Producto asociado al proyecto

Importancia de los soportes tecnolgicos en los procesos logsticos.

Christian Gonzlez
Ancizar Ceballos
Juan Carlos Ocampo
John Alexander Guapacha

Servicio nacional de aprendizaje (SENA)

Centro de biotecnologa industrial
Tecnologa en gestin logstica
2017

1
 Producto asociado al proyecto
Importancia de los soportes tecnolgicos en los procesos logsticos.

Christian Gonzlez
Ancizar Ceballos
Juan Carlos Ocampo
John Alexander Guapacha

Tutora virtual
Margaret Pea Escorcia

Servicio nacional de aprendizaje (SENA)

Centro de biotecnologa industrial
Tecnologa en gestin logstica
2017

2
 Tabla de contenido

Introduccin .......................................................................................................................................4
Objetivos.............................................................................................................................................5
Puntos crticos en el proceso de abastecimiento, almacenamiento, produccin y
distribucin. ........................................................................................................................................6
Nivel de cumplimiento en el proceso logstico.....11

indicadores de gestion.....12

Promedio de tiempo por canastilla alistada........12

Tiempo segn promedio.........13

Errores de despacho...........14

niveles de servicio..........................15

Conclusiones....12
6

3
 Introduccin

La identificacin y administracin de los procesos logsticos dentro de una empresa son claves
para llevar a cabo las actividades basadas en polticas y estrategias planteadas por la empresa; en
la actualidad las empresas tienen claridad sobre los procesos, actividades, tareas con el objetivo
de generar informes de gestin y plantear mejoras de los procesos.
La logstica es un proceso global para las empresas para realizar la administracin de una manera
estratgica del movimiento y almacenaje de la produccin y materiales, para realizar la
distribucin de forma eficaz, a travs del proveedor y la empresa, hasta que llega al cliente
final. La logstica afirma que el producto adquiere un valor determinado o especifico cuando el
cliente lo recibe en el tiempo y forma adecuada, a un costo ms bajo.
Como es evidente la logstica est tomando ms relevancia en los procesos, en la toma de
decisiones estratgicas de los negocios, es clave que estas empresas generen propuestas para dar
un valor agregado con las tecnologas como por ejemplo mecanismos para realizar procesos ms
sistemticos que manuales permitindoles generar rentabilidad y cumplimiento al cliente interno
y externo.
En nuestra compaa se utiliza de forma adecuada la tecnologa para dar soporte a los procesos
logsticos, por medio de la implementacin de estrategias para el correcto funcionamiento de
toda la cadena logstica, una de estas estrategias es identificar los problemas o cuellos de botella
de cada actividad para realizarle una mejora que permita el cumplimiento de todos y cada
proceso.
En el presente trabajo realizaremos las mejoras pertinentes a las actividades con cuellos de
botellas, dando a conocer ms a fondo las problemticas internas que reducen el nivel de
cumplimiento y calidad de los productos que se comercializan en la empresa Productos Ramo.

4
 Objetivos

Evidenciar la evaluacin de los procesos logsticos y su impacto en la gestin financiera

utilizando indicadores de gestin

Identificar los puntos crticos de los procesos logsticos de la cadena de abastecimiento con
sus mejoras y medidas preventivas

