LOS CULTIVOS CADUCIFOLIOS EN COLOMBIA

A nivel nacional, el departamento de Boyac cuenta con aproximadamente 3.000 ha plantadas de

cultivos de frutales caducifolios (pera, durazno, ciruelo y manzana) , mientras que en el
departamento de Caldas, se encuentran establecidas aproximadamente 310 ha. Boyac es
considerado el departamento ms importante en la explotacin de los cultivos de caducifolios en el
pas, debido a las ventajas comparativas que posee, entre las cuales se pueden mencionar: clima,
suelos, precipitacin, acumulacin de horas fro, vocacin frutcola de los productores y experiencia
acumulada por ms de 50 aos. El sistema de produccin de frutales caducifolios en este
departamento se enmarca bsicamente en el subsector de la economa campesina, con
predominio de pequeas agroempresas con extensiones de 2,8 ha en promedio. (PATIO &
MIRANDA)

En la actualidad, la importancia de Boyac en la explotacin de los cultivos de caducifolios en el

sector nacional ha tenido avances importantes en lo que respecta a manejo empresarial,
introduccin de nuevas variedades, innovaciones tecnolgicas, infraestructura de riego, mentalidad
de trabajo asociativo, mayores extensiones, planificacin de cultivos teniendo en cuenta los
requerimientos del mercado, y el trabajo, bajo el enfoque de cadena productiva. Una de las
prcticas que se constituye como factor fundamental para que la explotacin de caducifolios sea
rentable, es la programacin de las cosechas, prctica que consiste en obligar a los frutales a
producir en pocas diferentes a las comunes mediante el manejo de variables de produccin.
(PATIO & MIRANDA)

Cundinamarca agroecolgicamente dispone de 1.025.938 ha con vocacin agropecuaria, que por

sus caractersticas de suelo, relieve y particularmente clima, permite el establecimiento y
explotacin de un gran nmero de especies y variedades frutcolas para satisfacer las expectativas
de los mercados de consumo fresco y procesado, tanto interno como de exportacin, en diferentes
sistemas productivos, en los cuales se incluyen los caducifolios, en las provincias de Sumapaz,
Tequendama, Sabanas Centro y Occidente, Ronegro, Alto Magdalena, Almeidas, Gualiv, Medina
y Guavio. (PATIO & MIRANDA)

Actualmente, los retos para los cultivos de frutales caducifolios estn relacionados con el cambio
climtico, la necesidad de reduccin de uso de plaguicidas y suministros, manejo de la fruta, y pre
y poscosecha, y la necesidad para la logstica para adaptarse a los diferentes mercados, el control
de plagas y enfermedades. (PATIO & MIRANDA)

A nivel nacional, se presenta un alto porcentaje de prdidas del producto durante la cosecha,
debido a la falta de conocimiento en la identificacin de ndices de madurez, as como, a la
carencia de investigacin en el comportamiento de cada una de las variedades establecidas, en el
estudio de los microclimas y en los factores de produccin de cada localidad. La causa
fundamental de los problemas en la precosecha de los frutales caducifolios, radica en la falta de
planeacin del cultivo y en la deficiente visin empresarial, as como la ausencia de polticas de
estado que fomenten estas agroempresas. En la fase de poscosecha, aunque se han hecho
esfuerzos por cambiar el empaque de las frutas, an se carece de conocimientos para empacar y
transportar productos perecederos en forma adecuada que evite las prdidas poscosecha.
(PATIO & MIRANDA)
Los problemas de comercializacin en estas especies frutcolas radican en la falta de asociacin,
diferenciacin de los productos y oferta constante, ya que, las importaciones de estas frutas se
incrementan ao tras ao. Sin embargo, los frutales caducifolios son catalogados como cultivos de
gran importancia en los mbitos nacional e internacional debido a su alta entabilidad. (PATIO &
MIRANDA)

