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1.

EJES ESTRATEGICOS
2. OBJETIVOS AL 2021
3. OPERACIONALIZACION DE VARIABLES DE LOS EJES ESTRATEGICOS
3.1. EJES ESTRATEGICOS
El anlisis de la visin nos permite identificar los principales ejes

estratgicos, estos se constituyen en las lneas maestras de intervencin

sistemtica para elaborar la visin. Los ejes estratgicos definen las grandes

lneas de accin que se tienen que desarrollar para lograr lo que se ha

estado buscando de las metas propuestas siendo las siguientes:

TABLA EJES ESTRATGICOS

EJES CONCEPTO

Castao y Gutirrez (2011)


Capacidad de una empresa Comercial
para ingresar, posicionarse, sostenerse y
conquistar nuevos mercados de manera
exitosa a travs del tiempo. La
Competitividad
competitividad de este tipo de empresas
est estrechamente relacionada con
cuatro factores esenciales: gestin
gerencial, logstica integral, talento
humano y gestin financiera.
Grnroos, 1984
Es el resultado de un proceso de
Calidad de Servicio evaluacin, donde el consumidor
compara sus expectativas con la
percepcin del servicio que ha recibido.

3.2. OBJETIVOS AL 2021


Para su formulacin se ha tenido como referencia los ejes estratgicos de la
empresa Rustica Estos representan los resultados que la empresa espera
alcanzar luego de implementar los objetivos estratgicos, los cuales
conducen hacia la visin establecida. La orientacin de tiempo para estos
objetivos y sus estrategias son coherentes con la visin.
EJES ESTRATGICOS OBJETIVOS AL 2021

COMPETIVIDAD
OE. Tener mayor presencia competitiva y
participativa en el mercado para el restobar La
Casa Vieja hacia el 2021.

OE. Incrementar la calidad de servicio del


restobar para atraer y fidelizar clientes a La
CALIDAD DE SERVICIO

Casa Vieja Restobar hacia el 2021


3.3. OPERACIONALIZACION DE VARIABLES DE LOS EJES ESTRATGICOS

TABLA OPERACIONALIZACION DE LOS EJES ESTRATEGICOS

OPERACIONALIZACIN DE LAS VARIABLES


VARIABLES DEFINICIN DIMENSIONES INDICADORES
Castao y Gutirrez (2011) OE1. Mejorar la gestin Nmero de empleados
Capacidad de una por competencias de los competentes
empresa Comercial para colaboradores.
ingresar, posicionarse,
sostenerse y conquistar OE2. Incrementar la Nivel de Utilidad
nuevos mercados de rentabilidad de La Casa
manera exitosa a travs Vieja Restobar.
del tiempo. La
competitividad de este tipo OE3. Incrementar las Nivel de recordacin de
X: de empresas est ventas por medio de la marca de los clientes
Competitividad estrechamente relacionada publicidad.
con cuatro factores OE4. Mejorar la funcin Nivel de abastecimiento
esenciales: gestin logstica y almacenes de los productos
gerencial, logstica integral,
OE5. Introducir el uso N de equipos
talento humano y gestin
de nuevas tecnologas implementados y
financiera.
en el proceso de operativos
atencin

Grnroos, 1984 OE6. Mejorar los % de pedidos atendidos


Es el resultado de un procesos de atencin de manera efectiva
proceso de evaluacin,
donde el consumidor OE7. Desarrollar una
compara sus expectativas respuesta de forma
% de mezas atendidas
con la percepcin del efectiva y rpida a las
servicio que ha recibido. demandas de los
Y: clientes
Calidad de OE8. Elevar el
% de empleados con
servicio profesionalismo en los
buen desempeo
trabajadores
OE9. Aumentar y
optimizar ambientes:
acogedores, amplios y %de inmuebles usados
cmodos para los adecuadamente
clientes
3.4. OBJETIVOS ESTRATEGICOS

EJES ESTRATGICOS OBJETIVOS AL 2021 OBJETIVOS ESTRATEGICOS

OE1. Mejorar la gestin por


competencias de los
colaboradores.

OE2. Incrementar la
rentabilidad de La Casa Vieja
Restobar.
COMPETITIVIDAD

OE. Tener mayor presencia


competitiva y participativa en
OE3. Incrementar las ventas
el mercado para el restobar
por medio de publicidad.
La Casa Vieja hacia el 2021.

OE4. Mejorar la funcin


logstica y almacenes

OE5. Introducir el uso de


nuevas tecnologas en el
proceso de atencin
OE. Incrementar la calidad de OE6. Mejorar los procesos de
servicio del restobar para atencin
atraer y fidelizar clientes a La
Casa Vieja Restobar hacia el
2021 OE7. Desarrollar una respuesta
CALIDAD DE SERVICIO

de forma efectiva y rpida a las


demandas de los clientes

OE8. Elevar el profesionalismo


en los trabajadores

OE9. Aumentar y optimizar


ambientes: acogedores,
amplios y cmodos para los
clientes
3.5. OBJETIVOS AL 2021 Y SUS INDICADORES
INDICADOR META FUENTE DE DATOS RESPONSABILIDAD
EJES OBJETIVOS AL
FINAL DE LA MEDICIN OBJETIVOS ESTRATEGICOS
ESTRATGICOS 2021
DEL INDICADOR
OE1. Mejorar la gestin por competencias de los
colaboradores.

