La Ibrica

La Ibrica, fundada en el ao 1909 es una empresa dedicada a la elaboracin y

comercializacin de: chocolates, toffees, mazapanes, turrones y otros productos de confitera.
Conducida desde orgenes por una familia que tiene pasin por el chocolate, esta empresa
centenaria se ha consolidado como lder de calidad, y orgullo del Per.
Sus productos son la ms dulce tradicin de Arequipa.

Misin
Somos una empresa familiar dedicada a la elaboracin y comercializacin de chocolates y
confituras, poseedora de una marca reconocida de tradicin centenaria.
Desarrollamos nuestros productos con frmulas tradicionales e insumos naturales de la ms
alta calidad, ofreciendo los mismos una imagen de status y distincin, que satisfacen las
necesidades de correspondencia social y deleite personal de nuestros clientes.
Contamos con un equipo humano identificado y comprometido con la empresa, para los que
buscamos su desarrollo y realizacin personal.

Visin
La Ibrica es una empresa familiar consolidada en el mercado regional, lder en la produccin
y comercializacin de chocolates y confituras de calidad, que satisface las necesidades ms
exigentes del mercado nacional con nivel de competitividad internacional.
Aplica una cultura de creatividad y permanente innovacin en el desarrollo de sus productos,
a partir de conocer en detalle las necesidades y motivaciones de sus clientes.
Impulsa el crecimiento de su entorno a travs de una cultura de responsabilidad social.

Objetivos Corporativos
Boris Nuez, jefe comercial, indica que el 40% de las ventas de La Ibrica proceden de sus
tiendas propias, mientras que este 2017 esperan incrementar sus ventas en un 23%.
Estrategias para Cumplir los Objetivos
Una de las marcas ms destacadas del rubro chocolatero nacional, La Ibrica, de origen
arequipeo, no solo vender sus productos en territorio nacional, sino que el vecino
pas de Chile tambin tendr la oportunidad de disfrutar el producto.
Con esta primera experiencia de exportacin, buscaremos llegar al 2017 a otros pases
como Colombia, Ecuador y Argentina, declar al diario Gestin Brad Silva, gerente general
de La Ibrica.
Enfocndose en la tierra del Misti, La Ibrica abrir un nuevo local en el mall Arequipa
Center, mientras que el prximo ao se abrirn tres nuevas tiendas en centros comerciales
de Lima, ciudad capital. Adems, se avecinan locales en lugares donde esta marca no est
presente, como Huancayo, Trujillo y Chiclayo.

Prioridades Competitivas
Un Buen chocolate
El proceso se inicia con la seleccin del grano, desechando todo cuerpo extrao y grano
defectuoso. Posteriormente es tostado, descascarado y molido, convirtindose en pasta de
cacao. A esta pasta se le aade manteca de cacao, azcar y, en algunos casos, leche. En
sucesivos y prolongados procesos se logra un cuidadoso desarrollo del sabor del cacao, una
mezcla homognea muy fina y con un marcado sabor caracterstico.

Cualidades de un buen chocolate

El buen chocolate se reconoce por las siguientes cualidades:

Al partirlo, el corte debe ser limpio y producir un sonido seco.

Debe fundirse fcilmente en el paladar.
Debe poseer un marcado sabor y aroma caracterstico.
No debe dejar una sensacin arenosa entre el paladar y la lengua.
Tampoco debe dejar sensacin de grasa adherida al paladar.
El buen chocolate no tiene grasas sustitutas de la manteca de cacao.

Clientes
Producto orientado a personas de todas las edades.
Nivel precio cmodos en comparacion a la calidad de sus productos.
Orientado a un nivel socio economico A y B.
Ventajas Competitivas
Bondades y beneficios
Estas son las caractersticas representativas del chocolate La Ibrica:
- Dulce saludable y alimento agradable.
- Posee contenido considerable de antioxidantes llamados polifenoles.
- Producto rico en las vitaminas B1, B2 y D y en los minerales magnesio y hierro.
- El chocolate no aumenta los niveles de colesterol.
- El chocolate est asociado con la euforia y reduce la depresin debido a su contenido de
feniletilamina, por lo cual es considerado el antidepresivo natural, no narctico, ms eficaz.
- El chocolate tambin est asociado con el aumento de niveles de serotonina en el organismo,
sustancia que proporciona calma y sensacin de relajacin.

Matriz FODA

Fortalezas
Es conocida por su calidad y sus 105 aos de tradicin.
Ocupa un lugar preferencial en su pblico objetivo.
Producto Nacional.
Elaboracin del producto con materiales naturales.
Presentacin Agradable para el pblico.

Oportunidades
Competencia directa posee poca presentacin ante el pblico.
Calidad del cacao peruano buena.
Capacidad adquisitiva de la poblacin
peruana en crecimiento.

Debilidades
Poca publicidad en los medios de comunicacin.
Consumidores desconocen valores nutricionales del cacao.
Consumo de chocolate como golosina y no como alimento sano.

Amenazas
Precio de la competencia.
Reduccin de produccin de cacao.
Chocolate relacionado con la obesidad.
Factores Resaltantes
Competencia
Donofrio
Winter
Nestle