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PROGRAMA DE ACUICULTURA

CULTIVOS III- ALIMENTO VIVO


ARTEMIA EN ACUICULTURA

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Universidad de Crdoba. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Departamento de Ciencias Acucolas.
Programa de Acuicultura. Asignatura: Cultivos III Alimento vivo.
Documento preparado por Martha Janeth Prieto Guevara - 2005
PROGRAMA DE ACUICULTURA

CULTIVOS III- ALIMENTO VIVO

TEMA 5 CULTIVO DE ARTEMIA

Martha Janeth Prieto Guevara

1. INTRODUCCION

El gnero Artemia corresponde a un crustceo eufilpodo de la clase


braquipodo, orden anostrca, perteneciente a la familia artemidae. La
descripcin original de este crustceo hallado en las salinas de Lymington,
Inglaterra, est a cargo de Scholosser en 1756, dndole Linneo el nombre de
Cancer salinas en 1758 y renombrado como Artemia en 1819 por Leach.
Actualmente se le sigue denominando Artemia y se aconseja el empleo
genrico exclusivamente.

Experiencias de cruzamiento entre ejemplares de cepas bisexuales de


distinto origen geogrfico, muestran el aislamiento reproductivo de diversas
poblaciones (Kuene, 1939; B.M. Gilchrisst, Halfer Cerveni et all., 1968;
Piccinelli et all., 1968; F. Amat, 1979; S.T. Bowen, 1980; F. Amat et all.,
1995), a esto se agrega el descubrimiento de razas partenogenticas de
diversa ploida (nmero cromosmico) haciendo ms confusa la
denominacin especfica dentro del gnero Artemia (Fig. 1).

El cultivo masivo de una especie determinada, exige el conocimiento bsico


de sus parmetros biolgicos: fisiologa, caractersticas de crecimiento,
biologa de la reproduccin y dinmica poblacional, as como el conocimiento
de las tcnicas de cultivo. El descubrimiento de Sale (1933) y Rollesfen
(1939) sobre la excelente fuente de alimento que constituya, para alevines,
los estadios larvarios de Artemia marco el avance en larvicultura de
organismos, destacndose su elevado potencial como presa viva y las
ventajas que presenta su produccin a partir de los quistes que se
encuentran en gran cantidad a orillas de ciertos lagos salinos. De tal forma se
establece que el xito de un cultivo masivo de peces o crustceos depende
en gran parte de la disponibilidad de una nutricin adecuada y abundante
para los estados juveniles.

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Figura 1. Artemia sp y Parartemia zietziana. a y b: Macho y hembra de
Artemia; c y d: Macho y hembra de P. zietziana; s: labrum

Los problemas de manejo y escasez de quistes a finales de los aos 60


mejoraron considerablemente luego de ahondar sobre la biologa general del
gnero y sobre las metodologas dirigidas a su mejor aprovechamiento,
despus de las conclusiones emitidas en las conferencias mundiales de
Kyoto y Venecia realizadas por la FAO. En 1976. El problema de escasez se
subsan con el xito obtenido en la inoculacin y transplantes de Artemia en
Brasil y Tailandia (Sorgeloos et al, 1978).

El descubrimiento de que la calidad nutritiva de artemia y especialmente su


perfil lipdico (Watanabe et al, 1978) eran los responsables de la
supervivencia y el crecimiento larvario, supuso un gran avance para la
acuicultura, propiciando mayor inters por su conocimiento y aplicabilidad en
las actividades acucolas, surgiendo grupos interdisciplinarios de laboratorios
europeos y americanos que actualmente estudian las diferentes cepas de

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Artemia para su aprovechamiento como alimento en acuicultura,
International Study Artemia; tambin el Artemia Reference Center (ARC)
de la Universidad de Gante, Blgica, quienes trabajan aspectos
fundamentales de la aplicacin de Artemia en el cultivo larvario de diferentes
organismos acuticos.

2. BIOLOGIA

Los organismos del orden anostraca se caracterizan por presentar un tronco


alargado de ms de 20 segmentos, de los cuales del 11-19 anteriores tienen
apndices; no presentan un caparazn (de all deriva su nombre) y exponen
ojos compuestos pedunculados. Presentan color rojo, rosado o verde, la
cabeza esta bien definida del primer segmento y est dividida en dos
porciones por un surco transversal a la altura de las mandbulas; hacia la
regin postgenital hay de 4-9 segmentos sin apndices. En estado adulto
mide entre 17-18 mm (Fig. 2).

Artemia presenta apndices ceflicos conformados por las antenulas que son
sensoriales y las antenas que en los machos se distinguen como ganchos
(Fig. 1); las mandbulas sin palpos y con muchas superficies dentadas que
trituran el alimento; las maxlas y maxlulas estn reducidas formando un solo
lbulo (Fig. 3). Los apndices en el tronco son generalmente uniformes en su
estructura, son foliceos e internamente presentan seis lbulos (enditos), en
la parte distal el exopodito y bajo ste la branquia con fina cutcula sin cerdas
(epipodito) (Fig. 4).

Su morfologa interna corresponde a la generalidad de los braquipodos,


presentan un endoesqueleto; un aparato digestivo recto con esfago,
intestino medio con dos divertculos y un intestino posterior; el aparato
circulatorio atraviesa el tronco, tiene un corazn tubular alargado y
hemoglobina en su sangre; el aparato excretor est conformado por una
glndula maxilar (Fig. 2); todos los epipoditos son branquias conformando as
el aparato respiratorio; el sistema nervioso es de carcter primitivo
compuesto por una cadena ventral en forma de escalera; los ojos
compuestos en pednculo mvil, el ojo nauplio y las antenulas son los
rganos de los sentidos.

El aparato reproductor es alargado a lado y lado del cuerpo desembocando


en cortos canales que llevan a la vescula seminal en los machos o al tero
en las hembras con abertura entre el 12o y 13o segmento (Fig. 4).

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Figura 2. Hembra de artemia, Artemia franciscana, vista izquierda. Anatoma interna y
externa. Las sedas de los toracopodos fueron omitidas para mayor claridad.

Figura 2. Vista oblicua del ldo derecho de Figura 3. Sexto apndice foliceo de
la cabeza de una hembra de Artemia vista de superficie
Artemia. anterior.

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Figura 4. Artemia sp sistema reproductor de la hembra (A)
y el macho (B).

Este organismo se presenta en aguas hipersalinas exclusivamente y su


adaptacin a las condiciones extremas lo destaca, tiene gran capacidad de
regulacin osmtica que le permite vivir a salinidades elevadas, aumentando
su concentracin de hemolinfa perdiendo agua y mediante la excrecin activa
de sales a travs de los exopoditos. En los ambientes hipersalinos, las
elevadas salinidades y altas temperaturas reinantes, generalmente, inducen
una disminucin en la solubilidad del oxigeno. La respiracin de Artemia por
los braquipodos no se ve afectada de manera apreciable, en tanto que
sintetizan hemoglobina y aumentan su concentracin para asegurar una
captacin ms intensa del oxgeno; la tasa respiratoria permanece
prcticamente igual entre 35 o/oo - 140 o/oo de salinidad y aumenta con la
temperatura, ms en individuos jvenes que en adultos.