5
Puntos crticos en el proceso de abastecimiento, almacenamiento, produccin y distribucin.
DESC RIPC ION DE LOS PUNT O
IT EM PROC ESO
PUNT OS C RT IC OS C RT IC O
COMPRAS
1 C OMPRAS N/A
DEMORA AL LIBERAR
LA ORDEN DE
2 PC C
C OMPRA POR PART E
DE AUDIT ORIA
AGOT ADA MAT ERIA
3 PC C
PRIMA (PROV EEDOR)
INC UMPLIMIENT O
4 EN PAGO DE PC C
FAC T URA
PUNT OS C RT IC OS DE C OMPRAS Y MEDIDAS PREV ENT IV AS
DESC RIPC ION DEL
MEDIDAS PREV ENT IV AS
PUNT O C RT IC O
Desarrollar un organigrama funcional en el
departamento, es decir si no esta el auditor
Solo hay una persona
autorizado, lo hara quien sigue en el orden del
en el aerea de
organigrama. Es necesario este control del
auditoria para
departamento de compras para saber con claridad para el area de auditoria, lo que
autorizar y liberar las
la jerarquia del personal y orden el mando de esta
ordenes de compra
manera, las ordenes de compra se agilizan, se
liberan, se aprueban o deniegan internamente.
Ramo de occidente Llegar a acuerdos con los proveedores: revisar los
trabaja con proceso por ambas partes y definir un proceso de
proveedores fijos comun acuerdo que a los dos nos beneficie, que
desde hace atraiga sinergia empresaria. Por otra parte darles
muchisimos aos y un seguimiento mas operativo que estrategico y
algunas veces se como medida preventiva tener dos proveedores
presentan dificultades alternos en caso de presentarse eventualidades que
con los pedidos lleguen a provocar situaciones de sabasto.
Aunque esta estipulado que el proveedor debe
pasar las facturas antes del 27 de cada mes, ha
sucedido que no lo hacen lo que genera el
Hay ocaciones que el impago.(por error nuestro en ocaciones hacemos
proveedor pasa la hacemos pedidos fuera del tiempo) y a la hora de
factura por fuera del hacer el siguiente pedido no se puede realizar por
tiempo estipaludo, lo mora en pagos atenriores, como medida
que genera preventiva definir los procesos para la gestion de
incumplimiento por aprovisionamiento. Se deben tener los procesos
parte de la empresa. identificados definidos y documentados, tener
actulizado el ineventario. se debe detectar las
necesidades y comunicarlas para que sean
gestionadas por el departamento de compras.
6
QUE SE PUEDE MEJORAR EN
OBJET IV O EST RAT EGIA
FASE DE EV ALUAC ION
Se podran tener en cuenta las
medidas preventivas necesarias
para poder dar una solucion a
Tener agilidad para que
este punto critico partiendo de
las ordenes de compra
que cuenta con poco personal Contrataciones de personla
sena liberadas en el
para el area de auditoria.
tiempo establecido y
genera retrasos se podria
necesario.
proponer mas personal y al
mismo tiempo mas generacion de
empleo por parte de la empresa.
Tener en cuenta una lista de
proveedores en la cual podamos
tener mas alternativas a la hora de Lograr que la operacin
no cumplir con los proveedores se constante y este Contar con una lista de
ya fijos, es como tener una prevenida ante proveedores diferentes a los
segunda opcion en caso de hay cuelaquier situacion de fijos.
qye estar prevenidos ante riesgo.
cualquier situacion para asi no
afectar la produccion.
Se podran mejorar los
incumplimientos de las entregas
de facturas, usando medidas
preventivas como, bloquear los
proveedores que no cumplan con Cumplir a cabalidad con
la facturacion y no dejarlos las normas estipuladas en Bloquear y estipular normas
descargar la mercancia hasta que la empresa Ramo de con los proveedores que no
no se pongan al dia y cumplan occidente SA, respecto a cumplan con lo establecido
con lo estipulado al igual que las facturas de los por la empresa.
ellos tienen la necesidad de proveedores.
vender, la empresa tien la
necesidad de comprar lo que se
podria tomar como propuesta de
mejora.
 PUNTOS CRTICOS DE ALMACENAMIENTO Y MEDIDAS PREVENTIVAS
DESCRIPCIN DE LA PUNTO DESCRIPCIN DEL MEJORA EN FASE DE
ITEM PROCESO MEDIDAS PREVENTIVAS OBJETIVO ESTRATEGIA
ACTIVIDAD CRTICO PCC EVALUACION

ALMACN
1 ALMACN N/ A

No contar constantemente Realizar controles peridicos del

SOLICITUD PEDIDO Inventario permanente, con el fin Tener mayor control y
con la materia prima Mejorar el inventario manual, inventario, verificando la
AGOTADOS MATERIA SOLICITUD AGOTADOS DE de conocer las existencias y precisin de la existencia de
2 PRIMA PCC necesaria para cumplir con realizando la sistematizacin del disponibilidad de recursos
MATERIA PRIMA mantener estos registros inventarios de insumos y
los requerimientos del rea mismo. (presupuesto) para la adquisicin de
permanentemente actualizados. materia prima
de produccin. Software de Inventario

RECEPCIN E No contar con los Disminuir el nivel de insumos

Revisin e inspeccin de la Comparar en el momento de la
INSPECCIN DE PEDIDO elementos fundamentales admitidos que no cumplan
requisicin, que cumpla a cabalidad Verificar las especificaciones o recepcin las especificaciones
MATERIA PRIMA RECEPCIN E INSPECIN DE para llevar a cabo la con las especificaciones
3 PCC con lo solicitado. A dems de la informacin contenida en las requeridas a travs de los documentos
MATERIA PRIMA produccin y por ende requeridas, mejorando los
debida rotacin de los productos solicitudes. fsico y/o digital, factura vs ordenes
toca hacer de nuevo la tiempos de rotacin y
almacenados. compra enviada.
solicitud. produccin

SII CUMPLE NO El rea de compras debe realizar Establecer protocolos o acuerdos

una correcta recepcin de la con el proveedor, para los casos Disminuir los reprocesos y
Notificar las devoluciones o cambios,
Las constantes mercanca, adems de solicitar al donde se tenga que realizar costos generados por las
en el menor tiempo posible, para
4 DEVOLUCIONES REGISTRA EL FORMATO DE DEVOLUCIONES O CAMBIOS PCC devoluciones retrasan los proveedor la materia prima devoluciones o cambios de devoluciones o cambios que se
evitar retrasos en tiempos de
O CAMBIOS
CONFORMIDAD
procesos internos. indicada, la que se necesita para insumos o materias primas que no presenten en los insumos o
respuesta, por parte del proveedor
llevar a cabo los procesos cumplan con las especificaciones materia prima.
productivos. solicitadas..

