Resep Puding Almond

Print
Waktu persiapan
30 minit
Waktu memasak
Waktu total
30 minit
Penulis: Titi
Macam resep: Dessert
Cuisine: Barat
Saran penyajian: 4
Bahan-bahan
4 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
75 g gula
100 g almond cincang/iris.
sdt ekstrak almond
500 ml susu fullcream UHT
Cara membuat
1. Panaskan oven hingga 180 celcius
2. Kocok kuning telur menggunakan mixer hingga berbusa, tambahkan 75 gr gula, dan aduk terus
hingga kuning telur berwarna pucat dan berbusa. Tambahkan ekstrak almond, dan aduk hingga
tercampur rata.
3. Dengan mangkok terpisah, kocok putih telur hingga kaku.
4. Campurkan putih telur yang sudah dikocok kaku ke dalam adonan kuning telur, dan aduk hingga
tercampur rata. Lalu tuangkan pada loyang yang telah diolesi minyak goreng. Panggang dalam oven
selama 30 menit.
5. Keluarkan puding dari oven, hias dengan almond cincang/iris

Saat memanggang puding almond adonan akan sedikit mengembang, namun akan
kembali mengempis ketika adonan sudah dingin. Puding almond ini bisa disajikan
selagi hangat, atau bisa juga disajikan dingin setelah disimpan dalam lemari es selama
beberapa saat.