ALKALINE PRETREATMENT DAN PROSES SIMULTAN

SAKARIFIKASI FERMENTASI UNTUK PRODUKSI

ETANOL DARI TANDAN KOSONG KELAPA SAWIT

Kristina, Evi Retno Sari, Novia*

Jurusan Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya
Jln. Raya Palembang Prabumulih Km. 32 Inderalaya Ogan Ilir (OI) 30662
Email: noviasumardi@yahoo.com

Abstrak

Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) merupakan limbah pertanian yang memiliki kandungan
lignoselulosa yang cukup tinggi. TKKS ini belum dimanfaatkan secara maksimal. Metode yang
digunakan untuk mendegradasi kandungan lignin pada TKKS adalah alkaline pretreatment. Lalu
dilanjutkan dengan proses simultan sakarifikasi-fermentasi menggunakan enzim selulase dan ragi
saccharomyses cerevisiae. Setelah itu larutan etanol didistilasi pada suhu 78 C. Kadar etanol tertinggi
yang dihasilkan sebesar 4,37% dengan konsentrasi NaOH 3% dan waktu tinggal pretreatment 90 menit.

Kata kunci: Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS), hidrolisis enzimatik, fermentasi, etanol.

Abstract

Palm fruit empty bunch (PFEB) was the waste which has not been utilize optimally. Meanwhile, PFEB
has a fairly high content of lignocelluloses. The method used to degrade lignin is by using the variety of
dilute NaOH and the residence time of pretreatment. Furthermore it was continued by SSF process with
enzyme cellulase and yeast of saccharomyses cerevisiae. Then, ethanol was destilated in 78C. The
highest concentration of ethanol obtained was 4.37% with 3% of NaOH and the residence time of
pretreatment at 90 minutes.

Keywords: Palm fruit empty bunch (PFEB), enzymatic hydrolysis, fermentation, ethanol

1. PENDAHULUAN mampu memproduksi bahan bakar nabati, seperti

Indonesia merupakan negara agraris yang
memiliki beragam kekayaan alam terbarukan
yang sangat berpotensi menghasilkan bioenergi.
Bahan bakar nabati seperti bioetanol, masih
dibuat dari bahan berpati dan bergula yang
merupakan bahan pangan. Hal ini akan
berdampak buruk bagi penyediaan bahan pangan
yang dibutuhkan masyarakat. Jika bahan bakar
nabati (BBN) terus menerus dibuat dari bahan
pangan, maka akan terjadi persaingan antara
penyediaan pangan dan energi.
Untuk menghindari persaingan tersebut,
telah dikembangkan teknologi bahan bakar
nabati generasi kedua. Teknologi bahan bakar
nabati generasi kedua adalah teknologi yang
biodiesel atau bioetanol dari bahan lignoselulosa.
Ketika hasil-hasil pertanian dan perkebunan
dipanen, bahan lignoselulosa akan tertinggal
sebagai limbah pertanian yang biasanya kurang
termanfaatkan. Walaupun demikian, akan tetapi
lignoselulosa tersebut dapat digunakan sebagai
bahan baku produksi bahan bakar nabati.
Tandan kosong kelapa sawit merupakan
limbah yang dapat dikonversi menjadi bioetanol
sebagai sumber energi alternatif. Tandan kosong
kelapa sawit masing-masing mengandung 40-
50% selulosa dan 24-40% hemiselulosa (Saha,
2003; Sun, 2002). Salah satu bahan bakar nabati
yang dapat dihasilkan dari lignoselulosa adalah
bioetanol generasi kedua. Tingginya kadar
selulosa pada polisakarida tersebut dapat