Artemia se alimenta por filtracin continua, no selectiva, reteniendo cualquier


tipo de partculas en suspensin en el agua, ya sean orgnicas o inorgnicas;
la eficiencia de conversin de alimento se ha estimado en torno al
50%(nitrgeno proteico en peso seco), siendo adecuada para la obtencin de
protenas.

La reproduccin es tpica de los braquipodos, el proceso ovovivparo es el


normal en condiciones optimas: altos niveles de oxgeno, baja salinidad,
temperaturas no extremas, alta disponibilidad de alimento; sin embargo, en
condiciones desfavorables que signifiquen amenaza para la persistencia de
la poblacin, las hembras producen quistes que se desarrollarn al haberse
restablecido las condiciones.

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La madurez sexual de las hembras se alcanza a los 10-14 das despus de
la eclosin, efectuando puestas de 50-200 nauplios o huevos cisticos cada 4,
5, 6 das con un nmero total variable acorde a la cepa, las condiciones
ambientales y edad. La reproduccin puede ser bisexual, con presencia de
machos y hembras, en iguales proporciones, o partenogentica, en general
teltoca, es decir, no cclica. Las modalidades de reproduccin son
excluyentes y no se ha encontrado ninguna cepa, raza o variedad que pueda
alternar ambas formas.

De esta manera las hembras darn lugar a dos tipos de huevos: los que
tienen desarrollo embrionario totalmente en el tero de la hembra
(ovovivparos) y aquellos que al alcanzar el estado de blstula avanzada o
gstrula incipiente, cesan en su desarrollo, se cubren de un corion muy
resistente a agresiones mecnicas, fsicas y qumicas, procedentes de las
glndulas de la cscara y son evacuados como quistes por la hembra, siendo
huevos cisticos de duracin o de invierno (ovparos):

HEMBRA MACHO

COPULACION

FERTILIZACION

OVIPARIDAD OVOVIVIPARIDAD

QUISTES NAUPLIOS

HEMBRA PARTENOGENETICA

OVIPARIDAD OVOVIVIPARIDAD

QUISTES NAUPLIOS

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Los quistes encierran un embrin en criptobiosis o diapausa, que obedece a
una deshidratacin efectiva y anaerobiosis. Se presentan en los cuerpos de
agua naturales en determinadas pocas del ao, principalmente en otoo y
verano, flotando en la salmuera o acumulados en las orillas, al ser
arrastrados por el oleaje y el viento. El dimetro oscila entre 200-300 micras
acorde a la procedencia geogrfica de la cepa y la salinidad del medio; el
color es pardo-rojizo debido a una sustancia relacionada con la hematina.

3. DESARROLLO DE Artemia

El embrin encerrado en el quiste est envuelto por la cutcula embrionaria,


permeable a molculas de pequeo tamao y al rededor de este por el
corion, ste presenta una gran higroscopicidad, lo que permite la hidratacin
en aire saturado de humedad, capturando hasta un 200% de agua, lo cual
activa el metabolismo del huevo.

El proceso de activacin (Fig.5) se estudi por Clegg a comienzos de los


aos 70. La hidratacin del quiste inicia el metabolismo de la trehalosa
(forma no reductora de la glucosa presente en la reserva de carbohidratos
del huevo), que se transforma parte en glucgeno como fuente de energa
metablica para el desarrollo del embrin, y el resto en glicerina que aumenta
la concentracin preexistente, incrementando la presin osmtica interna, lo
que provoca la rotura del corion y la salida del embrin; pocas horas despus
eclosiona el nauplio al desprenderse de la cutcula embrionaria, nadando
libremente en el medio.

Cisto seco Cisto hidratado Rompimiento Salida Eclosin

Activacin del Metabolismo

Figura 5. Proceso de activacin y desarrollo de un quiste de Artemia desde su incubacin en


agua marina hasta la eclosin del nauplio.

La activacin del quiste hasta la eclosin del huevo puede tener una duracin
de 18 a 42 horas dependiendo de los factores ambientales, el nauplio es
seguido en su desarrollo por cuatro metanauplios con una duracin de 3 a 4
das en total, continua el desarrollo con siete postmetanauplios con 5 horas

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de duracin para culminar en cinco postlarvas con una duracin de 20 horas
cada una. El desarrollo total desde quiste hasta adulto puede darse entre 15
a 20 das. El crecimiento en los metanauplios y postmetanauplios se
caracteriza por el aumento en el nmero de mamelones comnmente
denominados toracopodos o filopodos (Fig. 6 d).

c
b

d
f
e

Figura 6. Desarrollo esquemtico de Artemia, morfologa general del cisto deshidratado


(a), la eclosion del huevo (b); el nauplio (c); toracopodos o filopodos (d); el
metanauplio (e) y hembra y macho adultos (f).

4. PRODUCTIVIDAD DE LOS QUISTES EN BIOTOPOS NATURALES

Aunque su distribucin es cosmopolita, la mayor abundancia ocurre en zonas


tropicales y subtropicales. Existen dos categoras generales, en cuanto a
salinidad se refiere, de las zonas de produccin natural de Artemia: Thalasso
-halino donde la mayor concentracin de sales son de NaCl (menor nmero
de localidades) y athalasso -halino con sales de Sulfatos, Carbonatos y sales
de Potasio (mayor nmero de localidades).

Segn Amat, 1985 un buen biotopo puede producir de 10-20 Kg. / ha/
estacin, la restriccin de la informacin por parte de las empresas que
llevan a cabo la explotacin comercial as como la falta de estudios centrados
en los aspectos ecolgicos de los biotopos donde se encuentra Artemia
dificultan la estimacin, mxime si se tiene en cuenta la diferencia en
extensin y manejo para cada biotopo en particular.

