LATAR BELAKANG

Seperti potongan-potongan kecil mainan Lego, atom karbon dapat berhubungan bersama dalam
orientasi yang berbeda yang tak terhitung jumlahnya untuk membentuk keragaman molekul yang
tak ada habisnya. Menariknya, karbon adalah satu-satunya unsur tabel periodik yang memiliki
properti ini. Kehidupan itu sendiri didasarkan pada kemampuan unik karbon. Cabang kimia yang
mempelajari senyawa yang mengandung karbon dikenal sebagai kimia organik. (istilah organik
berasal dari organisme dan tidak selalu berhubungan dengan lingkungan.) Kimia organik dapat
diisolasi dari alam, tetapi mereka juga mudah diproduksi di laboratorium. Saat ini, lebih dari 13
juta senyawa organik diketahui, dan sekitar 100.000 yang baru ditambahkan ke daftar setiap
tahun. Sebaliknya, hanya ada 200.000 sampai 300.000 senyawa anorganik dikenal, yang
didasarkan pada unsur-unsur selain karbon.

Dalam bab ini kita akan membahas beberapa dari banyak bentuk dan aplikasi molekul organik.
Sepanjang jalan, kita akan menemukan jawaban atas beberapa pertanyaan penting: Apa contoh
sederhana senyawa organik? Apakah mungkin untuk dua senyawa yang berbeda untuk memiliki
rumus kimia yang sama? Bagaimana bensin dibuat? Mana minyak bumi berasal? Bagaimana
cara kerja obat? Apa itu polimer dan bagaimana polimer mempengaruhi masyarakat?

PEMBAHASAN
Dalam makalah ini akan membahas seberapa pentingnya unsure karbon didalam kehidupan
manusia. KIMIA ORGANIK oadalah ilmu yang mempelajari tentang senyawa-senyawa yang
mengandung karbon. Dalam makalah ini bab kompleks yaitu kimia organic, kami pecah lagi
menjadi beberapasub bab agarmudah untukdimengerti dan difahami. Sub bab itu adalah:
14.1 Hidrokarbon
14.2 Hidrokarbon jenuh
14.3 Fungsional Groups
14.4 Alkohol, Fenol, Eter, dan Amines
14,5 Keton, Aldehida, Amida, Asam karboksilat, dan Ester
14.6 Polimer
Lansung saja akan kami jelaskan mulaidari sub bab yang pertama yaitu

14.1 Hidrokarbon
Senyawa organik yang mengandung karbon dan hidrogen disebut hidrokarbon. Setiap senyawa
hidrokarbon memiliki jumlah atom karbon dan hidrogen yang berbeda. Hidrokarbon paling
sederhana adalah metana (CH4), dengan hanya satu karbon per molekul. Metana merupakan
komponen utama dari gas alam. Oktan hidrokarbon, C8H18, memiliki delapan karbon per
molekul dan merupakan komponen dari bensin. Polietilena hidrokarbon berisi ratusan atom
karbon dan hidrogen per molekul. Polyethylene adalah plastik yang digunakan untuk membuat
banyak item, termasuk wadah susu dan kantong plastik.

Hidrokarbon juga memiliki bentuk pasangan ataom karbon yang berbeda satu dengan yang lain,
misalnya tiga hidrokarbon n-pentana, isopentana, dan neo-pentana. Hidrokarbon ini semua
memiliki rumus molekul yang sama, C5H12, tapi secara struktural berbeda satu sama lain.
Kerangka karbon n-pentana adalah rantai dengan lima atom karbon. Dalam iso-pentana, cabang
rantai karbon merupakan rantai karbon bercabang empat pada karbon kedua. Dalam neo-pentana,
atom karbon pusat terikat dengan empat atom karbon sekitarnya.

Kita bisa melihat fitur struktural yang berbeda dari n-pentana, iso-pentana, dan neo-pentana lebih
jelas dengan menggambar molekul dalam dua dimensi, atau, kita dapat mewakilkan mereka
dengan struktur tongkat. Struktur tongkat adalah notasi singkatan yang digunakan untuk
mewakili suatu molekul organik. Setiap baris (tongkat) merupakan ikatan kovalen, dan atom
karbon dipahami di mana ada dua atau lebih garis lurus bertemu dan pada akhir setiap baris
(kecuali jenis lain dari atom di akhir baris). Setiap atom hidrogen terikat pada karbon juga
biasanya tidak ditampilkan.