OE. Tener mayor % del nivel de OE2. Incrementar la rentabilidad de La Casa Vieja
COMPETITIVIDAD

presencia cuota y Restobar.


competitiva y participacin
participativa en el en el mercado Reporte de la Administrador de la
100% OE3. Incrementar las ventas por medio de
mercado para el de las CONASEV CASA VIEJA publicidad.
restobar La Casa empresas con
Vieja hacia el licencia de
2021. funcionamiento OE4. Mejorar la funcin logstica y almacenes

OE5. Introducir el uso de nuevas tecnologas en el


proceso de atencin
OE6. Mejorar los procesos de atencin
CALIDAD DE SERVICIO

OE. Incrementar
la calidad de OE7. Desarrollar una respuesta de forma efectiva y
% de
servicio del rpida a las demandas de los clientes
fidelizacin en
restobar para rea Administrador de la
el cliente por el 100%
atraer y fidelizar Administrativa CASA VIEJA OE8. Elevar el profesionalismo en los trabajadores
servicio de
clientes a La Casa
calidad
Vieja Restobar
hacia el 2021 OE9. Aumentar y optimizar ambientes: acogedores,
amplios y cmodos para los clientes
3.6. OBJETIVOS ESTRATGICOS RELACIONADOS AL EJE ESTRATEGICO: COMPETIVIDAD

3.7. OBJETIVOS ESTRATEGICOS RELACIONADOS AL EJE ESTRATEGICO: CALIDAD DE


SERVICIO

3.8. DISCUSIN DE LOS RESULTADOS

Durante el trabajo realizado y tras haber planteado la misin y visin se

consolidaron ideas para los ejes estratgicos los cuales se determinaron

despus de un anlisis del estado situacional de la empresa en reunin con

el administrador de la misma, siendo dos importantes ejes que se adecuan

a las exigencias del mercado que analizaremos a continuacin:

Competitividad:

Conocemos la importancia de un plan estratgico y los beneficios que

representa el uso de una herramienta administrativa de esta naturaleza, sin

embargo, no han definido acciones concretas de planificacin formal, aun

cuando estn conscientes que es la mejor forma de proyectarse para

alcanzar la competitividad.

En funcin de poder crear estrategias competitivas para la La Casa Vieja,

es necesario analizar el entorno del negocio, de esta manera las estrategias

no solo lograra el xito del servicio del negocio sino que seran mucho ms

sustentables puesto que se conocen las oportunidades y amenazas que en

el entorno existen y pueden existir. El secreto esta no solo en supervisar el

presente sino tambin el futuro.


Las herramientas que se utilizarn con el fin de analizar el entorno son: El

anlisis F.O.D.A. conjuntamente con la Matriz Competitiva en relacin con

la Posicin del Negocio y objetivos estratgicos

Calidad de Servicio:

La Casa Vieja pretende posicionarse como una compaa de Restobar,

variada y con un servicio de calidad, esto con una fuerte y constante gestin

de publicidad por parte de los administradores y promocin dentro del

pblico objetivo. Garantizando un producto que mantenga su calidad en el

tiempo y sepa adaptarse a los cambios del mercado y las necesidades de

los consumidores.

4. S
CAPITULO V
Prioridad Objetivo Estratgico Prioridad Acciones Responsable
Estratgicas
OE1AE1.
Capacitar al
rea de recurso
1 personal sobre
OE1. Mejorar la humanos
las funciones que
gestin por
realizan
1 competencias de los
OE1AE2.
colaboradores.
Seguimiento y
rea de recurso
2 retroalimentacin
humanos
constante del
R.H.
OE2AE1. Regular
OE2. Incrementar la rea de
1 los gastos, costos
rentabilidad de La Casa Administracin
2 y actividades
Vieja Restobar.
OE2AE2. rea de
1
Desarrollar la Administracin
funcin de
financiamiento
OE3AE1. Realizar
OE3. Incrementar las rea de recurso
3 1 campaas
ventas por medio de humanos
de publicidad
publicidad.
OE4AE1. Llevar
OE4. Mejorar la un control de los
rea de
4 funcin logstica y 1 proveedores,
Administracin
almacenes productos y
precios.
OE5. Introducir el uso
OE5AE1.
de nuevas tecnologas
Mantenimiento e rea de
5 en el proceso de 1
innovacin Administracin
atencin
de la tecnologa

5.1 Priorizacin de los objetivos y acciones estratgicas

Prioridad Objetivo Estratgico Prioridad Acciones Responsable


Estratgicas
OE6AE1.
Planificar la
1 Administrador
entrega del
OE6. Mejorar los servicio.
6
procesos de atencin OE6AE2. Crear
lealtad a la marca
1 Administrador
mediante precios
competitivos.
OE7AE1.
OE7. Desarrollar una Proyectarnos a
1 Administrador
respuesta de forma las demandas de
efectiva y rpida a las los clientes.
7
demandas de los OE7AE2.
clientes Estandarizar los
1 Administrador
tiempos de
entrega.
OE8AE1.
OE8. Elevar el
Desarrollar
8 profesionalismo en los 1 Administrador
destrezas en los
trabajadores
trabajadores en
la prestacin de
servicios.
OE8AE2. Brindar
2 a los clientes lo Administrador
ellos piden.
OE9AE1. Orden y
mantenimiento
1 Administrador
OE9. Aumentar y de las
optimizar ambientes: instalaciones.
9 acogedores, amplios y OE9AE3.
cmodos para los Fomentar la
clientes 1 imagen de La Administrador
Casa Vieja
Restobar

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