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Acorde al nmero de localidades por cada continente, determinadas como
zonas naturales de produccin, tenemos:

ASIA 19
EUROPA 77
AMERICA DEL NORTE 37
AMERICA CENTRAL 11
AMERICA DEL SUR 19
AFRICA 18

Algunos de los biotopos ms importantes son:

Marina Salina ( California USA) Lago Salado Crimea (Antigua URSS)


Lago Tinaki (URSS) (P) Salinas en el Sur-este Asitico
Salinas de Burgas (Bulgaria) Salinas Inoculadas (Tailandia)
Salina Inoculada ( Filipinas) Salina Inoculada ( Brasil)
Macau ( Brasil) Barotac Nuevo ( Filipinas)
Bahia San Pablo (USA.) Great Salt Lake (U.S.A.)
Chaplin Lake ( Canada) Buenos Aires ( Argentina)
Galerazamba ( Colombia) Shark Bay ( Australia)
Tientsin 1 y 2 ( China) Lavalduc (Francia) (p)
Giraud ( Francia) (p) Margherita di savoia (Italia) (p)
Mono Lake (USA.) Esmirna (Turqua) (p)
Baha San Francisco (California
USA.)
(P) Cepa partenogentica

5. IMPORTANCIA NUTRICIONAL DE ARTEMIA

Artemia es un excelente alimento vivo en la acuicultura por sus


caractersticas de desarrollo, su pequeo tamao de nauplio y metanauplio y
fcil manejo entre otras; El valor nutritivo de los nauplios recin eclosionados
es muy alto y va decreciendo con su desarrollo y en ausencia de alimento. Si
la Artemia como nauplio y metanauplio es alimentada adecuadamente,
podemos obtener un enriquecimiento de nutrientes esenciales a partir de
diferentes sustratos o mezclas (Tacn, 1987).

Los recursos nutricionales que posee Artemia, su composicin qumica y su


concentracin varan de una cepa a otra (Tabla 1); de los nutrientes las
principales fuentes a considerar son los cidos grasos y aminocidos
esenciales que puedan brindar para el desarrollo larvario de los organismos
objeto de cultivo.

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Para larvas de peces marinos, los nauplios contienen una alta proporcin de
cidos grasos esenciales de tipo n3 (20:5n3 y 22: 6n3) que son los ms
nutritivos y permiten el desarrollo y alta supervivencia de las larvas. Para
especies de agua dulce, los nauplios contienen una alta proporcin de los
cidos grasos esenciales n6 (18: 2n6y 18:3n3) (Watanabe et al., 1983).

Huevos Artemia Nauplios Artemia


COMPUESTO San S. Canad San S. Canad
Francisco Amrica Francisco Amrica
Humedad % 89.7 90.9 82.2
Protena % 54.4 51.5 47.5 6.1 6.5 6.8
Grasa % 6.4 10.5 4.8 2.0 1.6 2.1
Ceniza % 6.3 13.0 15.3 1.2 1.0 1.5
Ca mg/g 3.73 2.21 1.41 0.23 0.24 0.41
Mg 2.80 2.53 5.59 0.44 0.20 0.68
P 7.60 6.95 7.63 1.33 1.21 1.44
Na 6.13 31.91 28.58 4.02 1.43 4.93
K 5.73 5.34 7.12 1.08 0.96 1.16
Fe microg/ g 1298 1277 1022 52.2 294.6 287.3
Zn 91.2 96.0 61.4 16.1 21.1 24.1
Mn 98.3 50.9 14.8 2.1 2.6 3.7
Cu 10.6 9.1 15.9 0.6 1.1 1.9
Tabla 1. Anlisis proximal y mineral de la composicin de huevos y nauplios de Artemia de
tres localidades. Watanabe et al, 1983.

La calidad nutricional de Artemia vara de una localidad a otra de tal forma


que en el mercado internacional alcanzan un alto valor aquellas cepas cuyos
quistes poseen concentraciones altas de aminocidos esenciales y cidos
grasos. En Latinoamrica y el Caribe hay gran nmero de localidades con
produccin natural en salinas y zonas estuarinas que requieren mayor
conocimiento en relacin a su produccin, caracterizacin de la cepa y
potencialidad de industrializacin para ser utilizadas en acuicultura

6. EMPLEO DE ARTEMIA EN ACUICULTURA

Una vez establecido en los aos 30 el valor de la Artemia como excelente


fuente de nutrientes para organismos objeto de cultivo principalmente en la
alimentacin de larvas, se ha incrementado el inters por el uso de quistes,
nauplios, metanauplios y adultos de Artemia, los cuales son fciles de
almacenar y emplear cuando sean requeridos, siempre que se guarden unas
condiciones mnimas de procesado, manejo y conservacin.

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La aplicacin tradicional y preferente de Artemia en acuicultura se basa en el
empleo del nauplio, en su primera forma larvaria, como diminuta presa viva;
en la ltima dcada se ha visto la importante aplicacin de otras formas,
entre ellas los quistes descapsulados con posibilidad de eclosin o no y
biomasas seleccionadas de nauplios, metanauplios y adultos procedentes de
ecosistemas naturales o de mtodos de cultivo intensivo.

Actualmente tiene gran importancia en la alimentacin larvaria, constituye


una primera dieta como presa viva, tras la alimentacin con microalgas o
rotferos para las fases larvarias en peces y crustceos. Las ventajas de su
uso estn dadas por su fcil produccin masiva, su buena aceptabilidad por
parte de todas las larvas con un tamao suficientemente grande para
ingerirla y el rango de tamao que ofrece desde 80 micras a 1 cm.
aproximadamente.

En general puede suministrarse nauplios recin eclosionados a los


organismos cuando los rotferos o microalgas resultan demasiado pequeos;
la transicin entre un alimento y el otro ha de ser gradual debido a la falta de
experiencia de las larvas para capturar la nueva presa y a la dispersin de
tallas existentes entre las larvas, por esto se suministran nauplios un poco
antes de que sean realmente necesarios y se sigue aadiendo el alimento
anterior hasta un tiempo despus, teniendo en cuenta reducir su
concentracin. En funcin de la especie y de la experiencia del acuicultor la
concentracin de nauplios en los tanques esta en torno a los 2-5 individuos /
ml.

A medida que crecen los organismos objeto de cultivo, la mayora de las


especies pueden alimentarse con metanauplios de talla prxima al milmetro,
en proporcin variable con nauplios; dependiendo de la especie y la
experiencia del cultivador, en una concentracin de 2 presas/ ml.; finalmente
con la edad se inicia la alimentacin con pienso compuesto la cual puede
suministrarse con metanauplios y adultos congelados o liofilizados de
Artemia hasta el momento en el cual el pienso pasa a ser su nico alimento.

6.1 USO DE QUISTES

El aprovisionamiento masivo de quistes se fue limitando con la demanda


originada de la intensificacin de las actividades acucolas, superando la
totalidad de la produccin anual. A finales de los aos 60 se hizo notoria la
falta en el mercado, los precios se elevaron y las calidades eran
heterogneas. En los aos 70 se hicieron campaas de inoculacin de
Artemia en Estados Unidos, Brasil y pases del sur asitico, esto mejor la

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situacin del mercado y la calidad gracias al perfeccionamiento de los
mtodos de recoleccin, procesado y envasado. Se ampli la posibilidad de
seleccin entre diversos productos, el aprovisionamiento y mtodos para el
control de calidad.

Actualmente el comprador de quistes de Artemia opta por productos que


garantizan una calidad de eclosin, una mejor eficacia biolgica para la
especie objeto de cultivo, una adecuada disponibilidad, fcil separacin entre
nauplios y restos de eclosin y finalmente mejor precio.

