Business Plan

MOONBUCKS
COFFEE & CHILL
FOOD & BEVERAGE

Surabaya, 3rd March 2016

by:
Cindy Claudia Chief Executive Officer
Ni Luh Mas Puspanami Chief Operation Officer
Dhaniswara Sennapatya Chief Marketing Officer

Surabaya, East Java - Indonesia

Phone : 085239388000
E-mail : info@moonbucks.com
Instagram : @moonbucks.id
DAFTAR HALAMAN

DAFTAR HALAMAN ....................................................................................... 1

1. RINGKASAN EKSEKUTIF ...................................................................... 2

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN .................................................... 2

2.1 DATA PERUSAHAAN ........................................................................................... 2
2.2. BIODATA PEMILIK / PENGURUS ......................................................................... 3
BIODATA PEMILIK / PENGURUS ................................................................................ 3
BIODATA PEMILIK / PENGURUS ................................................................................ 4
2.3 SUSUNAN PEMILIK / PEMEGANG SAHAM ..................................................... 4
3.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN ............................................................... 5
3.2 GAMBARAN PASAR ............................................................................................. 5
3.3 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU ........................................... 6
3.4 STRATEGI PEMASARAN ..................................................................................... 6
3.5 SALURAN DISTRIBUSI ........................................................................................ 7
4.1 PROSES PRODUKSI............................................................................................... 8
4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA......................................................... 8

5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM) ..................................... 9

5.1 ANALISIS KOMPETENSI SDM ............................................................................ 9

LAMPIRAN ...................................................................................................... 10
A. ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS .................................................................... 10

Business Plan 1
 Moonbucks Coffee & Chill

1. RINGKASAN EKSEKUTIF
- MOONBUCKS COFFEE AND CHILL
- FOOD AND BEVERAGE
- BEVERAGE
[NILAI PENJUALAN PER TAHUN SAAT INI]
[NILAI KEKAYAAN PERUSAHAAN TERAKHIR]
[PROSPEK PENGEMBANGAN USAHA]
[RENCANA PENGEMBANGAN USAHA]
[PROYEKSI (TARGET) NILAI PENJUALAN]
[KEBUTUHAN DANA]
[RENCANA PENGGUNAAN DANA]

2. LATAR BELAKANG PERUSAHAAN

2.1 DATA PERUSAHAAN
1. Nama Perusahaan Moonbucks Coffee & Chill

2. Bidang Usaha Food & Beverage

3. Jenis Produk / Jasa Beverage

4. Alamat Perusahaan Surabaya

5. Nomor Telepon/Fax 085239388000

6. Alamat E-mail info@moonbucks.com

7. Bank Perusahaan Bank Central Asia (BCA)

8. Estimated 2016

Business Plan 2
 Moonbucks Coffee & Chill

2.2. BIODATA PEMILIK / PENGURUS

1. Nama Cindy Claudia

2. Jabatan Chief Executive Officer

3. Tempat dan Tanggal Lahir Probolinggo, 7 January 1995

4. Alamat Rumah Richmond B12-112, Royal Residence Surabaya

5. Nomor Telepon 085239388000

6. Nomor Fax -

7. Alamat E-mail cupaoo@hotmail.com

8. Pendidikan Terakhir Advanced Diploma

9. Pengalaman Kerja Crew of d.i.o.n.a Production Surabaya

BIODATA PEMILIK / PENGURUS

1. Nama Ni Luh Mas Puspanami

2. Jabatan Chief Operation Officer

3. Tempat dan Tanggal Lahir Denpasar, 2 April 1994

4. Alamat Rumah Jl. Wisma Permai Tengah Surabaya

5. Nomor Telepon 081239999849

6. Nomor Fax -

7. Alamat E-mail mpuspanami@yahoo.com

8. Pendidikan Terakhir Advanced Diploma

9. Pengalaman Kerja

Business Plan 3
 Moonbucks Coffee & Chill

BIODATA PEMILIK / PENGURUS

1. Nama Dhaniswara Sennapatya

2. Jabatan Chief Marketing Officer

3. Tempat dan Tanggal Malang, 28 November 1993

Lahir

4. Alamat Rumah Graha Family D-188 Surabaya

5. Nomor Telepon 082219000590

6. Nomor Fax -

7. Alamat E-mail dsennapatya@gmail.com

8. Pendidikan Terakhir Advanced Diploma

9. Pengalaman Kerja

2.3 SUSUNAN PEMILIK / PEMEGANG SAHAM

Jumlah
NAMA Nilai Saham Persentase
Saham
Cindy Claudia 35 35,000,000 35%
Ni Luh Mas Puspanami 35 35,000,000 35%
Dhaniswara Sennapatya 30 30,000,000 30%
TOTAL 100 100,000,000 100%

