UNIVERSIDADE FEDERAL DA BAHIA

ESCOLA POLITCNICA
DEPARTAMENTO DE CINCIA E TECNOLOGIA DOS
MATERIAIS

OTIMIZAO DE PROCESSOS
UTILIZANDO PLANEJAMENTO
EXPERIMENTAL
Prof. George Simonelli, M.Sc.
- Engenheiro Qumico

- Licenciaturas em Qumica, Fsica e Matemtica por Complementao

Pedaggica

- Especialista em Gesto e Educao Ambiental

- Mestre em Engenharia Metalrgica e de Materiais

- Doutorando em Engenharia Qumica

PROGRAMAO:
Datas: 13/06, 20/06, 27/06, 04/07
e 06/07/2017

Local: Auditrio Magno Valente (Acesso pelo 6

andar) Escola Politcnica da UFBA
Horrio: 13h00 s 18h00
Intervalo: 15h30 s 15h50
INFORMAES
Os inscritos que desejarem podero trazer
laptop .

A UFBA emitir certificado para os aprovados.

As atividades programadas iniciaro

pontualmente.
LIVRO RECOMENDADO

RODRIGUES, M. I; IEMMA, A. F. Planejamento

de experimentos e otimizao de processos.
2. ed. Casa do Esprito Amigo Fraternidade F e
Amor. Campinas, 2009. 326p.
 MOTIVAO

A competitividade e o alto custo tornam, a cada

momento, mais difcil pensar em desenvolvimento de
produtos e processos sem agregar uma metodologia
cientfica de trabalho.
REAS PARA APLICAO
EVOLUO DO USO DA METODOLOGIA
 VANTAGENS DO DOE
Desenvolvimento de um novo produto e/ou processo;
Melhorar o produto que j est no mercado;

Conhecer o efeito das variveis do processo;

Informao sobre a robustez ou no do processo;

Melhorar metodologias analticas;

Otimizao do processo;
Reduo de custos;
 VANTAGENS DO DOE
Reduz o nmero de experincias, com melhor
qualidade de informao nos resultados;

A anlise multivarivel permite verificar e quantificar

efeitos sinrgicos e antagnicos entre as variveis
estudadas;

possvel otimizar mais de uma resposta ao mesmo

tempo.
 RESISTNCIA AO USO DO DOE
Vamos variar apenas uma coisa por vez para no ficar
confusos;
Incluiremos este fator nos prximos experimentos;

No h muita interao;

muito cedo para se usar mtodos estatsticos;

Um experimento estatstico seria muito extenso;

Meus dados so muito variveis para se usar

estatstica.
 NECESSIDADE DO DOE
Chamar o especialista em estatstica depois que o
experimento foi feito pode ser o mesmo que pedir a ele
para fazer um exame post-mortem.

Talvez ele consiga dizer de que foi que o experimento

morreu.

(Fisher)
CUIDADOS
METODOLOGIA PARA O USO DO DOE
 Etapas para otimizao
1- Definir claramente quais so os objetivos a serem
alcanados com os experimentos:

Realizar reunies para analisar profundamente o

processo em estudo, envolvendo todas as pessoas que
possam contribuir com o trabalho (brainstorm);

Verificar as restries do processo;

Definir as variveis independentes de estudo ou

fatores e as dependentes (respostas de interesse) a
serem analisadas.
Etapas para otimizao
2- Elaborar procedimento experimental levando em
considerao todas as variveis independentes
definidas no item 1. Se o nmero de variveis
independentes for igual a 2 ou 3, um fatorial completo
dever ser realizado. Se for maior ou igual a 4,
depender da complexidade do experimento, tempo e
custo para execuo.

3- Realizar os experimentos e obter as respostas. Voc

pode apenas ter 2 ou 3 variveis independentes e vrias
respostas analisadas.
Etapas para otimizao
4- Calcular os efeitos das variveis, os respectivos
erros e analisar estatisticamente.

5- Sempre que for utilizado um fatorial fracionado ou

um delineamento de PB com o objetivo de screening o
nvel de significncia fixa a priori ser de 10% (p <
0,1).

6- Elaborar os modelos preditivos das respostas em

funo das variveis independentes quando tiver sido
realizado o DCCR.
Etapas para otimizao
7- Realizar a ANOVA para verificar a qualidade de
ajuste do modelo Anlise de Varincia. Calcular as
respostas atravs do modelo ajustado e os desvios
entre a resposta experimental e a estimada pelo
modelo.

