Funo sal

Conceito de sal com o uma funo qumica

Ja preparou alguma vez uma refeio, por mais simples que tenha sido, como fritar ovos, batatas
ou mesmo fazer uma salada? Exite um condimento que no pode faltar, o sal - o sal das
cozinhas! Esta substncia d sabor comida. Sabe porque se chama sal? Chama-se sal porque
faz parte de um grupo de subistncias que pertencem uma funcao qumica dos sais.

O sal de cozimha Cloreto de sodio (NaCl) encontra-se dissolvido na agua do mar, para alem
doutros sais como Cloreto de potssio (KCl), Brometo de potssio (KBr), Iodeto de sdio (NaI).

Porm, nem todos os sais so usados como condimento. Existe outros sais extremamente
venenosos. A maior parte dos sais utilizada como adubo ou fertilizante para melhorar a
qualidade dos solos, sendo alguns deles utlizados na construco civil, etc.

Parti ndo da definico do conceito de sal como uma funo qumica, vamos, a seguir, estudar
este grupo.

Sais so compostos que apresentam o radical de um cido ligado a um metal ou outro radical
positivo.

Composio qumica dos sais

Tomando como base o sal de cozinha, Cloreto de sdio (NaCl), fcil notar que existe uma
ligacao entre o Sdio (Na) e o Cloro (Cl).

Nas reaces de neutralizao, os cidos reagem com as bases, formando sais e gua, como por
exemplo que se segue.

NaOH + HCl NaCl + HO

Podemos dizer que um sal resulta da subistituio total ou parcila do hidrognio ionizavel num
cido prlo radical bsico. Como frmula geral: MeAy

Onde:

Me um radical bsico (de carga positiva)

A um radical ido (de carga negativa)

X a valncia do radical cido

Y e a valncia do radical bsico

Classificao dos sais

j referimos anteriormente que existe varios critrios de classificao de substncias. A

claassificao dos sais basea-se na presena, ou no, de atomos de oxignio e no nmero de
elementos que compem os sais.

Quanto presenca, ou no, de oxignio

Sais oxigenados so os que contm oxignio nas suas molculas. Ex: NaNO;
KCO; MgSO
Sais nao oxigenados so os que no contm oxignio nas suas molculas. Ex: NaCl;
CaS; KCN

Quanto ao nmero de elementos qumcos diferentes

Sais Binrios Contm dois elementos diferentes nas suas molculas. Ex: NaCl; KCl;
CaCl
Sais Tercirios contm trs elementos diferentes nas suas molciulas. Ex: CuSO;
CaCO; NaNO
Sais Quaternrios Contm quatro emlementos diferentes nas suas molculas. Ex:
Ca(HSO)

Nomenclatura dos sais

Para darmos o nome a um sal, tomamos em considerao a natureza do cido que foi
neutralizado.

Os nomes dos sais normais so dados a partir da designao dos radicais cidos seguidos dos
elementos positivos.

Relao entre cido, radicais cidos e designao dos sais.

cido Radical Nome do sal Terminao Terminao do

cido do cido radical
HF - cido fluordrico F fluoreto drico eto
HS - cido sulfdrico S Sulfureto drico eto
HSO - cido Sulfurico SO Sulfato ico ato
HNO - cido ntrico NO Nitrato ico ato
HSO - cido sulforoso SO Sulfito oso ito
HNO - cido nitroso NO Nitrito oso ito
Nomenclatura dos sais

cido Sal sal

HF - cido fluordrico NaF - fluoreto de sdio KF - fluoreto de potssio
HS - cido sulfdrico KS - Sulfureto de potssio CaS - Sulfureto de clcio
HSO - cido sulfrico CaSO - Sulfureto de Clcio NaSO - Sulfureto de sdio
HNO - cido ntrico NaNO - Nitrato de sdio NaSO - Nitrato de amnio
HSO - cido sulfuroso MgSO - sulfito de magnsio NaSO - Sulfito de sdio
HNO - cido nitroso LiNO - Nitrito de litio Mg(NO) - Nitrito de sodio

Para os sais dos metais com mais do que uma valncia, neessrio indicar a valncia do metal
depois do nome. A velncia deve estar em numerao romana e dentro de parntesis.

Exemplo:

FeCl Cloreto de ferro (III)

FeCl Cloreto de ferro (II)