REGISTRO SALIDA AL
DPTO. REPORTE FIRMADO REGISTRO DE SALIDA AL Si no se registra lo que sale Toda salida de almacn debe ser Implementar o identificar a travs Controlar la perdida de
CORRESPONDIENTE DE CUENTAS POR PAGAR Mejorar la informacin ingresada,
CONSUMO DEPARTAMENTO del almacn se pueden notificada y registrada en el de cdigos los insumos o materias insumos o materia primas,
5 PCC detallando las especificaciones de las
CORRESPONDIENTE DE generar inconvenientes en software de inventarios con el fin primas, que registren salidas de minimizando los costos de
salidas de los insumos o materia prima
CONSUMO el inventario. de evitar inconsistencias. almacn. produccin

SE REALIZA SALIDA Ramo de occidente, Recibir la mercanca en Mayor seguimiento y control de las
DEL MATERIAL Y SE SE REALIZA SALIDA DEL Verificar las especificaciones o
tendr que notificar al conformidad, de lo contrario ser Evitar reprocesos en la gestin solicitudes, de acuerdo alas fechas de
6 NOTIFICA AL MATERIAL Y SE NOTIFICA AL PCC informacin contenida en las
PROVEEDOR proveedor e iniciar un un inconveniente permanente, de Compras requerimientos y especificaciones
PROVEEDOR solicitudes antes del despacho
proceso de reclamacin. dispendioso e incomodo. solicitadas.

CUMPLE
RECLAMACIN

NO SI
SE CANCELA O.C Y SE
NOTIFICA AL
7 N/ A
DEPARTAMENTO DE
SE CANCELA O.C SE
COMPRAS
NOTIFICA AL DPTO
ACEPTACIN
DE COMPRAS FACTURA + O.C

7
 PUNTOS CRTICOS DE PRODUCCIN Y MEDIDAS PREVENTIVAS
PUNTO
ITEM PROCESO DESCRIPCIN DE LA ACTIVIDAD DESCRIPCIN DEL PCC MEDIDAS PREVENTIVAS MEJORA EN FASE DE EVALUACION OBJETIVO ESTRATEGIA
CRTICO

RECEPCIN DE En la planeacin recibida por parte del jefe de Realizar un estudio de capacidad de
PROGRAMA produccin no se tiene en cuenta la organizacin Planeacin organizada teniendo en cuenta produccin para analizar, los Tener una planeacin de Organizar comit de anlisis para la
MANUFACTURA POR EL RECEPCION DE PROGRAMA DE
JEFE DE PRODUCCIN
del personal para todo el proceso de produccin, ya personal, recursos tecnolgicos, financieros que recursos humanos, fiscos, produccin eficiente, que produccin que se requiera y con esto
1 PRODUCCION DE ACUERDO AL PCC
que se deben tomar muy seguido decisiones permitan el optimo desarrollo del proceso de tecnolgicos y econmicos para permita el uso adecuado de los analizar las diferentes variables frente
DEBIDO PRONOSTICO DE VENTA
tcticas, horas extras para empleados y perdidas de produccin cumplir con la produccin recursos planeados al costo beneficio.
horas cuando no se ha programado debidamente. requerida.

SOLICITUD PEDIDO
SOLICITAR A ALMACEN LAS
MATERIAS PRIMAS
2 MATERIAS PRIMAS REQUERIDAS N/A
MEZCLAS

PARA LA PRODUCCION

RECEPCIN DE MATERIAS
PRIMAS ALMACN RECEPCION DE MATERIAS
PRIMAS, MATERIALES Y
3 PCC
SUMINISTROS PARA LA
PRODUCCION
Coordinacin de produccin con el rea de Disminuir el nivel de insumos Comparar en el momento de la
Tiempos muertos, ya que no llega la mercanca en el
almacn y compras con una debida planeacin y Verificar las especificaciones o admitidos que no cumplan con recepcin las especificaciones
momento requerido, muchas veces hay que esperar
cumplir con los requisitos y tiempos informacin contenida en las las especificaciones requeridas, requeridas a travs de los documentos
a que el proveedor entregue, el almacn verifique y
establecidos para el proceso de mezclas y solicitudes. mejorando los tiempos de fsico y/o digital, factura vs ordenes
finalmente entregue el pedido a produccin.
produccin. rotacin y produccin compra enviada.

PROCESO CONVERTIR Sistematizar la orden de

MATERIA PRIMA A
Implementar procedimientos y equipos
Estandarizacin del proceso de mezcla por produccin, detallando las
BATIDAS PROCESO DE MEZCLAS (BATIDO) Falta de planeacin de acuerdo a la produccin Minimizar el desperdicio de necesarios para mejorar el proceso de
4 PCC medio de clculos para determinar la cantidad especiaciones de tipo y cantidad del
PARA CADA PRODUCTO requerida, genera desperdicios de materia prima materia prima en el proceso. batido, para controlar el desperdicio
exacta de cada ingrediente. insumo y utilizar equipos de
generado.
medicin.