Importancia nutricional de los caducifolios en el ser humano

Los frutales de hoja caduca se caracterizan por su contenido de fibra diettica y alimentaria
(polisacridos y ligninas), por lo que se les atribuyen conocidas propiedades fisiolgicas como
ayudar a mantener y desarrollar la flora bacteriana intestinal. (PATIO & MIRANDA)

Los principales compuestos fitoqumicos con implicaciones beneficiosas para la salud presentes en
albaricoques, cerezas, ciruelas, duraznos, manzanas y peras son los fenlicos (flavonoles,
catequinas y antocianina) y los carotenoides (provitamina A), este ltimo se encuentra en los frutos
de albaricoque, duraznos y cerezas. Por tanto, los caducifolios cumplen un papel importante en la
salud humana debido a que inciden en la prevencin de enfermedades como el cncer, afecciones
cardiovasculares y neurodegenerativas. Adems, reducen el riesgo de desarrollar diabetes .
(PATIO & MIRANDA)

Una deficiencia en la ingesta de nutrientes tales como vitaminas A, C, carotenoides, hierro, folatos
y fibra, tiene repercusiones en el crecimiento y desarrollo de los nios y la salud de los jvenes y
adultos. En Amrica Latina, el consumo de frutas y verduras est por debajo de lo recomendado.
(PATIO & MIRANDA)

En Colombia, el grupo de personas que menos consume frutas en el pas son los nios de 2 a 3
aos, a pesar de que la Organizacin Mundial de la Salud recomienda consumir 400 g/persona de
fruta al da (146 kg anuales). (PATIO & MIRANDA)

Sin embargo, en Colombia este consumo est alrededor de los 200 g (menos de 70 kg al ao).
Nmeros que contrastan, por ejemplo, con la situacin de Per, Estados Unidos e Italia, donde el
consumo per cpita est por encima de los 200 kg al ao. Clculos realizados por Asohofrucol
indican que un incremento de 50 g diarios en el consumo de frutas y hortalizas generara una
demanda adicional de 1,34 millones de toneladas anuales, para lo cual se requerir aumentar en
90.000 ha el rea de estos cultivos. (PATIO & MIRANDA)

Historia de la produccin de frutales caducifolios en Colombia

Los frutales caducifolios llegan a Amrica procedentes de Europa, a finales del siglo XV y
comienzos del XVI. En Colombia, las comunidades religiosas establecieron los frutales ( manzana,
durazno, pera y ciruelo) con muy buena adaptacin, aunque, con el correr de los aos estos
cultivos fueron abandonados, desarrollndose en forma casi silvestre. (PATIO & MIRANDA)

Para el ao 1932, las reas establecidas en el departamento de Boyac presentaban problemas en

el sistema de cultivo, como distancias reducidas de plantacin, incompatibilidad entre patrn y
copa, deficiencias en las prcticas de poda y aplicacin de abonos. Por tanto, ante esta situacin,
el Ministerio de Agricultura impuls la transferencia de tecnologa adecuada. (PATIO &
MIRANDA)

En 1943, el Ministerio de Agricultura en el municipio de Nuevo Coln (Boyac) estableci un vivero

exclusivamente de frutales caducifolios, para propagar material vegetal, fomentar su plantacin,
difundir la tcnica de cultivo y coleccionar variedades de las especies existentes o importadas. En
1965 la granja pas a ser dirigida por el Incora, que ampli el rea de servicio, estableciendo en
1968 un vivero de 3 ha en el municipio de Villa de Leyva, adelantando programas de adaptacin de
especies y variedades, asistencia tcnica y capacitacin.

En la dcada de 1970, el Instituto Colombiano de la Reforma Agraria (Incora) en la regin de

Nuevo Coln inici y consolid el desarrollo de los caducifolios. El Instituto Colombiano
Agropecuario (ICA) inici su programa investigativo en 1979, en colaboracin con el Gobierno Real
de los Pases Bajos, establecindose as el convenio colombo-holands, el cual finaliz en 1984;
pero siguieron los programas de formacin del huerto bsico, evaluacin de patrones vegetativos y
estudio fenolgicos de los frutales establecidos.

