Resep Ayam Presto pedas manis gurih enak

Pedas Manis 2017

Penulis : Meilisa Kusumawati Tanggal : 2017-06-02
Daftar isi

Bahan-bahan
Cara membuat

Ayam presto pedas manis gurih renyah

merupakan sebutan familiar untuk ayam yang dimasak lunak hingga tulang-tulangnya hancur
dan empuk. Presto pedas manis gurih renyah sendiri sebenarnya merupakan jenis panci yang
digunakan untuk memasak ayam tulang lunak. Presto pedas manis gurih renyah adalah
sebutan untuk panci bertekanan tinggi yang membantu proses pemasakan ayam menjadi lebih
cepat matang. Ayam ditekan dengan tekanan tinggi dari uap panas pada panci presto pedas
manis gurih renyah. Daging ayam akan empuk seperti dipukul-pukul. Pun begitu dengan
tulang ayam yang notabene keras. Ayam presto pedas manis gurih renyah dapat disajikan
menjadi berbagai macam olahan lanjutan. Contoh olahan lanjutan ayam presto pedas manis
gurih renyah adalah ayam goreng, tumisan ayam, masakan ayam berkuah, dan sebagainya.
Ayam presto pedas manis gurih renyah mudah dibuat asalkan Anda menyiapkan panci presto
pedas manis gurih renyah di rumah. Harap selalu cek ketika memasak karena panci presto
pedas manis gurih renyah terkadang mudah meletup.

Bahan-bahan
- 650 gr ayam kampung

- 1000 ml santan

- Bumbu halus dari bawang merah dan putih masing-masing 5 siung, kemiri 5 butir, 1 sdt
lengkuas giling, 2 sdt ketumbar, sdt kunyit instan, 2 ruas jari jahe

- Bumbu utuh berupa daun salam, serai, dan daun jeruk

- 1 sdm gula pasir

- 2 sdt garam meja

- 2 sdm air asam jawa

Cara Membuat
- Tumis bumbu inti ayam presto pedas manis gurih renyah bersama dengan bumbu utuh
hingga baunya harum dan matang. Sisihkan bumbu ayam presto pedas manis gurih renyah.

- Lumuri ayam dengan bumbu hingga seluruh bagian terbalut. Diamkan kurang lebih satu jam
agar bumbu meresap.

- Siapkan panci presto pedas manis gurih renyah, masukkan ayam berbumbu ke dalamnya.
Tuangkan santan, masukkan gula dan garam serta air asam jawa. Aduk sebentar.

- Tutup panci presto pedas manis gurih renyah, masak ayam dengan api besar. Perhatikan
kondisi panci. Uap akan keluar dari katup. Masak sekitar setengah jam. Lalu kecilkan api dan
masak kembali kurang lebih satu jam.

- Matikan kompor, bairkan uap air di dalam panci habis supaya kondisi panci seimbang dan
tidak meletup ketika dibuka.

- Angkat ayam presto pedas manis gurih renyah, goreng sebentar dalam minyak panas.
Sajikan dengan sambal terasi dan nasi hangat.

BACA JUGA
Cari : resep ayam presto pedas manis gurih renyah
Ayam
Resep nasi goreng
Resep ayam goreng
Resep pancake
Resep donat kentang