SUPERVISOR 1. RIESGO DE
VERIFICA EL DENSIDAD
PRODUCTO 2. TEMPERATURA
DE LAS MEZCLAS VERIFICACION DEL PRODUCTO La supervisin juega un papel fundamental, con
Implementar planes de calidad, en
RECIBIDO DE MEZCLAS, SI el fin de evitar desperdicio de materia prima,
las actividades criticas del proceso Identificar y minimizar riesgos Revisar los planes de calidad en
CUMPLE CON LOS REQUISITOS cumplimiento de las especificaciones del
5 PCC Riesgo por alta densidad y temperatura de moldeado, para evitar riesgos que generen la salida no periodos determinados, para evitar
MINIMOS SE PROCEDE CON LA producto, control de calidad, evitar
que impliquen un producto no conforme del producto reprocesos y costos de produccin.
DOSIFICACION Y HORNO

SI DOSIFICACION DE MOLDES, SI alteraciones(fsicas, qumicas y biolgicas) en los

conforme
NO SE DEVUELVE A MEZCLAS productos etc.

DOSIFICACIN MOLDES

GALA TAJADO

TEMPERATURA, PESO, Implementar planes de

HORNEAR EL PONQUE TENIENDO Revisin de la maquinaria antes, durante y Cumplir con las especificados
PERDIDA DE mantenimiento predictivos y Establecer las verificaciones
GALA HUMEDAD, TIEMPO DE EN CUENTA ASPECTOS CLAVE despus de cada proceso productivo. Adems de de produccin en el proceso de
6 HORNEO, TANTO DE PCC Desperdicio de materia prima preventivos, que permitan tener la pertinentes para el control de estado y
ENTRADA Y SALIDA DE
COMO TEMPERATURA, COLOR, contribuir a controlar las especificaciones y horneado para lograr obtener
disponibilidad y eficiencia de la mantenimiento de la maquinaria.
PRODUCTOS, OLOR, CORTEZA Y ALTURA caractersticas organolpticas. un producto de alta calidad.
VERIFICACIN COLOR, maquinaria.
CHOCORAMO

GALA TAJADO

Cuando este es verificado, se pasa al proceso de Mejorar la calidad de mesas, o realizar

Implementar y verificar los riesgos Aplicar listas de chequeo para verificar
DESMOLDE

corte, donde las mesas de corte, la gran mayora inspeccin por parte del equipo de salud No tener altos registros de
GALA CORTE Y DESMOLDE DEL de seguridad en los equipos de el estado y riesgos que presente la
7 PCC presentan salidas metlicas filosas, que han logrado ocupacional de la empresa y el supervisor, para accidentabilidad, que ocasionen
PONQUE corte y desmolde, para evitar maquinaria, para proceder a su
en este caso deteriorar y daar la dotacin de los evitar este tipo de incidentes laborales que ausentismo laboral.
incidentes o accidentes laborales. correctivo.
empleados. lleguen a ser accidentes.
CHOCORAMO

VERIFICACIN
SELLADO, EMPAQUE
En el momento de empacar, se presenta una Tecnificar el proceso de empaque y Contar con el cronograma de
Organizar de forma continua, un cronograma de
FECHA DE EMISIN, organizacin un poco tarda, pues muchas veces los mejorar los cronogramas de empacado de productos y
EMPAQUE FECHA DE produccin que permita a sus trabajadores, estar Implementar mecanismos tecnolgicos
VENCIAMIENTO, LOTE empleados encargados de esta rea trabajan 12 empacado del producto, para evitar mantener el personal
8 EMPAQUE DEL PONQUE PCC atentos a los das que deben asistir y que para disminuir el tiempo del proceso
Y CONSECUTIVOS horas por poquitos, o en casos de fuerza mayor, reprogramaciones de personal y disponible en planta para
cantidades salen de produccin para as mismo manual.
EMPAQUE

llegando a la empresa les dicen que no hay disminucin de costos en cuando se requiera este
asistir a la jornada laboral
produccin y les toca devolverse a casa contrataciones temporales. proceso.

EMBALAJE
CANASTILLAS
9 EMBALAJE DE CANASTILLAS N/A

Es uno de los principales problemas con que la

Ampliar la bodega para tener
ALMACENAMIENTO empresa cuenta pues el lugar de almacenamiento, Generar una idea de construccin y Distribuir y clasificar de forma adecuada
ALMACEN

Analizar el presupuesto para la mayor capacidad de

la bodega requiere de espacios mayores, puesto amplificacin de bodegas y reas de los productos, para minimizar la
10 ALMACENAMIENTO PCC 8
que el que posee la sede con la que realizamos el almacenamiento para la mejor conservacin del
ejecucin de ampliacin de la
infraestructura del rea de bodega.
almacenamiento y mejorar el
tratamiento de embalaje y
manipulacin de estos y evitar su
proyecto no cuenta con las dimensiones de la producto deterioro.
despacho
produccin que a diario se saca.

