Trabajo Fisicoquímica III

INGENIERA METALRGICA
UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SANCHEZ CARRION
FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA
E.A.P. INGENIERA METALRGICA
ASIGNATURA :
FISICOQUMICA
DOCENTE : ING. YASMIN JESUS

VELES CHANG
CICLO :VA
TURNO : TARDE
TEMA : LEY DE GASES
GRUPO : LOS
INNOVADORES DE LA UNJFSC
INTEGRANTES :
ALZAMORA VALLE, GELBERT

PEDRO
CARO TORRES, LIN
HERRERA ZARSOSA, VERNICA
FUMAGALLI REYES, DAYANA
HUACHO PER 2017

DEDICATORIO
Dedicamos este informe de prctica a Dios,

nuestros padres y a la Ing.Yasmin Jesus
Veles Chang. A Dios porque ha estado Con

nosotros en cada paso que damos,
cuidndonos y dndonos fortaleza para
continuar; a nuestros padres, quienes a lo
largo de nuestras vidas han velado por
nuestro bienestar y educacin siendo
nuestro apoyo en todo momento,

depositando su entera confianza en cada reto
que se nos ha presentaba sin dudar ni un solo
momento en nuestra inteligencia y capacidad
y a la Ing. yAS por motivarnos a ser mejores.
Es por ello que somos lo que somos ahora.
Los amamos con todo el corazn
Los Innovadores de la UNJFSC
.
RESUMEN
En el presente trabajo se estudia las REACCIONES DE DESCOMPOSICIN; para este caso en

especial estudiaremos la descomposicin del perxido de hidrgeno(H2O2) El presente trabajo
fue dividido en:
Introduccin, que nos da un alcance de los detalles que nos permiten explicar de manera breve
y concisa el tema sealado lneas arriba, los factores y el comportamiento del H2O2 frente a la
encima perxidaza que acta como catalizador, que en este caso lo encontramos en el hgado y
las papas.
El fundamento terico, la cual fue dividida en las reacciones qumicas, tipos de reacciones
qumicas; donde encontramos a la reaccin de descomposicin, donde una sola sustancia se
descompone o se rompe, produciendo dos o ms sustancias distintas. A este tipo de reacciones
se le puede considerar como el inverso de las reacciones de combinacin. El material inicial
debe ser un compuesto y los productos pueden ser elementos o compuestos.; para completar la
parte terica se hizo dos experimentos, las cuales fueron desarrolladas, explicadas y concluidas;
tambin se hizo recomendaciones para que la prctica sea ms eficaz; por ltimo encontramos
la refencia o bibliografa que nos permiten conocer las fuentes que nos permitieron desarrollar
este informe.
INTRODUCCIN
La materia puede sufrir cambios fsicos, qumicos y nucleares. Los cambios qumicos suceden
mediante las reacciones qumicas, y estas se representan mediante las ecuaciones qumicas.
Las reacciones qumicas suceden a cada segundo y en todo el universo. Las mismas tienen di-
versas importancias y pueden ser de diferentes tipos; estas reacciones suceden en el aire, en el
suelo, en los vegetales, en los animales, en los humanos, en la cocina, en automviles, etc. Son
ejemplos de reacciones qumicas la respiracin, la fotosntesis, el metabolismo, la reproduccin,
el crecimiento, la formacin de xidos, de hidrxidos, de cidos, de sales, de rocas y suelo, etc.
Sin embargo, para que se realice una reaccin qumica es necesaria la presencia de una o ms
sustancias, para que se descomponga o se combinen y as formar las o la nueva sustancia
NDICE
DEDICATORIO .......................................................................................................................... 2
RESUMEN ................................................................................................................................... 3
INTRODUCCIN....................................................................................................................... 4
NDICE ........................................................................................................................................ 5
FUNDAMENTO TERICO ...................................................................................................... 6
I.- REACCINES QUMICAS ............................................................................................ 6
II.- TIPOS DE REACCIONES QUMICAS ........................................................................ 6
EXPERIMENTO DE LA DESCOMPOSICN DEL H2O2 .................................................... 9
MATERIALES ........................................................................................................................ 9
PROCEDIMIENTO .............................................................................................................. 10
RECOMENDACIONES ........................................................................................................... 12
CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 13
REFERENCIAS ........................................................................................................................ 13
FUNDAMENTO TERICO
I.- REACCINES QUMICAS