En acuicultura es significativo el empleo de quistes en forma descapsulada;


acorde al manejo, no siempre es efectiva la separacin de los nauplios recin
eclosionados de los restos de la eclosin, estos restos pueden causar
perturbaciones digestivas y enfermedades infecciosas en las larvas o
alevines. Los quistes descapsulados pueden ser aprovechados directamente
como alimento para las larvas o bien como aditivo a las dietas formuladas,
piensos secos y hmedos, harinas, granulados y otros.

El empleo de quistes descapsulados presenta numerosas ventajas y la


viabilidad de los embriones y el perfil nutricional de los huevos no se va ver
afectada por la separacin del corion de los quistes. El uso de estos quistes
no slo elimina el problema de la separacin de los restos de la eclosin del
nauplio recin nacido, sino que mejora la eclosin de los mismos, los quistes
se encuentran desinfectados al liberarse del corion, libres de bacterias o
metales pesados adheridos, los nauplios requieren menor energa durante el
proceso de eclosin conservando un mayor contenido lipdico disponible para
la alimentacin de las larvas de peces o crustceos. Sin embargo, la
desaparicin del corion implica una considerable prdida de flotabilidad de
los quistes descapsulados, los cuales se sedimentan rpidamente en la
columna de agua y por tanto, es necesario aumentar la aireacin para
mantenerlos en suspensin.

6.2 USO DE NAUPLIOS

Inicialmente era importante disponer de quistes con una elevado nmero de


de nauplios obtenidos por gramo y con un tamao adecuado, generalmente
pequeo. Los estudios realizados por diferentes autores a principios de los
aos 90 determinaron que la ingestin de los nauplios para ciertos
predadores, dependa de su talla (Tabla 2), posteriormente se determin que
esto no intervena en el mecanismo de ingestin y que el depredador
consuma menos energa al capturar un menor nmero de nauplios de mayor
tamao, especialmente en los peces.

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A raz de la gran mortalidad provocada por el uso indiscriminado de quistes y
nauplios, explicable por su deficiente contenido en ciertos nutrientes as
como por la acumulacin de sustancias txicas (DDT, pesticidas, herbicidas,
etc.), comienza a cuestionarse la importancia de su valor nutritivo para una
alimentacin adecuada en los primeros estadios de larvas de peces,
moluscos y crustceos.

ORIGEN DE LOS QUISTES TALLA NAUPLIO (Micras)


Baha de San Francisco, California 428
San Pedro Pinatar, Espaa 436
Macau, Brasil 447
Gran Lago Salado, Utah 486
Baha Tiburn, Australia 458
Lago Chaplin, Canad 475
Buenos Aires, Argentina 431
Lavadeuc, Francia 509
Tientsin, Republica Popular China 515
Margarita de Saboya, Italia 517
Tabla 2. Talla de los nauplios de Artemia despus de la eclosin

6.2.1 VALOR NUTRITIVO DE LOS NAUPLIOS

La alimentacin con nauplios de Artemia supone un aporte de enzimas de


carcter exgeno a las larvas que sirve para aumentar su digestibilidad, dado
que estas no suelen tener totalmente desarrollado su equipo enzimtico. Se
ha demostrado que los responsables del valor nutritivo de los nauplios de
una determinada cepa de Artemia son los cidos grasos poliinsaturados de
cadena larga, disminuyendo considerablemente la mortandad de larvas
cuando se emplean cepas que han sido alimentadas con microalgas.

El estudio lipdico de diversas cepas de Artemia pone de manifiesto la


variacin en la distribucin de estos cidos grasos en funcin del origen
geogrfico de los nauplios de cada cepa, e incluso, entre distintas
recolecciones de una misma poblacin en diferentes pocas del ao. En
general se obtienen buenos resultados con Artemia de Lavalduc, Macau,
Margarita de Saboya, Baha de San Francisco, Cadiz, Tintsin entre otras.
Experimentalmente se ha visto la correlacin entre la mortalidad larvaria de
peces y crustceos y el bajo contenido en 20:5 n3 de los nauplios de diversas
cepas.

En trabajos realizados a principio de los aos 90, se comprob que aunque


estadios larvarios de peces de agua dulce y ciertos crustceos alimentados

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con Artemia procedente del Gran Lago Salado eran cultivados con xito, esta
misma cepa ocasionaba grandes mortalidades en crustceos y ciertas
especies de peces marinos. El valor nutritivo de las diversas cepas de
Artemia de distintos orgenes geogrficos y su importancia para cubrir los
requerimientos esenciales de la alimentacin en larvicultura ha sido objeto de
una intensa investigacin y discutido en varios congresos internacionales. Sin
embargo esta cuestin es desconocida para la mayora de acuicultores
producindose consecuentemente grandes mortalidades con el uso de cepas
pobres en 20: 5n3. Por lo tanto es de vital importancia la eleccin de la cepa
no solo con una buena tasa de eclosin sino, tambin, con una calidad
nutricional adecuada en funcin del organismo objeto de cultivo.

Pueden diferenciarse dos grandes grupos de Artemia: tipo agua dulce, con
elevado contenido de cidos grasos poliinsaturados de la serie n6 (cido
linoleico 18:2n6), adecuada para alimentar especies dulceacucolas que son
capaces de biosintetizar por desaturacin y elongacin de estos cidos los
del tipo n3 (cido eicosapentanoico 20:5n3) para cubrir sus requerimientos
nutritivos. En cambio, las larvas de especies marinas no poseen esta
capacidad, y por tanto, deben ser alimentadas con nauplios del tipo marino,
ricos en 20:5n3, para complementar estos requerimientos esenciales.

ACIDO GRASO SAN CADIZ AUSTRALI MACAU


FRANCISCO ESPAA A BRASIL
16:0 18.6 12.4 11.1 19.3
18:0 6 3.5 2 7
18:1n9 32 16.9 14.9 28.9
18:2n6 6.1 5.1 8.2 8
18:3n3 10.9 5.9 17.9 2.8
20:1n9 0.9 0.4
20:2n6 0.5
20:3n6 0.2
20:3n3 0.5
20:5n3 3.3 15 15.2 2.3
22:6n3 0.8 0.7 3.6
Tabla 3. Composicin porcentual de los cidos grasos en lpidos totales, en cepas de
Artemia de diferente origen geogrfico.

Recientes experiencias han puesto de manifiesto la importancia del


contenido en cido eicosapentanoico en los nauplios que sirven de alimento
para larvas de diversas especies marinas: doradas, Lubina, Camarones, etc.,
en relacin a la supervivencia larvaria y a un adecuado crecimiento. Por ello,
aquellas cepas que ofrecen nauplios con un contenido mayor al 4% de este
cido en relacin al total de cidos grasos, dan buenos resultados en

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larvicultura marina. Si esta entre 3-4%, los resultados dependen de otros
factores, y es esperable una nutricin deficiente si los nauplios empleados
presentan niveles por debajo del 3% en 20:5n3.