Business Plan 4
 Moonbucks Coffee & Chill

3. ANALISIS PASAR DAN PEMASARAN

3.1 PRODUK / JASA YANG DIHASILKAN
Moonbucks Coffee & Chill menawarkan berbagai jenis produk minuman dengan bahan
dasar kopi yang dikombinasikan dengan bahan minuman lainnya, sehingga menghasikan
beberapa variasi minuman baru.
Daftar menu yang dipasarkan :
Ice/Hot Coffee Latte
Ice/Hot Americano
Ice/Hot Moccacino

KEUNGGULAN PRODUK YANG DIMILIKI

1. Biji kopi yang digunakan adalah hasil produksi dari perkebunan kopi lokal.
2. Harga yang sesuai dengan kantong penikmat kopi Surabaya.
3. Menggunakan kemasan minuman yang ramah lingkungan.
4. Diproduksi tanpa bahan pengawet.

3.2 GAMBARAN PASAR

KEGIATAN PEMASARAN DAN PROMOSI YANG SUDAH DILAKUKAN

PERSONAL SELLING
Moonbucks Coffee & Chill memasarkan produknya secara online via media sosial
(Instagram).

PAMERAN
Moonbucks Coffee & Chill juga memasarkan produknya dengan mengikuti acara-
acara bazaar yang diselenggarakan di Surabaya dan di kota-kota lainnya.

ADVERTISING / IKLAN
Moonbucks Coffee & Chill meggunakan jasa iklan di media sosial melalui
endorsement.

Business Plan 5
 Moonbucks Coffee & Chill

3.3 TARGET ATAU SEGMEN PASAR YANG DITUJU

GAMBARAN KARAKTERISTIK PEMBELI / PENGGUNA

Target pasar kami adalah para pecinta kopi dari kelas menengah-keatas yang mayoritasnya
adalah pria. Tetapi tidak menutup kemungkinan juga bagi para wanita untuk menikmati
produk kami.

3.4 STRATEGI PEMASARAN

PENGEMBANGAN PRODUK
Berawal dari minuman kopi biasa, lalu dikembangkan dengan jenis bahan minuman
lainnya sehingga menghasilkan varian minuman kopi baru.

PENGEMBANGAN WILAYAH PEMASARAN

Produk Moonbucks Coffee & Chill tidak hanya dipasarkan disurabaya saja, kita juga
memasarkan produk (bubuk/instan) Moonbucks Coffee ke seluruh Indonesia.

KEGIATAN PROMOSI
Moonbucks Coffee & Chill menggunakan media sosial untuk mempromosikan
produk-produknya di Indonesia dan mengadakan promo seasonal untuk menarik
pembeli.

STRATEGI PENETAPAN HARGA

Moonbucks Coffee & Chill memiliki strategi penetapan harga produk yang sudah
dipatenkan.

Business Plan 6
 Moonbucks Coffee & Chill

3.5 SALURAN DISTRIBUSI

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI SAAT INI

1. Wilayah Pemasaran Lokal ........................70 %

Regional ...................20 %
Nasional ...................10 %

2. Jalur Distribusi Individu Distributor

Industri Retailer
Pemerintah Eksportir
Lain - Lain

3. Alamat Showroom / Counter

Penjualan (Milik --
Perusahaan)

WILAYAH PEMASARAN DAN JALUR DISTRIBUSI YANG DIRENCANAKAN

1. Wilayah Pemasaran Lokal ........................70 %

Regional ...................20 %
Nasional ...................10 %

2. Jalur Distribusi Individu Distributor

Industri Retailer
Pemerintah Eksportir
Lain - Lain

3. Rencana Lokasi Showroom / 1. Pemasaran produk di supermarket lokal

Counter Penjualan 2. Pemasaran produk di supermarket seluruh
Indonesia

Business Plan 7
 Moonbucks Coffee & Chill

4. ANALISIS PRODUKSI
4.1 PROSES PRODUKSI
SISIPKAN JUGA FOTO-FOTO PROSES PRODUKSI.

PROSES PRODUKSI BAHAN BAKU TEKNOLOGI MESIN

Pemetikan Biji kopi Tradisional -
Pemilihan Biji kopi Tradisional -
Penggilingan Biji kopi Otomatis Mesin giling
Fermentasi Biji kopi Tradisional -
Penjemuran Biji kopi Tradisional -
Pemanggangan Biji kopi Otomatis Oven

KEUNGGULAN PROSES YANG DIMILIKI

1. Pemilihan biji kopi yang menggunakan proses tradisional sehingga sudah terjamin
kualitasnya.
2. Pemanggangan kopi yang menggunakan mesin canggih dan suhu yang sesuai.

