Anda di halaman 1dari 11

Repblica bolivariana de Venezuela

Instituto universitario de tecnologa Los Andes


Rubio Edo Tchira

Integrantes:
Daz Prez Merly
Nab Prez Mariely
Veleo porras Yohana
Seccin:
F2SA

Septiembre del 2017


ndice
Introduccin

El proyecto fue elaborado con el fin de proporcionar la principal informacion sobre los
pasos que se han de seguir para la creacion de una que sobre salga y cumpla con la
disponibilidad y concordancia en los productos que satisfagan las necesidades del
consumidor.

Esta empresa se dedica a producir, comercializar y distribuir chocolates , ya que a travs


del etudio del mercado es una idea viable en el comercio de alimentos.
RAZN SOCIAL
Chocolates Dulce Tentacin S.R.L
Capital

JUSTIFICACIN
Este proyecto se idealizo a partir de la buena comercializacin del chocolate aprovechando
su gran produccin en el municipio Junn que es el cacao. Somos una empresa productora de
chocolates con la cual se quiere mejorar la distribucin y el abrochamiento de este para
consolidar el comercio de la chocolatera en el estado Tchira. Con esta empresa se quiere
mejorar la produccin del chocolate y a partir de este crear ms productos. El producto est
dispuesto para todo el mundo, pero claro que los productos de este tipo los adquieren ms los
nios ya que a ellos les gusta mucho este producto. Los productos que se desarrollan son
chocolates como producto principal, las caractersticas que ofrece el mismo y se organiza
mejor su distribucin se podra tener una gran ganancia y se vendera mejor el producto, La
empresa se cre para el apoyo econmico de cada uno de los socios, pues cada uno tiene que
salir adelante en sus estudios y de alguna forma tienen que solventar sus gastos, Nuestra
principal prioridad es dar al cliente un buen producto con facilidad econmica. Lo que
buscamos con dicho proyecto es dar a conocer un nuevo producto al mercado con forma y
sabores innovadores buscando de esta manera una opcin nueva para el cliente.

MISIN
CHOCOLATES DULCE TENTACION S.R.L tiene como misin satisfacer plenamente
las necesidades de todos sus clientes. Esto se cumplir mediante un nivel de servicio
caracterizado por la excelencia, con un equipo humano comprometido atreves de
capacitaciones que mejoran su capacidad personal asindonos agiles, profesionales y de muy
buena calidad a partir de una ntima relacin con el cliente. En el desarrollo de esta misin,
se garantiza una adecuada y armoniosa relacin con proveedores y competidores.

Consolidndonos como una marca lder en el municipio Junn, para adquirir prestigio entre
nuestros consumidores y clientes.
VISIN
Ser reconocida en el mercado nacional como la mejor empresa en la elaboracin de
chocolates, con la ayuda de nuestros clientes, proveedores y trabajadores.

RESEA HISTRICA
En el ao de 2017, inicia la historia de "CHOCOLATES DULCE TENTACIN" al
fundarse una pequea empresa de chocolates casera, situada en una zona cntrica de la ciudad
de Rubio, produciendo inicialmente chocolates para el consumo y regalo de chocolates a las
vecinas y amigas luego de ver su buena aceptacin empez a dedicarse a la produccin
individuales para la venta de pequeos establecimientos de comercio, empleando la
elaboracin a mano de todos sus procesos. Gracias a la calidad, preferencia y cario de
nuestros distinguidos consumidores, clientes, amigos y el esfuerzo de varios colaboradores
que han venido realizando su trabajo, se debe el xito de esta empresa, brindando buen sabor
en muchos paladares y sorprendiendo con sus hermosos detalles.

LOGO

SLOGAN
Una Dulce Tentacin, con Un Latido de Sabor.

OBJETIVO GENERAL
El producto est dirigido a nios, jovenes y adultos que desean consumirlos directamente o
que quieren obsequiarlos a un familiar o amigo , en una ocasin especial.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Se trata de un producto innovador y de excelente calidad .
ser vendido directamente a los clientes o por medio de bodegas , bazares y tiendas
especializadas en dulces.
Los chocolates son de excelente calidad , gran sabor, olor y textura .
tienen una presentacin diferente y atractiva .

RECURSOS
RECURSOS HUMANOS
El que esta compuesto por los fundadores de la idea de este nuevo proyecto , los mismos que
tenemos conocimiento de cmo realizar este chocolate , debido a las varias investigaciones
de recetas caseras , las cuales las hemos consolidado creando nuestra propia receta.