El estrs de tipo nutritivo que puede inducirse en las larvas debido


principalmente a un posible exceso de cidos grasos esenciales de tipo
18:3n3, asociado a bajos niveles de los del tipo 20:5n3, se agudiza en
presencia de cualquier contaminante en la dieta; la respuesta fisiolgica
negativa, segn diversos estudios, alcanza manifestaciones muy crticas,
principalmente en aquellas especies caracterizadas por complejos cambios
metamrficos en el transcurso del desarrollo larvario. Esto justifica el gran
inters en conocer la composicin en cidos grasos de los nauplios de
Artemia como parte fundamental en la dieta de especies cultivadas en
acuicultura.

6.2.2 ENRIQUECIMIENTO

Lo descrito induce a enriquecer los nauplios de Artemia con cido


eicosapentanoico tras su eclosin, para que constituyan un alimento con una
calidad nutritiva adecuada para los primeros estadios larvarios en peces y
crustceos. El enriquecimiento puede llevarse a cabo mediante la adicin al
medio de sustancias enriquecedoras de diversa ndole tras la eclosin del
quiste y antes de utilizarlos como partcula alimenticia.

El tipo de sustancia enriquecedora empleada varia en complejidad, pudiendo


usarse desde cepas de microalgas con una buena composicin en cidos
grasos hasta complicadas formulaciones comerciales de elevado costo. Se
ha calculado que se requiere entre un 2.5 a 5 gramos de la fuente
enriquecida para un milln de nauplios y este enriquecimiento se logra en un
periodo no menor a seis horas.

Gracias a la capacidad de filtracin no selectiva de los nauplios, aadiendo al


medio de eclosin emulsiones de aceites de pescado ricos en cidos grasos
esenciales, suele ser suficiente para mejorar la calidad nutricional de la dieta;
por tanto los nauplios pueden emplearse como biocpsulas para hacer llegar
a las larvas todas aquellas sustancias que deseamos incorporen tales como
profilcticos y compuestos de accin hormonal entre otros.

El empleo de enriquecedores presenta ciertos limitantes, entre los que se


destaca la imposibilidad de enriquecer nauplios recin eclosionados, ya que
el estado de nauplio I no se alimenta externamente sino de sus reservas
lipdicas. Esto conduce a emplear nauplios de mayor tamao entre 600-900
micras capaces de filtrar el alimento y servir de vehculo portador de los
cidos grasos destinados a la alimentacin larvaria.
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Otro inconveniente se presenta con el empleo de emulsiones con cierta
consistencia viscosa que dificulta la movilidad de los nauplios al adherrseles
las gotas lipdicas a los apndices, provocando mortandad durante el
enriquecimiento. Adems esta situacin en los nauplios genera
contaminacin y enranciamiento en los tanques de cultivo larvario siendo
necesario lavar adecuadamente los nauplios antes de aadirlos como
alimento a las larvas.

El uso de enriquecedores requiere el conocimiento de las concentraciones de


producto adecuadas que complementen de manera efectiva las deficiencias
nutritivas de los nauplios para cubrir los requerimientos nutricionales de las
larvas objeto de cultivo. Es importante tambin tener el cuidado necesario en
el proceso de enriquecimiento, manteniendo la suficiente aireacin para
evitar la mortalidad de los nauplios, el correcto almacenamiento de los
productos enriquecedores y la adecuada manipulacin de los mismos. Todo
esto conlleva a un aumento considerable en los costos de produccin.
Las alternativas que se pueden plantear ante estos limitantes, incluyen el
empleo de cepas de buen valor nutritivo que por lo general son escasa y
costosas, pues no es fcil encontrar cepas que a la vez tengan nauplios
nutritivos y de pequeo tamao; as mismo la reduccin del periodo de uso
de presas vivas, lo cual no es viable para todas las especies objeto de
cultivo, intensificando la dosificacin de alimento inerte y realizar mezclas
adecuadas de nauplios de diverso tamao y valor nutritivo.

Actualmente se ha generalizado el uso de cepas de Artemia del tipo agua


dulce, debido a su abundancia y bajo precio aunque con escaso contenido en
cido eicosapentanoico, el cual se suple mediante enriquecimiento. Para
obtener una alta tasa de crecimiento y supervivencia larvaria suelen
emplearse nauplios de pequeo tamao y alta calidad nutritiva en los
primeros das de cultivo larvario (periodo crtico) hasta que crecen y son
capaces de atrapar nauplios de mayor tamao o metanauplios procedentes
de cepas con menor valor nutritivo y menor costo, sometidas previamente a
enriquecimiento con microalgas o emulsiones.

Los metanauplios son alimentados con Topal (sustituto comercial de


microalgas) y Selco (preparado comercial para emulsiones), a razn de 0.8
gramos y de 3 gramos por cada cien mil metanauplios cada 24 horas,
respectivamente. Los nauplios presentan adems deficiencias en
aminocidos esenciales entre los que se encuentran la metionina, histidina y
laminatreonina, presentes sin embargo en los adultos de Artemia, por lo cual
para elaborar una dieta adecuada es necesario comparar el contenido en
aminocidos del quiste de nauplio y del huevo de la especie a cultivar.

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6.3 USO DE ADULTOS

Artemia crece rpidamente pasando de nauplio a adulto aproximadamente


de 8 a 15 das, variando en talla desde 0.5 mm del nauplio hasta 10-12 mm
del adulto, esto ofrece amplias posibilidades como presa viva o porcin
nutritiva de adecuado tamao en diferentes momentos, acorde a las
posibilidades de deglucin o captura de los organismos objeto de cultivo. En
el proceso de desarrollo Artemia se hace 20 veces ms grande y 500 veces
mayor en peso, su valor nutritivo cambia disminuyendo el contenido lipdico
del 20% al 10% en peso seco, aumenta la tasa proteica hasta el 60%,
incrementa la porcin de aminocidos y si esta bien nutrida acumula
glucgeno.

Acorde a lo anterior se puede influir sobre la composicin qumica y


nutricional de la biomasa de Artemia dando la dieta adecuada para tal fin;
cabe considerar que ser mucho ms efectivo para una larva o alevn en un
cultivo, capturar un reducido nmero de metanauplios que un elevado
nmero de nauplios, lo cual implica menor esfuerzo y gasto energtico y
mayores niveles de ingesta. El empleo de biomasa de Artemia viva o
congelada, de composicin mixta (nauplios y metanauplios, preadultos y
adultos) o seleccionada es una buena alternativa de alimentacin.