4.2 BAHAN BAKU DAN PENGGUNAANNYA

KEBUTUHAN
BAHAN BAKU RATA-RATA PER SUMBER
BULAN
Biji Kopi Nusantara 40kg Indonesia
Bubuk susu 30kg Tatura Milk Industri
Cocoa Powder 20kg PT Tri Keeson Utama
Bubuk creamer 20kg Tatura Milk Industri
Gula 60kg PT Sugar Grup

Business Plan 8
 Moonbucks Coffee & Chill

KEBUTUHAN
BAHAN PENOLONG RATA-RATA PER SUMBER
BULAN
- - -

5. ANALISIS SUMBERDAYA MANUSIA (SDM)

5.1 ANALISIS KOMPETENSI SDM

KEUNGGULAN DAN KOMPETENSI SDM LAIN-LAIN

1. Memiliki kemampuan dalam mengoperasikan mesin pengolahan kopi dengan baik

2. Memiliki kemampuan dalam mengoperasikan komputer

Business Plan 9
 Moonbucks Coffee & Chill

LAMPIRAN
A. ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS

STRENGTH (KEKUATAN) : sebutkan asset atau hal yang paling berharga dalam
organisasi anda saat ini, berikan komentar seperlunya.

1. PRODUK
Harga jual
Mutu produk
Desain dan variasi produk
Perlengkapan (feature) tambahan
Pengemasan & label
2. FUNGSI PEMASARAN
Promosi dan iklan
Tenaga sales
3. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN
Kecepatan distribusi
Ketepatan waktu pengiriman
Ketersediaan barang
4. PELAYANAN PELANGGAN
Keramahan pelayanan
Pelayanan purna jual
5. ORGANISASI DAN SDM
Wewenang dan delegasi
Rekrutmen dan penempatan
Tingkat keahlian khusus
Tingkat pendidikan
Pengalaman kerja
Jumlah tenaga kerja
6. SISTEM MANAJEMEN
Sistem pembukuan (akuntansi)
Sistem administrasi

Business Plan 10
 Moonbucks Coffee & Chill

7. PRODUKSI
Biaya produksi
Perencanaan produksi
Kapasitas produksi
Kemampuan pemenuhan order
Fasilitas produksi
Penanganan limbah produksi
8. TEKNOLOGI
Penggunaan teknologi modern
9. PEMANFAATAN TI
Pemahaman manfaat TI
Ketersediaan perangkat keras
Ketersediaan perangkat lunak
Kemampuan operator

WEAKNESS (KELEMAHAN) : sebutkan permasalahan utama yang timbul di

dalam organisasi / perusahaan anda saat ini, berikan komentar seperlunya.

1. PRODUK
Harga jual
Mutu produk
Desain dan variasi produk
Perlengkapan (feature) tambahan
Pengemasan & label
2. FUNGSI PEMASARAN
Promosi dan iklan
Tenaga sales
3. DISTRIBUSI DAN PERSEDIAAN
Kecepatan distribusi
Ketepatan waktu pengiriman
Ketersediaan barang
4. PELAYANAN PELANGGAN
Keramahan pelayanan
Pelayanan purna jual

Business Plan 11
 Moonbucks Coffee & Chill

5. ORGANISASI DAN SDM

Wewenang dan delegasi
Rekrutmen dan penempatan
Tingkat keahlian khusus
Tingkat pendidikan
Pengalaman kerja
Jumlah tenaga kerja
6. SISTEM MANAJEMEN
Sistem pembukuan (akuntansi)
Sistem administrasi
7. PRODUKSI
Biaya produksi
Perencanaan produksi
Kapasitas produksi
Kemampuan pemenuhan order
Fasilitas produksi
Penanganan limbah produksi
8. TEKNOLOGI
Penggunaan teknologi modern
9. PEMANFAATAN TI
Pemahaman manfaat TI
Ketersediaan perangkat keras
Ketersediaan perangkat lunak
Kemampuan operator

OPPORTUNITIES (PELUANG): sebutkan kesempatan atau peluang yang

datangnya dari luar organisasi yang mungkin dapat diraih oleh organisasi anda saat ini,
berikan komentar seperlunya.

1. PERSAINGAN
Persaingan untuk usaha sejenis
Persaingan untuk produk substitusi
Produk import

Business Plan 12
 Moonbucks Coffee & Chill

2. PEMODALAN
Hubungan dengan lembaga
keuangan (perbankan)
Kemudahan mendapatkan
pinjaman
Tingkat suku bunga kredit
3. KEBIJAKAN PEMERINTAH
Perijinan dan birokrasi
Peraturan pemerintah
Perpajakan
Kemudahan pengurusan eksport
Kebijakan fiskal
4. PELUANG PASAR
Akses dan informasi pasar
Permintaan pasar
Perilaku pasar
5. PROTEKSI PASAR EKSPORT
Proteksi pasar eksport
6. KEMAJUAN TEKNOLOGI
Perkembangan teknologi produksi
Perkembangan TI
7. TENAGA KERJA
Ketersediaan tenaga kerja sesuai
kebutuhan
Serikat pekerja
8. BAHAN BAKU
Mutu bahan baku
Fluktuasi harga bahan baku
Ketersediaan bahan baku

Business Plan 13