11 FIN FIN N/A

 PUNTOS CRTICOS DE DISTRIBUCIN Y MEDIDAS PREVENTIVAS

DESCRIPCIN DE PUNTO
ITEM PROCESO DESCRIPCIN DEL PCC MEDIDAS PREVENTIVAS MEJORA EN FASE DE EVALUACION OBJETIVO ESTRATEGIA
LA ACTIVIDAD CRTICO

1 VENTAS VENTAS N /A

GESTIN DE LA
PLANIFICACIN
Es importante generar una buena planificacion ya que de esta Identificar cmo eliminar las deficiencias, que Implementar el software: "PipeDive" que define el ciclo de
No contar con el conocimiento Ser capaz de proporcionar a la compaa Ramo de
GESTION DE depende la eficicacia de utilizacion de recursos y planecacion de puedan presentarse en el proceso de Planificacion de ventas, permite la planificacion, la gestion de procesos, permite
2 PCC y el orden necesarios para Occidente una ventaja competitiva, nica y
PLANIFICACION los mismos, e incluye establecer objetivos enfocados en el analisis Ventas. Plantear un programa/software para dicha crear plantillas de fcil acceso, listas de control que puedan usar
lograr una buena planificacion. sostenible en los tiempos preestablecidos.
de la misin y relacionados con la comprensin de los puntos gestion. los representantes/comerciales.
fuertes, puntos debiles, las oportunidades y las amenazas que se
puedan presentar dentro de los factores internos y externos.

GENERACIN GERENTE DE
TRADE
DE CONSUMO
MARKETING No tener los coceptos claros Como parte del mejoramiento continuo, es
Mantener en constante actualizacion las politicas internas de la
PROCESO Y sobre las politicas internas de la importante que el departamento de Recursos Desarrollar la Gestion de Talento humano y mantener en
empresa aceptando nuevos modelos productivos,a segurando la
DIRECCIONAMIEN empresa, cumpliendo cada uno humanos realice la gestion de capacitacin al Planear, ejecutar y controlar la comunicacin interna constante comunicacin interna y externa, manejando flujos de
3 PCC flexibilidad de los procesos, tanto en un sentido productivo como
TO GENERACION de los procesos establecidos y personal de ventas y desarrollar las politicas internas y externa con respecto a las politicas de Ventas informacion para mantener los parametros establecidos en el
en un sentido laboral, para con esto conseguir una rpida
DE CONSUMO en el direccionamiento y estableciendo los parametros establecidos. Con el marco referencial.
adaptacin a los constantes cambios en la demanda actual.
indicado. fin de cumplir las proyecciones en ventas

DEFINICIN GERENTE
DE OBJETIVOS CANAL
TRADICIN El no tener claro cual es el La definicion de objetivos es importante ya que esta define los
Definir y coordinar los lineamientos, las polticas y el
PROCESO Y objetivo de la distribucion nos puntos o caracteristicas para obtener los resultados finales de
plan estratgico de la Empresa que permitan a los Iniciar desde el anlisis y diseo del planeamiento estratgico de
DIRECCIONAMIEN lleva a tomar medidas que no empresa. estos objetivos deben palntearse segun los siguientes Formular el Planeamiento Estratgico Interno
4 PCC procesos formular su planificacin y evaluacin a su Ramo de Occidente, difusin, revisin del direccionamiento
TO DEFINICION corresponden a la hora de criterios: especfico, medible, acordado, realista y relacionado logrando la Proyeccin del Plan de Desarrollo
gestin, orientada al desarrollo y cumplimiento de hasta las acciones de mejora continua requeridas para la Empresa
DE OBJETIVOS realizar una venta generando con el tiempo, para con esto poder obtener el direccionamiento
la misin y los objetivos de la Empresa
inconvenientes para la empresa. requerido segun su planteamiento.

GERENTE DE
DEFINICIN TRADE PROCESO Y
5 DE OBJETIVOS MARKETING DIRECCIONAMIEN N/ A
TO VENTAS

ANALISTA
PEDIDO
DE VENTAS PROCESO Y No contar con los analistas En este punto la empresa debera contar con las mejores Iniciar desde la programacin del sistema,
SEMANAL Planear, controlar y ejecutar las operaciones y
DIRECCIONAMIEN capacitados en el servicio al capacitaciones en servicios para sus analista ya que ellos son los parmetros y directrices contando con personal de El programa PipeDrive ha desarrollado una herramienta de
gestion en ventas mediante la Implementacin de un
6 TO ANALISIS PCC cliente, puede generar que tendran el contacto directo con el ciente generando los Analista de pedidos debidamente capacitadospara la gestin de ventas para todos los representantes/comerciales
Software especializado
PEDIDOS DE decepcion ante los pedidos que este requiera, logrando fidelidad y satisfacion en los ejecucin final de las operaciones cumpliendo con organizarse y cerrar los procesos de pedidos menos tiempo.
VENTAS compradores. clientes. los estndares de operacines