H HH HH H H H
HH H

C C C H C H C C

H C C H H C H H HH C HH
 H HH H C H C C H C
C

H HH H H HH H

n-Pentana, C5H12 iso-Pentana, C5H12 neo-Pentana, C5H12

Molekul seperti n-pentana, iso-pentana, dan neo-pentana, yang memiliki rumus molekul sama
tetapi struktur yang berbeda, yang dikenal sebagai isomer struktural. Struktural isomer memiliki
sifat fisik dan kimia yang berbeda. Sebagai contoh, n-pentana memiliki titik didih 36 C, iso-
pentana memiliki titik didih 30 C, dan neo-pentana adalah 10 C. Jumlah isomer struktural
rumus kimia meningkat pesat seiring meningkatnya jumlah karbon atom. Ada tiga isomer
struktur senyawa memiliki rumus C5H12, 18 untuk C8H18, 75 untuk C10H22, dan 366.319
kekalahan untuk C20H42!

Hidrokarbon yang kita gunakan terutama diperoleh dari batubara dan minyak bumi, yaitu bahan
bakar fosil yang terbentuk dari sisa-sisa organisme yang meluruh di bawah air dalam ketiadaan
oksigen jutaan tahun yang lalu. Batubara merupakan bahan padat yang mengandung banyak
molekul hidrokarbon kompleks. Sebagian besar batubara yang ditambang saat ini digunakan
untuk produksi baja dan untuk menghasilkan listrik di pembangkit listrik tenaga uap. Petroleum,
atau "minyak mentah," adalah cairan yang mudah dipisahkan menjadi komponen-komponen
hidrokarbon melalui proses yang dikenal sebagai distilasi fraksional. Distilasi adalah metode
pemisahan campuran yang sering digunakan dalam kimia. Selama penyulingan, cairan direbus
untuk menghasilkan uap yang kemudian dikentalkan lagi menjadi cairan. distilasi Fractional
mengacu khusus untuk penyulingan minyak bumi.

Bensin diperoleh dari distilasi fraksional minyak bumi terdiri dari berbagai hidrokarbon yang
memiliki titik didih yang sama. Beberapa komponen terbakar lebih efisien daripada yang lain
dalam mesin mobil. Hidrokarbon berantai lurus, seperti n-heksana, cenderung untuk membakar
dengan cepat, mengganggu waktu mesin dan menyebabkan ketukan pada mesin. Bensin
hidrokarbon yang memiliki cabang lebih banyak seperti iso-oktan, terbakar perlahan-lahan, dan
sebagai hasilnya mesin berjalan lebih lancar. Kedua senyawa, n-heksana dan iso-oktan,
digunakan sebagai standar dalam menentukan peringkat oktan untuk bensin. Sebuah angka oktan
100 ditugaskan untuk iso-oktan, dan n-heksana yang diberikan sebuah angka oktan dari 0.
Kinerja antiknock dari bensin tertentu dibandingkan dengan berbagai campuran iso-oktan dan n-
heksana, dengan angka oktan diberikan.

14.2 Hidrokarbon jenuh

Karbon, sebagai elemen ke-4 kelompok tabel periodik, memiliki empat elektron valensi tidak
berpasangan. Masing-masing elektron yang tersedia dapat berpasangan dengan elektron dari
atom lain, seperti hidrogen, untuk membentuk ikatan kovalen.

Setiap atom karbon yang terikat pada empat atom tetangga oleh empat ikatan kovalen tunggal,
maka hidrokarbon tersebut dikenal sebagai hidrokarbon jenuh. Istilah ini berarti bahwa karbon
jenuh masing-masing paling banyak atom yang terikat untuk itu hanya mungkin-empat.
Sebuah hidrokarbon yang mengandung beberapa ikatan, baik dua atau tiga, dikenal sebagai
hidrokarbon tak jenuh. Karena ikatan ganda, dua dari karbon yang terikat kurang dari empat
atom lain. Karbon yang demikian dikatakan tak jenuh.

Sebuah hidrokarbon tak jenuh yang penting dikenal sebagai benzene, C6H6, dapat digunakan
sebagai pelarut, dapat digambarkan sebagai tiga ikatan rangkap yang terkandung dalam sebuah
cincin heksagonal datar. Berbeda dengan elektron ikatan ganda dalam hidrokarbon tidak jenuh
yang paling lain, elektron obligasi ganda dalam benzena tidak tetap antara dua atom dengan
menggambar lingkaran dalam cincin dari ikatan ganda masing-masing.