El manejo agronmico de los cultivos de caducifolios se bas en la adaptacin y modificacin de

los conocimientos logrados a travs de siglos en los pases de cuatro estaciones. Algunos ajustes
fueron necesarios en Colombia. Fruto de ello fueron las actividades desarrolladas por el Incora en
el centro Nacional de Capacitacin de Frutales de Hoja Caduca en Nuevo Coln Boyac.
Resultados positivos tambin se dieron a travs del convenio Colombo-Holandes y el ICA en la
granja Obonuco en Pasto, Nario. (PATIO & MIRANDA)

En 1980, se cre la seccin de caducifolios en el vivero forestal de La Florida perteneciente a la

Corporacin Autnoma Regional de la Sabana de Bogot y valles de Ubat y Chiquinquir.

En 1985, el convenio colombo-alemn (Caja Popular - GTZ) estudi el comportamiento y

adaptacin de diferentes especies y variedades importadas especialmente de Brasil y Alemania, en
diferentes pisos trmicos. La Secretara de Agricultura del departamento de Boyac, a partir de
1986, entre sus programas de fomento, especialmente de la fruticultura de clima fro, incluy los de
hoja caduca, e inici el proyecto Propagacin y mejoramiento de frutales de hoja caduca con el
fin de propagar material in vitro. Adems realizaron investigaciones de los limitantes
correspondientes a fitopatgenos de los caducifolios. A final de los aos ochenta, la UPTC en
Tunja inici la Especializacin en Frutales de Clima Fro.

En la dcada de 1990, cuatro eran las regiones de Colombia que cultivaban comercialmente los
caducifolios: Boyac, Nario, Cundinamarca y Caldas, mientras que otros lo hacan en menor
escala. Hasta 1994, el ICA hizo la mayor parte de la investigacin en frutales y a partir de este ao,
Corpoica, fue la encargada de continuar con la investigacin en frutales. (PATIO & MIRANDA)

Actualmente, en la provincia de Pamplona existen aproximadamente 200 productores de durazno

que manejan 300 ha. El sistema de produccin est desarrollado por pequeos y medianos
productores con huertos que oscilan entre 0,5 y 5,0 ha. Dada la importancia social econmica y
agroindustrial, la Universidad de Pamplona a travs de la Facultad de Ciencias Agropecuarias con
el acompaamiento de las instituciones del sector agropecuario, del orden nacional y local participa
en su fortalecimiento mediante la formacin del talento humano, la investigacin, el apoyo a
proyectos productivos y empresariales que mejoren la competitividad de este sector frente a los
pases que tradicionalmente han manejado esta agroindustria. Colombia, por razones de clima,
principalmente, tiene que desarrollar su propia investigacin. (PATIO & MIRANDA)

Caracterizacin, clasificacin y tipificacin de los sistemas productivos de caducifolios

En las ltimos dcadas, el denominado enfoque de sistemas de produccin ha cobrado creciente

importancia como un instrumento para la caracterizacin de procesos productivos y la planificacin
racional de las labores de investigacin y extensin. Un sistema de produccin es un conjunto de
actividades que un grupo humano organiza, dirige y realiza de acuerdo con sus objetivos, cultura y
recursos, utilizando prcticas con respuesta al medio ambiente. (MIRANDA & CARRANZA)
El objetivo de la clasificacin y tipificacin de los sistemas productivos fue conocer en detalle la
realidad productiva local, microrregional y departamental e identificar los patrones productivos y los
factores limitantes. La tipificacin de los sistemas productivos permiti identificar procesos
productivos bien diferenciados entre s, con necesidades y limitaciones diferentes, que facilitaron la
deteccin de debilidades y fortalezas, y establecer prioridades a la hora de disear polticas de
desarrollo para cada una de las zonas de estudio. (MIRANDA & CARRANZA)

