Anda di halaman 1dari 12

MY PIE

PROPOSAL
PHARMAENTREPRENEUR
My Pie

This Is My Pie, Where Is Your Pie?

BAGUS DECAHYUNINGSIH
1741013203
KELAS B

PROGRAM STUDI PROFESI


APOTEKER
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS ANDALAS
PADANG
2017
1
I. PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka setiap


orang zaman sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli
cemilan. Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati dan teliti sekali
dalam memilih dan membeli adalah ketika membeli makanan.
Pada zaman dahulu orang-orang membeli makanan hanya
berpedoman pada rasa yang enak dengan harga murah, terutama bagi
kalangan masyarakat menengah ke bawah. Dua hal inilah yang menjadi
prioritas utama dalam membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan
kandungan gizi dan nutrisi yang terkandung didalam makanan yang
mereka beli.
Akan tetapi akhir-akhir ini masyarakat cenderung memperhatikan
rasa serta gizi yang terkandung dalam makanan tersebut, kemudian
memikirkan harga. Oleh karena itu, Pie banyak menjadi pilihan manusia
untuk makanan ringan, dimana dari segi rasa, Pie menawarkan cukup
banyak rasa yang ditawarkan dan enak, dari segi gizi juga memenuhi
kebutuhan gizi manusia. Selain harga yang murah, roti dengan berbagai
aneka rasa ini juga terjangkau semua kalangan masyarakat.
Berdasarkan fenomena diatas maka sangat cocok dan potensial bila
saya mendirikan usaha kuliner My Pie , dimana dari segi rasa memiliki
berbagai aneka rasa, dari segi gizi, Pie sesuai dengan apa yang diinginkan
oleh konsumen karena mengandung karbohidrat, protein dan lain-lain.
Dari segi harga, pie ini terbilang mudah dijangkau oleh semua lapisan
masyarakat khusunya anak muda.

2
1.2 Visi

- Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.


- Menjadi salah satu usaha kuliner tersukses di Pekanbaru, bahkan
Indonesia.
- Menjadikan My Pie diminati semua kalangan.

1.3 Misi

- Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang unik dan menarik.


- Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para pembeli.
- Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam upaya menarik
pembeli.
- Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi dengan kualitas dan
rasa yang memukau.
- Menyediakan tempat yang nyaman untuk bersantai sambil menikmati pie.

1.4 Tujuan Usaha

Membuat cemilan dengan kualitas baik, sehat dan higienis yang


dibutuhkan setiap konsumen.
Menjadikan My Pie sebagai salah satu khas oleh-oleh Padang.
Mengajak masyarakat mengkonsumsi makanan sehat.

3
II. RINGKASAN BISNIS

2.1 Profil Usaha

Nama Usaha : My Pie


Jenis Usaha : Kuliner
Alamat Usaha : Jalan Moh. Hatta, Pasar Baru samping Shafa, Cupak
Tangah, Pauh, Padang, Sumatera Barat
Telepon : 0823-8680-4430

2.2 Gambaran Awal Usaha

Usaha ini saya ciptakan dikarenakan kurangnya jajanan kuliner


bagi anak muda Padang yang nikmat, unik, murah, serta mudah didapat.
Dari alasan ini lah kami mulai mencari ide mengenai kuliner apa yang
tepat bagi anak muda Padang. My pie ini adalah kue cup yang diisi dengan
susu dan diberikan dengan berbagai topping diatasnya. Dan saya optimis
bahwa usaha ini dapat diminati oleh berbagai kalangan. Selain
menyediakan kue pie, saya juga menyediakan tempat yang nyaman untuk
tempat bersantai bersama orang-orang tersayang.

2.3 Motto

This Is My Pie, Where Is Your Pie?