La reaccin qumica es aquel proceso qumico en el cual dos sustancias o ms, denominados
reactivos, por la accin de un factor energtico, se convierten en otras sustancias designadas
como productos. Mientras tanto, las sustancias pueden ser elementos qumicos (materia
constituida por tomos de la misma clase) o compuestos qumicos (sustancia que resulta de la
unin de dos o ms elementos de la tabla peridica).
II.- TIPOS DE REACCIONES QUMICAS

1- Reacciones de Sntesis o Adicin
Las reacciones de sntesis o adicin son aquellas donde las substancias se juntan formando una
nica sustancia. Representando genricamente los reactivos como A y B, una reaccin de
sntesis puede ser escrita como:
A + B > AB
Veamos algunos ejemplos
Fe + S > FeS
2H2 + O2 > 2H2O
H2O + CO2> H2CO3
Perciba en los ejemplos que los reactivos no precisan ser necesariamente substancias simples
(Fe, S, H2, O2), pudiendo tambin se substancias compuestas (CO2, H2O) pero en todas el
producto es una sustancia menos simple que las que originaron.
2- Reacciones de Anlisis o Descomposicin
En una reaccin de descomposicin, una sola sustancia se descompone o se rompe, produciendo

dos o ms sustancias distintas. El material inicial debe ser un compuesto y los productos pueden
ser elementos o compuestos.
Las reacciones de anlisis o descomposicin son lo opuesto de las reacciones de sntesis, o sea,
un reactivo da origen a productos ms simples que l. Generalmente se necesita calor para que
ocurra la reaccin.
Escribiendo la reaccin genrica nos resulta fcil entender lo que sucede:
AB > A + B
Los ejemplos pueden sugerir que cualquier reaccin de sntesis puede ser invertida a travs de
una reaccin de anlisis. Esto no es verdad. Algunas reacciones pueden ser reversibles, como
podemos notar en la reaccin del agua:
2H2 + O2 2H2O
2H2O 2H2 + O2
Sin embargo esto no es una regla
a .- tipos de reacciones qumicas de descomposicin
Existen distintos tipos de reacciones de descomposicin, las cuales pueden ser trmicas,
catalticas o electrolticas.
Descomposiciones trmicas: Ocurren por la aplicacin de calor en un reactivo, el cual se

descompone a una determinada temperatura. Como lo que ocurre con el carbonato de sodio a
altas temperaturas, que se descompone en oxido de sodio (Na2O) y dixido de carbono (CO2):
Na2CO3(s) Na2O(s) + CO2(g)
Descomposiciones catalticas: Ocurren por la utilizacin de un catalizador, cmo cuando se

agrega yoduro de potasio (KI) en la descomposicin del agua oxigenada (H2O2):
2H2O2(l) 2H2O(l) + O2(g)
Descomposiciones electrolticas: Ocurren por la aplicacin de electricidad, cmo es el caso de la

descomposicin del agua (H2O) en sus elementos constituyentes oxgeno (O2) e hidrgeno
(H2) a travs del proceso conocido como electrlisis:
2H2O(l) 2H2(g) + O2(g)
b .- caractersticas de las reacciones de descomposicin
Un compuesto se descompone en sustancias ms simples.
Ocurre en forma natural o inducida.
Se utilizan a nivel de laboratorio para determinar elementos que constituyen un compuesto

(anlisis qumico).
Existen descomposiciones trmicas, catalticas o electrolticas.

3- Reacciones de Desplazamiento
Las reacciones de desplazamiento o de sustitucin simple merecen un poco ms de atencin que

las anteriores. No que sean complejas, pues no lo son, pero tienen algunos pequeos detalles. En
su forma genrica la reaccin puede ser escrita como:
AB + C > A + CB
Vamos a entender lo que sucede: C cambio de lugar A. Simple asi, pero ser que esto ocurre
siempre? Intuitivamente la respuesta es que no. Imagina lo siguiente: Entras en un baile y ves a
la persona con la que te gustara bailar bailando con otra persona. Vas a ir hasta ella e intentar
hacerla cambiar de pareja, estars intentando desplazar el acompaante indeseable y asumir su
lugar. Si resulta que eres ms fuerte que el indeseable basta darle un empujn para asumir su
lugar, pero si el fuera un bruto troglodita, posiblemente el no sentir ni el empujn que le des.
En la reaccin de desplazamiento el proceso es idntico: C ve a B ligado a A, se aroxima y