Los objetivos de este trabajo fue la de obtener y analizar fuentes de informacin que permitieran
conocer el estado actual de los sistemas productivos; zonificar, caracterizar y tipificar de una
manera integral, los sistemas de produccin de caducifolios con nfasis en: ciruelo, duraznero,
manzano y peral. Conocer los niveles de desarrollo actuales de los sistemas productivos de
caducifolios existentes en diferentes zonas productoras del pas, mediante la obtencin y el anlisis
de fuentes de informacin primarias y secundarias, con el fin de constituir un banco de informacin
bsica para la reorientacin y planificacin futura de los sistemas de produccin de caducifolios en
Colombia. (MIRANDA & CARRANZA)

Aspectos metodolgicos

La metodologa que se utiliza frecuentemente en los trabajos de caracterizacin y tipificacin se

estructura en las siguientes etapas:

Descripcin de la poblacin a estudiar.

Construccin y validacin del instrumento de recoleccin de la informacin.
Captura de informacin de fuentes primarias y secundarias.
Procesamiento y anlisis de la informacin (elaboracin de la base de datos, clasificacin
y descripcin de las variables).
Aplicacin de tcnicas estadsticas de anlisis multivariado.
Revisin y seleccin de las variables para tipificacin.
Determinacin de tipologas de produccin, sus fortalezas y debilidades.
Anlisis de conglomerados.
Validacin de la tipologa mediante anlisis discriminante.
Tecnologa local de produccin y problemticas de los sistemas.

(MIRANDA & CARRANZA)

rea de estudio

Para la identificacin y espacializacin de las zonas productoras se analiz la informacin existente

en el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, que reportaba como departamentos productores
a Cundinamarca, Boyac, Santander, Norte de Santander, Nario y Putumayo.

Para el cultivo del ciruelo se tienen tres departamentos productores: Boyac (con 12 municipios al
2010), Norte de Santander (con tres municipios) y Valle del Cauca (un municipio); en cuanto al
cultivo del duraznero, este se cultiva en seis departamentos: Boyac (con 29 municipios al 2010),
Cundinamarca (14), Meta (1), Norte de Santander (10), Santander (3) y Valle del Cauca (1); para el
cultivo de manzano, se tienen cinco departamentos productores: Boyac (con 11 municipios al
2010), Cundinamarca (1), Norte de Santander (2), Putumayo (3) y Valle del Cauca (1); por ltimo,
para el cultivo del peral, solo se presenta un departamento productor y es Boyac con cuatro
municipios productores. (MIRANDA & CARRANZA)

reas vinculadas al estudio de caracterizacin y tipificacin de los sistemas productivos de frutales

caducifolios en Colombia

Tipologas de produccin dentro de los sistemas productivos de frutales caducifolios

Para cada especie (durazno, ciruelo, manzana y pera) y como producto del proceso de
caracterizacin y tipificacin, se definieron mediante tcnicas de anlisis multivariado las tipologas
de produccin de cultivos caducifolios existentes en los departamentos de este anlisis.
(MIRANDA & CARRANZA)

Anlisis por mtodos jerrquicos

Se utiliz el algoritmo jerrquico ascendente empleando, como medida de distancia, la eucldea

cuadrada. Fueron usadas las opciones del enlace completo y del mtodo de Ward,
complementados con la representacin grfica de un diagrama de rbol o dendrograma.

El nivel al cual se decide hacer la seleccin de los conjuntos fue definido por el grupo de
investigacin, considerando que a mayor cantidad de tipos, mayores ern la homogeneidad
intratipos, la heterogeneidad intertipos, los costos y recursos requeridos para implementar planes
de investigacin o extensin posterior. (MIRANDA & CARRANZA)

El anlisis discriminante cannico (ADC)

Es una tcnica estadstica multivariada que permite la identificacin de diferencias entre dos o ms
grupos a partir de medidas de caractersticas de los individuos pertenecientes a esos grupos,
facilitando la comprensin de las relaciones entre las variables evaluadas dentro de esos grupos.
(MIRANDA & CARRANZA)
Resultados

