NAMA : NUR BADIATUN NIMAH

NIM : 14031054 / THP

TUGAS E-LEARNING SURVEY KONSUMSI PANGAN

1. Jelaskan yang dimaksud dengan GAKY !

GAKY merupakan GANGGUAN AKIBAT KEKURANGAN YODIUM (Iodine
Deficiency Disorders). Yaitu sekumpulan gejala yang timbul karena tubuh
kekurangan yodium secara terus-menerus dalam waktu yang lama. Dapat terjadi pada
semua kelompok umur dan tingkat ekonomi. GAKY umumnya tidak menimbulkan
kematian tetapi dapat menyebabkan tingkat kerusakan otak yang bervariasi (sikap
apatis dan atau tuli parah).yodium diperlukan tubuh untuk pembentukan hormon tiroid
yang diproduksi oleh kelenjar tiroid.

2. Bagaimanakah indikator GAKY ?

Indikator GAKY : indikator klinis dan indikator biokimia.
Pemilihan indikator penilaian tingkat endemisitas GAKY di masyarakat harus
mempertimbangkan beberapa faktor antara lain :
Apakah teknik penilaian dapat diterima oleh masyarakat
Bagaimana visibilitasnya
Biaya
Performance indikator yang dipilih cukupsensitiv untuk digunakan
Penilaian GAKY :
a. Pengukuran Kelenjar Gondok
- Palpasi
Palpasi dapat digunakan dalam survey dimasyarakat, tetapi hasilnya kurang
akurat karena perlu tenaga yang sangat profesional, dan faktor sensitifitas setiap
petugas palpasi berbeda-beda. Awalnya ada lima kriteria selanjutnya
disederhanakan menjadi 3 kriteria. Data hasil palpasi pada anak usia sekolah
digunakan untuk penentuan tingkat endemisitas suatu daerah. Data prevalensi
gondok yang digunakan adalah prevalensi gondok total (Total GoiterRate/TGR).
- Ultrasonografi
b. Kadar Yodium Urine
Indikator yang baik untuk menilai IDD, hampir semua yodium dalam tubuh
diekskresikan secara perlahan melalui urin, dan sekitar 90% kandungan yodium
yang dikonsumsi dibuang melalui urin.
c. Pengukuran TSH (Tyroid Stimulating Hormone)dan Tyroglobulin
Dilakukan dgn menggunakan blood spot pada kertas saring atau serum.
Peningkatan TSH terlihat pada IDD tingkat sedang atau berat. Bukan indikator
yang baik untuk menilai IDD pada anak sekolah dan dewasa. Blood spot TSH pada
bayi baru lahir merupakan indikator yang baik bayi punya cadangan yodium
terbatas, sehingga IDD ringan dapat terdeteksi
 d. Pengukuran lain: Hormon Tiroksin (T4) dan Triiodothyronine (T3)
Penilaian T4 dan T3 umumnya tidak direkomendasikan, hasilnya kurang sensitif
jika dibanding metode yang lain. Biaya lebih mahal dan perlu alat canggih.
Membutuhkan sampel darah dalam volume yang lebih banyak

3. Faktor apa saja yang dapat menyebabkan terjadinya GAKY ?

a. Kekurangan Yodium :
rendahnya intake yodium,
zat goitrogenik dalam makanan
rendahnya kadar yodium dalam sumber bahan pangan dan air
b. Faktor Blocking Agent
c. Kekurangan selenium
d. Pencemaran logam berat (Pb, Hg, Cd)
e. Defisiensi protein
f. Defisiensi Vitamin A
g. Defisiensi Zat Besi
h. Yodium Ekses (Kelebihan Konsumsi Yodium)

4. Apa yang dimaksud dengan kelompok sentinel ?

Elompok sentinel yaitu jumlah penderita gondok yang dapat mewakili sebuah
kelompok populasi, dapat digunakan untuk memonitor tren penyakit dan dalam
mengumpulkan informasi yang lebih terperinci

5. Bagaimanakah cara menentukan kelompok sentinel ?

Petakan masalah GAKI berdasarkan gondok an-sek di setiap desa, (30- 50 %
an-sek 10-12 th)
Susun Kecamatan menurut prevalensi gondok an-sekkec non endemik; ringan
sedang, berat.
Di Kecamatan endemik berat (sentinel area) tentukan 10 % rmt palpasi seluruh
angg-rmt
Susun urutan kel-umur berdasarkan % Jmlh penderita gondok kel-umur
terbanyak = kelompok terawan = Sentinel Group.