Anda di halaman 1dari 7

RESEP SAYUR SUP

Bahan :

500 ml air , untuk merebus


100 gr kacang merah
3 sdm mentega , untuk menumis
2 siung bawang putih , memarkan , cincang halus
1 bh bawang bombai , cincang halus
1 sdt lada halus
2 bh tomat , kupas kulitnya , buang bijinya , haluskan
3 sdm saus sambal
1 sdt cabai bubuk
500 gr tetelan sapi , rebus empuk , potong dadu
1 ltr kaldu sapi
1 btg daun seledri , simpulkan
2 cm jahe , memarkan
garam secukupnya

200 gr makaroni , rebus al dente , tiriskan


1 sdm tepng maizena , larutkan dengan sedikit air

Cara membuat :

1. Didihkan air , masukkan kacang merah .


2. Masak sampai matang , angkat tiriskan dan sisihkan .
3. Tambahkan lada , pasta tomat , tomat halus , saus sambal dan cabai bubuk , aduk aduk .
4. Masukkan tetelan , aduk rata .
5. Tuangkan kaldu , tambahkan daun seledri , jahe , garam , didihkan .
6. Masukkan kacang merah dan makaroni .
7. Tuangkan larutan maizena , masak sampai matang dan agak mengental .
8. Angkat .
RESEP DASAR BUTTER CREAM:

Bahan:

400 gr mentega putih kualitas baik


100 gr merry whip
50 ml susu kental manis
100 ml symple sirup

Cara membuat:

1. Campur mentega putih, merry whip, susu kental manis, symple sirup menjadi satu
2. Kocok hingga mengembang dan ringan serta tercampur rata
3. Butter cream siap digunakan

ANEKA VARIASI RESEP BUTTER CREAM


BUTTER CREAM TIRAMISUBahan:

200 gr butter cream


2 sdm pasta tiramisu

Cara membuat:

1. Campur butter cream dengan pasta tiramisu.


2. Kocok sampai tercampur rata dan mengembang
3. Butter cream siap digunakan

CHEESE BUTTER CREAMBahan:

125 gr butter cream


250 gr cream cheese
100 gr gula bubuk

Cara membuat:

1. kocok cream cheese dengan gula halus sampai semua gula larut
2. Masukkan butter cream sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai rata dan lembut

CHOCOLATE BUTTER CREAMBahan:

500 gr butter cream


125 gr DCC yang dilelehkan
1 sdm pasta coklat

Cara membuat:
1. campur semua bahan, kocok sampai rata dan lembut.
2. masukkan ke dalam kulkas kurleb 10 menit biar set.
3. butter cream siap digunakan
RESEP ES KELAPA REMPAH

Bahan es kelapa rempah :


1 sdm Gula palem / Gula jawa
1 cm Kayu manis
2 buah Cengkeh
200 cc Air
2 sdm Kelapa muda, kerok
200 cc Air soda
50 gram Kolang kaling, rebus, iris tipis
Es batu atau es serut, secukupnya

Cara Membuat es kelapa rempah :


1. Rebus air, tambahkan gula palem. kayu manis, dan cengkeh. Rebus sampai mendidih dan gula
larut sempurna. Angkat, sisihkan.
2. Siapkan gelas saji. Masukkan kolang kaling dan kelapa muda kerok.
3. Tuang sebagian air gula palem ke dalam gelas, kemudian tambahkan air soda dan es batu.
4. Hidangkan segera selagi dingin.
RESEP ES BUAH SEGAR

Bahan-bahan untuk es buah:


200 gram semangka
200 gram melon
200 gram nangka
sirup dengan rasa sesuai selera
es batu
susu kental manis
1 bks selasih, rendam

Cara membuat es buah untuk buka puasa

Buah-buah sehat dipotong kotak-kotak atau dengan bentuk bulat, kemudian dimasukkan dalam
gelas
Kemudian sajikan dengan sirup dengan dengan rasa sesuai keinginan anda atau sirup gula atau
air kelapa agar terasa lebih menyegarkan. Tambahkan pula selasih dan susu kental manis utuk
menambah variasi rasa.
RESEP ES TELER

Bahan :

2 buah alpukat, kerok dagingnya


10 mata nangka, buang biji, potong2
1 buah kelapa muda, kerok dagingnya
200 gram cincau hitam, cuci, potong dadu
1/2 kaleng susu kental manis
500 ml santan dari 1/2 buah kelapa, didihkan, biarkan dingin
es serut atau es batu
150 gram gula pasir
100 ml air
2 lembar daun pandan, potong2

CARA MEMBUAT ES TELER ENAK DAN SEGAR :

Didihkan air bersama gula pasir dan daun pandan, angkat dan biarkan dingin.
Siapkan mangkuk atau gelas saji, masukkan alpukat, nangka, kelapa muda dan cincau. Tuang air
gula dan santan lalu sajikan dengan serutan es atau pecahan es batu dan tambahkan dengan susu
kental manis.
RESEP BAKSO DAGING SAPI

Bahan Baku :
250 gram daging sapi, giling sampai halus sekali
125 gram tepung kanji
25 cc air
1/2 sendok makan garam
2 siung bawang putih, haluskan
1/4 sendok teh merica bubuk

Kuah ayam :
750 cc kaldu ayam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara membuat Bakso:


1. Campur daging sapi giling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica bubuk,
uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin.
2. Didihkan air yang agak banyak, lalu kecilkan api sampai air tidak bergolak lagi.
3. Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam air mendidih
tadi,
4. Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.
5. Kuah ayam: didihkan kaldu ayam, masukkan merica bubuk dan garam, aduk rata, lalu
masukkan bakso, didihkan kembali, angkat dari api, taburi dengan daun bawang.
6. Biasanya disajikan bersama-sama dengan Mi Ayam Jamur dan Pangsit Rebus.