Page 34 Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012

dihidrolisis menjadi gula sederhana dan Teknologi Pretreatment Biomassa
selanjutnya difermentasi menjadi etanol. Lignoselulosa
Proses pretreatment biomassa dapat dibedakan
Tandan Kosong Kelapa Sawit (TKKS) menjadi empat, yaitu :
Tandan kosong kelapa sawit merupakan
limbah berlignoselulosa yang belum 1. Pretreatment secara Biologi
termanfaatkan secara optimal. Selama ini 2. Pretreatment secara Fisika
pemanfaatan tandan kosong hanya sebagai bahan
bakar boiler, kompos dan juga sebagai pengeras a. Secara Mekanik
jalan di perkebunan kelapa sawit. Padahal tandan b. Penghancuran Bahan
kosong kelapa sawit berpotensi untuk 3. Pretreatment Secara Kimia
dikembangkan menjadi barang yang lebih a. Alkali Pretreatment
berguna, salah satunya menjadi bahan baku b. Acid Pretreatment
bioetanol. Hal ini karena tandan kosong kelapa c. Ozonolysis
sawit banyak mengandung selulosa yang dapat d. Organosolv
dihirolisis menjadi glukosa kemudian e. Ionic LiquidsPretreatment ( ILS )
difermentasi menjadi bioetanol. Kandungan 4.Pretreatment Secara Fisika-Kimia
selulosa yang cukup tinggi yaitu sebesar 40-50% a. Steam Explosion:SO2 (Steam Explosion)
(Saha, 2003; Sun, 2002) menjadikan kelapa sawit b. Liquid Hot Water
sebagai prioritas untuk dimanfaatkan sebagai c. Ammonia Fiber Explosion ( AFEX )
bahan baku pembuatan bioetanol. d. Wet Oxidation
e. Microwave Pretreatment
f. Ultrasound Pretreatment
g. CO2 explosion

Alkaline Pretreatment

Alkali pretreatment dapat meningkatkan

efektifitas enzim pada proses enzimatik
hidrolisis. Kandungan lignin pada biomassa
akan mengalami proses penguraian dengan
proses NaOH pretreatment, tetapi tidak terjadi
pada kandungan selulosanya. Alkali pretreatment
dapat miningkatkan kandungan selulosa dan
efektif untuk menghilangkan lignin.

Gambar 1. Tandan Kosong Kelapa Sawit

Tabel 1. Komponen Tandan Kosong

Kelapa Sawit
Komponen % Berat
Selulosa 86
Hemiselulosa 8.5
Lignin 3.5
Sumber: (Astima et al.,2002)

Pretreatment Bahan Baku

Dalam teknologi biokonversi, pretreatment
biomassa lignoselulosa dilakukan untuk Simultan Sakarifikasi dan Fermentasi (SSF)
mendapatkan hasil yang tinggi. Pretreatment ini
dilakukan agar lignoselulosa lebih mudah untuk
Gambar 2. Skema pretreatment dari konversi
dibuka sehingga polimer polisakarida dapat
biomassa (Hsu, dkk, 2009)
dipecah menjadi monomer gula.

Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012 Page 35

Dalam SSF, enzim selulase mengkonversi C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
polimer karbohidrat ke gula yang dapat Glukosa Etanol Karbondioksida
difermentasi. SSF menghasilkan yield bioetanol
lebih tinggi sesuai dengan yang diharapkan dan
membutuhkan jumlah enzim yang lebih rendah Tabel 2. Sifat Fisika Etanol
karena adanya inhibisi produk akhir dari No Properti Nilai
selulobiosa dan glukosa yang terbentuk selama
hidrolisis enzim yang kemudian dilanjutkan 1 Titik Beku -114,1
dengan fementasi oleh yeast. 2 Titik Didih ( oC ) 78,32
Fermentasi adalah suatu proses perubahan 3 Densitas ( gr/mL ) 0,7893
kimia pada substrat organik, baik karbohidrat, 4 Indeks Bias 1,36143
protein, lemak atau lainnya melalui kegiatan
5 Tegangan Permukaan 23,1
enzim atau mikroba spesifik. Khamir yang
(dyne/cm )
sangat potensial untuk fermentasi etanol adalah
Saccharomyces cereviseae karena memiliki daya 6 Viskositas (cP ) 1,17
konversi menjadi etanol sangat tinggi, 7 Panas penguapan (cal/gr ) 200,6
metabolismenya sudah diketahui, metabolit 8 Panas pembakaran pada 25 7092,9
utama berupa etanol, karbondioksida, dan air dan o
C (cal/gr)
sedikit menghasilkan metabolit lainnya. Faktor
9 Titik Nyala (oF ) 70
faktor yang mempengaruhi fermentasi adalah
(Muljono, 2002): 10 Panas Spesifik (cal/groC) 0,579
a. Ragi
b. Suhu 11 Termal Kondukstivitas 0,00170
c. Oksigen pada 20 oC
d. Pengaruh pH J/(sec)(cm2)(oC/cm)
e. Kadar Gula 12 Nilai Oktan 106-111