siendo ms fuerte, desplaza A y asume la ligacin con B. En caso que C no sea ms fuerte que
A, nada suceder.
Bastar entonces saber quien es ms fuerte que quien.
Au<Ag<Cu<H<Pb<Sn<Ni<Fe<Cr<Zn<Al<Mg<Na<Ca<K<Li
Metales nobles < hidrogeno < metales
4- Reacciones de Doble Sustitucin
Son tambin muy simples, pero debemos quedar atentos a los detalles. El mecanismo es fcil:
AB + CD > AD + CB
Ciertamente ya habr podido ver lo que sucede. A cambi de lugar con C. La diferencia de este
tipo de reaccin con el desplazamiento, es que ni A ni C estaban solos y en ambos casos
ninguno de ellos qued solo luego de la sustitucin.
Para que la reaccin efectivamente ocurra, ser necesario que al menos uno de los probables
productos (AD o CB) no sean separados al juntarse, o sea, deben formar un compuesto insoluble
y esto es logrado a travs de una sal insoluble, de un gas o de agua.
EXPERIMENTO DE LA DESCOMPOSICN DEL H2O2
A travs de este experimento vamos a ver como se produce una reaccin de descomposicin del
perxido de hidrgeno o comnmente llamado agua oxigenada.
Para que se produzca la descomposicin del perxido de hidrgeno, es necesario la presencia de

un catalizador; en nuestro caso ser la enzima peroxidasa que se encuentra justamente en el
hgado o en una patata. Tambin pueden actuar como catalizadores el hierro contenido en la
hemoglobina de la sangre, xidos metlicos como: xido mangnico, xido plmbico y xido
frrico.
Respecto a la velocidad de la reaccin qumica, que se evidencia con la formacin de la espuma

va variar segn la eficacia del catalizador. Los productos en que se va descomponer el agua
oxigenada es oxgeno y agua pura. Los catalizadores son sustancias qumicas que aceleran la
velocidad de las reacciones qumicas.
Peroxidasa( EC 1.11.1.7)
2 H2O2 2 H2O + O2
MATERIALES
Un frasco de agua oxigenada de 10 volmenes

Trozos de hgado de pollo o de res
2 vasos de vidrio
Trozos pequeos de papa o patata
Fsforo
Ilustracin 1: materiales a usar durante el experimento.

PROCEDIMIENTO
1. Dividimos en dos el hgado de pollo, pesamos cada muestra; agregamos 50 mml de agua
a un vaso, colocamos el hgado dentro del vaso para hervirlo durante 10 minutos. luego
medimos la temperatura a la que lleg.
Ilustracin 2: Pesamos las dos muestras de Ilustracin 3: cocinamos el hgado en un vaso de

hgado, donde encontramos que el hgado que se precipitacin que contiene 50mml de agua.
cocin pes 43.15g y el que no se someti a
coccin pes 23.74g.
Ilustracin 5: La temperatura final de coccin del Ilustracin 4: Hgado cocido, casi libre de la enzima
hgado fue 98,7 C. peroxidasa.
2. Preparamos otro vaso precipitado con 25 mml de agua oxigenada, para poner dentro el
hgado cocido y observamos lo que pasa.
Ilustracin 6: Notamos que no ocurre ninguna

reaccin qumica; esto es si est bien cocido, en
caso contrario vemos una ligera espuma.
3. Preparamos otro vaso precipitado con 25 mml de agua oxigenada, para luego poner el
hgado crudo en ella, Observamos lo que pasa:
Ilustracin 7: pesamos el hgado crudo,se Ilustracin 8: se observa una reaccin qumica de

registra el peso, que en este caso fue 23,14g. descomposicin del perxido que se evidencia por
la presencia de espuma.
4. Pelamos la papa, lo pesamos, luego picamos en trocitos.

Preparamos un vaso precipitado con 50 mml de agua oxigenada, colocamos la papa
picada. Observamos que pasa.
Ilustracin 10: Pesamos la muestra de papa, Ilustracin 9: Observamos la reaccin qumica

para futuros clculos que el experimentador producto de la descomposicin del perxido de
quisiera realizar. hidrogeno, que se evidencia por la presencia de
espuma.
RECOMENDACIONES
Cubrir bien a la muestra de hgado con agua, para que la desactivacin de la enzima
catalizante sea uniforme.
Llevar el EPP respectivo para la prctica.
El estudiante debe de estar atento y con la mente alerta, para as anotar cualquier
cambio u otro hecho que se pueda ver en el experimento.
CONCLUSIONES
El perxido de hidrgeno no reacciona con el hgado cocido, debido a la desactivacin