DEFINICIN DIRECTOR El no contar con este proceso

PRESUPUESTO COMERCIAL podra generar perdidas ya que Segmentar las condiciones del mercado de acuerdo a
ANUAL DE VENTAS La empresa debera realizar el presupuesto anual en ventas para
PROCESO Y si no se conoce si el indicador los puntos de distribucion, recopilar la informacion
poder conocer los indicadores, de los gastyos y costos que esta Asignar las metas de ventas para los canales de Ejecutar plan de presupuesto e Iniciar el proceso precontractual,
DIRECCIONAMIEN se mantiene estable se podra estadstica actual y las anteriores; con el fin de
7 PCC generando la produccion para poder tener el conocimiento de distribucin y Presentar el portafolio de servicios a estudios previos, seleccionar los puntos criticos y Gestionar la
TO PRESUPUESTO ver perjudicada el area de realizar un calendario de puntos/zonas, festividades,
que se le esta dadno un buen direccionamiento al presupuesto y si los mismo proyeccion a unos puntos establecidos
ANUAL DE VENTAS ventas ya que no estaria eventos, convenciones etc. Para redireccionar el
este se encuentar dentro del limite establecido.
generando ingresos para la presupuesto anual
empresa.

FORECAST MOVIL
ANALISTA PROCESO Y
DE VENTAS
DE VENTAS DIRECCIONAMIEN
8 TO PROYECCION N/ A
ANALISIS DE
VENTAS MOBIL

9

SE ENCARGAN DE LA COMUNICACIN Y EL
PRESUPUESTO OFICIAL DE VENTAS Y LO ENVIAN
A PLANEACIN DE ACCESO Y CLASIFICAN LA
CLASIFICACIO N DE
9 PCC
VENTAS
CLASIFICACIN
las ventas deben de contar con
*Mejorar las competencias laborales del personal. *Con el
una clasificacion para facilitar su En este punto del proceso la clasificacion de las ventas es Hacer una clasificacion estricta y organizada de los Fortalecer los tipos de venta que la empresa tiene e
departamento de TIC implementar nuevas herramientas
proceso, si no contamos con importante ya que su fuerza de venta generan el ciclo o flujo que tipos de venta asi: A)Venta minorista o al detalle. implantar nuevos metodos de venta como la venta
tecnologicas que permitan darle agilidad al proceso, reduciendo
este proceso podrian llevarse es necesario para realizar su planificacion desde su fabricacion, B)Venta mayorista. C)Venta personal. D)Venta por correo y en maquinas dispensadoras instaladas
los tiempos de respuesta al cliente. *Conocer el comportamiento
acabo incovenientes internos hasta los intermediarios por los que el producto pase hasta llegar telefonica. E)Venta online o internet. F)Venta por en empresas y colegios; que a su vez permitan
y los gustos del cliete mediante CRM (Costumer Relationship
de la mepresa generando al consumidor final correo. G)Venta por maquina dispensadora ampliar la cobertura del mercado y la base de clietes.
Management), EmailMarketing, Geolocalizacin
insatisfaccion en los clientes.

VENTA MVIL
El no tener el conocimiento *Capacitacion del personal involucrado *Definir los criterios a
sobre las clases de El objetivo de la mejora planteada es ayudar a la tener en cuenta para identificar cada tipo de venta. *ERP -
Los tipos de ventas, son una parte fundamentale en el proceso de Hacer que las personas que hagan parte del proceso
consumidores externos no se empresa y el area de ventas la identificacion del tipo Planificacin De Recursos Empresariales; permite a la empresa
VENTA DIRECTA TIPO DE VENTA distribucion ya que con este recurso se puede lograr un orden y conozcan cuales son las clases de ventas con el
10 PCC generara la facilidad de de venta a elegir en funcion del tipo de cliente al centralizar e integrar los procesos y captura de informacin de
CLASIFICADA una clasificacion destinada para cada area de venta y cada cliente objetivo de poder aplicar el tipo de venta que
clasificar los tipos de ventas y que se le hace la venta como tambien las actividades todas las reas como finanzas, ventas, compras, distribucin y
ya que se cuenta con varias clases de consumidores. corresponda para cada cliente en particular
los medios por el cual este se a llevar a cabo para que la venta sea efectiva logstica, planeacin y produccin, gestin de proyectos y
VENTA CALL CENTER llevaria acabo. recursos humanos,.

