Resep Puding Hijau Seribu Lapis

Print
Waktu persiapan
15 minit
Waktu memasak
30 minit
Waktu total
45 minit
Penulis: Siska
Macam resep: Dessert
Cuisine: Indonesia
Saran penyajian: 6 porsi
Bahan-bahan
Bahan Lapisan Putih:
7 gram (1 bungkus)agar-agar
700 ml santan sedang kentalnya
175 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
sdt garam
Bahan Lapisan Hijau:
7 gram (1 bungkus) agar-agar warna hijau
700 ml santan sedang kentalnya
175 gram gula pasir
1 lembar daun pandan, sobek-sobek
sdt pasta pandan
Bahan Saus Santan:
100 ml santan dari butir kelapa
1 lembar daun pandan
sdt garam
Cara membuat
1. Masak semua bahan lapisan putih dan lapisan hijau di atas apikecil, secara terpisah. Aduk perlahan
hingga mendidih, jaga jangan sampai santan pecah, angkat.
2. Saipkan cetakan personal, basahi dengan air. Tuangi lapisan hijau, kemudian tunggu hingga setengah
membeku, lalu tuangi lapisan putih. Lakukan selangkah demi selangkah, hingga adonan habis
3. Biarkan dingin dan membeku. Sajikan dengan saus santan
4. Saus: masak semua bahan hingga mendidih dengan api kecil. Angkat

Jika Anda kesulitan mendapatkan daun pandan, mungkin subtitusi terburuknya adalah
Anda bisa menggunakan pewarna makanan hijau yang memiliki aroma pandan, bahan
pewarna makanan ini mudah ditemukan di toko-toko bahan kue terdekat di daerah
Anda atau Anda juga bisa menemukannya di pasar tradisional setempat. Selamat
mencoba!