Bahan-bahan

16 tusuk

750 gr dada ayam

Bumbu halus :

2 sendok makan ketumbar bubuk

1 sendok teh jintan bubuk

3 siung bawang merah

4 siung bawang putih

50 gr gula merah

3 sendok makan kecap manis

2 sendok makan kecap ikan

2 sendok makan air asam jawa

5 sendok makan minyak goreng

Bumbu pelengkap

5 sendok makan bawang goreng

4 siung bawang merah iris halus

10 cabe merah kecil iris halus

100 ml kecap

1 buah jeruk nipis,peras ambil airnya

1 buah tomat iris kecil kecil

Langkah

2 jam

Potong dada Ayam bentuk dadu agak besar.....haluskan bumbu halus semuanya lalu taruh bumbu
diloyang tambahkan air asam jawa dan minyak goreng,lalu masukkan juga daging ayam.

Diamkan 15 sampai 1/2 jam...setelah 1/2 jam lalu tusukkan daging ayam ke lidi buat sate.tusukannya
sesuaikan dengan selera.

Bakar dengan teflon atau arang.sampai matang.taruh dipiring saji

Untuk olesan.bumbu untuk mrendam ayam di taruh piring lalu tambahkan kecap...

Olesi atas bawah ayam yg dibakar secara merata dengan olesan ini...setelah matang sajikan dipiring
saji

Untuk cocolannya kecap,bawang merah iris,tomat iris,cabe iris,campur jadi satu taruh dimangkok
kecil....