Boca
Faringe
TUBO DIGESTIVO Esfago
Estmago
Delgado
Intestinos
Grueso
Salivales
GLNDULAS ANEXAS Pncreas
Hgado
FISIOLOGA DE LA DIGESTIN
Es un proceso que tiene lugar en el tubo digestivo, por el
cual los componentes nutritivos de los alimentos, se
convierten en sustancias simples, que van a ser absorbidos
por el intestino delgado y poder ser utilizados por todas las
clulas del cuerpo.
Consiste en la produccin de
energa por la oxidacin o
DESASIMILACIN
hidrlisis de algunas sustancias
(CATABOLISMO) (grasas y glcidos,
principalmente).
SUSTRATO ENZIMA
Lpidos Lipasa
Protenas Proteasa
Almidn Amilasa
Sacarosa Sacarasa
REACCIN DE LA ENZIMA LACTASA
SOBRE EL DISACARIDO DE LA LECHE
LACTOSA
Las principales enzimas digestivas son:
Origen Enzima Activador Sustrato Resultado
Gl. -amilasa Cl Almidn Dextrina y
Salival maltosa
Pepsingeno HCl Protenas Polipptidos
Estmago
emulsionada
s