8- Gerar as superfcies de resposta e curvas de

contorno para anlise e definir as faixas timas
operacionais de cada varivel do processo.
 Etapas para otimizao
9- Validao experimental dos resultados realizando
ensaios nas condies otimizadas antes de colocar o
processo em escala industrial.

10- Elaborao do relatrio: descrever claramente o

trabalho realizado, utilizando grficos e tabelas.
Minimizar o uso da terminologia estatstica
desnecessria e expressar as informaes do modo mais
simples possvel. No se esquea: a tese ou o relatrio
da empresa no de estatstica, mas o foco principal
o produto e/ou processo envolvido.
Planejamento fatorial: 2n
onde: n= nmero de variveis
2 = 2 nveis a serem estudados (-1, +1)
Obs: Nveis: Diferentes valores das variveis que
se deseja estudar.

Ex: Varivel temperatura

(-1) Nvel inferior: 30C
(+1) Nvel superior: 40C
( 0 ) Nvel intermedirio (Ponto Central): 35C
Planejamento fatorial
Delineamento composto central rotacional (DCCR)
Delineamento composto central rotacional (DCCR)
Delineamento composto central rotacional (DCCR)
Estudo de uma varivel por vez x DOE
 Estudo de uma varivel por vez x DOE
As enzimas so muito utilizadas nas indstrias de
alimentos, qumicas, farmacuticas e afins, com
inmeras aplicaes.

As variveis pH e temperatura afetam

significativamente a atuao das enzimas no meio
reacional.
Estudo de uma varivel por vez x DOE
Estudo de uma varivel por vez x DOE
Estudo de uma varivel por vez x DOE
Estudo de uma varivel por vez x DOE
Estudo de uma varivel por vez x DOE
Estudo de uma varivel por vez x DOE

Quanto maior o nmero de variveis a estudar, mais

a tcnica do planejamento experimental reduz o
nmero de ensaios necessrios, quando comparado a
metodologia univarivel.
DOWNLOAD DO ACTION
CADASTRE-SE PARA O DOWNLOAD
INSTALAO
INSTALAO
INSTALAO
INSTALAO
MANUAL DE ORIENTAO
EXEMPLOS
Exemplo 1
MAXIMIZAO DO
RENDIMENTO DE UM
PROCESSO DEPENDENTE DA
CONCENTRAO E AGITAO
Exemplo 1
Exemplo 1
Exemplo 1
Exemplo 1
Exemplo 1
Exemplo 1
Exemplo 2
AGLOMERAO DE PROTENA
ISOLADA DE SOJA EM P EM
LEITO FLUIDIZADO CNICO E
PULSADO
Exemplo 2

Variveis Cdigo -1,68 -1 0 1 1,68

Vazo (g/min) X1 0,5 1,1 2 2,9 3,5

Concentrao (%) X2 10 18,1 30 41,9 50

Presso (bar) X3 0,5 0,7 1 1,3 1,5

Exemplo 2
Ensaios X1 X2 X3 Y1 (%) Y2 (um) Y3 (%)
1 -1 -1 -1 40,39 186,5 4,52
2 1 -1 -1 76,01 326,6 7,8
3 -1 1 -1 56,54 191,1 3,93
4 1 1 -1 91,77 387,7 6,37
5 -1 -1 1 10,63 201,8 5,67
6 1 -1 1 29,44 323,2 7,54
7 -1 1 1 26,62 176 5,14
8 1 1 1 59,11 338,8 8,27
9 -1,68 0 0 19,72 200,5 4,95
10 1,68 0 0 54,16 384,5 10,96
11 0 -1,68 0 20,13 311,8 5,76
12 0 1,68 0 59,83 202,8 4,28
13 0 0 -1,68 70,75 286,3 5,93
14 0 0 1,68 4,96 231,3 6,05
15 0 0 0 50,61 248,8 5,58
16 0 0 0 52,56 242,3 5,54
17 0 0 0 41,1 238,6 5,56

y1: rendimento; y2: dimetro mdio de partcula; y3: umidade.