Generalmente Artemia se emplea en forma de nauplio recin eclosionado


debido al mayor contenido lipdico y en carbohidratos que el adulto, no
obstante, su empleo en los casos requeridos, conlleva importantes ventajas
por su alto porcentaje proteico (60%) y su riqueza en aminocidos
esenciales:

Protenas Lpidos Carbohidratos Cenizas


Adulto 56.4 11.8 12.1 17.4
Nauplio 52.2 18.9 14.8 9.7

El empleo de Artemia adulta se lleva a cabo en forma aislada por diferentes


acuicultores destacndose los piscicultores de Filipinas quienes la emplean
para el cultivo de Chanos chanos, en el Brasil, como alimento suplementario
en la produccin de Penaeidos y la gran mayora de criadores de peces
ornamentales a nivel mundial.

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7. CALIDAD DE Artemia EN ACUICULTURA

La calidad de una cepa o stock viene determinado por su valor nutritivo como
se ha descrito anteriormente y por los valores de las tasas de eclosin de los
quistes, las cuales estn definidas bsicamente por dos criterios: Eficiencia
de eclosin y Produccin de eclosin.

La eficiencia de eclosin se define como el peso seco de los quistes


necesario para obtener un milln de nauplios, alternativamente suele
emplearse un concepto anterior de eficiencia de eclosin, definido como el
nmero de nauplios obtenido a partir de un gramo de quistes secos. La mejor
calidad obtenida en una serie de controles realizados sobre productos
comerciales fue de 3.4 gramos, es decir 3.4 gramos para obtener un milln
de nauplios o 294.000 nauplios por gramo.
En el mercado se encuentran productos de diferentes calidades, con
eficiencias muy bajas, si a esto se suma el tiempo de almacenamiento del
stock, deficiencias en su proceso o empaque y deficientes condiciones de
conservacin, la viabilidad del los quistes se va deteriorando y al cabo de dos
a cuatro aos puede darse el caso de no proporcionar ms de 10.000
nauplios por gramo.

La produccin de eclosin se define como la biomasa de nauplios que


pueden obtenerse de la eclosin de un gramo de quistes secos, en
miligramos de peso seco. Esta tasa puede determinarse desecando la
biomasa viva obtenida hasta peso constante, o a partir de la eficiencia de
eclosin si se conoce el peso seco de un nauplio, dato del que no suele
disponerse si no se ha comprobado con anterioridad la eficiencia de eclosin
y el peso seco total de la correspondiente biomasa de nauplios. Este criterio
no suele ser tan usual como el de eficiencia, aunque es interesante conocer
las dos tasas ya que se complementan y proporcionan al usuario una idea
del material que maneja.

Un aspecto importante a destacar para definir la calidad de un producto


comercial de Artemia es la presencia de cscaras y material diferente a
quistes en porcentaje del peso total empacado en el envase de presentacin.
De otra parte las cepas de Artemia se diferencian por el tamao o dimetro
de sus quistes, pequeas diferencias en magnitud lineal, representan
notables incrementos en el volumen total de los quistes y en su peso, en
consecuencia, en el tamao y peso de los nauplios que de ellos emerjan. A
continuacin se presentan los datos de algunas cepas de diferente origen
geogrfico, los datos son tomados de Amat, 1985.

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ORIGEN GEOGRAFICO Dimetro medio en Volumen en micras
micras cbicas
Baha Ceuta (Mxico) 224.90 5.96 x 106
Quemado ( USA) 239.70
Chaplin Lake (Canada) 245.40 7.74 x 106
Galerazamba (Colombia) 249.90
Larnaca (Chipre) 261.30 9.68 x 106
Esmirna (Turqua)(P) 270.40 11.05 x 106
Lago Tinaki (URSS)(P) 280.30 12.13 x 106
(P) Cepa partenogentica.

En los datos se presentan variaciones notables de tamao en los quistes


entre diferentes cepas bisexuales del continente americano y euroasitico y
entre bisexuales y partenogenticas. Por tal razn las eficiencias de eclosin
no pueden ser comparables entre quistes de dos cepas diferentes pues en
un mismo peso seco de quistes se encontrar mayor nmero de quistes de
una u otra.

Para determinar las tasas de eclosin se debe pesar una determinada


muestra, llevarla a eclosin a una temperatura, aireacin y luminosidad
controladas, posteriormente fijar y contar un nmero representativo de
submuestras, entre ms pequeas se facilita el manejo, finalmente aplicar la
formula:

N x (vol. recipiente incubacin / Vol. muestras contadas)


Eficiencia= __________________________________________________
Peso de la muestra de quistes

8. ECLOSION DE LOS QUISTES Y OBTENCION DE NAUPLIOS

Los quistes de Artemia pueden eclosionar en un amplio rango de


temperaturas, salinidades y concentracin de oxgeno disuelto, los mejores
resultados para eclosionar quistes en gran cantidad (5 gramos/ Litro) se
obtiene al utilizar agua de mar a 35o/oo de salinidad y una temperatura de 25
a 30 oC. El mximo de eclosin se obtiene entre 18 y 24 horas de incubacin,
segn la cepa empleada. Utilizando agua de mar con salinidad hasta 5 o/oo,
aumenta la velocidad y la tasa de eclosin, adems los nauplios tienen un
contenido energtico superior.

Como los primeros estados larvarios (Instar I) viven solo de sus reservas
energticas, es necesario separar lo ms rpidamente posible los nauplios
de los restos de eclosin con el fin de aadrselos a los organismos objetos
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de cultivo con el mayor contenido energtico posible. A las 24 horas, se
pierde aproximadamente un 28% del contenido lipdico, debido al consumo
en el metabolismo energtico.

La coleccin de los nauplios puede hacerse despus de interrumpir la


aireacin durante 5 a 10 minutos, las cscaras flotan y los nauplios van al
fondo, la eficacia de la separacin es mejor iluminando el tanque por la parte
inferior para concentrar los nauplios gracias al fototropismo positivo y
aumentando la salinidad del medio hasta en un 50% consiguiendo una mejor
flotabilidad de las cscara, sin que el cambio de salinidad afecte a los
nauplios.

Los quistes de un buen producto comercial, bien procesado y envasado


deben eclosionar y proporcionar nauplios entre las 18 a 24 horas de su
hidratacin e incubacin, esta eclosin puede prolongarse hasta las 40 a 48
horas, dependiendo de la calidad del producto o de las caractersticas de la
cepa. La incubacin ptima de los quistes para una mejor eclosin debe
llevarse a cabo bajo adecuados niveles de los parmetros abiticos tpicos.

La salinidad. Para el manejo de actividades acucolas es fcil contar con


salinidades comprendidas entre 25 o/oo y 35 o/oo, sin embargo se obtienen
mejores niveles de eclosin a salinidades menores, estas salinidades se
traducen en menores diferencias de presin osmtica entre el interior y el
exterior del quiste necesitando menor cantidad de glicerina sintetizada por el
embrin para romper el corion, con el consiguiente ahorro energtico.