Distilasi 13 Wujud pada suhu kamar Cair

Destilasi atau penyulingan adalah suatu
metode pemisahan larutan berdasarkan
perbedaan titik didih. Destilasi dilakukan untuk
memisahkan etanol dari beer (sebagian besar
adalah air dan etanol). Titik didih etanol murni
adalah 78oC sedangkan air adalah 100oC (kondisi
standar). Dengan memanaskan larutan pada suhu
rentang 78-90oC akan mengakibatkan sebagian
besar etanol menguap.
Bioetanol
Bioetanol adalah etanol yang berasal dari
makhluk hidup, dalam hal ini adalah bahan
nabati. Bioetanol adalah bahan bakar alternatif
yang diolah dari tumbuhan, dimana memiliki
keunggulan mampu menurunkan emisi CO2
hingga 18 %. Bioetanol ini dibuat melalui proses
hidrolisis dan fermentasi. Bahan baku etanol bisa
berasal dari bahan berpati, bahan bergula dan
bahan berselulosa.
Etanol banyak digunakan sebagai pelarut
berbagai bahan-bahan kimia yang ditujukan
untuk konsumsi dan kegunaan manusia.
Mekanisme pembentukan bioetanol dari tandan
kosong kelapa sawit (Risvank, 2008):
(C6H10O5)n 3C5H10O5 + C6H12O6
3C5H10O5 5C2H5OH + 5CO2
14 Dicampur dengan Natrium berekai
15 Kelarutan dalam air Larut
sempurna
16 Dapat terbakar ya
Sumber : Kirk-Othmer, 1967
Penelitian Terdahulu
Garcia melakukan penelitian tentang
pembuatan bioetanol dari jerami gandum dengan
variabel : laju alir ozon, moisture dan ukuran
partikel biomassa. Metode penelitian yang
digunakan adalah ozonolysis pretreatment. Hasil
penelitian mereka menunjunkkan bahwa waktu
ozonolysis yang baik diatas 2,5 jam. Hal ini
dikarenakan, pada waktu tersebut Acid insoluble
lignin(AIL) menurun sedangkan acid soluble
lignin meningkat.
Corvero melakukan penelitian tentang
pembuatan etanol dari hasil press tandan kelapa
sawit menggunakan metode hidrolisa enzimatik
dan fermentasi. Hari hasil penelitiannya tersebut
dapat disimpulkan bahwa PKC berpotensi baik
sebagai raw material produksi bioetanol.
Daru melakukan penelitian tentang
pembuatan etanol dari tandan kosong kelapa
sawit. Metode yang digunakan untuk
mendegradasi lignin adalah pretreatment
menggunakan H2SO4 encer (1%) dan NaOH