4
III. PRODUK

3.1 Gambaran Produk

My Pie adalah cemilan ringan berupa kue cup kering, dengan isi
susu ditengahnya dan taburan topping diatasnya. Disini kami menyediakan
berbagai pilihan topping, mulai dari cokelat, buah, kacang-kacangan serta
keju dan juga kismis. Ukuran pie ini juga bermacam-macam, mulai dari
yang kecil hingga besar. Ukuran yang besar dapat dinikmati bersama
orang-orang yang kita sayangi, sekaligus bisa juga dijadikan sebagai kue
kejutan dihari spesial.
My Pie yang dibuat, tentunya tidak menggunakan pengawet
maupun pewarna makanan yang sudah pasti sehat dan terjamin gizinya.
Dengan pilihan yang bermacam-macam juga akan membuat setiap orang
penasaran akan setiap rasanya. Selain kue pie, kami juga menyediakan
tempat tongkrongan yang nyaman. Setiap orang yang datang dapat
menikmati kue pie sambil menikmati suasana santai yang disediakan.
Disini juga disediakan Pie spesial untuk orang yang spesial pastinya.
Sehingga akan membuat orang penasaran dengan setiap rasa yang
ditawarkan.

3.2 Gambaran Persaingan

Untuk saat ini belum pernah ditemukan usaha kuliner My Pie di


Padang. Maka dapat diperkirakan jika usaha kuliner ini segera dibuka, My
Pie adalah perintis utama untuk kue Pie dengan berbagai topping yang
menawarkan berbagai rasa, yang pastinya akan memanjakan lidah
konsumen. Dengan begitu, berarti tidak ada pesaing untuk usaha My Pie
ini, dan keuntungan yang akan didapatkan pun akan cukup tinggi. Selain
itu, saya juga akan menciptakan kepercayaan kepada konsumen terhadap
kualitas cemilan My Pie ini, karena cemilan ini sehat, bergizi dan higienis.

5
3.3 Gambaran Penjualan

Dalam pelaksanaannya nanti, saya akan membuka My Pie ditempat


yang strategis, yakni di Jalan Moh. Hatta, Pasar Baru samping Shafa,
Cupak Tangah, Pauh, Padang, Sumatera Barat. Tempat ini sangat strategis,
karena sering dilalui banyak mahasiswa dan dekat dengan kampus
UNAND. Seperti yang kita ketahui, bahwa mahasiswa zaman sekarang
sangat penasaran dengan sesuatu yang baru. Maka besar harapan saya
untuk penjualan My Pie agar dapat berjalan sesuai yang diharapkan.

My Pie

This Is My Pie, Where Is Your Pie?

6
IV. ANALISIS SWOT

4.1 Strenght (Kekuatan)

1. Mempunyai ciri khas dari nama yang unik dan berbagai topping dengan
aneka rasa yang jarang ditemukan dari Pie lainnya.
2. Tempat penjualan yang strategis.
3. Rasa yang sangat enak dan bentuk yang lucu
4. Harga cukup murah ,terjangkau, pelayanan memuaskan, rapi dan higienis.
5. Bahan baku yang digunakan adalah tepung, susu, dan topping yang

memiliki kualitas terbaik dengan rasa yang luar biasa.

6. Tempat tongkrongan yangpas untuk santai.

4.2 Weakness (Kelemahan)

1. Tidak cocok bagi orang yang tidak menyukai cemilan manis.


2. Belum mempunyai cabang.
3. Belum diketahui banyak orang.
4. Kurang modal untuk memulai usaha.
5. Harga bahan baku tidak stabil (dalam pembuatan pie, isi dan topping).

4.3 Opportunity (Peluang)

1. Tidak ditemui di daerah Padang.


2. Ciri khas memiliki berbagai pilihan rasa dengan topping yang berbeda dan
bentuk yang unik. Pesaing yang belum ada ditemui di Padang.
3. Menyediakan tempat yang nyaman dan damai.
4. Budaya masyarakat yang konsumtif.

4.4 Threat (Ancaman)


1. Harga bahan baku yang sewaktu-waktu bisa naik dapat menyebabkan
kenaikan harga My Pie yang mungkin dapat mengurangi pembeli.

7
2. Apabila pelayanan kurang baik, dapat menyebabkan konsumen tidak
bertahan.
3. Adanya informasi yang kurang jelas tentang produk yang di sajikan dapat
mempengaruhi permintaan permintaan konsumen akan produk.