Temperatura. El metabolismo de los quistes se ve influenciado por este


parmetro, se considera los 30 oC como temperatura ptima de eclosin, con
rangos propios segn el origen de la cepa; temperaturas por encima de 40 oC
interrumpe el metabolismo de los embriones, lo cual es reversible si la
exposicin no es prolongada.

pH. Alrededor de 8 es adecuado para la incubacin y eclosin, si las


densidades de incubacin son demasiado altas el pH puede acidificarse,
caso en el cual es recomendable equilibrarlo con CO3Na2. Esta demostrado
que existe una enzima que acta en la eclosin, cuya mxima actividad se da
en un pH entre 8 y 9, justificando el control de este factor.

Oxgeno. Son recomendables los niveles de saturacin lo cual se consigue


fcilmente con un sistema de agitacin intensa mediante burbujeo de aire. Se
alcanzan niveles ptimos de oxigenacin y adecuada suspensin de los
quistes cuando se emplean recipientes de tipo cilindro cnico y el burbujeo
de aire parte del fondo o vrtice del cono.

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Luz. Sorgeloos (1973) determin la necesidad de iluminar los quistes durante
la hidratacin las 10 primeras horas, como factor fundamental en el proceso
que activa el mecanismo de desarrollo y eclosin en los nauplios.

Cumpliendo con lo anterior la incubacin y eclosin no presenta mayores


inconvenientes que aquellos que derivan de un espacio fsico insuficiente y
de la comodidad de manejo del operador; se sugiere una concentracin entre
2 a 10 gramos de quistes por litro, condicionado esto por la calidad intrnseca
del producto. Segn esta calidad los quistes pueden estar mezclados con
suciedad e impurezas de origen orgnico originando un desarrollo bacteriano
que a su vez demanda niveles de oxgeno, para evitar esto se recomienda
una hidratacin previa de los quistes por una o dos horas y un lavado en
agua limpia antes de colocarlos en los recipientes de eclosin.

Una vez eclosionados los nauplios, es importante separarlos porque la


compaa de quistes no eclosionados o cscaras, son vehculo transmisor de
microorganismos y txicos, impregnados desde el lugar de origen, que
pueden producir enfermedades en el medio de cultivo. Adems es relevante
hacer la separacin ya que las larvas objeto de cultivo pueden consumirlas,
sin digerirlas, taponando el intestino, lo cual lleva a la muerte del organismo.

Es necesario hacer la separacin lo mejor posible; no es suficiente obtener la


acumulacin de nauplios en el fondo y el ascenso de cscaras vacas a la
superficie ya que esto no se cumple en todas las cepas; por tal razn se
recurre al foto tactismo positivo de los nauplios con el empleo de un foco o
ventana de luz para ser extrados por sifoneo o vlvula de vaciado;
paralelamente se puede incrementar la flotabilidad de las cscaras
aumentando la densidad del medio de eclosin mediante la adicin de sal.

Los nauplios recin eclosionados permiten ser almacenados de 4-5 0C en


altas densidades (15.000 nauplios / Litro) durante 48 horas sin prdidas
significativas en su viabilidad, contenido energtico, valor nutritivo. Esto
permite gran versatilidad para su manejo y distribucin.

9. DESCAPSULACION

El mtodo de decapsulacin de los quistes consiste en la hidratacin de los


quistes secos durante una hora hasta que adquieran la forma esfrica, luego
se transfieren a una solucin de NaOCl; la oxidacin comienza rpidamente y
mientras se disuelve el corion, los quistes cambian de color, pasando de
marrn oscuro a naranja, tras unos 7 a 10 minutos, el corion ha desaparecido
completamente, procedindose entonces a filtrar, lavar y sumergir los quistes
en HCl diluido para eliminar los restos de hipoclorito. Posteriormente pueden

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ser sometidos a eclosin o ser deshidratados en salmuera con el fin de
conservarlos para su futura utilizacin.

La decapsulacin aporta beneficios al liberar del corion al quiste, se elimina


el sustrato fsico de apoyo de infecciones bacterianas y de impregnacin de
sustancias como pesticidas, herbicidas, metales pesados y todo tipo de
contaminante, logrndose una desinfeccin total. Los resultados de la
eclosin mejoran al evitar que el nauplio gaste parte de su energa de
reserva en el rompimiento del corion, eclosionando con mayor facilidad, as
eclosionan aquellos nauplios que tienen una disminucin en su reserva
energtica y aquellos que la tienen completa. La estimulacin lumnica es
menor al eliminar la pared opaca que constituye el corion, adems puede ser
consumido el huevo, en caso de no darse su eclosin, directamente por los
organismos sin problemas de taponamiento del tracto digestivo.

Sin embargo se pierde la flotabilidad de estos quistes con la hidratacin e


implica el uso de sistemas que los mantengan en suspensin y que no
afecten la integridad fsica de los organismos objeto de cultivo.

Los quistes secos son una semiesfera invaginada, para que el reactivo actu
en toda la superficie del quiste, este debe tomar su forma esfrica, lo que se
logra mediante la hidratacin con agua dulce por 1 a 2 horas, posteriormente
se elimina el agua intersticial mediante el secado con la finalidad de no
cambiar la concentracin del qumico a emplear; los quistes se pasan a la
solucin descapsulante compuesta por hidrxido de sodio e hipoclorito de
sodio en agua de mar.

A. Empleando cloro granulado comercial del 65% de ingrediente activo e


Hidrxido de sodio en escamas.

- 100g de quistes / Litro de agua


- Gramos de quistes x 0.35 = Cantidad en gramos de NaOH
- Cantidad en gramos de NaOH / 0.65 = Cantidad en gramos de cloro.
- Cada ingrediente se disuelve con la mitad del agua total
- La soda debe enfriarse con el uso de agua fra o hielo
- Se mezclan los ingredientes con los quistes, se agita aproximadamente por
Un minuto, observando el cambio de color y el olor caracterstico.

B. Empleando cloro lquido.

- Volumen de la solucin: 14 ml por gramo de quistes


- Cantidad de Hipoclorito de Sodio:
H.S. = (A por 1000) / B
A= 0.5 por gramo de quistes

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B = 3000 por ndice de refraccin del Hipoclorito - 4003
- Cantidad de agua de mar: es igual a la diferencia que hay entre el volumen
de la solucin descapsulante menos la porcin del Hipoclorito de Sodio.
- Cantidad de Hidrxido de Sodio: 0.15 gramos por gramos de quistes

Cumplido el tiempo en la solucin descapsulante se deben sacar los quistes


inmediatamente de la solucin residual; si permanecen en ella por media
hora puede ser letal y reducir 20 veces su capacidad de eclosin si
permanecen ms tiempo no habr eclosin. Para el efecto se emplean
mallas desde 150 micras y se lava activamente con agua dulce o marina
hasta eliminar cualquier traza de la solucin descapsulante.