Page 36 Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012

(4%). Setelah itu dilakukan hidrolisis enzimatik Bahan dan Peralatan Penelitian
menggunakan enzim selulase dan difermentasi Bahan-Bahan Penelitian
dengan yeast saccharomyses cerevisiae. 1) Enzim Selulase berasal dari fungi
Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar Aspergillus niger
etanol yang dihasilkan semakin tinggi sampai 2) PDA (Potato Dextrose Agar)
waktu fermentasi tertentu (waktu optimum) dan 3) sukrosa 12,5 %
setelah waktu optimum terlewati kadar etanol 4) (NH4)2SO4 0,25 %
yang dihasilkan menurun. Kadar bioetanol 5) KH2PO4 0,2 %
tertinggi yang dihasilkan sebesar 13,89%, pada 6) C2H5OH 96 %
hari fermentasi ke-5 menggunakan enzim 7) Urea
sebanyak 9 ml. 8) MgSO4.7H2O
Ikhsan dan Zamzami melakukan 9) Yeast Saccromyces Cerevisiae
penelitian tentang pengaruh konsentrasi asam 10) NaOH
dan basa pada proses delignifikasi terhadap kadar 11) H2SO4 25 %
etanol yang dihasilkan dari tandan kosong kelapa 12) Aquadest
sawit. Dalam penelitian ini digunakan variasi 13) Acetone
konsentrasi asam 1%, 2%, 3%, 4% dan 5% 14) BSA (Bovine Serum Albumin)
sedangkan untuk variasi konsentrasi basanya 15) Luff Schoorl
adalah 2%, 4%, 6%, 8% dan 10%. Proses 16) Na2S2O3 0,1 N
hidrolisis enzimatik dilakukan dengan 17) Kalium Iodida 20 %
menggunakan enzim selulase sebanyak 10 ml
yang kemudian dilanjutkan dengan proses Peralatan Penelitian
fermentasi selama 5 hari dengan menggunakan 1) Beaker Gelas 50, 100, 250, 500 ml
yeast saccharomyses cerevisiae. Larutan 2) Erlemeyer 250 ml, 500 ml
bioetanol kemudian dipisahkan dari residu untuk 3) Gelas Ukur 10 ml, 50 ml
dilanjutkan ke proses distilasi. Dari hasil 4) Labu Takar 1000 ml
penelitian di peroleh bahwa kondisi penelitian 5) Cawan Petri
terbaik didapat pada saat konsentrasi asam 4% 6) Spatula
dan konsentrasi basa 10 % dengan kadar etanol 7) Bunsen
22,82 %. Hal ini menunjukkan bahwa semakin 8) Kawat Ose
tinggi konsentrasi asam dan konsentrasi basa 9) pH Meter / Kertas pH
maka semakin besar kadar etanol yang 10) Rotary Shaker
dihasilkan. Namun setelah melewati konsentrasi 11) Autoclave
asam 4 %, kadar etanol yang dihasilkan semakin 12) Corong Gelas
menurun. 13) Pipet Tetes
14) Pipet ukur 5 ml, 10 ml
15) Neraca Analitik
2. METODOLOGI 16) Blender
17) Oven
Penelitian ini dilakukan di Jurusan Teknik 18) Batu didih
Kimia Fakultas Teknik Universitas Sriwijaya. 19) Labu bundar
Metode yang digunakan adalah eksperimental, 20) Peralatan Destilasi
dilakukan untuk mengetahui sejauh mana tandan 21) Piknometer 5 ml
kosong kelapa sawit (TKKS) dapat 22) Buret Digital
menghasilkan alkohol (etanol) melalui proses 23) Hot plate
Alkali Pretreatment dan SSF.
Prosses konversi lignoselulosa tandan Prosedur Penelitian
kosong kelapa sawit menjadi bioetanol terjadi Pembuatan Enzim Selulase
melalui tahap tahap berikut, yaitu : A. Pembenihan Inokulasi
1. Pretreatment secara mekanik dengan Mikroba yang digunakan adalah
megubah ukuran biomassa Aspergillus niger. Pembenihan dilakukan pada
2. Pretreatment atau delignifikasi dengan media PDA (Potato Dextrose Agar) secara zig-
alkali pretreatment ( NaOH ) zag dengan menggunakan kawat inokulasi di
3. Proses SSF dalam cawan petri secara aseptik. Mikroba
4. Destilasi diinkubasi pada suhu 30C selama 120 jam.
5. Analisa produk

Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012 Page 37

B. Penyiapan Inokulum
1. 100 ml media cair (media cair ini terdiri dari
sukrosa 12,5%, (NH4)2SO4 0,25 %, KH2PO4
0,2 %).
2. pH media cair diatur dengan HCl hingga pH
3.
3. Ujung kawat ose dicelupkan ke dalam etanol
96 % lalu dipanaskan pada api bunsen sampai
berwana merah.
4. Biakan Aspergillus niger dari media PDA
diambil dengan menggunakan kawat ose lalu
dicelupkan beberapa saat pada media cair
hingga tampak keruh. Pekerjaan ini dilakukan
di ruang aseptik.
5. Media cair ditutup dengan kapas dan
diletakkan pada rotary shaker selama 48 jam
dengan kecepatan 130 rpm.
C. Produksi Enzim selulase dalam media cair
padat
1. TKKS dicacah dan dikeringkan kemudian
dihaluskan.
2. Menimbang 20 gram TKKS dimasukkan ke
dalam beaker glass 250 ml dan
menambahkan nutrisi urea 0,03 gr,
MgSO4.7H2O, 0,005 gr, KH2PO4 0,0023 gr.
3. 80 ml aquadest ditambahkan dalam media
tersebut
4. pH diatur hingga pH 5 lalu media disterilkan
di dalam autoclave pada suhu 120 C selama
15 menit.
5. Media yang telah disterilkan kemudian
didinginkan.
6. Suspensi spora aspergillus niger ditambahkan
sebanyak 10 ml pada media tersebut.
7. Media diinkubasi pada suhu 30 oC dengan
waktu fermentasi 96 jam.
D. Pengambilan Enzim
1. Hasil fermentasi diekstrak dengan aquadest
sebanyak 100 ml lalu di letakkan pada rotari
shaker 150 rpm selama 1 jam
2. Cairan hasil fermentasi dipisahkan dengan
menggunakan kertas saring.
3. Enzim yang diperoleh kemudian disimpan di
lemari pendingin dan siap digunakan.
Persiapan Bahan Baku
1. Bahan baku yang telah tersedia dijemur
selama beberapa hari.
2. Kemudian bahan baku dicacah menjadi
ukuran yang lebih kecil lalu dioven.
3. Biomassa kemudian diperkecil kembali
dengan menggunakan blender hingga
menjadi ukuran 3-5 mm. .
Page 38
Alkaline Pretreatment (NaOH)
1. Menimbang 30 gram TKKS, memasukkan
kedalam 5 buah erlemeyer 500 ml.
2. Menambahkan 150 ml NaOH 1 %, 1,5 %, 2
%, 2,5 %, 3 % dan menutup rapat
erlenmeyer dengan gabus.
3. Lalu dipanaskan dengan suhu 121 oC dengan
waktu 30 menit. Kemudian mencuci fase
solidnya dengan air beberapa kali.
4. Langkah 2 dan 3 diulangi dengan variasi
waktu untuk 45 menit, 60 menit, 75 menit,
dan 90 menit.
SSF
1. Hidrolisis dan fermentasi dilakukan pada
erlenmeyer dengan pengisian biomassa
sebanyak 30 gram hasil pretreatment dengan
menambahkan aquadest 100 ml dan
mengatur pH. Kemudian dipanaskan dalam
autoclave pada suhu 121 oC selama 15 menit.
2. Bubur TKKS dibiarkan menjadi dingin.
3. Kemudian ditambahkan enzim sebanyak 10
mL untuk proses hidrolisis dan ditutup rapat.
4. Selanjutnya erlenmeyer diletakkan pada
rotary shaker dengan kecepatan 170 rpm
selama 24 jam.
5. Setelah itu ditambahkan Saccaromyces
Cerevisiae sebanyak 4 gram diaduk pada 150
rpm sampai homogen. Fermentasi dimulai
dengan adanya penambahan yeast ini.
6. Erlenmeyer ditutup dengan penutup yang
dilengkapi dengan selang karet yang ujung
selang dimasukkan ke dalam air agar tidak
terjadi kontak dengan udara. Sakarifikasi dan
fermentasi dilanjutkan selama 5 hari.
