INTRODUCCION

El alimento principal y ms importante de la canasta bsica familiar es el arroz.

Este cereal ha incrementado su productividad, principalmente en el norte del pas,
originando sostenibilidad en la regiones donde la siembra presenta ventajas comparativas,
entre ellas se encuentra Lambayeque, en donde se produce 8 toneladas por hectrea,
siendo el mejor cereal de alta calidad a diferencia de otras regiones de la costa norte.

As inform el presidente de la Asociacin Peruana de Molineros de Arroz

(APEMA), Luis Gasco Arrobas, quien explic que pese a los factores climticos que
afectan los cultivos el proceso cultural que emplean los agricultores fortalece la
produccin. Sin lugar a dudas nosotros tenemos el mejor arroz del Per y del mundo.
Esto se debe a que los agricultores an emplean el trasplante a mano, desplazando el
tcnico, explic.

Adems aadi que uno de los componentes que contribuye a mejorar la calidad
del cereal es que se viene utilizando una variedad de arroz, entre ellas la semilla IRR43 o
NIR. Segn las investigaciones del INIA, las condiciones de esta variedad de semilla
son que se adapta fcilmente a los factores climticos, a diferencias de otras variedades
que muestran un bajo rendimiento, acot Gasco Arrobas.

http://larepublica.pe/archivo/737558-el-mejor-arroz-de-calidad-que-existe-en-la-costa-norte-
es-de-lambayeque
 PROCESO DE CULTIVO DE ARROZ

ETAPA DE ALMCIGO:

Disponer de un suelo con una capa superior bien pulverizada, que favorezca el
establecimiento de la semilla en el almcigo y el desarrollo de las plntulas al trasplante.

Labranza del suelo:

Aradura con arado de disco, vertedera, cancel, rotativos

Rastra de discos

Labranza del subsuelo:

Recomendable cada 4-5 campaas arroceras, para romper capas compactadas

inferiores favoreciendo la percolacin
Subsolar a 0.70 con distancias laterales de 2.5 a 3 m con puntas subsoladoras

Caractersticas del campo:

Un suelo frtil, libre de sales

Con fuente de agua cercana
Cerca de caminos o carreteras que faciliten la distribucin de las garbas a las pozas
de trasplante.

Sistematizacin del almcigo: El manejo de las pozas debe ser independiente no en

arrebiato o amarrado

Sistematizar las pozas con riego independiente.

Facilita el riego.
Facilita el desage cuando hay plagas como: Mosca o gusano rojo

Tamao de las pozas: El tamao depende de cuan buena sea la nivelacin. El tamao de
poza es variable, y est en funcin de la pendiente del suelo. (30 x 6m - 50 x 8 m - 25 x
25 m)

A mayor tamao de la poza menor cantidad de rea muerta de suelo

Los bordos deben de ser firmes y bien compactados para facilitar el voleo de la
semilla, distribucin de herbicidas y fertilizantes
Suficientemente altos (40 cm)
Riego, batido y nivelacin de pozas:

Preparar las pozas con una lmina delgada de agua (+o- 5cm).
El batido puede ser manual, con yuntas o mecanizado.
Rectificar la nivelacin de las pozas desde los bordos para alisar la zona donde
caer la semilla.
Rellenar las pozas con lminas de 10 cm.
Espumear las pozas (retirar rastrojo, races y fragmentos que flotan)
Reposar por 24 horas para volear la semilla

Preparacin de la semilla: Una semilla certificada. A mayor temperatura menor tiempo

de remojo y abrigo.

Retirar una parte de la semilla del saco (saco flojo)

Poner a remojar la semilla en acequia o patero por 24 horas.
Abrigar la semilla por 24 horas en un hoyo (cuando la temperatura no es alta
(campaa chica) o sobre la superficie (cuando la temperatura es alta.
Se debe colocar paja entre cada fila de sacos. S fuera necesario cubrir la ruma
con una manta

Cantidad y estado de la semilla para ser voleada: Semilla debe tener 1mm de coleptilo
Dosis: 180 a 200 gramos/m2 = 112.5- 125 Kg de semilla por poza de 625 m2

Rendimiento del almcigo: Un buen almcigo te puede rendir 1:20 1:25 O sea 1 ha de
almcigo te permite trasplantar 20 a 25 has de trasplante.

Para volear la semilla esta debe orearse para evitar que se adhiera a la mano del
voleador.
Volear la semilla a primeras horas del da.
La lmina de agua debe tener una altura de 5 cm para evitar el arrastre de la
semilla.
El agua de estar translucida y verse el fondo de la poza para hacer una distribucin
uniforme de la semilla

Manejo del agua en almcigo: Volear la semilla con una lmina delgada de agua

Al da siguiente se retira el agua temprano y se mantiene con una lmina delgada de agua.
El almcigo se mantiene con repases, para favorecer el enraizamiento de la semilla, en
los primeros das. Cuando la planta alcanza una altura de aprox. 10 cm., podemos realizar
el entable del agua. Establecer una lmina de agua definitiva.

2.9-5

6.6

TENDENCIA AGROMETEOROLOGICA (MARZO-ABRIL-MAYO 2017)

ARROZ En los departamentos de Tumbes, Piura y Lambayeque predominarn temperaturas

mximas y mnimas por encima de lo normal; a excepcin de Lambayeque en donde se
registrarn valores de temperatura mnima dentro de su variabilidad climtica y en la costa de
Arequipa en donde se prev condiciones trmicas normales. Respecto a las precipitaciones,
stas registrarn lluvias por encima de lo normal en Tumbes, Piura y Lambayeque; mientras
que en la costa de Arequipa se reportarn precipitaciones dentro y por encima de su histrica.
Las condiciones trmicas superiores a sus normales seran favorables para el desarrollo del
periodo vegetativo del cultivo de arroz, ya que se registraran temperaturas entorno a su rango
ptimo del cultivo; sin embargo, estas condiciones trmicas ms clidas aunado a los excesos
de precipitacin promoveran mayor incidencia de problemas fitosanitarios; as mismo el
desborde de los ros afectaran grandes extensiones sembrados con el cultivo de arroz.

(ARCHIVO PDF)
https://es.scribd.com/document/338834030/Historia-y-Anecdota-Del-Arroz-en-Lambayeque-
Nicanor-A-de-la-Fuente#