RECURSO ECONMICO
Cada uno de los integrantes del proyecto hemos aportado con valores econmicos para la
realizacin de este producto.
RECURSO FINANCIERO
Para tener una idea clara de la cantidad de dinero que depositaremos en el proyecto, hemos
realizado un presupuesto de todos los materiales que necesitamos para la elaboracin del
chocolate.
ORGANIGRAMA:

PERSONAL FUNCIONES Capacitacin y SUELDO


experiencia MENSUAL
(BS)
Gerente General Direccin 15 das 600,000
Gerente Administracin 10 das 400,000
Administrativo
Gerente Comercial Publicidad 10 das 400,000
Gerente Tcnico Control 10 das 400,000
Dpto. RRHH Supervisin 10 das 300,000
Personal Operativo Operar 10 das 100,500

PERFILES DE CARGOS:
Gerente General
Un Gerente General usualmente vela por todas las funciones de mercadeo y ventas de una
empresa, as como las operaciones del da a da. Frecuentemente, el gerente general es
tambin responsable de liderar y coordinar las funciones de planeamiento estratgico.
Caractersticas:
Debe poseer las siguientes cualidades y aptitudes:
Imaginacin y creatividad.
Visin de futuro. Rectitud y honor.
Capacidad de anlisis.
Modestia.
Autenticidad.
Prctico.
Relaciones personales.
Capacidad de escuchar.
Confianza.
Funciones:
Entre sus funciones pueden estar:
Designar todas las posiciones gerenciales.
Realizar evaluaciones peridicas acerca del cumplimiento de las funciones de los
diferentes departamentos.
Planear y desarrollar metas a corto y largo plazo junto con objetivos anuales y
entregar las proyecciones de dichas metas para la aprobacin de los gerentes
corporativos.
Lograr que todos estn satisfechos y motivados.

Departamento de Recursos Humanos


La persona que va a desempearse en este cargo, deber tener principalmente aptitudes de
liderazgo y una excelente capacidad de comunicacin para mantener una buena relacin con
el personal. Debe agrupar las siguientes caractersticas:
Saber tomar decisiones eficaz y eficientemente.
Conocer muy bien el ambiente y el mundo laboral.
Debe conocer a todos y a cada uno de los empleados y mantener una buena relacin
con ellos.

Se encargar de realizar el convenio colectivo incluyendo las normas de trabajo, horas, etc.
as como la seleccin de personal

Departamento de Administracin
La persona que va a desempear este cargo debe reunir ciertas caractersticas que lo faculten
para desempear correctamente su cargo. Estas caractersticas o habilidades son:
Tener aptitudes matemticas y financieras.
Poseer conocimientos contables y saber llevar la contabilidad de la empresa a corto y
largo plazo.
Ser ordenado, organizado y responsable.
tener conocimientos computacionales, en cuanto al ingreso de datos.
El encargado de administracin tendr que realizar cartas comerciales, hojas de pedido,
recibos, facturas y, los estados financieros de la empresa.

Procesos administrativos
Planeacin
Elaboraremos chocolates rellenos a partir de coberturas y rellenos previamente preparados.
Esta actividad se realizara en una jornada y deber obtenerse el producto listo al terminar la
misma.
Organizacin
Nuestra empresa estar dividida en diferentes reas de acuerdo al proceso de produccin del
chocolate las reas con las que contara son las siguientes:
rea administrativa: estar conformada por la junta directiva, gerencia y ventas.
rea produccin: estar conformada por un rea de chocolatera, cocinero y dems
ayudantes de cocina.
Direccin
Los cargos se distribuirn de la siguiente forma.
Direccin de la actividad
Limpieza y desinfeccin
Recepcin de materias primas
Control de calidad
Produccin
Estas responsabilidades se confan a sus responsables sabiendo que se cumplir y se
realizaran las actividades alcanzando las metas propuestas y con una buena disposicin a su
desarrollo.
Control

Para asegurar que el producto obtenido cumpla con los requerimientos de calidad esperados
se debe cumplir con los siguientes estndares:

La cobertura debe contener un mnimo de 25% de extracto seco de cacao

Mnimo un 14% de extracto seco de leche


Mnimo un 31% de grasa

La cobertura debe fundirse hasta alcanzar los 45c, y debe realizarse un atemperado hasta
los 29c.

Adems de estos lineamientos se debe garantizar la previa planeacin de todos los puntos y
actividades necesarias para el buen desarrollo del producto

PLAN DE ACCIN

OBJETIVOS ESPECIFICOS RECURSOS DURACIN

ser vendido directamente a los Humanos:


clientes o por medio de
Clientes
bodegas , bazares y tiendas
especializadas en dulces. Todos los das

Los chocolates son de Materiales:


excelente calidad,gran sabor,
Cacao
olor y textura .
Mantequilla
Azcar
Vainilla

tienen una presentacin Materiales: Moldes


diferente y atractiva
diferentes figuras.
Cartulina(para hacer cajas)
Escuela a la que pertenece la empresa

Software de la empresa

Referencias

CONCLUSIONES
Es posible emprender un negocio como la venta de chocolates, con poco capital
inicial.
Podemos ofrecer una propuesta de valor diferente, mejorando un producto ya
existente.
Para mantener a los clientes y no perder cuota de mercado aplicaremos la innovacin
constantemente, para as fidelizar a los clientes.

RECOMENDACIONES
Planeacin de compras de materia prima con antelacin para satisfacer la demanda
de los pedidos
Mantener utensilios en buen estado y los necesarios para la preparacin y entrega de
los pedidos requeridos.