7. Selanjutnya larutan hasil SSF dipisahkan dari
bubur TKKS.
8. Larutan tersebut didistilasi pada suhu 80oC
selama 1,5 2 jam sampai etanol tidak
menetes lagi.
9. Mengukur destilat etanol yang didapat.
Analisa Produk
Penentuan kadar Etanol
Untuk menganalisa kadar alkohol (etanol) yang
didapat digunakan analisa density. Analisa
density ini dilakukan dengan menggunakan alat
piknometer, piknometer yang digunakan adalah
piknometer 5 ml pada suhu kamar.
Prosedur perhitungan density dengan
menggunakan piknometer yaitu :
1) Menimbang berat piknometer kosong pada
suhu kamar diperoleh a gr.
2) Menimbang berat piknometer yang telah
berisi aquadest penuh pada suhu kamar
diperoleh b gr.
3) Menghitung volume piknometer dengan
menggunakan rumus
Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012
 ba ditambahkan 25 ml aquadest masukkan ke
Volume piknometer c ml dalam erlenmeyer.
0.995797
4) Menimbang berat piknometer yang telah diisi 2) Larutan tersebut dinetralkan sampai pH 7.
penuh dengan zat (etanol) yang akan 3) Karena larutan berwarna coklat maka
ditentukan densitynya pada suhu kamar ditambahkan larutan Pb-asetat, penambahan
diperoleh d gr. bahan penjernih ini diberikan tetes demi tetes
Density sampai tidak menimbulkan pengeruhan lagi.
Berat piknometer isi zat Berat piknometer kosong 4) Kemudian larutan disaring dan filtrat
ditampung dalam erlenmeyer.
Volume piknometer
Untuk menghilangkan kelebihan Pb,
d a
Density ditambahkan Na2CO3 anhidrat secukupnya.
c Kemudian ditambah aquadest sampai volume
tertentu, digoyangkan dan disaring.
Dari density yang diperoleh, dapat ditentukan 5) Mengambil filtrat 10 ml yang telah bebas Pb
kadar alkohol (etanol) yang terkandung, dengan dan menambahkan 25 ml larutan Luff schoorl
melihat tabel density standar etanol pada suhu ke dalam erlenmeyer.
kamar (terlampir). Analisa ini dilakukan terhadap 6) Selanjutnya dipanasi di atas hot plate sampai
hasil fermentasi yang telah di destilasi, gunanya mendidih lalu diangkat dan didinginkan.
untuk mengetahui kadar alkohol (etanol) yang 7) Menambahkan 5 ml larutan KI 20 % dan
terdapat dalam hasil fermentasi. menambahkan 5 ml H2SO4 25 %.
No. Berat Lama Konst. Kadar 8) Menambahkan 3 tetes indikator amilum.
TKKS waktu NaOH Alkohol 9) Melakukan titrasi dengan larutan Na2S2O3
(gr) tinggal (%) (% v/v )
0,1 N sampai berwarna putih susu.
(menit)
10) Melakukan percobaan untuk blanko dengan
1 1 2,6560 menggunakan 25 ml larutan luff schoorl dan
2 1,5 2,8205 25 ml aquadest.
3 30 30 2 3,2730 11) Perhitungan
4 2,5 3,2730 -Jumlah titrasi blanko dengan Na2S2O3
5 3 3,2730 -Jumlah titrasi sampel dengan Na2S2O3
6 1 3,3827 -Selisih titrasi (blanko sampel)
7 1,5 3,4650 = Jumlah ml Na2S2O3 yang setara dengan
8 30 45 2 3,4924 gula reduksi
9 2,5 3,6843
10 3 3,9037
11 1 3,5335 3. HASIL DAN PEMBAHASAN
12 1,5 3,7392
13 30 60 2 3,8078 Pengaruh Waktu Tinggal Pretreatment
14 2,5 3,8352 Terhadap Kadar Etanol Pada Berbagai
15 3 4,2054 Variasi Konsentrasi NaOH
16 1 3,6706
17 1,5 3,7940
18 30 75 2 3,9037
19 2,5 3,9860
20 3 4,3228
21 1 3,8352
22 1,5 3,8626
23 30 90 2 3,9772
24 2,5 3,9860
25 3 4,3699