CUANDO SE
11 N/ A
CUANDO SE R EALIZA LA VENTA

El objetivo es evitar que El cliente tenga dudas con

*LO primero es confirmacion del pedido via email y Incluir dentro del proceso y socializarlo con los clientes una
El no tener la seguridad de respecto a su pedido. -Hacer que en tiempo real El
messaje de texto inmediatamente despues de que el cuenta de correo profesional ya que muchos de los clientes
lograr una confirmacion de un La elaboracion y confirmacion de un pedido es una parte cliente tenga la confirmacion de su pedido. -
ELABORACIN Y ELABO R ACI N Y cliente hace el pedido. * En la pagina web de la prefieren este medio de comunicacin por su rapidez y porque
CONFIRMACIN DE PEDIDOS pedido, podra generar fundamental para el cliente, para ello se debe tener la maxima Eliminar las confusiones a que pueda tener lugar para
12 CO NFIR MACI N PCC empresa crear un enlace o un boton de llamada, sirve de evidencia. Inclision de software como ERP, WMS o SGA
confucion para la distribucion e seguridad para tomar el pedido correspondiente, siendo las otras areas la elaboracion de un pedido. -Lograr
DE PEDIDO S permitiendole al cliente ponerse en contacto con el y TMS, (TMS, Transportation Management System) este ultimo
insatisfaccion para el cliente responsables y conciente de lo que estan realizando. la fidelizacion del cliente satisfecho. -POder Hacer
area de manera inmediata. *Creacion de una cuenta facilita la interaccion entre el sistema de gestion de pedidos y el
final. un analisis y seguimiento a los clientes y lo que
de correo profecional. sistema de gestion de almacenes.
consumen.

Automatizando el proceso haciendo que el factor humano

Si no contamos con este sistema
PICKING, PACKING Y
podramos generara retrasos de
FACTURACIN La preparacion de pedidos es algo indispensable para ello se debe
entrega del pedido, y no
PICKING, PACKING
13 PCC tendriamos un control sobre lo
Y FACTUR ACI N
que estamos depachando
generando algo critico en esta
area.
*Se busca reducir los desplazamientos innecesarios. intervenga en la menor medida posible. *introducir el batch
*Se buca lograr una medicion de unidades por hora picking: ahorrando tiempo en desplazamientos ya que la
* Automatizacion del proceso, implementacion de
contar con sistemas para mejorar la eficiencia a la hora de la para tener control en tiempo real. *Reducir los preparacion de los pedidos se hace por lotes. * Tener un control
TIC, con el ERP logramos la interaccion entre las
distribucion y que mas que aprovechando los avances de la costos operativos. * Mejorar la productividad de la de toda la operacion como el volumen de producto que se
difrentes areas.
tecnologia para sacar provecho en nuestra produccion. cadena logistica *optimizacin del picking como maneja, el patron de demanda, numero de unidades por turno, y
prioridad en la gestin del almacn. el proceso logistico de la empresa para determinar que sistema es
el mas adecuado para ser utilizado.

GESTI N DE
14 GESTIN DE N/ A
CIERRE CIER R E

CLIENTE SATISFECHO
CLIENTE
15 N/ A
SATISFECHO

FIN

10
Nivel de cumplimiento en el proceso logstico
De acuerdo con la lista de chequeo realizada dentro de la cadena de suministro, se
puede observar que el promedio de cumplimento es del 80%, lo que quiere decir
que se encuentra dentro del rendimiento ptimo y generando una buena
productividad para la empresa, sin embargo, para mejorar este porcentaje dentro del
rea es necesario revaluar las solicitudes de materia prima para garantizar que los
productos ms importantes para la produccin estn en inventario del rea de
produccin cada vez que se requiera y evitar que con esta falencia se generen
incumplimientos en la entrega de los productos terminados al rea de distribucin, en
los tiempos acordados.

De acuerdo con la lista de chequeo realizada dentro de la cadena de distribucin, se

puede observar que el promedio de cumplimento es del 90%, lo que quiere decir
que se encuentra dentro del rendimiento ptimo y generando una buena
productividad para la empresa, cabe resaltar que, dentro del indicador, aunque se
tienen identificados la mayora de factores de riesgos que se presentan dentro del
rea, siempre existirn eventualidades.

11
Indicadores de gestin
Un indicador de gestin es la expresin cuantitativa del comportamiento y
desempeo de un proceso, cuya magnitud, al ser comparada con algn nivel de
referencia, puede estar sealando una desviacin sobre la cual se toman
acciones correctivas o preventivas segn el caso.

En nuestra operacin logstica, la compaa cuenta con indicadores de gestin que

permiten medir, en este caso el proceso de tiempo despachos por rutas, as se asegura
que las actividades vayan en el sentido correcto y permiten evaluar los resultados de
una gestin frente a sus objetivos, metas y responsabilidades.

El siguiente indicador nos muestra el promedio de tiempo por canastilla alistada.

Para medir este promedio se lleva a cabo un registro diario de datos por cada auxiliar:
Fecha Mes Auxiliar Zona Cantidad unidades Hora inicio Hora Final Total hora canastas
07/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1136 13:45:00 14:27:00 0:42:00 101
07/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1565 14:40:00 15:50:00 1:10:00 120
08/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 1826 14:10:00 15:25:00 1:15:00 179
08/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1479 12:50:00 14:05:00 1:15:00 130
09/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 998 11:20:00 12:12:00 0:52:00 99
11/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 1703 13:10:00 14:06:00 0:56:00 145
11/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1920 14:20:00 15:09:00 0:49:00 127
12/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1117 14:00:00 15:01:00 1:01:00 88
12/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona6 870 12:37:00 13:23:00 0:46:00 62
13/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1539 14:04:00 15:11:00 1:07:00 128
13/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 450 11:15:00 11:40:00 0:25:00 35
14/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1057 14:25:00 15:16:00 0:51:00 90
14/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona6 2419 11:57:00 13:10:00 1:13:00 163
15/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1772 13:55:00 15:13:00 1:18:00 121
16/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 588 12:51:00 13:22:00 0:31:00 44
16/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 729 13:30:00 14:08:00 0:38:00 61
18/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 2224 12:00:00 13:15:00 1:15:00 176
18/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1173 15:25:00 16:20:00 0:55:00 100
19/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona3 1181 12:50:00 13:51:00 1:01:00 83
20/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona2 1197 13:50:00 15:00:00 1:10:00 118
21/09/2017 Septiembre Ancizar Ceballos Zona1 2694 13:07:00 15:07:00 2:00:00 252

