtener el sello del
Caf y en base a ello obtener mejores precios que el caf convencional, para que el mercado de
caf orgnico pueda acceder a los beneficios del comercio justo.

Determinar los requerimientos tcnicos y de produccin para el montaje de la planta, mediante el

uso de tcnicas de localizacin, capacidad de planta, anlisis de proceso, tamao del proyecto
determinando los elementos bsicos que garanticen su eficiente operacin, diseando una
estructura administrativa y legal de la empresa a travs del establecimiento de un marco legal y
estandarizacin de los proceso administrativos que permitan el desarrollo eficiente de la empresa.

PROYECTO SAQUITOS DE CAF FILTRANTES

LOS SAQUITOS FILTRANTES DE CAF ORGANICO: Es un producto 100% natural sin qumicos,
ni conservantes, esto nos da un caf de alta calidad y para que sea certificado como caf orgnico
debe cumplir con unas especificaciones que lo diferencian de las dems lneas de cafs que existen
actualmente. Este ser procesado en la dorada, el cual se distribuir en una caja con 25 unidades
inicialmente en la dorada y sus alrededores.

Teniendo en cuenta los pasos para la elaboracin de nuestro producto a continuacin

relacionaremos el proceso de cadena de suministros.

Materia prima : caf orgnico

Maquinaria para procesar el caf
Saquito para empacar el caf
Cajas de presentacin
Almacenamiento
Distribucin.
MATERIA PRIMA

PROVEDORES DE CAF ORGANICO:

PROVEEDOR CIUDAD TELEFONO DIRECCION VALOR

Comercializadora Manizales (6)8739090/8739100 Calle 11 38C - $780.000
de la Loma 22 Caldas X125 Kg
S.A.S.
Central Popayn (2)8397651/3218344392 Carrera 4 2 - $740.000
Cooperativa 01 Cauca X125 Kg
Indgena del
Cauca

Caf Fortaleza Neiva Huila (8) 8708484 Carrera 5 Sur # $790.000

Ltda. 40-07 Huila X125 Kg

Caf Aborigen Quimbaya (6) 7520100 Calle 12 10 - $785.000

S.A.S. Quindo 09 Quindo X125 Kg

Para la seleccin de nuestro proveedor tuvimos en cuenta factores como la distancia, la calidad y
precio. Optamos por el proveedor Comercializadora de la Loma S.AS de la ciudad de Manizales,
porque est ms cerca a nuestro punto de almacenamiento.

Adicionalmente el envi de la carga de caf desde la ciudad de Manizales hasta nuestra bodega en
la dorada tiene un costo de $60.000 y lo va a transportar la empresa COTAXI.S.A.

MAQUINARIA PARA PROCESAR EL CAF

TOSTADORA DE CAF
MOLINO DE CAF

Para la compra de la maquinaria para procesar el caf tuvimos en cuenta 2 cotizaciones y

seleccionamos la de la ciudad de Bogot ya que esta nos brind el servicio de entrega en el almacn
y sala menos costoso.

TECNOCAFE s.a cra 54 #75-23tel:6217646 Bogot

PRODUCTO VALOR
Tostadora de caf 10k/ciclo $3.500.000
Molino de caf x10k $1.350.000
MAGRA Pereira Risaralda 3155335485 ventas@somosmagra.com

PRODUCTO VALOR
Tostadora de caf 10k/ciclo $ 3.700.000
Molino de caf x10k $2.000.000

Para el diseo, empaque y cajas se cotizo, y seleccionamos la empresa de Bogot porque ellos
manejan contra entrega y los pedidos son entregados ms rpido, adicionalmente es ms
econmico porque ellos manejan tecnologa mas avanzada.

CARTENSA-CARTON PLASTICO Y DISEO

Calle 25 Sur 68H - 25 Barrio Carvajal Bogot, Colombia
Tel: (57) (1) 4202687

PRODUCTO VALOR
Diseo y imagen $600.000
Caja de presentacin x1000 $400.000
unidades
Bolsas de t x1000 $280000

.A
CARTON S.A Manizales, Colombia
Cel.: (57) 3102700001

PRODUCTO VALOR
Diseo y imagen $550.000
Caja de presentacin x1000 $800.000
unidades
Bolsas de t x1000 $380000

ALMACENAMIENTO

Para el almacenamiento se va a utilizar gndola y estante para almacenaje y se eligi la empresa de

Facatativ por calidad y porque ellos entregan los productos en la bodega. Adicionndoles el
transporte.

E S T AN T E R I A M E T AL I C A Carrera 72 # 28-40 Medelln Telfonos: 5817325-3182062262

PRODUCTO VALOR
Gndola de pared $450.000
Estante para carga pesada x 3 $1200.000
EXICARGA KM 27 VIA FACATATIVA TEL 8289336

PRODUCTO VALOR
Gndola de pared $600.000
Estante para carga pesada x 3 $1500.000
Transporte $300.000

Teniendo lista las bolsitas de caf ya para distribuir al consumidor final La distribucin va a ser por
medios de vendedores que van a visitar los restaurantes y supermercados de la ciudad y sus
alrededores.

Las presentacin de las bolsitas de caf tienen un peso de 3.5 gramos equivalente para una taza
de caf. La presentacin de la caja viene por 25 unidades y tiene un valor de $ 20.000.

Actualmente la carga de caf vara el precio dependiendo del valor del USD.

125 KG =250LB

250LB*500GR=125000GR

125000/3.5GR= 35714.285 BOLSITAS

35714.285BOLSAS/25UNIDADES=1428 CAJAS

1428 CAJAS *$ 20.000= $ 28.560.000