Penentuan Kadar Glukosa

Untuk analisa kadar glukosa digunakan Dengan

Metode Luff Schoorl.
1) Larutan yang sudah difermentasikan (gula Gambar 3. Pengaruh waktu tinggal pretreatment
invert) di ambil sebanyak 10 ml dan terhadap kadar etanol pada berbagai
variasi konsentrasi NaOH.

Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012 Page 39

Konsentrasi NaOH yang ditambahkan pada
proses pretreatment bervariasi : 1%, 1.5%, 2%,
2.5%, dan 3%. Gambar 3. menunjukkan
pengaruh waktu tinggal NaOH selama proses
pretreatment terhadap kadar etanol pada berbagai
variasi konsentrasi NaOH. Dari gambar 3.
terlihat bahwa semakin lama waktu tinggal
pretreatment, maka kadar etanol yang dihasilkan
semakin tinggi. Demikian juga dengan semakin
tinggi konsentrasi NaOH, maka kadar etanol juga
semakin tinggi. Hal ini disebabkan karena
semakin lama waktu tinggal maka menyebabkan
senyawa lignin yang terdegradasi lebih banyak.
Sehingga selulosa dapat terhidrolisis lebih
banyak menjadi glukosa dengan enzim selulosa.
Dari gambar di atas dapat disimpulkan bahwa
kadar etanol tertinggi yang diperoleh adalah 4,
3699 % pada konsentrasi NaOH 3 % dengan
waktu tinggal 90 menit.
Gambar 4. Hasil Analisa GC untuk beberapa
konsentrasi NaOH
Dari Hasil analisa GC terlihat perbedaan antara
nilai hasil analisa secara piknomter dengan
menggunakan GC. Perbedaaan tersebut
disebabkan karena dalam analisa piknomter,
produk masih menganduk senyawa lain
sedangkan dari analisa GC hanya menganalisa
etanol murni yang dihasilkan
Page 40
Pengaruh Waktu Tinggal Pretreatment
Terhadap Kadar Glukosa Pada berbagai
Variasi Konsentrasi NaOH
Pengaruh waktu tinggal pretreatment terhadap
kadar glukosa pada berbagai variasi konsentrasi
NaOH dapat dilihat pada gambar 5. Massa
TKKS yang digunakan 30 gram dan waktu
hidrolisis selama 24 jam.
Gambar 5 Pengaruh waktu tinggal pretreatment
terhadap kadar glukosa pada
berbagai variasi konsentrasi NaOH.
Gambar 5 menunjukkan bahwa kadar
glukosa sisa proses SSF semakin menurun. Hal
ini menunjukkan bahwa glukosa hasil hidrolisis
telah difermentasi menjadi etanol. Sementara itu,
selulosa semakin lama semakin berkurang karena
terurai menjadi unit glukosa. Kadar gula
cenderung menurun disebabkan gula yang
terdapat dalam media digunakan sebagai sumber
karbon bagi sel khamir untuk mensintesis energi
melalui proses fermentasi etanol. Semakin tinggi
kadar etanol maka semakin sedikit gula reduksi
yang tersisa. Karena, selama proses fermentasi
gula diubah menjadi etanol dengan bantuan ragi.
Dari gambar di atas dapat disimpulkan bahwa
kadar glukosa pada konsentrasi NaOH 3 % dan
waktu tinggal 90 menit adalah 0,086 %.
Besarnya kadar etanol yang dihasilkan
berbanding terbalik dengan sisa gula reduksi.
Semakin tinggi kadar etanol maka semakin
sedikit gula reduksi yang tersisa. Karena, selama
proses fermentasi gula diubah menjadi etanol
dengan bantuan ragi.
Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012
Hubungan Antara Kadar Glukosa Dan Kadar
Etanol dengan Konsentrasi NaOH

Gambar 9. Hubungan antara kadar glukosa,

Gambar 6. Hubungan antara kadar glukosa, kadar etanol dengan konsentrasi
kadar etanol dengan konsnetrasi NaOH yang ditambahkan pada
NaOH yang ditambahkan pada waktu tinggal fermentasi 75 menit.
waktu tinggal pretreatment 30 menit.

Gambar 10. Hubungan antara kadar glukosa,

Gambar 7. Hubungan antara kadar glukosa, kadar etanol dengan konsentrasi
kadar etanol dengan konsentrasi NaOH yang ditambahkan pada
NaOH yang ditambahkan pada waktu tinggal pretreatment 90
waktu tinggal pretreatment 45 menit. menit.