Finalmente para eliminar los residuos persistentes de hipoclorito se


recomienda enjuagar por 30 segundos en una solucin 0.1 N de cido
clorhdrico, con un enjuague final en agua fresca. Seguidamente se secan y
guardan de 0-5 oC en oscuridad, en ausencia de oxigeno o se pasan a la
incubadora para su eclosin.

10. CULTIVO DE Artemia

En los ecosistemas hipersalinos en los que existe Artemia, se produce de


manera natural, una o dos veces al ao, grandes cantidades de este
anostraco debido a la proliferacin masiva de enormes poblaciones que
proporcionan toneladas de protena de considerable calidad. Sin embargo,
tambin se puede producir de forma extensiva o intensiva.

El desarrollo de mtodos de cultivo deben tener presente la temperatura y la


salinidad como dos factores fundamentales en el desarrollo de Artemia, estos
parmetros varan segn el estadio y las condiciones especficas. A mayor
temperatura la tasa de eclosin aumenta y sta disminuye con el incremento
en la salinidad, acorde a la cepa se tendrn rangos especficos; a menor
temperatura la capacidad de sobrevivir a baja salinidad disminuye, y la
reproduccin solo es posible en alta salinidad. El consumo de energa del
embrin que esta eclosionando es directamente proporcional a la salinidad
del medio y el consumo de carbohidratos es directamente proporcional al
peso.

10.1 CULTIVO EXTENSIVO

El cultivo extensivo puede realizarse en pequeos estanques, situados junto


a los estanques de engorde de crustceos o peces. Inicialmente se
concentra el agua hasta obtener una salinidad de 100 o/oo, se estimula el
crecimiento de fitoplancton mediante fertilizacin orgnica o inorgnica. En
regiones tropicales puede mantenerse fcilmente producciones de unos 5
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gramos de peso fresco por metro cuadrado por da. La Artemia producida por
este sistema se ha empleado con xito en cultivos larvarios de camarones,
peces y Macrobrachium, con la ventaja de que los adultos de Artemia
resisten varias horas tras estar en agua dulce.

Los problemas fundamentales en este sistema extensivo son la dificultad con


que pueden producirse blooms de microalgas presentes en los cuerpos
hipersalinos como los gneros Chorella, Carteria, Dunaliella, Navicula,
Chrysophyta y Synura, entre otras, la aparicin de posibles portadores de
parsitos, as como la imposibilidad de controlar la calidad nutricional del
alimento, que puede ser pobre y escaso. La captura se hace complicada por
su comportamiento gregario o por sus constantes acumulaciones o
dispersiones en respuesta a las condiciones climticas: Vientos, nubosidad,
fro o calor.

Poblaciones existentes en ecosistemas naturales son recolectadas y


comercializadas en forma de biomasa viva o congelada en Estados Unidos ,
Canad y Francia, esto destaca la ventaja de instalaciones de acuicultura
vinculadas a explotaciones salineras tal como se realiza en Filipinas, Brasil y
Tailandia entre otros pases donde se aprovecha la productividad de zonas
ricas en nutrientes o potenciando la productividad mediante prcticas de
abonado intensivo con empleo de fertilizantes orgnicos o inorgnicos. Este
tipo de prctica se limita a los pases con clima templado a clido y periodo
seco prolongado.

10.2 CULTIVO INTENSIVO

Actualmente se trabaja la fase de explotacin a nivel industrial, restringida


fundamentalmente a regiones clidas y secas, donde la temperatura coincide
con la ptima de crecimiento (25-30 oC). El sistema es sencillo y existen
diversas fuentes de alimentacin adecuadas como el salvado de arroz, suero
lctico, restos de molienda de maz, entre otros. El factor crtico lo constituye
la ingestin del alimento ya que ha de tener un tamao menor a las 50 micras
y ser insoluble en el medio de cultivo, dosificndose continuamente debido a
su tendencia a sedimentar.

La tcnica ms empleada consiste en uno o varios tanques de pocos metros


cbicos de capacidad en un circuito cerrado sin renovacin de agua,
montados en bombas de agua por aire (AWL= air water lift), denominados
raceway. Bsicamente este sistema para Artemia consta de un tanque
rectangular equipado con una mampara central sobre la cual pueden
sujetarse las bombas AWL empleadas para airear el medio de cultivo de
manera eficaz sin hacer dao a los animales, consiguiendo una adecuada
circulacin del agua en el interior del tanque gracias a sus esquinas
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redondeadas o extremos semicirculares, que evitan los espacios muertos.
Los tanques pueden tener en promedio 10 m2 de superficie, 0.6 m de altura
o no mayor a 1 m y 5000 litros de capacidad; los AWL permiten el ascenso
de agua profunda a la superficie, la aireacin y distribucin uniforme del
medio y su circulacin en sentido circular. La capacidad de los tanques
puede ser muy variada y el material para su construccin es diverso.

Los materiales en suspensin, como son los restos fecales, restos de


alimentacin y mudas se retiran mediante el separador de sedimentacin
conectado por un saco de filtracin al raceway de tal manera que la Artemia
no pase. Acorde a la turbidez del agua se regula la frecuencia y cantidad de
alimento suministrado en el tanque mediante un sistema de distribucin
semiautomtico empleando bombas de acuario, bombas peristlticas o
sistemas temporizados. Con este sistema se obtienen de 5 a 7 Kg de
preadultos peso fresco por metro cbico cada dos semanas, con una
temperatura constante de 25 oC y alimentacin a base de salvado de arroz.

En los sistemas cerrados se puede inducir las producciones fitoplanctnicas


mediante el control de los niveles de amonio, nitritos, nitratos y fosfatos y la
adecuada fertilizacin cuando esta sea necesaria. En el medio se inoculan
nauplios de la cepa de Artemia, los cuales llegan a ser adultos reproductivos
en un corto tiempo aportando abundantes nauplios al medio.

El uso de sistemas abiertos para el cultivo de Artemia no esta generalizado


debido a los costos de produccin que ello implica por la necesidad de
disponer de una fuente de agua de mar, y un sistema de calefaccin de agua
en aquellas zonas geogrficas que lo requieran; sin embargo este sistema
asegura el aumento en la produccin y la disminucin de la concentracin de
metabolitos de desecho en el medio. Este sistema implica la produccin
alterna de alimento para Artemia, principalmente microalgas para asegurar
una concentracin de alimentacin constante del orden de 300.000 cel/ml.

Las dietas utilizadas comnmente para cultivos de Artemia incluyen


microalgas como Chorella, Chlamidomonas, Dunaliella, Tetraselmis,
diatomeas como Skeletonema y Thallassiosira para cultivos en laboratorio e
intensivos; Las dietas secas incluyen Spirulina seca, desechos de soya y
salvado de arroz para cultivos intensivos; para cultivos extensivos se emplea
abonos orgnicos o agrcolas minerales.

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