10/07/2016

La tomate au Niger
Prsentation prpare par le RECA

Plan de la prsentation
1. La tomate au Niger
2. La sous rgion
3. Les varits
4. La ppinire
5. Le repiquage
6. La transformation

1. La tomate au Niger

Niamey et son bassin de

production
Doutchi et dallols
Tabalak, Doguraoua
Maradi, Zinder
Des tomates partout !

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Les chiffres officielles pour la production de tomate Campagne

2011 2012
En production le chiffre de Niamey semble exagr. On retient quil y a de la
tomate dans toutes les rgions.
Il faut regarder les chiffres de rendement (R). Ce sont des bons rendements mais
on sait que cest difficile estimer.
S/ surface en ha P/ production en tonnes R/ rendement en tonnes par ha

AGA DIF DOS MAR NMY TAH TIL ZIN Total

S 249 138 488 338 1 997 2 033 837 733 6814

R 21 16 19 19 18 15 24 42 20

P 5 200 2 200 9 400 6 600 36 900 30 000 19 800 30 800 141 500

Les chiffres cest toujours difficile

Ltude sur les filires porteuses (ANPIP, 2003) indique 132.000 tonnes pour le
Niger.

Une autre tude estime 60.000 tonnes par an la production du Niger pour 3.100
hectares, soit rendement moyen de 19 tonnes lhectare.(Sources : Rapport du
Rseau Africain pour le Dveloppement de lHorticulture-FAO 2002).

Consommation estime 15 kg par personne et par an, ce qui donnerait une

demande de 240.000 tonnes pour le Niger.

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En rsum, la tomate au Niger

Au Niger, la tomate est produite dans les rgions du fleuve Niger, l'Ader-Doutchi-
Magia, le Goulbi de Maradi, la Korama et autour des mares et autres retenues
d'eau.
Elle est produite principalement pendant 6 mois au maximum (Janvier Juin).
Le Niger importe de la tomate frache du Burkina Faso (principalement) du
Nigeria, du Bnin, du Ghana et depuis 2015 du Maroc.
Le Niger exporte aussi vers le Bnin et le Nigeria.
Les producteurs nigriens perdent des parts de march au Niger.
Le Niger achte galement du concentr (plus de 10.000 tonnes par an) sur le
march international.

La tomate reste une production saisonnire au Niger

La production principale se fait en

saison sche fraiche
Les productions sont plus faibles
pendant la priode de saison sche
chaude et la saison des pluies.
Les tomates sches sont en
diminution car les consommateurs
prfrent la tomate fraiche.
Les tomates sches sont souvent un
sous produit des attaques de la
noctuelle de la tomate.

Photo : Mare de Falki, Zinder en 2016,

tomates attaques par la noctuelle et mises
scher.

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2. Les bassins de production de la tomate fraiche de la sous rgion (il manque le

Burkina Faso qui produit beaucoup)

La tomate va dans
tous les sens .
Par exemple, le Niger
exporte de la tomate au
Bnin en saison sche et
importe en saison des
pluies.
Le Ghana ou le Nigeria
importent et exportent
en fonction des saisons.

Les tomates du Niger sur le march de Niamey

Kongou (Niamey)
Rive droite (Niamey)
Tabalak (Tahoua)
Konni (Tahoua)

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Les importations sur le march de Niamey

Burkina Faso
Bnin
Nigeria
Ghana (2)
Maroc

Prix de gros de la tomate sur le march de Djmadj (Niamey) depuis

avril 2015 (carton de 25 kg) : de 5.000 25.000 F.CFA.
2016 : une production trs mdiocre / le carton a atteint 12.000 F avec 7 semaines
davance sur 2015.

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Pourquoi le Niger perd des parts de march ?

La question vous est pose

Pourquoi le Niger perd des parts de march ?

Attaques importantes des

ravageurs et maladies (mouche
blanche et virose, noctuelle,
Tuta, araignes rouges,
nmatodes, maladies en saison
des pluies, etc.).
Niveau technique des
producteurs trop faible
(fertilisation, protection,
ppinire)
Varits

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3. Les varits

Les anciennes varits demandaient une variation

de temprature importante entre le jour et la nuit
pour la fcondation et taient sensibles aux fortes
tempratures.
Ces vingt dernires annes, les slectionneurs ont
produit des varits performantes y compris
durant la saison chaude et la saison humide.
Ce choix de varits permet une culture de
tomates pendant toute lanne condition de
bien choisir la varit adapte.

Les varits

On peut trouver entre 20 et 25

varits diffrentes en vente au
Niger (voir le catalogue du
RECA)

Quelles varits connaissez

vous ?

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En gnral, les sachets ou boites de semences ne

donnent pas dinformations sur la varit : priode
de culture, caractristiques, techniques suivre et
surtout rsistance ou tolrance certaines
maladies. De plus, si la photo du sachet donne la
forme de la tomate, elle ne permet pas de juger de
la taille des fruits, ce qui trompe souvent les
producteurs.
Un catalogue doit permettre aux producteurs de
mieux choisir la ou les varits mettre en culture
en fonction de la priode, de la taille des fruits, des
maladies pouvant tre prsentes dans leurs
parcelles
Certaines varits sont spcifiques une socit
productrice de semences, dautres sont proposes
par diffrentes socits. Cest le cas de la Roma, par
exemple, qui est propose par 5 socits.