Dari kelima gambar di atas terlihat bahwa

tampak adanya hubungan antara kadar etanol,
kadar glukosa dan konsentrasi NaOH yang
ditambahkan yaitu semakin besar konsentrasi
NaOH yang digunakan maka semakin besar pula
kadar etanol yang diperoleh. Namun berbeda
untuk kadar glukosa, semakin besar konsentrasi
NaOH yang digunakan, maka kadar glukosa
semakin berkurang. Hal ini disebabkan ketika
NaOH pada konsentrasi yang semakin tinggi,
menyebabkan terurainya kandungan
lignoselulosa dalam suatu biomassa sehingga
kandungan selulosa semakin lebih mudah untuk
diubah menjadi glukosa pada proses SSF.
Gambar 8. Hubungan antara kadar glukosa,
kadar etanol dengan konsentrasi
NaOH yang ditambahkan pada
waktu tinggal pretreatment 60 menit.

Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012 Page 41

4. KESIMPULAN
Dari penelitian yang dilakukan, dapat diambil
beberapa kesimpulan :
1. Kadar etanol tertinggi yang diperoleh adalah
4,3699 % pada konsentrasi NaOH 3 %
dengan waktu tinggal 90 menit.
2. Semakin besar konsentrasi NaOH dan
semakin lama waktu tinggal pretreatment
maka kadar etanol yang dihasilkan semakin
besar.
3. Semakin besar kadar etanol yang dihasilkan
maka semakin kecil sisa gula reduksi.
DAFTAR PUSTAKA
Alvira, P, dkk. 2009. Pretreatment technologies
for an efficient bioethanol production
process based on enzymatic hydrolysis.
Diakses tanggal 26 Maret 2010 dari
(http://elsevier.com/locate/biotech/2010/03/
26/Pretreatment-technologies-for-an-
efficient bioethanol-production-process-
based-on-enzymatic-hydrolysis).
Balat, Mustafa, dkk. 2007. Progress in
Bioethanol Processing. Diakses tanggal 30
November 2009dari (http://elsevier.com/
locate/pecs/2009/03/30/Progress-in-
bioethanol-processing).
Corvero, Jose Maria dkk. 2009. Enzimatic
hydrolysis and fermentation of palm kernel
press cake for production of bioethanol.
Diakses tanggal 23 Februari2010dari
(http://elsevier.com/locate/emt/2010/02/23/
enzimatic-hydrolysis-and-fermentation).
Page 42
Hidayat, Rina, dkk. 2009. Pemanfaatan Tandan
Kosong Kelapa Sawit Menjadi Bioetanol
sebagai Bahan Bakar Masa Depan yang
Ramah Lingkungan. Diakses tanggal 15
Agustus 2010 dari (http://chemistry.org/
2010/08/15/ pemanfaatan-tandan-kosong-
kelapa-sawit).
Institut Pertanian Bogor. 2010. Ampas Perasan
Kelapa Sawit Sebagai Biomassa
Lignoselulosa. Diakses 13 Agustus 2010
dari (http:// chemistry. org /2010/08/13/
ampas-perasan-kelapa-sawit-sebagai-
biomassa-lignoselulosa).
Minarli, Ikhsan.,Zamzami. 2011. Pengaruh
Variabel Konsentrasi Asam dan Basa pada
Proses Delignifikasi terhadap Kadar
Etanol yang dihasilkan dari Tandan
Kosong Kelapa Sawit (TKKS). Universitas
Sriwijaya: Indralaya.
Kumar, Parveen, dkk. 2009. Methods for
pretreatment of lignocellulosic biomass for
efficient hydrolysis and biofuel production.
Diakses tanggal 25 Maret 2010 dari
(http://pubs.acs.org/methods-for-
pretreatment-lignocellulosic-biomassa).
Prawita, Dewi. 2010. Mengolah Limbah Sawit
Menjadi Bioetanol dan Kompos. Diakses
tanggal 13 Agustus 2010 dari
(http://blogs.unpad.ac.id/ 2010/08/13/
mengolah- limbah- sawit- menjadi-
bioetanol-dan-kompos.html).
Yogamina, Daru.HW., Melinda,FA. 2011.
Pembuatan Bioetanol dari Tandan Kosong
Kelapa Sawit menggunakan Metode
Hidrolisis Enzimatik dan Fermentasi.
Universitas Sriwijaya: Palembang.
Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012
Jurnal Teknik Kimia No. 3, Vol. 18, Agustus 2012 Page 43