NASI LODOH

Bahan :
Ayam kampung Rp. 35.000,-
Beras Rp. 5.000,-
Kelapa 1 butir dibikin santan Rp. 5.000,-
Kentang Kg Rp. 3.500,-
Wortel Kg Rp. 3.000,-
Mie 1 bungkus Rp. 4.000,-
Sayur Rp. 2.000,-
Bawang pre/ seledri Rp. 2.000,-
Cabe Rp. 5.000,-
Bumbu bumbu Rp. 10.000,-
Kelapa Srondeng Rp. 2.500,-
Minyak Goreng Rp. 7.500,-
Rempeyek beli Rp. 5.000,-
Rp. 89.500,-

Bumbu Lodoh :
Bawang merah Ketumbar
Bawang putih Jintan
Jahe Garam
Kunyit Gula
Lengkuas Santan kelapa
Kemiri

Cara membuat :

Ayam :
Ayam dicuci bersih setelah itu direbus di air mendidih, setelah itu bersih dari busa
sisihkan sebagian airnya untuk kaldu buat masak nasi.
Masukkan bumbu lodoh ungkep dengan api kecil sampai dengan matang, kemudian
masukkan santan kental dan tambah bumbu penyedap lainnya. Kemudian ungkep lagi
sampai santan mengental.
Sisihkan bagian dada dan lainnya
Dada ayam di suwir suwir buat isian.

Nasi :
Cuci bersih beras kemudian kukus 30 menit sampai beras kekel ( dalam bahasa jawa )
Didihkan santan + air kaldu ayam + garam, daun salam, daun jeruk, sere.
Masukkan beras yang sudah dikukus masak sampai setengah matang, setelah itu
didihkan air di tempat menanak nasi. Masukkan nasi yang sudah di masak dengan
santan kukus 30 menit.

Cara membungkus:
Daun pisang dibersihkan dulu ( kalau bisa/ ada daun pisang batu/ klutuk )
Kemudian isi daun dengan nasi gurih dan ayam suwir bungkus seperti lontong.
Kemudian kukus lagi 20~30 menit.
Sajikan dengan lauk lainnya.