Varits les plus utilises au Niger

La varit Roma est une des plus cultives
notamment car on peut garder les semences.
Cest une tomate pour la saison sche fraiche
et elle peut produire en hivernage. Elle est
trs sensible la virose.
La varit Xina ou Icrixina est adapte
lhivernage. On peut galement semer ses
propres graines.
La varit F1 Mongal est la tomate de la
saison chaude et de la saison hivernale.
Attention, cest une varit hybride, on ne
peut pas utiliser les graines des fruits. Il faut
les acheter.
La varit F1 Tropimech est trs cultive en
saison sche pour la qualit de ses fruits
rsistants au transport et apprcis sur les
marchs. Cest aussi une varit hybride.

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Les critres regarder pour choisir une varit sont les suivants :

La priode de culture : saison fraiche (novembre fvrier),

saison chaude (mars juin) ou saison hivernage (juillet
septembre).
La forme et surtout le poids des fruits (taille).
Le poids moyen dune tomate Roma est de 50 70 g. Cela peut
servir de rfrence. Une tomate de 100 120 g est deux fois plus
grosse. Avec un poids moyen de 40 50 g, les tomates Xina sont
lgrement plus petites que la tomate Roma.
La prcocit donne le nombre de jours entre le repiquage et la
premire rcolte.
Les tolrances ou rsistances certaines maladies et aux
nmatodes.
La rsistance au transport.

Bien choisir la varit car un mauvais choix peut coter cher.

Au premier plan un pied de

tomate de la varit Roma
sensible au TYLCV. En second
plan, un pied de la varit
Mongal moins sensible au virus.

Il faut bien connatre son terrain

et les maladies ou ravageurs
pouvant tre prsents pour bien
choisir les varits cultiver.

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La virose / si elle se prsente comme sur la photo de gauche il faut prendre une varit
tolrante ou rsistante.
Entirement attaque par la virose, cette parcelle (photo droite) na pas donn de tomates
aprs 3 mois (Kobadj).

Varits fixes et hybrides

Il existe des varits fixes et des
varits hybrides dnommes
F1.
Les varits fixes peuvent faire
lobjet dune production de
semences par les producteurs
pour une rutilisation.
Les varits hybrides ne peuvent
pas tre conserves pour la
production de semences, il faut Mongal F1 ( gauche) et Mongal ressem ( droite).
acheter de nouvelles semences. Les graines ressemes ont donn des plants trs
vigoureux (1,8 m) mais pratiquement pas de tomates.

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Intrt dune varit locale

Il faut toujours comparer les varits slectionnes aux varits locales

et voir les plus et les moins .
Certaines productrices prfrent des varits locales qui produisent
moins mais plus longtemps et peuvent procurer des revenus pendant le
temps le plus long possible.
Une varit slectionne va produire pendant 35 40 jours seulement
avec un pic de production de 20 jours. Une varit locale peut avoir une
production plus longue.
Attention : la dure de la rcolte va dpendre fortement de la conduite
de la culture.

4. La ppinire

Cest le point faible de la majorit des

producteurs.
Les producteurs peuvent dj perdre
30 40% de la rcolte cause de la
ppinire et du repiquage.

Les ppinires sont le plus souvent

TOUJOURS beaucoup trop serres,
trop de plants qui restent fragiles.
Comme si on nourrit 100 moutons
avec une botte de nib.

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La ppinire

Lobjectif premier dune ppinire

marachre est dobtenir des plants
vigoureux.
La ppinire doit permettre de
produire des plants robustes et sains
(sans attaques dennemis des
cultures).
Le maracher va utiliser une varit
avec un rendement potentiel de 60
tonnes par ha mais il nobtiendra que
10 15 tonnes. Une ppinire mal
faite en est souvent la premire cause.

Les problmes rencontrs sont :

Sol trs pauvre : les rsultats ne
seront pas bons

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Une densit beaucoup trop forte : des plants chtifs qui

seront peu productifs

Des attaques ds la ppinire : encore une baisse de la

production prvisible.
Il faut une protection fiable.

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Un ombrage mal matris

Essayer de suivre les cartements recommands

Pour la tomate, le piment, le

poivron, laubergine et le chou :
Ecartement entre les lignes 10
15 cm
Ecartements entre les graines 1
cm

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Besoin en semences

Besoin en semences / le calcul : Pour la tomate, 1 gramme de

semences contient 250 300 graines selon les varits.
Il faut 350 plants pour repiquer 100 m2 (plantation avec un
cartement de 70 cm X 50 cm) soit 2 grammes de semences semes
sur 2 m2 de ppinire.
Faire une ppinire dun mtre de large pour faciliter lentretien.
Semer les graines en ligne : cartement entre les lignes 10 15 cm
et semer une graine tous les 1cm. Profondeur du semis : 0,5 1 cm.
Pailler pour empcher le desschement (dchets du mil par ex.)
Sjour des plants en ppinire 30 45 jours

5. Le repiquage

Lorsquil est bien fait, le repiquage donne un coup de

fouet la plante ; sa croissance sacclre.
Au moment du repiquage, on choisit uniquement les
plants les plus vigoureux

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Attention : un plan chtif ne va

pas bien donner notamment pour
les premiers bouquets floraux qui
permettent une bonne
production. Il faut trier les plants
repiquer.