de la peroxidasa contenido en el hgado.
La desactivacin de la enzima perxidasa fue debido a que la enzima fue sometido
durante unos minutos a temperatura que oscila entre 95 0C a 990C.
El perxido de hidrgeno reacciona con la enzima peroxidasa s y solo s no se calienta
la muestra que contiene dicha enzima.
En la reaccin se consigue dos producto que son el agua y el oxgeno.
La formacin de la espuma blanca es oxgeno(la cual queda evidenciada por el
aumento de la llama del fosforo).
REFERENCIAS
05/10/17 Recuperado en: http://www.escolares.net/quimica/reacciones-de-

descomposicion-o-analisis/
05/10/17 Recuperado en: https://www.definicionabc.com/ciencia/reaccion-quimica.php
07/10/17 Recuperado en:
http://medicina.usac.edu.gt/quimica/reacciones/Reacciones_de_descomposici_n.htm
09/10/17 Recuperado en: https://www.experimentosfaciles.com/hacer-una-reaccion-
quimica-de-descomposicion-del-agua-oxigenada/
07/10/17 Recuperado en:
http://cybertesis.uach.cl/tesis/uach/2009/far173e/doc/far173e.pdf

Trabajo Fisicoquímica III

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Trabajo Fisicoquímica III

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

INGENIERA METALRGICA

UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SANCHEZ CARRION

FACULTAD DE INGENIERA QUMICA Y METALURGIA

E.A.P. INGENIERA METALRGICA

DOCENTE : ING. YASMIN JESUS

TEMA : LEY DE GASES

ALZAMORA VALLE, GELBERT

CARO TORRES, LIN

HERRERA ZARSOSA, VERNICA

FUMAGALLI REYES, DAYANA

HUACHO PER 2017

Dedicamos este informe de prctica a Dios,

Veles Chang. A Dios porque ha estado Con

nuestro apoyo en todo momento,

Los Innovadores de la UNJFSC

En el presente trabajo se estudia las REACCIONES DE DESCOMPOSICIN; para este caso en

I.- REACCINES QUMICAS

II.- TIPOS DE REACCIONES QUMICAS

Veamos algunos ejemplos

2H2 + O2 > 2H2O

H2O + CO2> H2CO3

2- Reacciones de Anlisis o Descomposicin

En una reaccin de descomposicin, una sola sustancia se descompone o se rompe, produciendo

Escribiendo la reaccin genrica nos resulta fcil entender lo que sucede:

Sin embargo esto no es una regla

a .- tipos de reacciones qumicas de descomposicin

Descomposiciones trmicas: Ocurren por la aplicacin de calor en un reactivo, el cual se

Na2CO3(s) Na2O(s) + CO2(g)

Descomposiciones catalticas: Ocurren por la utilizacin de un catalizador, cmo cuando se

2H2O2(l) 2H2O(l) + O2(g)

Descomposiciones electrolticas: Ocurren por la aplicacin de electricidad, cmo es el caso de la

2H2O(l) 2H2(g) + O2(g)

b .- caractersticas de las reacciones de descomposicin

Un compuesto se descompone en sustancias ms simples.

Ocurre en forma natural o inducida.

Se utilizan a nivel de laboratorio para determinar elementos que constituyen un compuesto

Existen descomposiciones trmicas, catalticas o electrolticas.

Las reacciones de desplazamiento o de sustitucin simple merecen un poco ms de atencin que

En la reaccin de desplazamiento el proceso es idntico: C ve a B ligado a A, se aroxima y

Bastar entonces saber quien es ms fuerte que quien.

Metales nobles < hidrogeno < metales

4- Reacciones de Doble Sustitucin

EXPERIMENTO DE LA DESCOMPOSICN DEL H2O2

Para que se produzca la descomposicin del perxido de hidrgeno, es necesario la presencia de

Respecto a la velocidad de la reaccin qumica, que se evidencia con la formacin de la espuma

Un frasco de agua oxigenada de 10 volmenes

Ilustracin 1: materiales a usar durante el experimento.

Ilustracin 2: Pesamos las dos muestras de Ilustracin 3: cocinamos el hgado en un vaso de

Ilustracin 6: Notamos que no ocurre ninguna

Ilustracin 7: pesamos el hgado crudo,se Ilustracin 8: se observa una reaccin qumica de

4. Pelamos la papa, lo pesamos, luego picamos en trocitos.

Ilustracin 10: Pesamos la muestra de papa, Ilustracin 9: Observamos la reaccin qumica

El perxido de hidrgeno no reacciona con el hgado cocido, debido a la desactivacin

05/10/17 Recuperado en: http://www.escolares.net/quimica/reacciones-de-

Anda mungkin juga menyukai