8
V. PERENCANAAN KEUANGAN

Total biaya pembangunan usaha Toko My Pie tersebut sebesar Rp


20.500.000,- dengan rincian sebagai berikut =

1. Biaya Tetap (Fixed Cost)


Kontrak toko bulanan Rp 1.000.000,-
Kursi,meja dan lemari Rp 5.000.000,-
Pemanggang Pie 3 unit Rp 750.000,-
Mixer Kue 3 unit Rp 750.000,-
Kompor gas 3 unit Rp 1.200.000,-
Peralatan memasak lainnya Rp 2.500.000,-
Peralatan makan dan minum Rp 2.500.000,-
Kulkas Rp 1.500.000,-
Listrik, air, dll Rp 300.000,-
Pembuatan banner, stiker daftar harga Rp 100.000,-
Total Rp 15.600.000,-

2. Biaya Variabel (Variable Cost) per Bulan


Tepung Rp 500.000,-
Telur Rp 500.000,-
Susu Rp 400.000,-
Coklat dan ceres Rp 300.000,-
Kacang Mete Rp 200.000,-
Kacang Almond Rp 200.000,-
Keju Rp 300.000,-
Green Tea Rp 300.000,-
Susu Rp 300.000,-
Mentega/margarin Rp 200.000,-
Aneka macam buah Rp 300.000,-

9
Es batu Rp 150.000,-
Gas Rp 300.000,-
Minuman Ringan Rp 500.000,-
Kotak Roti Rp 200.000,-
Plastik, kertas roti, sedotan, dll Rp 250.000,-
Total Rp 4.900.000,-

3. Total Biaya (Total Cost)


TC = TFC + TVC
TC = Rp 15.600.000,- + Rp 4.900.000,-
TC = Rp 20.500.000,-

4. Daftar Harga
Harga My Pie Cokelat Rp 8.000,-
Harga My Pie Keju Rp 8.000,-
Harga My Pie Almond Rp 9.000,-
Harga My Pie Mete Rp 9.000,-
Harga My Pie Buah Rp 11.000,-
Harga My Pie Buah Keju Rp 13.000,-
Harga My Pie Keju Cokelat Rp 12.000,-
Harga My Pie Meses Rp 8.000,-
Harga Es Buah Rp 10.000,-
Harga Es Krim Rp 10.000,-
Harga Minuman Ringan Rp 8.000,-

5. Pendapatan
Target penjualan My Pie per hari adalah 60 cup. Waktu berjualan Senin-Minggu.
Atau dalam sebulan menjual 1600 cup.
Pendapatan Harian = Rp 10.000,- x 60 = Rp 600.000,-
Pendapatan Bulanan = Rp 300.000,- x 28 = Rp 8.400.000,-

10
6. Penghitungan Harga
Harga Pokok/Biaya Variabel = Rp 4.000.000,-
Hpp per Porsi = Rp 4.000.000,- / 1600 = Rp 2.500,-
Laba yang diinginkan = Rp 10.000,- - Rp 2.500,- = Rp 7.500,-

7. Analisis Titik Impas (Break-Event Point)


BEP = Biaya Tetap = Rp 20.500.000,- = 8.200 cup
Profit Rp 2.500,-
Berarti akan BEP dalam = 8200/1600 = 5.125 bulan

SUMBER DANA INVESTASI


Kebutuhan dana dalam pembangunan usaha ini berasal dari dana sendiri dan dana
pinjaman dari bank, yaitu:
Modal sendiri : Rp 10.500.000,00 (50%)
Kredit Bank : Rp 10.000.000,00 (50%)
Total Rp 20.500.000,00 (100%)

11
VI. PENUTUP

A. Antisipasi Masa Depan


Sebagai wirausahawan yang baik, saya tidak akan membiarkan usaha ini
berjalan secara mendatar. saya akan terus mencoba memperbaiki kualitas My Pie
agar para peminat atau konsumen puas atas pelayanan dan citarasa My Pie yang
saya sajikan. Karena apabila kualitas My Pie tidak saya tingkatkan kemungkinan
besar usaha ini tidak akan maju dan terancam bangkrut.

B. Kesimpulan
Menurut saya usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai keberhasilan.
Saya sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus berkembang karena
dilakukan oleh orangorang yang mempunyai kualitas dalam menjalankan setiap
pekerjaan. Saya sadar bahwa usaha ini tak akan langsung berkembang pesat tapi
kami akan terus berjuang untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini

12