Mes Septiembre

Etiquetas de fila Promedio de Total hora Promedio de canastas

Ancizar Ceballos 1:00:29 115
Crhistian Gonzalez 1:13:16 119
Juan Carlos Ocampo 1:09:50 135
Promedio 123
140 1:26:24

135 1:13:16 1:12:00

1:09:50
130 1:00:29 0:57:36
125
0:43:12
120 135
0:28:48
115
119 0:14:24
110 115

105 0:00:00
Ancizar Ceballos Crhistian Gonzalez Juan Carlos Ocampo
Promedio de canastas 115 119 135
Promedio de Total hora 1:00:29 1:13:16 1:09:50

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El siguiente indicador nos muestra el promedio de tiempo de alistamiento en donde
el tiempo permitido es de 01:30:00
Para medir este promedio se lleva a cabo la siguiente frmula matemtica:
(Promedio de canastas) x (minuto por canasta)= tiempo segn promedio
Ancizar Ceballos:
123.0:00:31= 1:04:37

Auxiliar Tiempo segn promedio Promedio

Ancizar Ceballos 1:04:37 1:30:00
Crhistian Gonzalez 1:16:03 1:30:00
Juan Carlos Ocampo 1:03:39 1:30:00

Minutos por canasta

Ancizar Ceballos 0:00:31
Crhistian Gonzalez 0:00:37
Juan Carlos Ocampo 0:00:31

1:40:48
Promedio Alistamiento 1:30:00

1:26:24
1:16:03

1:12:00
1:04:37 1:03:39

0:57:36

0:43:12

0:28:48

0:14:24

0:00:00
Ancizar Ceballos Crhistian Gonzalez Juan Carlos Ocampo
Tiempo segn promedio Promedio

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 El siguiente indicador nos muestra los de errores de despacho de los auxiliares.
Al revisar el siguiente indicador podemos detectar que los faltantes y/o sobrantes en
los despachos impactan econmicamente el proceso de distribucin y tambin se
requiere de reprocesos en el sistema y en la operacin fsica de las entregas.

Fecha Mes Zona Auxiliar Codigo Descripcion Causal cantidad Costo

01/09/2017 Septiembre Zona7 Ancizar Ceballos 59418 BARRA CHOCORAMO FRESA BANANO X 5 FALTANTE 3 $ 3.981,00
21/09/2017 Septiembre Zona1 Cristian Gonzalez 59419 TOSTACO PICANTE + QUESO X 16 FALTANTE 6 $ 15.324,00
21/09/2017 Septiembre Zona2 Juan Carlos Ocampo 59141 PONQUE RAMO TRADICIONAL SOBRANTE 11 $ 12.628,00

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El siguiente indicador nos muestra los de niveles de servicio de entrega a clientes.

Con este indicador nos damos cuenta de la eficiencia del nivel de servicio en los PDV,
ya que este nos dice la cantidad de clientes que se atendieron durante la ruta, es decir;
Se tiene en cuenta la cantidad de PDV planeados por la cantidad de PDV entregados.
mes Septiembre
Fecha de entrega (Varios elementos)

Etiquetas de fila Promedio de Nivel de servicio Promedio de PDV Entregados

Zona 1 100% 7
Zona 2 100% 6
Zona 3 100% 6
Zona 6 100% 5
Zona 7 100% 3
Total general 100% 6

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 Conclusiones

En el trabajo realizado podemos concluir que los sistemas de medicin y control,

aportan a las compaas el pasaje educado para que estas logren cumplir los objetivos
planteados.
La logstica, es el marco de programacin usado para el manejo de las compaas, con
el fin facilitar la distribucin de materiales, servicios, informacin y flujos de capital.
La logstica se vuelve ms complicada debido a la creciente demanda de informacin
compleja y los sistemas de control de comunicacin del ambiente de negocios globales
de la actualidad.
Un proceso logstico eficiente dentro de una organizacin utiliza herramientas para
analizar y visualizar las complejidades involucradas en todo el proceso. Estas
herramientas deben integrar la informacin, el inventario, la produccin, el
almacenaje, el personal, los materiales, el embalaje y la entrega segura de los
productos finales.
Es muy importante la medicin y control, de indicadores de gestin dentro de cada
actividad que se desarrolla en la cadena de valor, para detectar a tiempo puntos
crticos, generar una estrategia para aminorar dicha falencia.

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