Artikel Bumbu Dapur: Pekak atau Bunga Lawang

Mata Kuliah Teknologi Herbal

Oleh: Nur Annisa (1406605862)

Pekak atau bunga lawang ialah rempah yang

banyak digunakan di negara- negara Asia.
Karena baunya yang khas dan cenderung
kuat, pekak digunakan ke dalam masakan
yang kaya akan rasa. Walaupun dinamakan
bunga lawang, tetapi sebenarnya pekak
merupakan buah dari pohonnya. Nama ini
didapat dari bentuknya yang menyerupai
bunga, atau berkelopak. Pohon pekak dapat
mencapai ketinggian 8 meter dan ia berkembang biak dengan benih biji yang ada di buahnya.
Untuk digunakan, pekak dipetik terlebih dahulu sebelum ranum atau matang kemudian
dikeringkan dibawah panas matahari.

Selain menjadi bumbu dapur atau penyedap masakan, pekak juga memiliki banyak manfaat
pada kesehatan apabila dikonsumsi. Pertama, pekak memiliki fungsi diuretik atau dapat
melancarkan saluran kencing. Biasanya ia dikonsumsi dalam bentuk minuman seperti jamu
atau teh. Manfaat yang kedua dari pekak berkaitan dengan sifat analgesiknya yang dapat
menyehatkan jantung. Fungsi ini ditemukan pada minyak yang dihasilkan dari pekak. Pekak
memiliki kandungan asam shikimat di dalamnya yang menjadikannya bahan utama obat anti
flu-burung. Ekstrak dari pekak mengandung ekstrogen yang berguna untuk mengurangi rasa
nyeri saat haid pada wanita ataupun mual- mual bagi ibu hamil. Pekak dapat digunakan sebagai
bahan pengobatan untuk penyakit sendi serta mengurangi gejala rematik dan sakit punggung
yang biasanya dialami oleh orang yang sudah tua.

Selain fungsinya pada kesehatan, pekak juga memiliki manfaat untuk kecantikan. Minyak dari
pekak mengandung anethol yang bersifat antiseptik dan antispasmodik. Tidak hanya efektif
sebagai penjaga kelembaban kulit, pekak juga dapat menstimulasi pengeluaran racun dari
dalam tubuh. Linalool dalam pekak juga bersifat antioksidan untuk mencegah penuaan dini.