Toluene Naphthalene 1,4-Dichlorobenzene

Banyak senyawa organik yang mengandung satu atau lebih cincin benzena dalam struktur
mereka. Karena banyak senyawa ini harum, setiap molekul organik yang mengandung sebuah
cincin benzen diklasifikasikan sebagai senyawa aromatik (bahkan jika itu tidak terlalu harum).
Gambar diatas menunjukkan beberapa contoh. Toluena, suatu pelarut yang umum digunakan
sebagai cat thinner, adalah racun dan memberikan bau yang khas lem pesawat. Beberapa
senyawa aromatik, seperti naftalena, berisi dua atau lebih cincin benzena yang menyatu bersama-
sama. Saat ini, kapur barus terbuat dari naftalena. Kebanyakan kapur barus yang dijual saat ini,
bagaimanapun, adalah terbuat dari 1,4 diklorobenzena.

14.3 Fungsional Groups

Atom Karbon dapat berikatan satu dengan atom hidrogen dalam banyak hal, yang menghasilkan
jumlah sangat besar hidrokarbon. Tapi atom karbon dapat berikatan atom unsur-unsur lain juga,
untuk meningkatkan jumlah molekul organik. Dalam kimia organik, setiap atom selain karbon
atau hidrogen dalam molekul organik disebut heteroatom, dimana hetero-berarti "berbeda baik
dari karbon atau hidrogen."

Struktur hidrokarbon dapat berfungsi sebagai kerangka dipasangnya heteroatom. Sama seperti
ornamen yang memberikan karakter ke pohon natal, jadi jangan heteroatom memberikan
karakter pada molekul organik. Dengan kata lain, heteroatom dapat memiliki efek mendalam
pada sifat-sifat suatu molekul organik.

Molekul organik diklasifikasikan menurut kelompok kandungan fungsional mereka, sebuah

kelompok fungsional didefinisikan sebagai kombinasi atom yang berperilaku sebagai sebuah
unit. Sebagian besar kelompok fungsional dibedakan oleh kandungan heteroatom mereka.

Heteroatom berperan dalam menentukan sifat kelas masing-masing yang merupakan tema dasar.
Ketika Anda mempelajari materi ini, fokus pada pemahaman kimia dan sifat fisik ofcompounds
berbagai kelas, untuk melakukan hal itu akan memberikan penghargaan yang lebih besar dari
keragaman yang luar biasa dari molekul organik dan banyak aplikasi mereka

14.4 Alkohol, Fenol, Eter, dan Amines

Alkohol adalah molekul organik di mana gugus hidroksilnya terikat pada karbon jenuh.
Kelompok hidroksil terdiri dari oksigen terikat pada hidrogen. Karena polaritas ikatan oksigen-
hidrogen, alkohol sering larut dalam air yang sangat polar.

Metanol. Lebih dari 11 milyar pon metanol, CH3OH, diproduksi setiap tahun di Amerika
Serikat. Sebagian besar digunakan untuk pembuatan formaldehida dan asam asetat, bahan awal
yang penting dalam produksi plastik. Selain itu, metanol digunakan sebagai pelarut, booster
oktan, dan agen anti-icing dalam bensin. Kadang-kadang disebut alkohol kayu karena dapat
diperoleh dari kayu, metanol tidak boleh tertelan karena dalam tubuh itu dimetabolisme menjadi
formaldehida dan asam format. Formaldehida berbahaya bagi mata, dapat menyebabkan
kebutaan, dan pernah digunakan untuk mengawetkan spesimen biologi mati. Asam format, bahan
aktif dalam gigitan semut, dapat menurunkan pH darah ke tingkat berbahaya. Menelan hanya
sekitar 15 mililiter (sekitar 3 sendok makan) metanol dapat mengakibatkan kebutaan, dan sekitar
30 mililiter dapat menyebabkan kematian.