Le transfert dun plant de la

ppinire la parcelle doit se
faire le soir afin de profiter de la
fracheur. Choisir des plants sains,
vigoureux, courts et trapus,
denviron 15 cm de hauteur, ayant
5 6 feuilles.

Densit de repiquage

Repiquage trop serr, avec un

cartement de 20 cm.
Il aurait fallu mettre 3 plants
simplement au lieu de 6.
Un exemple : Plantation sur
planches avec lignes doubles
cartes de 50 cm et 40 cm
entre les plants sur la ligne.
Chaque double range est
spare par un passage de 1 m.

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Avec tuteur et sans tuteur

500 m2 de tomate = entre 1.000 et 1.500 tuteurs si on met un tuteur chaque plant
Les producteurs ont des techniques avec moins de tuteurs et des bois placs
horizontalement pour tenir les tomates qui sont alors trs serres (peu daration)

Les voisins d ct (Burkina) ont rsolu la question du tuteurage le bois est

remplac par des billons.
Ces sont des innovations paysannes (ce nest pas dans les manuels
techniques).
Les tomates se couchent sur le billon et ne sont pas en contact avec leau ou
la terre mouille.

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Les billons sont prpars et les tomates repiques. Au dessus du billon de

loseille a t seme ( droite), qui sera vendue avant que la tomate ne recouvre
le billon pour acheter lengrais pour la tomate.

Le mas est plant pour casser lharmattan que naiment pas les tomates.

Et la transformation des tentatives sans succs

Projet de conserverie Zinder
Cela na pas fonctionner mais cest une exprience
comprendre, plus facile dtudier un cas rel
Pas de suite

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TITRE DU PROJET : Des tomates en toutes saisons

Transformation de la tomate en sauce et commercialisation (2012)

Niger : Groupement Fminin MachAllahou situ au quartier aroport II de Niamey,

Union des Groupements Fminines Commune I de Niamey, Union des
Groupements Niyya Rgion de Kollo.
des formations sur la technique de transformation et de conservation de la tomate
en sauce, le calcul du prix de vente et la dtermination du cot de revient.

Pas de suite

La socit de Transformation de Fruits et Lgumes de Loumbila (STFL)

est une socit anonyme dconomie mixte avec un capital social de
huit cent millions (800.000.000) de franc CFA dont 63% des actions
dtenues par lEtat et 37% par le priv. Implante dans la province
de lOubritenga au cur du Burkina Faso, elle a t cre en juillet
2009

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Etat, un emprunt (BIDC)

March intrieur satur et exportations narrivent pas absorber la totalit de la
production.
En 2010, la socit a export 100 tonnes de haricots verts et 10 tonnes de
manques en France
Les acteurs de la filire tomate organisent, les 12 et 13 avril 2012
Ouagadougou, un atelier de validation de la stratgie dapprovisionnement en
tomate de lusine de Loumbila.
Organis par la Socit de transformation des fruits et lgumes de Loumbila
(STFL), latelier vise trouver les voies et moyens pour un meilleur
approvisionnement de ladite usine en mangues et tomates de qualit. Cela dans
le but dviter toute rupture de la chane de production.

Pas de suite

Dautres usines
Plus de 90% des usines de transformation de la tomate industrielle ont
ferm en Algrie, en raison des difficults financires depuis plusieurs
annes, dues en particulier la concurrence de l'importation.

Northern Star Tomato Company au Nord Ghana

L'usine dispose d'une capacit de 500 tonnes de tomates crues
quotidienne. En supposant que l'usine fonctionne pendant 365 jours dans
l'anne, il faudra au moins 182.500 tonnes traiter. La production annuelle
de tomates dans la rgion de l'Upper East est de 12.000 tonnes. Cela signifie
que l'usine fonctionne en dessous de sa capacit oprationnelle.

Pas de suite

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La dernire initiative a lieu au Nigeria

avec lusine de transformation Le Nigeria produit 1.500.000 tonnes de
construite Kano par lhomme tomates
daffaires Ali Dangot.
Lusine doit fabriquer 430.000 tonnes de
Une installation gante lquivalent concentr de tomate.
de 10 terrains de football a t
construite ct de champs irrigus de
17 000 hectares.
Prix dachat promis 380 F le kg soit
9.500 F le carton de 25 kg.
Cela serait EXTRAORDINAIRE.
Malheureusement, suite aux ravages
provoqus par Tuta absoluta au
Nigeria la production a t arrte.
A suivre

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