Tabla para contar carbohidratos

Cuando se vive con Diabetes, el conteo de carbohidratos se una herramienta til para evitar
descontroles de glucosa. Por ello aqu te dejamos una tabla para contar carbohidratos.

Tabla para contar carbohidratos

No te gues por la dieta que le indicaron a otra persona, acude con un Nutrilogo para que te diga
cuntos carbohidratos debes consumir en cada tiempo de comida.

Dato: 1 gramo de carbohidratos aumenta la glucosa sangunea aproximadamente de 3 a 5 mg/dl. Es

decir, la cantidad de carbohidratos determina el aumento de azcar en la sangre, ms que el tipo al
que pertenezcan
Carbohidratos en g
15 g de carbohidratos
Alimento Equivalente en porciones
Frutas 3 piezas de duraznos
pequeos
1 taza de fresas rebanadas
3 guayabas medianas
1/2 pieza de mango
1 taza de uvas
1 toronja mediana
1 taza de sandia
3 pltanos Dominicos
1/2 pltanos Tabasco
3/4 de taza de pia
1/2 pieza de pera
1 manzana
15 g de carbohidratos Cereales 1 tortilla de maz
1 tostada horneada
1/2 taza de arroz blanco
cocido
1/2 bolillo sin migajn
5 galletas Mara
3 tazas palomitas naturales
1 pieza mediana de pan
integral de caja
1/2 pieza de papa
1/2 taza de pasta hervida

12 g de carbohidratos Leguminosas 1/2 taza de alubias,

garbanzos, habas o
lentejas cocidas
1/2 taza de frijol negro
1/2 taza de soya cocida

20 g de carbohidratos Leche y sus derivados 1 taza de leche descemada

light
3/4 de taza de yogur
batido bajo en grasa.

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Conteo de carbohidratos

A contar los carbohidratos

A contar los carbohidratos

Por: Gustavo Herrera

Los carbohidratos, junto con las grasas y las protenas, son uno de los tres principales componentes de
los alimentos que brindan energa al organismo. Muchos mitos han surgido alrededor de ellos, pero lo
cierto es que deben estar en cualquier dieta saludable, incluso en la de personas con Diabetes.

Dependiendo del grupo de alimentos que escojamos sern los beneficios que aporten los
carbohidratos. Por ejemplo, granos integrales y verduras, contienen carbohidratos y aportan
tambin fibra, vitaminas y otros nutrientes. Mientras que los alimentos azucarados como las golosinas
y la soda tambin aportan carbohidratos, pero sin nutrientes extra.

A contar los carbohidratos

Por qu contar los carbohidratos?

Seguir un plan de alimentacin que mida la cantidad de hidratos de carbono que se consume puede
ayudar a balancear a estos con los medicamentos (insulina) y el ejercicio, con el objetivo de mantener
un nivel saludable de azcar en la sangre.

Recuerda que los carbohidratos son los que ms contribuyen al aumento de los niveles de glucosa en
sangre despus de las comidas. Por lo que son el punto de arranque para determinar las necesidades
de insulina en relacin con el consumo de los alimentos.

Dato: 1 gramo de carbohidratos aumenta la glucosa sangunea aproximadamente de 3 a 5 mg/dl. Es

decir, la cantidad de carbohidratos determina el aumento de azcar en la sangre, ms que el tipo al
que pertenezcan.

Cmo contar los carbohidratos?

Un plan de alimentacin constante de carbohidratos, en el que se consuman aproximadamente la

misma cantidad de hidratos de carbono y alimentos diariamente es una opcin adecuada, sobretodo
para quienes usan insulina solamente una o dos veces al da o para quienes no necesitan esta hormona
para controlar su Diabetes.

Otra alternativa es el conteo de carbohidratos, mediante el cual el paciente equilibrar su dosis de

insulina con la cantidad de carbohidratos que consume. Este plan ofrece ms flexibilidad y puede
adaptarse a las personas que reciben insulina con cada comida principal y merienda.

Finalmente, es importante recordar que siempre ser ms recomendable incluir en la dieta comida
saludable con carbohidratos buenos (que aportan fibra y otros nutrientes) que los que no lo hacen.
Para mantener la salud de tu cuerpo principalmente la glucosa en sangre controlada es necesario que
vigiles diariamente los carbohidratos que comes, y agregues ejercicio constante.

Recuerda que si comes demasiados carbohidratos, aumentar el nivel de glucosa en sangre, pero si
no comes los suficientes tu cuerpo no tendr energa. Por lo tanto, un mtodo para contar carbohidratos
es la mejor opcin, te dar autonoma y flexibilidad. No es posible recomendar a todos los pacientes
una cantidad precisa de los carbohidratos que hay que comer al da, ya que se debe tomar en cuenta las
necesidades y los requisitos alimenticios del individuo. Consulta a tu Mdico o Nutrilogo para que l
te determine el mejor sistema de conteo.

Tabla para contar los carbohidratos

Aqu te dejamos una opcin para no excederte al momento de consumir carbohidratos.