Debido a la alta diversidad de sistemas productivos encontrados en los departamentos vinculados

al estudio, la presentacin de resultados se har para cada departamento y para las especies de
mayor importancia. (MIRANDA & CARRANZA)

Caracterizacin de los componentes del sistema de produccin

El anlisis de las encuestas aplicadas a 135 cultivadores de caducifolios en el pas demostr que la
especie predominante en el pas es duraznero (42,0%), seguido de ciruelo (27,5%), el manzano
(21,2%) y en ltimo lugar el peral (9,33%). (MIRANDA & CARRANZA)

Oferta climtica: la zonificacin para los cultivos caducifolios (ciruelo, manzano, durazneroy peral)
en Colombia se realiz en los departamentos de Cundinamarca, Boyac, Santander y Nario,
utilizando el sistema de referencia espacial Magna-Sirgas, elipsoide de referencia GRS 1980,
longitud de origen: 740439,0285 oeste; 43546,3215 norte, falso este 1.000.000 y falso norte
1.000.000. Se encontr que el 93,9% de las fincas no hacen uso de informacin climtica, por
tanto, para realizar el anlisis climtico de las zonas productoras se tomaron los datos de
estaciones cercanas a las fincas o al municipio. (MIRANDA & CARRANZA)

Altitud: las encuestas fueron realizadas en fincas con lmite superior de 3.332 msnm e inferior a
1.600 msnm. El mayor porcentaje de las fincas (56,2%) se encuentran localizada entre los 2.140 y
2.760 msnm. Por debajo de esta franja, entre 1.600 y 2.139 msnm se ubicaron el 20,9% de las
fincas, y por encima de este un 22,9% en el rango entre los 2.760 y 3.332 msnm, indicando que el
cultivo de caducifolios se produce en diferentes condiciones climticas ya que las variaciones en
altitud implican cambios en temperatura, luminosidad y humedad relativa, afectando el
comportamiento de la planta. (MIRANDA & CARRANZA)

Temperatura: las zonas estudiadas variaron en temperatura desde los 2C hasta 30C, teniendo
un promedio para estos cultivos de 16C. Temperaturas entre 14 y 20C han favorecido la
produccin continua de caducifolios en Colombia, en donde se ha encontrado que temperaturas
alrededor de 18C son adecuadas para el crecimiento, la floracin y el desarrollo del fruto, as
como temperaturas de 6 a 8C son ptimas para el periodo de reposo. Se report que en Boyac,
estas especies se cultivan en localidades con temperatura media mnima de 6,4-8,2C (Fischer,
2013). Entre los caducifolios, el duraznero es una de las especies mejor adaptadas a las
condiciones tropicales, al punto de que en el caso de no existir temperaturas suficientemente
bajas, se mantiene en crecimiento continuo. (MIRANDA & CARRANZA)

Precipitacin: factores como la cantidad y frecuencia de neblina durante el tiempo de reposo que
generalmente se manifiesta en los meses de invierno (mayo, junio y julio) y la frecuencia de las
lluvias, constituyen elementos termorreguladores del fro, al evitar que las yemas se sequen, se
calienten y pierdan la influencia del fro acumulado. En general, estos cultivos se encuentran en
zonas productoras donde la precipitacin promedio anual es de 1.310 mm, los departamentos que
presentan mayor precipitacin (mm/ao) son Nario y Norte de Santander 2.500 y 1.800 mm/ao,
respectivamente (MIRANDA & CARRANZA)
Un 95,4% de los productores ha reportado cambios climticos, evidenciados principalmente en los
patrones de distribucin de lluvias, la variacin de la temperatura y la fenologa cambiante de los
huertos en cada ciclo. Esta variable se pregunt con el fin de apoyar futuras investigaciones
enfocadas en evaluar los efectos de un inminente cambio climtico sobre la produccin frutcola en
un contexto socioeconmico y cientfico. (MIRANDA & CARRANZA)

