Anda di halaman 1dari 2

KEBUTUHAN SARANA DAN PRASARANA GIZI DI RAWAT JALAN/ POLI GIZI

1. BANGUNAN RUANG KONSELING GIZI


Luas ruangan konseling gizi minimal adalah 3 x 5 m2. (Menurut PGRS 2013)
2. SARANA
a. Peralatan kantor, konsultasi dan penyuluhan gizi
Tabel 1. Kebutuhan Peralatan Kantor di Ruang Poliklinik Gizi
No Peralatan Kantor Standar Kebutuhan
1 Meja+ kursi konseling gizi 1
2 Kursi/bangku penunggu 1
3 Telepon 1
4 Komputer + printer 1
5 Lemari Peraga 1
6 Food model *) atau contoh makanan segar 1 set
7 Alat tulis

b. Peralatan Antropometri
Tabel 2. Kebutuhan Peralatan Antropometri di Ruang Poliklinik Gizi.
No Peralatan Standar Kebutuhan
1 Alat ukur tinggi badan dewasa 1
2 Alat ukur berat badan dewasa 1
3 Timbangan bayi (beam balance 1
scale)
4 Alat ukur Lingkar Lengan Atas 1
(LLA)

SARANA, PERALATAN DAN PERLENGKAPAN DI PELAYANAN MAKANAN


1. RUANG PENYELENGGARAAN MAKANAN
Tabel 3. Kebutuhan Peralatan di Ruang Penyelenggaraan Makanan
No Ruang/Peralatan Kebutuhan
1 Ruang staf/ administrasi
2 Loker untuk pegawai/ tempat solat
3 Seragam petugas gizi
4 Apron, tutup kepala
5 Troli makanan 1 bh
6 Komputer dan printer 1 bh
7 Meja kursi
8 Tempat sampah tertiutup 1 bh
9 Almari (tempat dokumen) 1 bh
10 Alat Tulis
a. Tempat penerimaan bahan makanan
Tabel 4. Kebutuhan Peralatan di Ruang Penerimaan Bahan Makanan
No. Peralatan Kebutuhan
1 Timbangan Bahan Makanan 1 bh
2 Wastafel 2 bak
3 Sabun cuci tangan 1 bh
4 Tisu 1 bh
5 Tempat tisu 1 bh
6 Tempat sampah tertutup 1 bh

b. Tempat/ruang penyimpanan bahan makanan


Tabel 5. Kebutuhan Peralatan di Ruang Penyimpanan Bahan Makanan
No Peralatan Kebutuhan
1 Termometer ruangan 1 bh
2 Termometer suhu (untuk kulkas) 6 bh
3 Tempat bahan makanan dari plastik 5 bh
4 Timbangan bahan makanan 1 bh

c. Tempat persiapan bahan makanan


Tabel 6. Kebutuhan Peralatan di Ruang Persiapan Bahan Makanan
No Peralatan Standar Kebutuhan
1 Meja kerja persiapan bahan makanan (Stainless 1 bh
stell)/ meja permanen
2 Talenan plastik (daging, sayur, buah) 3 bh
3 Pisau 4 bh
4 Tempat sampah tertutup 1 bh

d. Tempat pemasakan dan distribusi makanan


Tabel 7. Kebutuhan Peralatan di Ruang Penerimaan Bahan Makanan
No Peralatan Standar Kebutuhan
1 Alat penangkap asap 1 bh
2 Kereta dorong untuk makanan masak 1 bh
3 Alat pencincang daging 1 bh
4 Sabun cuci tangan 1 bh
5 Tisu dan tempat 1 bh
6 Tempat sampah tertutup 1 bh
7 Masker
8 Sarung tangan plastik

e. Tempat pencucian dan penyimpanan alat


Tabel 8. Kebutuhan Peralatan di Ruang Pencucian dan penyimpanan alat
No Peralatan Standar Kebutuhan
1 Alat penangkap asap 1 bh
2 Kereta dorong untuk makanan matang 1 bh
3 Tempat sampah tertutup 2 bh
4 Alat pencucian dengan air panas 1 bh
5 Rak pengering alat 1 bh