Ethanol, C2H5OH, adalah salah satu bahan kimia yang tertua diproduksi oleh manusia dalam
bentuk "alkohol" minuman beralkohol, etanol dibuat dari berbagai gula tanaman yang diberi ragi
tertentu, yang menghasilkan etanol melalui proses biologis yang dikenal sebagai fermentasi.
Etanol banyak digunakan sebagai pelarut industri

Sebuah alkohol terkenal ketiga adalah 2-propanol, umumnya dikenal sebagai isopropil alkohol.
Ini adalah alkohol yang Anda beli di toko obat. Walaupun 2 - propanol memiliki titik didih yang
relatif tinggi, mudah menguap, yang mengarah ke efek pendinginan diucapkan bila diterapkan
untuk efek kulit-an pernah digunakan untuk mengurangi demam. Anda mungkin lebih akrab
dengan menyebut isopropil alkohol sebagai desinfektan topikal.

Sementara alkohol adalah senyawa yang mengandung alkohol kelompok-kelompok hidroksil

yang melekat pada atom karbon jenuh-fenol yaitu senyawa yang mengandung gugus fenolik,
kelompok hidroksil yang melekat pada sebuah cincin benzena. Karena kehadiran cincin benzen,
hidrogen dari gugus hidroksil mudah hilang dalam reaksi asam-basa, yang membuat kelompok
fenolik agak asam.

model turbin Air yang digunakan dalam P ...

Fenol sederhana. Pada tahun 1867, Joseph Lister (1827-1912) menemukan nilai antiseptik fenol,
yang, bila diterapkan pada instrumen bedah dan sayatan,meningkatka kelangsungan hidup saat
oprasi. Fenol adalah solusi antibakteri pertama yang sengaja digunakan untuk antiseptik.
Bagaimanapun fenol dapat merusak jaringan, sehingga sejumlah fenol lebih ringan kandunganya
sejak telah diperkenalkan. 4 fenol-n-hexylresorcinol, misalnya, umumnya digunakan dalam
tenggorokan lozenges dan obat kumur. Senyawa ini memiliki sifat antiseptik yang lebih besar
daripada fenol, namun tidak merusak jaringan. Merek Listerine obat kumur (dinamakan setelah
Joseph Lister) berisi timol antiseptik fenol dan salisilat metil.

Eter adalah senyawa organik struktural yang berkaitan dengan alkohol. Atom oksigen dalam
grup eter, bagaimanapun, tidak terikat pada karbon dan hidrogen, tetapi lebih untuk dua karbon.
Etanol dan dimetil eter memiliki rumus kimia yang sama, C2H6O, tetapi sifat fisik mereka
sangat berbeda. Etanol adalah cairan pada suhu kamar (titik didih 78 C) dan campuran cukup
baik dengan air, sedangkan dimetil eter adalah gas pada suhu kamar (titik didih _25 C) dan jauh
lebih sedikit larut dalam air.

Eter tidak begitu larut dalam air karena, tanpa kelompok hidroksil, mereka tidak dapat
membentuk ikatan hidrogen yang kuat dengan air. Selanjutnya, tanpa kelompok hidroksil polar,
atraksi molekul antara molekul eter relatif lemah. Akibatnya, tidak butuh banyak energi untuk
memisahkan molekul eter dari satu sama lain. Inilah sebabnya mengapa eter memiliki titik didih
yang relatif rendah dan menguap begitu mudah.

Dietil eter, adalah salah satu anestesi pertama. Sifat anestesi senyawa ini, ditemukan di awal
1800-an, merevolusi praktek operasi. Karena volatilitas yang tinggi pada suhu kamar, dietil eter
menghirup dengan cepat memasuki aliran darah. Karena eter ini memiliki kelarutan yang rendah
dalam air dan volatilitas tinggi, dengan cepat meninggalkan aliran darah sekali diperkenalkan.
Karena sifat fisik, pasien bedah dapat dibawa masuk dan keluar dari anestesi (keadaan tidak
sadarkan diri) hanya dengan mengatur gas bernafas. gas anestesi modern-hari memiliki efek
samping yang lebih sedikit dari dietil eter tetapi bekerja pada prinsip yang sama.