Humedad relativa: en cuanto a la humedad relativa presentada en las zonas se obtuvo un

promedio nacional de 75,1%, sin embargo un alto porcentaje (71%) se encuentra entre 90 y 71%,
los valores ms bajos se presentan en Cmbita (Boyac), y el ms alto en Cerrito (Santander) con
88%. En zonas altas de Colombia (1.800-2.700 msnm), existen variedades de durazno con bajo
requerimiento de fro y rpido desarrollo del fruto (por ejemplo Dorado y Diamante), se manejan
por ciclos forzados con tres cosechas en 2 aos. Algunos tcnicos reportan que para estas
cosechas continuas la temperatura debe ser uniforme durante todo el ao y no se debe presentar
estacin fra, eventualmente causada por una poca lluviosa prolongada, como sucede en Nuevo
Coln (Boyac) entre abril y octubre, debido al rgimen monomodal de precipitaciones de esta
localidad. Para cosechas continuas, las zonas con dos periodos de lluvia y sequa son las ms
favorables por tener una poca seca durante la fase de posterior a la recoleccin y una de lluvias
durante el llenado del fruto. (MIRANDA & CARRANZA)

Radiacin: la entrada del reposo de los frutales caducifolios se inicia con das cortos (10-12 h) y
con temperaturas bajas (Fischer, 2013). Se espera que la iluminacin baja aumente la brotacin
(salida del reposo), por una disminucin de los inhibidores de crecimiento. El brillo solar expresado
en horas sol para la zona de estudio es en promedio de 1.400 h de brillo solar, teniendo como
mximo 2.000 h de brillo solar y como mnimo 800 h. Las zonas de que reciben mayor nmero de
hora de brillo solar en promedio son Santander, Norte de Santander y Nario con 1.900, 1.900 y
1.700 h, respectivamente. Es conocido que una radiacin solar muy alta durante el reposo retarda
o puede impedir la brotacin por aumento en la temperatura de los rganos generativos.
(MIRANDA & CARRANZA)
Topografa y suelos: las caractersticas fsicas y qumicas del suelo combinadas con las
condiciones climticas de una zona en particular determinan la fertilidad de un suelo en relacin
con un sistema especfico de cultivo, es decir, su uso potencial. Para toda la zona de estudio, se
realiz una mapificacin para los suelos de uso comn en los caducifolios que se puede consultar
en el captulo 5.

En nuestro caso para ilustrar se muestra el mapa de suelos obtenido para Cundinamarca y ubica
los cultivos en las diferentes clases de suelos (escala 1:100.000). Como la produccin de
caducifolios est ubicada en zonas montaosas y de altiplanicie, los relieves ondulados son
predominantes (62%). Las fincas encuestadas se ubican en pendientes en promedio de 20% y
elevndose hasta el 55%.

Relieve moderadamente quebrado a moderadamente escarpado, con pendientes de 12 a 75%,

afectado en sectores por erosin laminar ligera, suelos profundos a superficiales, bien a
moderadamente bien drenados, de texturas finas a moderadamente gruesas, reaccin fuerte a
medianamente cida, saturacin de aluminio baja y fertilidad moderada a alta. Aunque estos
cultivos se encuentran generalmente en zonas altas (1.700-2.900 msnm), se encontr que en el
39% de las fincas se presentan encharcamientos, posiblemente porque se encuentran en paisajes
de altiplanicies que no poseen un drenaje efectivo y poca pendiente, esto tambin puede estar
relacionado con el alto nivel fretico promedio presentado (1,7 m). (MIRANDA & CARRANZA)

Clasificacin y tipificacin de los sistemas productivos

Teniendo en cuenta la metodologa realizada para cada especie de cultivo y departamento, a

continuacin se presentan las tipologas finales de los sistemas productivos que se agrupan por su
similitud, que se pueden considerar como un dominio de recomendacin y que son los tipos hacia
los cuales se dirigirn las acciones de investigacin, ajuste de tecnologa y de extensin.

