PROVEEDOR:

-Cambios realizados por el proveedor en los componentes de la materia prima que estaban por
fuera de las especificaciones del cliente: Debido acausas naturales derivadas del calentamiento
global, el proveedor decide modificar cierto componente extrado de un tipo especial de algas, las
cuales se encontraban escasas a raz de este fenmeno. Este cambio afectaba de manera
determinante el producto final, alterando la composicin del mismo, y de esta forma la calidad
entregada al cliente final.

-El proveedor no hizo una divulgacin formal del cambio realizado al cliente: Este cambio debi
realizarse a travs de un comunicado formal, no via telefnica a la encargada de compras. Debi
informar tanto al gerente como a las reas involucradas, dejando saber a la compaa cmo este
cambio afectara la calidad de su producto.

COMPRAS:

-No inform a las dems reas involucradas acerca de los cambios realizados en la materia prima
confiados que el proveedor estaba certificado y no requera un seguimiento estricto en sus
especificaciones: La comunicacin que debe ejercer el rea de compras con las dems reas debe
ser muy efectiva; este tipo de detalles como cambios en los componentes de la materia prima, son
puntos crticos que deben ser evaluados por los involucrados ,en equipo, y no obviarse como si no
afectara de manera determinante las ventas y la rentabilidad de la compaa.

-Se limitaron a gestionar la compra del equipo de gelificacin con solo 2 proveedores que al final
no cumplan los requerimientos bsicos de BPM: La gestin de compras de equipos debe ser
mucho mas efectiva; debe buscarse por diferentes medios, proveedores que cumplan con los
estndares requeridos. El no comprar un equipo, acarrea para la empresa muchos problemas con
la calidad de los productos.

CALIDAD

-Se confiaron que el proveedor de la carragenina estaba certificado y no necesitaba pruebas de

calidad rigurosas: Tanto el proveedor como sus productos deben estar certificados; sin embargo,
deben realizarse pruebas peridicas de laboratorio que continen confirmando la calidad y el
cumplimiento de las especificaciones definidas por la empresa.

-No se ejerci presin a compras para la adquisicin del equipo de gelificacion para tener
seguridad que las materias primas cumplen con los estndares de calidad: Confindose en la
certificacin del proveedor, el departamento de calidad cometi el error de no dar la importancia
requerida para la adquisicin del equipo de gelificacin, sin poder comprobar el cumplimiento de
las especificaciones.

MEZCLAS
-Las personas de mezclas utilizaron la tabla de Investigacin y Desarrollo que dice cuanto
porcentaje de carragenina se puede adicionar a la frmula, sin embargo la tabla utilizada era la
diseada para flan y no para muss: El personal de mezclas debe ser supervisado continuamente, y
aun mas cuando se toman decisiones para intentar mejorar la composicin de la materia prima.

DISTRIBUCIN Y COMERCIO EXTERIOR

-Se confiaron del paro de camioneros y no avisaron a todo el personal de despacho sobre la
retencin del producto pues dada sus inconsistencias de calidad no deba salir al mercado hasta
ser aprobado: Debido la falta de integracin de los sistemas de informacin y a la falla en el flujo
de informacin, un operario busc la manera de despachar el producto a pesar de los factores
externos que lo impeda, sin tener conocimiento de su retencin por no cumplir con los
estndares de calidad.

SISTEMAS

-Falta de integracin de la informacin: Esto ocasion problemas con la identificacin de

problemas en la cadena de abastecimiento, y retard el proceso de toma de decisiones de todas
las reas en conjunto, en busca de una solucin.

SOLUCIONES

1. Integrar los sistemas de informacin entre reas para identificar los problemas y tomar acciones
para prontas soluciones: Esto permite conocer las alteraciones de la cadena de abastecimiento en
lnea, es decir, conocer en tiempo real el flujo de los productos, de la materia prima, y la
informacin que conlleva estos movimientos.

2. Hacer un seguimiento ms estricto de las especificaciones de calidad para la materia prima sin
importar si el proveedor esta certificado. Realizar pruebas de laboratorio (muestreo) en cada
recibo de materia prima en bodega y peridicamente dentro del proceso de produccin.

3. Definir un procedimiento formal para aprobacin de cambios en la composicin de la materia

prima por parte de los proveedores: Cuando se generen cambios en la composicin de la materia
prima, debe desarrollarse un procedimiento que permita dar aval a tales modificaciones,
aprobando de esta manera que la materia prima modificada no altera la calidad del producto
terminado.

4. Se debe mejorar la gestin en la bsqueda de proveedores para la compra de equipos: Compras

debe establecer igualmente un procedimiento, que permita buscar e identificar un proveedor que
cumpla finalmente con las especificaciones; en caso de no encontrarlo, dicho procedimiento debe
determinar la manera de buscar en otras fuentes, proveedores que si lo hagan.