Amina adalah senyawa organik yang mengandung gugus amina, atom nitrogen terikat pada satu,
dua, atau tiga karbon jenuh. Amina biasanya kurang larut dalam air daripada alkohol karena
ikatan nitrogen-hidrogen tidak cukup sebagai kutub ikatan oksigen-hidrogen. Polaritas rendah
amina juga berarti titik didih mereka biasanya sedikit lebih rendah dibandingkan dengan alkohol
walaupun memiliki rumus serupa. Salah satu sifat fisik yang paling menonjol-amina low formula
banyak massa adalah bau ofensif mereka. Sebagai contoh, dua tepat bernama amina, putresin dan
kadaverina, bertanggung jawab atas bau daging yang membusuk.
Menurut model lock and key, molekul biologis aktif berfungsi dengan sepatutnya menjadi situs
reseptor pada protein dalam tubuh, di mana mereka dipegang oleh atraksi molekuler, seperti
ikatan hidrogen. Ketika molekul obat cocok menjadi sebuah situs reseptor cara gembok dengan
kunci, suatu peristiwa biologis tertentu dipicu, seperti impuls saraf, perubahan bentuk protein,
atau bahkan reaksi kimia. Dalam rangka untuk masuk ke situs reseptor tertentu, bagaimanapun,
molekul harus memiliki bentuk yang tepat, seperti kunci harus benar berbentuk takik agar sesuai
gembok.

Sisi lain dari model ini adalah bahwa molekul atraksi memegang obat untuk sebuah situs reseptor
yang mudah patah. Obat A karena itu diadakan untuk sebuah situs reseptor hanya sementara.
Setelah obat ini dihapus dari situs reseptor, metabolisme tubuh menghancurkan obat struktur
kimia dan efek obat dikatakan telah memudar. Dengan menggunakan model ini, kita dapat
memahami mengapa beberapa obat lebih kuat daripada yang lain. Oxycodone, misalnya, adalah
obat penghilang rasa sakit lebih kuat daripada morfin karena struktur kimianya memungkinkan
untuk lebih ketat dan lebih lama mengikat situs reseptor.

Model lock and key telah berkembang menjadi salah satu prinsip utama studi farmasi.
Mengetahui bentuk yang tepat dari sebuah situs reseptor sasaran memungkinkan kimiawan untuk
merancang molekul yang memiliki kesesuaian optimal dan efek biologis yang spesifik. sistem
biokimia begitu kompleks, bagaimanapun, bahwa pengetahuan kita masih terbatas, seperti
kemampuan kita untuk merancang obat obat yang efektif. Untuk alasan ini, obat obat paling baru
masih ditemukan bukan dirancang. Salah satu jalan penting untuk penemuan obat adalah
etnobotani. ethnobotanist adalah sebuah peneliti yang belajar tentang tanaman obat yang
digunakan dalam budaya adat.

14,5 Keton, Aldehida, Amida, Asam karboksilat, dan Ester

Senyawa organik yang dikenal sebagai keton, aldehid, amida, asam karboksilat, dan ester semua
serupa bahwa mereka mengandung gugus karbonil. Kelompok karbonil terdiri dari atom karbon
ganda yangterikat ke atom oksigen.

Keton adalah molekul organik yang mengandung karbonil di mana karbon karbonil terikat pada
dua atom karbon. Contoh akrab keton adalah aseton, yang sering digunakan dalam remover cat
kuku. Seperti keton, aldehid mengandung gugus karbonil, tetapi dalam aldehida, karbon karbonil
terikat baik untuk satu atom karbon dan satu atom hidrogen.

Keton (Acetone) Aldehida (Propionaldehyde)

Banyak aldehida sangat harum. Sejumlah bunga misalnya, berutang bau yang menyenangkan
mereka dengan kehadiran dari aldehida sederhana. Bau lemon, kayu manis, dan almond
disebabkan oleh aldehid citral, sinamilaldehida, dan benzaldehida. vanili aldehida, diperkenalkan
pada awal bab ini, adalah molekul penyedap kunci berasal dari vanili anggrek. Anda mungkin
telah memperhatikan bahwa polong vanili dan ekstrak vanili cukup mahal. vanili imitasi tidak
terlalu mahal karena hanyalah solusi dari senyawa vanilin, yang ekonomis disintesis dari bahan
kimia limbah industri pulp kayu. Meskipun vanili imitasi berasa seperti vanili tapi bukan ekstrak
alami. Hal ini karena, selain vanili, banyak molekul beraroma lainnya berkontribusi rasa
kompleks vanili alami. Banyak buku dibuat pada hari-hari sebelum "asam-bebas" bau kertas
vanili karena vanilin terbentuk dan dirilis sebagai usia kertas, sebuah proses yang dipercepat oleh
asam kertas.