(Silva, 2013)
ORDEN E IMPORTANCIA DE LOS CULTIVOS CADUCIFOLIOS EN LOS DIFERENTES
DEPARTAMENTOS

(Silva, 2013)

La nutricin en los frutales caducifolios

En orden de importancia por rea sembrada, las principales especies de caducifolios que
cultivamos en el pas son: durazno, ciruelo, manzana y pera, siendo Boyac, Cundinamarca,
Santander, Norte de Santander, Huila y Nario los departamentos en donde ms se cultivan.
(ROJAS, 2013)

Adems en los frutales caducifolios una vez se caen las hojas los rboles entran en un estado de
reposo que se conoce como dormacia o latencia profunda en la cual el rbol frena sus procesos
fisiolgicos. Para salir de este estado e iniciar la floracin y rebrote de hojas los caducifolios
necesitan la acumulacin de una determinada cantidad de horas frio segn la especie y variedad,
para lo cual en el trpico debemos aplicar de forma foliar productos qumicos para acumularlas.
Pasada la floracin se inicia la foliacin, el desarrollo del fruto y finalmente la cosecha, para iniciar
nuevamente el ciclo, que depende de la especie:

Durazno de 9 a 12 meses
Ciruela de 6 a 8 meses
Manzana 6 a 8 meses
Pera 12 meses.

Se debe hacer una buena fertilizacin ya que esta juega un papel muy importante, para iniciar de
nuevo su actividad fisiolgica y emitir nuevamente brotes foliares, ya que es una especie que
pierde totalmente sus hojas durante una etapa puntual de su desarrollo, por ser una especie de
caractersticas diferentes a las de origen tropical. (ROJAS, 2013)
Para el perodo comprendido entre la floracin y la formacin del fruto, el 90% de las necesidades
nutricionales de la planta, para estos procesos es provisto por las reservas acumuladas en races,
tronco y ramas del ciclo anterior, de ah la importancia de realizar un buen aporte de nutrientes al
suelo y foliar antes de la senescencia de las hojas, esta fertilizacin se hace a base de fsforo,
potasio y boro especialmente. Para que se realice una buena acumulacin de nutrientes en las
estructuras, que le permitan al rbol una buena floracin y formacin de frutos. (ROJAS, 2013)

Desde la formacin del fruto hasta cosecha la planta absorbe el 87 % de los nutrientes, por eso
una vez se forma el fruto se debe hacer la fertilizacin al suelo en el rea del plateo, con base en
los resultados de los anlisis de suelo y foliares que se deben realizar peridicamente en este
cultivo. Es bien importante realizar un buen aporte de materia orgnica bien descompuesta, con
una buena fertilizacin qumica la cual se basa en un aporte de nitrgeno, fsforo y potasio en
relacin de 3-1-3 respectivamente, con un buen aporte de los elementos secundarios calcio,
magnesio y azufre y de elementos menores como boro, manganeso, zinc, cobre y molibdeno para
obtener un buen desarrollo de plantas y muy buena cosecha en cantidad y calidad de frutos.
(ROJAS, 2013)

La fertilizacin foliar es muy importante en cada una de las etapas del cultivo, se deben realizar
aplicaciones terminada la cosecha con fertilizantes a base de fsforo, potasio y boro que permitan
que la planta acumule estos nutrientes en sus estructuras de reserva y logremos una buena
floracin y formacin de fruto. En inicio de floracin, plena floracin y formacin de fruto se debe
aplicar fertilizantes que contengan fsforo, boro y hormonas como el cido alfanaftalenacetico
(ANA). El calcio y el boro son elementos que se deben aplicar por va foliar, por su dinmica en
la planta desde fruto pequeo hasta antes de cosecha, para que se vayan acumulando en las
paredes celulares durante todo su desarrollo, y cosechemos frutos de muy buena consistencia
para una fcil manipulacin y una buena duracin despus de cosechados. En la etapa del
crecimiento de los frutos y engruese es importante aplicar fertilizantes con Bioestimulantes y
potasio. (ROJAS, 2013)