EXEMPLO 3

ESTUDO DA ATIVIDADE DE
LIPASE
Agora sua vez!
Varivel cdigo -1,41 -1 0 +1 +1,41
Agitao
(rpm) x1 100 160 300 440 500
Aerao
x2
(rpm) 0,2 0,43 1 1,57 1,8
Agora sua vez!
Agitao Aerao Atividade de lipase em
Ensaios (rpm) (vvm) 54 horas (U/mL)
1 -1 -1 6,55
2 1 -1 7,73
3 -1 1 6,38
4 1 1 5,17
5 -1,41 0 10,25
6 1,41 0 0,6
7 0 -1,41 7,29
8 0 1,41 7,28
9 0 0 22,14
10 0 0 21,27
11 0 0 19,88
Agora sua vez!
As superfcies e curvas de
contorno s devero ser
plotadas se Fcalculado >
Ftabelado. Ou seja, se o
modelo matemtico for
estatisticamente significante.
Agora sua vez!

Ftabelado no excel:
=INVF(PROBABILIDADE; GLREG;
GLRES)
GL: Grau de Liberdade
Agora sua vez!
OBSERVAO IMPORTANTE:
NA SUPERFCIE DE RESPOSTA, E
NAS CURVAS DE NVEIS, OS
VALORES CODIFICADOS
DEVERO SER SUBSTITUDOS
PELOS VALORES REAIS, PARA
FACILITAR A ANLISE GRFICA
Agora sua vez!

Avaliao dos parmetros

reolgicos de um nctar de
fruta enriquecido com
extrato hidrossolvel de soja
Agora sua vez!

Variveis Cdigo -2 -1 0 1 2

Nctar de fruta (%) x1 10 15 20 25 30

Espessante (%) x2 1 1,5 2 2,5 3

EHS (%) x3 2 2,5 3 3,5 4

pH x4 5 5,5 6 6,5 7

VARIVEIS DE RESPOSTA:
K: ndice de consistncia; n: ndice de comportamento do
fluido.
Agora sua vez!
Ensaios x1 x2 x3 x4 K (Pa.sn) n
1 -1 -1 -1 -1 0,043 0,778
2 1 -1 -1 -1 0,497 0,52
3 -1 1 -1 -1 0,14 0,732
4 1 1 -1 -1 0,886 0,422
5 -1 -1 1 -1 0,13 0,761
6 1 -1 1 -1 0,508 0,498
7 -1 1 1 -1 0,194 0,712
8 1 1 1 -1 0,875 0,282
9 -1 -1 -1 1 0,097 0,805
10 1 -1 -1 1 0,454 0,742
11 -1 1 -1 1 0,173 0,786
12 1 1 -1 1 0,842 0,671
13 -1 -1 1 1 0,13 0,775
14 1 -1 1 1 0,454 0,672
15 -1 1 1 1 0,194 0,748
16 1 1 1 1 0,886 0,621
17 -2 0 0 0 0,076 0,788
18 2 0 0 0 1,523 0,408
19 0 -2 0 0 0,162 0,754
20 0 2 0 0 0,961 0,678
21 0 0 -2 0 0,292 0,742
22 0 0 2 0 0,27 0,668
23 0 0 0 -2 0,281 0,511
24 0 0 0 2 0,259 0,794
 A apresentao foi elaborada a
partir das referncias apresentadas
a seguir!
REFERNCIAS
BARROS NETO, B. de; SCARMINIO, I. S.; BRUNS, R. E. Como
fazer experimentos: Pesquisa e desenvolvimento na cincia e
na indstria. Campinas SP, Editora da Unicamp, 2001.

CALADO, V. e MONTGOMERY, D. C. Planejamento de

experimentos usando o Statistica. E-Papers Servios Editoriais.
Rio de Janeiro, 2003, 260p.

ESTATCAMP. Action. Verso 2.4. Licena Pblica geral. So

Carlos: Estatcamp. Disponvel em:
<http://www.portalaction.com.br/content/download-action>. Acesso
em: 10 fev. 2012.

RODRIGUES, M. I; e IEMMA, A. F. Planejamento de

experimentos e otimizao de processos. Casa do Po Editora.
Campinas, 2005. 326p.
AVALIAO DA APRENDIZAGEM UTILIZANDO
O SOFTWARE ACTION
AVALIAO DO CURSO
Preencha o questionrio e me ajude a melhorar a
qualidade do curso.
OBRIGADO!